家庭陽(yáng)臺(tái)種菜技術(shù)系列談(6)彩色甜椒的家庭盆栽技術(shù)[文檔資料]

家庭陽(yáng)臺(tái)種菜技術(shù)系列談 (6)彩色甜椒的家庭盆栽技術(shù) 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 彩色甜椒，為茄科辣椒屬，是從荷蘭等國(guó)外引進(jìn)的既可食用又可觀賞的甜椒家族中的新品種。具有果型大、果皮光滑，果肉厚、口感甜脆，果實(shí)顏色艷麗多彩的特點(diǎn)。有鮮紅色、深紅色、橙黃色、金黃色、紫色、淺紫色、奶白色、翠綠色等多種顏色，并且其采摘時(shí)間長(zhǎng)，一般結(jié)果采摘期可達(dá) 8 個(gè)月左右。有很高的觀賞價(jià)值，所以非常適合作為盆栽蔬菜在家庭陽(yáng)臺(tái)或室內(nèi)種植。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用 方法 彩色甜椒是蔬菜家族中維生素 A 和維生素 C 含量最高的。它還含有豐富的胡蘿卜素、維生素 B 和磷、鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)元素。經(jīng)常食用能增強(qiáng)人體免疫力，可以促進(jìn)新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效，同時(shí)也是糖尿病患者較宜食用的食物。 彩色甜椒對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求 彩色甜椒原產(chǎn)在熱帶雨林地區(qū)，具有喜溫、喜光又耐弱光、喜濕潤(rùn)的特點(diǎn)； 溫度 彩色甜椒是一種喜溫性蔬菜，在不同的發(fā)育期對(duì)溫度有不同的要求。種子發(fā)芽期適宜溫度為 25 30 ；生長(zhǎng)發(fā)育適宜溫度為白天 25 30 ，夜間 15 18 ；根系生長(zhǎng)的最適地溫為 22 。 光照 屬于短日照作物，在每天 10 12 h 較短的日照條件下，能較早的開(kāi)花結(jié)果。日照時(shí)數(shù)在 14 h 以?xún)?nèi)，甜椒的開(kāi)花結(jié)果數(shù)會(huì)隨著日照時(shí)間的增加而增多。彩色甜椒耐弱光的能力較強(qiáng)，生長(zhǎng)只需中等強(qiáng)度的光照，忌日光暴曬，暴曬后根系發(fā)育不良，容易發(fā)生病毒病和日灼病。 水分 由于彩色甜椒的根系不發(fā)達(dá)，既不耐旱，又怕澇，所以需要小水勤澆。彩色甜椒在不同的生育時(shí)期，對(duì)水分的要求也不相同。苗期根小、植株小、枝葉少，植株的蒸騰量小，要十分注意控制用水。初花期需水量增加 ，要適當(dāng)澆水，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)；開(kāi)花坐果期和結(jié)果盛期，對(duì)水分的要求尤其嚴(yán)格，此時(shí)需水量大，主要是用于果實(shí)膨大和植株生長(zhǎng)。 土壤 由于屬于淺根性植物，既不不耐旱又不耐澇，適宜選用疏松、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥、排水良好、透氣性好、土層深厚的沙壤土作為盆土；適宜 pH 值為 6.5 7，由于對(duì)于土壤傳播病害的抵抗能力較弱，要做好盆土消毒。最好選用草炭營(yíng)養(yǎng)土、蛭石、珍珠巖作為無(wú)土栽培基質(zhì)。針對(duì)其喜溫、喜光又耐弱光的特點(diǎn)，適宜在家庭居室中朝東向、朝西向以及朝南向的陽(yáng)臺(tái)種植。 選擇適宜的品種 家庭盆栽種植宜選擇株型偏小，結(jié)果性強(qiáng)、果實(shí)周正、顏色漂亮，口感甜脆的品種，目前以下品種比較適宜。 紅水晶 植株結(jié)果性好，果型方正，果皮光滑，顏色鮮艷，幼果顏色翠綠色，生理成熟時(shí)轉(zhuǎn)為鮮紅色；口感甜脆，適宜鮮食； 黃瑪瑙 果型長(zhǎng)方形， 果皮光滑，顏色鮮艷，生理成熟時(shí)由綠色轉(zhuǎn)為金黃色?？诟刑鸫啵m宜生食和做沙拉等。 