法國飲食禮儀范文.doc

法國飲食禮儀范文 相信對于法國的第一影響就是浪漫之國，還有四季如春的氣候以及地中海風光。出guo在此為想去法國留學或者游玩的小伙伴隆重介紹法國飲食禮儀。要注意聽喲! 法國大餐在世界上是非常有名的，法國被譽為世界三大烹飪王國之一，因此法國人也形成了自己獨有的餐飲禮儀，他們十分講究飲食。在眾多西餐之中，法國菜可以說是最講究的。 飲食方面法國人最愛吃面食，面包的種類很多;他們大都愛吃奶酪;在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。 法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。 法國人對烹調(diào)技術(shù)極為重視。他們講究菜肴的色、香、味、形、操作上很重視掌握火候。在法國菜中有個突出的特點，尤為偏重于菜品的鮮嫩程度。因為他們一般都喜歡吃略帶生口、極為鮮嫩的美味佳肴。干酪是法國人餐桌上的主要食品之一。他們愛在三明治中夾上干酪或意大利餅的餡，也愿把它當作喝茶的點心。法國人一般都樂于喝生水(自來水)，不習慣喝開水。 法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。 1、即使已相識很久，法國人也不會輕易邀請別人到家里做客。不過，若有這類邀請的話，給女主人送上鮮花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之類小禮品將是很受歡迎的做法。除此之外，能激起人們思維和美感的禮物特別受歡迎，但切記不要送印有你所在公司名稱的禮品。 2、法國人崇尚藝術(shù)，因此禮品以帶有一些藝術(shù)性為佳。例如有特色的仿古禮品、民族特色紋飾或造型的器皿、瓷塑盤等。 3、在正式場合，法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質(zhì)地則多為純毛。出席慶典儀式時，一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結(jié)的的燕尾服，或是黑色西裝套裝;女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。對于穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時，都十分強調(diào)要使之與自己著裝相協(xié)調(diào)，相一致。 4、法國人在社交場合與客人見面時，輕輕握手是通常的問候方式，但客人對社會地位較高的人不應(yīng)主動伸手。除此之外，法國人還常以親面頰或貼面來代替相互間的握手。在法國某些社會階層中，“吻手禮”也頗為流行。不過施“吻手禮”時，嘴不應(yīng)接觸到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共場合吻手;更不能吻少女的手。 5、在享用法餐時，絕不可端起盤子來吃東西，可以拿在手上的餐具只限于杯子類，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌上。在放下刀叉時，應(yīng)將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。這一做法，與英國人完全不同。 6、一般來說，在法國人的餐桌上酒水貴于菜肴。而在正式的宴會上，則有“交談重于一切”之說。這是因為法國人視宴請為交際場所，所以他們舉行的宴會大都時間較長，在用餐時只吃不談，是不禮貌的。還有人說，如果你在法國餐廳吃飯，千萬別抱怨侍者上菜速度太慢他們這樣做完全是為了你和你朋友有足夠的時間神聊，而且這樣做還有一個更大的好處，就是可以防止吃得太快，噎著。 7、法國人在同客人談話時，總喜歡相互站得近一些。他們認為這樣顯得更為親近。 8、法國人認為擺放菊花、杜鵑花、紙花以及黃色的花是不吉利的。除此之外，法國人從來不用核桃待客或作裝飾物，他們認為這同樣很不吉利。 9、如果要和法國人談商務(wù)，要注意這些禮儀：與法國人會面，可由第三者介紹，也可自我介紹;自我介紹應(yīng)講清姓名，身份或?qū)⒆约旱拿鲃铀徒o對方;法國人很重視建立良好的人際關(guān)系，一般情況下，未成朋友