蔗糖能燃燒嗎[精品資料]

蔗糖能燃燒嗎 -精品資料 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 最新最全的 學術論文 期刊文獻 年終總結 年終報告 工作總結 個人總結 述職報告 實習報告 單位總結 蔗糖（ C12H22O11）是人們日常生活中常用的調味劑，其中含有碳、氫、氧三種元素。作為多糖的纖維素（如木條和干草）能夠燃燒，那么，作為二糖的蔗糖能否燃燒呢？下面通過實驗來進行討論。 1 實驗操作 實驗 1：將方糖放在蒸發(fā)皿中加熱，方糖首先轉變?yōu)榧t色的糖漿；如果加熱時間 過長，變?yōu)楹谏恼骋海詈筇炕晒腆w。 實驗 2：用鑷子夾住方糖在酒精燈火焰上加熱，使其表面液化，然后粘些剛燃燒過的香煙灰，在香煙灰的位置用酒精燈火焰灼燒；當方糖緩慢地燃燒起來后，將方糖移開酒精燈火焰，此時方糖會越燒越劇烈，發(fā)出藍色的火焰。 實驗 3：將方糖在研缽中磨碎，然后將約 0.15 g 干燥方糖裝入微量滴頭（去掉前部 1 厘米）中，再將微量滴頭安到活塞已被拉至 10 mL 處的 10 mL（或更大容積的）注射器上（如圖 1 所示）；然后將注射器上的微量滴頭對準酒精燈火焰，迅速推動活塞，此時可以看到噴出 的方糖粉末立刻轉變?yōu)橐皇鹈纭?2 實驗討論 在實驗 1 中，方糖不能燃燒而被燒焦，這是因為方糖與空氣接觸面積較小，不能燃燒，而只能被緩慢氧化。 在實驗 2 中，方糖在香煙灰的幫助下能燃燒，這是因為香煙灰中含有少量的碳酸鹽（如 Na2CO3、 K2CO3）等，還有極微量的稀有元素，這些元素及化合物在蔗糖燃燒時可起催化作用，使蔗糖的燃燒繼續(xù)下去而不熄滅。 在實驗 3 中，蔗糖粉末在不需要催化劑的情況下能劇烈地燃燒，這是因為將方糖在研缽中研磨時，對方糖作了功，使方糖顆粒由大變小，從而使方 糖的表面能大為增加。將方糖粉末通過注射器噴到酒精燈火焰上時，由于粉末得以充分地分散而懸浮在空氣中，與空氣有極大的接觸面積；當粉塵顆粒遇到酒精燈火焰時，便開始燃燒，同時生成了大量的熱，燃燒傳遞的速度越來越快，整個過程只需要極短的時間。同時，蔗糖在燃燒時生成大量的二氧化碳氣體和水蒸氣，它們在高溫時受熱膨脹，產生的壓力十分強大。 3 實驗結論 因此，蔗糖在一定條件下能夠燃燒。雖然反應的物質是相同的（均為蔗糖和空氣），但由于物質的狀態(tài)和反應的條件不同，從而產生了迥然不同的實驗結果。因此，在化學學 習和實驗中，必須對實驗的條件給予足夠的重視，從而對不同的實驗現(xiàn)象進行正確的分析，得到合理的解釋和結果。 參考文獻 1朱國明 .設計粉塵燃燒實驗 J.化學教學雜志， 2000（ 7）： 10-11. 閱讀相關文檔 :加強校園網絡安全建設 關于多媒體技術在初中體育健美操教學單元中的實踐探討 以多媒體為依托 談小學作文訓練 初中物理教學中信息技術輔助作用的發(fā)揮 信息技術在小學語文教學中的運用 信息技術與思想品德課進行整合的思考 把握多媒體應用原則 優(yōu)化數(shù)學課堂教學 小學英 語綜合板塊教學中拓展活動的有效設計 初中信息技術與課程整合的幾種教學模式的探討 新課改環(huán)境下的情境角色式任務教學 淺談運用現(xiàn)代多媒體技術輔助語文課堂教學的認識和實踐 樹立正確教學理念 做好小學語文教學與信息技術整合 網絡課件的功能分析及操作須知 強化教師主導作用 突出學生主體地位 企業(yè)運用衍生品的風險管理 最新最全【學術論文】【總結報告】 【演講致辭】【領導講話】 【心得體會】 【黨建材料】