橙水晶 果皮光滑，顏色鮮艷，生理成熟時(shí)由綠色轉(zhuǎn)為橙黃色?？诟刑鸫啵m宜生食做沙拉等。 紫晶 果皮光滑，顏色鮮艷，結(jié)果初期果皮為深紫色，生理成熟時(shí)轉(zhuǎn)為深紅色，口感 甜脆，適宜生食做沙拉等。 白玉 果皮光滑，顏色鮮艷，幼果初期為乳白色，生理成熟時(shí)轉(zhuǎn)為深黃色，口感甜脆，適宜生食做沙拉等。 紫珍珠 果皮光滑，顏色鮮艷，幼果期為淺紫色，生理成熟時(shí)轉(zhuǎn)為紅色，口感甜脆，適宜沾醬生食和做沙拉等。 此外，還有小株型觀賞性朝天椒、風(fēng)鈴椒等品種也非常適合陽(yáng)臺(tái)種植。 適宜種植的季節(jié) 在室內(nèi)和陽(yáng)臺(tái)周年可以種植，但春季的 4 6 月和秋季的 9 11 月結(jié)果多、口感最佳；庭院最適宜在春季種植下霜前拉秧。 華北地區(qū)室內(nèi)花盆栽培，春茬在 12 月育 苗， 2 月上中旬栽入花盆中， 6 7 月采收；秋茬 7 月育苗， 9 月上旬栽入花盆中， 12 月第二年 2 月采收； 華北地區(qū)庭院露地種植 2 月中、下旬在室內(nèi)育苗， 4 月下旬定植， 7 月上旬開(kāi)始采收，夏季遮陽(yáng)降溫， 10 月中旬拉秧。 選用種植容器和基質(zhì) 一般家庭可以選用塑料花盆或泥瓦花盆外套塑料花盆；追求品味的家庭可以選擇紫砂盆直接種植，也可先在泥瓦盆中種植，待果實(shí)轉(zhuǎn)色后在外面套一個(gè)彩釉盆或紫砂盆。如果配上造型精巧的景觀架，每個(gè)架子擺放 3 7 盆不同顏色的品種，更別有風(fēng)格。還可以選用木桶、泡沫箱、瓦罐等其他容器種 植。但不管什么容器必須能透氣、底下要有透水孔。宜選擇直徑 40 45 cm，深 35 cm 左右的容器，矮生小株型品種宜選擇直徑 22 30 cm，深 20 25 cm 的花盆。種植基質(zhì)以 2： 1 比例的草炭營(yíng)養(yǎng)土和蛭石，再加入 5% 10%比例的腐熟有機(jī)肥最好；也可用 50%草炭營(yíng)養(yǎng)土加 25%園田土加 20%沙土加 5%腐熟細(xì)碎有機(jī)肥，也可使用充分腐熟的麻醬渣、花生餅、豆餅等作基肥。 育苗方式和技術(shù) 采用育苗移栽的方式，用 50 孔的育苗盤(pán)或 6 cm6 cm的營(yíng)養(yǎng)缽育苗。采用浸種催芽方法，即將種子放入 55 56 溫水中，不斷用木棍順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)，使種子受熱均勻，維持 20 30 min 后停止攪動(dòng)，再浸泡 8 12 h，待種子吸足水分撈出，用軟棉布或紗布將種子包好后，再用濕毛巾包好，然后放至 25 30 環(huán)境下催芽 5 7 天，每天用溫水投洗1 2 次，待種子露白后播種。播種前準(zhǔn)備好營(yíng)養(yǎng)土，一般用2： 1 比例的草炭和蛭石做基質(zhì)，然后加入 5%比例的腐熟有機(jī)肥，混合均勻后，澆透水后再播種；或者用草炭營(yíng)養(yǎng)塊育苗，使用前一天要給育苗塊澆透水，將催芽的種子在營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤(pán)或育苗塊中播 1 2 粒，然后上面覆一層 0.5 0.8 cm 厚的 沙土。幼苗管理真葉完全展開(kāi)后幼苗生長(zhǎng)加快，注意澆水、通氣、增強(qiáng)光照 ，澆水原則是見(jiàn)干見(jiàn)濕。 2 片真葉后可隨水施肥，每隔 8 天噴灑農(nóng)保贊有機(jī)液肥 200 倍液或其他液體肥料。除炎熱夏季外，要光照充足，調(diào)節(jié)適宜的溫度。 幼苗長(zhǎng)至 9 10 片真葉時(shí)可移栽定植，春季選晴天的上午栽植，秋季選晴天的下午栽植。提前將基質(zhì)與肥料摻勻，將盆底部透水孔用瓦片蓋住一半，以防澆水后滲水過(guò)快。先將基質(zhì)裝至容器內(nèi)適當(dāng)高度時(shí)，將小苗栽植于栽培容器中，適當(dāng)深栽，覆土至苗坨上 2 cm 左右，栽植后及時(shí)澆足定植水。 栽植后的管理 調(diào)節(jié)溫度和光照 在定植后 5 7 天，盡量提高室內(nèi)溫度，白天 25 30 ，夜間 18 20 為宜，氣溫超過(guò) 30 時(shí)才可開(kāi)窗放風(fēng)，當(dāng)看到幼苗生長(zhǎng)點(diǎn)附近葉色變淺，表明已經(jīng)緩苗，開(kāi)始生長(zhǎng)，要調(diào)低室溫 3 5 ，以白天 2328 ，夜間 15 左右為宜。在彩色甜椒的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，溫度變化范圍是 15 30 。低于 15 就要采取各種措施進(jìn)行增溫、保溫，高于 30 ，也要采取相應(yīng)措施進(jìn)行遮陽(yáng)或開(kāi)窗通風(fēng)降溫。冬季要注意保溫，溫度過(guò)低的居室要將番茄放到溫度偏高、光照強(qiáng)的位置，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。朝南向的陽(yáng)臺(tái)在夏 季 6 8 月晴天的 11： 00 15： 00 和朝西向的陽(yáng)臺(tái)在晴天的 13： 00 16： 00 要安裝遮陽(yáng)簾來(lái)遮陽(yáng)降溫。 澆水 定植 2 天后澆一水促進(jìn)緩苗，盆內(nèi)基質(zhì)稍干后用小撓中耕松土，然后控制澆水 “ 蹲苗 ”10 15 天，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)，控制莖葉不要生長(zhǎng)。 “ 蹲苗 ” 以后以小水勤澆為宜，常保持盆內(nèi)基質(zhì)濕潤(rùn)，具體澆水間隔天數(shù)根據(jù)天氣、盆內(nèi)水分和植株長(zhǎng)勢(shì)來(lái)定。一般夏季溫度高時(shí)要勤澆，一般 12 天澆 1 次水，冬天溫度低葉片水分蒸發(fā)量小間隔天數(shù)要長(zhǎng)些，一般 6 9 天澆一次水；植株幼小時(shí)澆水量要少，植株結(jié)果盛期澆水量要大。 澆水宜在上午或下午進(jìn)行，日落以后禁止?jié)菜２噬鸾穼?duì)空氣濕度要求高，需要濕潤(rùn)的環(huán)境，在夏季中午要在地面灑水來(lái)增加空氣濕度。 施肥 在生長(zhǎng)期一般 10 天施肥一次，開(kāi)花結(jié)果期應(yīng)適當(dāng)增加磷、鉀肥的成分，以促進(jìn)花繁果碩，并且摘一次成熟椒施一次肥，可以穴施用腐熟細(xì)碎的麻渣或其他餅肥，每盆15 20 g；也可隨水施用農(nóng)保贊有機(jī)液肥 100 150 倍液，選擇晴天施肥效果好。 搭架整枝 生長(zhǎng)過(guò)程中要用鐵絲制作圓形架或用 4 根竹竿插成方形架，高度 1.2 1.5 m，采用細(xì)繩將植株固定在架子上，并及時(shí)整枝、吊株 。彩色甜椒采收期長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)健壯，每株選留 2 3 條主枝，門(mén)椒和 2 3 節(jié)的基部花蕾應(yīng)及早除去，從第 4 5 節(jié)開(kāi)始留椒，以主枝結(jié)椒為主，及早剪除其它分枝和側(cè)枝，每株始終保持有 2 3 個(gè)主枝向上生長(zhǎng)。 疏花疏果與噴花保果 第一次坐果每株不要超過(guò) 4 個(gè)，同時(shí)要摘除畸形果。植株長(zhǎng)大后每株可同時(shí)結(jié)果數(shù)在 6 個(gè)以?xún)?nèi)，才能確保養(yǎng)分集中供應(yīng)，促使果大肉厚和品質(zhì)好。在溫度低于 18 和高于 30 時(shí)要采取噴花方法來(lái)促進(jìn)坐果，當(dāng)每穗花朵數(shù)量開(kāi)放 2/3 時(shí)，用豐產(chǎn)劑二號(hào)每袋（ 8 mL）兌水 1 kg 噴花。 防治病蟲(chóng)害 彩色甜椒的主要病蟲(chóng)害有病毒病和蚜蟲(chóng)。病毒病可在育苗時(shí)對(duì)種子進(jìn)行浸種消毒來(lái)預(yù)防，夏季溫度較高時(shí)，注意遮陽(yáng)降溫；蚜蟲(chóng)可用紅辣椒熬水噴灑方法防治，也可噴灑生物農(nóng)藥除蟲(chóng)菊 1000 倍液防治。 適時(shí)采收 彩色甜椒結(jié)果數(shù)少而單果重高，品質(zhì)好，一般每株