遼寧省大連市第四十二中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（二）教案 新人教版.doc

課題第二章 人體的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（二）課時(shí)1課型新授教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能1、 說(shuō)出人體需要的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來(lái)源。2、 了解無(wú)機(jī)鹽和維生素的來(lái)源和缺乏時(shí)的癥狀。過(guò)程與方法結(jié)合教材和生活實(shí)際，開(kāi)展貼近學(xué)生生活的教學(xué)活動(dòng)。情 感 態(tài) 度與 價(jià) 值 觀1、關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)同人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中其他生物的觀點(diǎn)。2、培養(yǎng)學(xué)生良好的營(yíng)養(yǎng)、飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重點(diǎn)人體必需的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的食物來(lái)源。難點(diǎn)識(shí)別人體缺乏無(wú)機(jī)鹽、維生素的癥狀；做好“進(jìn)一步探究”活動(dòng)。關(guān)鍵引導(dǎo)學(xué)生識(shí)別“癥狀”，做好“進(jìn)一步探究”活動(dòng)。教具學(xué)生自備的各種資料、書(shū)中資料、插圖、課件。板書(shū)設(shè)計(jì)第二章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（二）非能量 水分和無(wú)機(jī)鹽物 質(zhì) 維生素：va、vb1、vc、vd。 膳食纖維教學(xué)流程教學(xué)內(nèi)容教師調(diào)控學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖時(shí)間組織教學(xué)創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課新授過(guò)程上節(jié)課我們主要了解了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中富含能量的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。食物中還有哪些并不含有能量，但對(duì)健康也很重要的物質(zhì)呢？三、水和無(wú)機(jī)鹽1、 水：人體細(xì)胞主要成分。約占體重的6070%。2、無(wú)機(jī)鹽：教師引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系上節(jié)課學(xué)過(guò)的舊知識(shí)，承前啟后，提出問(wèn)題，引起學(xué)生思考。引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，如電影“上甘嶺”、“美麗的大腳”等缺水的場(chǎng)景，突出水的重要性。指導(dǎo)學(xué)生利用好聯(lián)系上節(jié)課學(xué)過(guò)的舊知識(shí)，回憶、思考，嘗試回答問(wèn)題，引發(fā)進(jìn)一步探究新知的欲望。聯(lián)系生活實(shí)際和親身體驗(yàn)，回憶電影中缺水的場(chǎng)景，歸納出水影響人的正常生活。利用教材中的表聯(lián)系舊知，承前啟后，導(dǎo)入新授。激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探究新知的欲望。說(shuō)出水是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，教育學(xué)生要節(jié)約用水。說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽的食2310授課人：張宏偉 執(zhí)教年級(jí)一 授課時(shí)間 教學(xué)流程教學(xué)內(nèi)容教師調(diào)控學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖時(shí)間新授過(guò)程種類癥狀食物來(lái)源含ca兒：佝僂病骨質(zhì)疏松魚(yú)、豆乳、蛋含p厭食、貧血豆、肝含fe缺鐵貧血 肝、肉含i地方性甲狀腺腫海帶、海魚(yú)含zn發(fā)育不良、味覺(jué)障礙。豬肝、肉、魚(yú)四、維生素v種類缺乏癥狀食物來(lái)源va夜盲癥肝臟等vb1腳氣癥牛肉等vc壞血病菠菜等vd佝僂病蛋類等五、膳食纖維食物來(lái)源:芹菜、玉米、柑橘、甘薯等：比較不同蔬菜或水果中維生素c的含量。維生素c水溶液使高錳酸鉀褪色。教材中的表1，結(jié)合當(dāng)?shù)馗缓瑹o(wú)機(jī)鹽食物的種類，貼近生活實(shí)際學(xué)習(xí)。請(qǐng)一些有表演才能的人扮演患者，其他學(xué)生當(dāng)醫(yī)生，為患者診斷，并開(kāi)出“小藥方”。指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)：維生素發(fā)展史的資料，同時(shí)聯(lián)系生活實(shí)際教學(xué)。指導(dǎo)學(xué)生填表格。教師說(shuō)病癥，學(xué)生當(dāng)醫(yī)生診斷，開(kāi)出“食療方法”。有些學(xué)生排便困難，也就是便秘，你能幫他解決嗎？引出膳食纖維。指導(dǎo)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，比較現(xiàn)象，分析歸納，得出結(jié)論。1，結(jié)合當(dāng)?shù)馗缓瑹o(wú)機(jī)鹽食物的種類，聯(lián)系生活實(shí)際舉例采用“學(xué)生看病”的角色扮演形式，輕松學(xué)習(xí)。并認(rèn)識(shí)到偏食的害處。自學(xué)教材中維生素發(fā)展史的資料，從中獲取信息。聯(lián)系生活實(shí)際填表格。根據(jù)病癥猜原因，印象深刻，并當(dāng)醫(yī)生診斷。做練習(xí)1、2。教師提出的問(wèn)題，聯(lián)系自身看自己有無(wú)此現(xiàn)象，有即改正。分組探究實(shí)驗(yàn)，分析歸納。物來(lái)源。采用“醫(yī)生看病”的角色扮演形式學(xué)習(xí)，使學(xué)生輕松地識(shí)別病因。有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生良好的營(yíng)養(yǎng)、飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 說(shuō)出并識(shí)別缺各種維生素的癥狀，及維生素的食物來(lái)源。貼近生活，采用“醫(yī)生看病”的角色扮演形式學(xué)習(xí)維生素和膳食纖維。通過(guò)比較、探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力。認(rèn)識(shí)到維生素c的重要。1028基本練習(xí)識(shí)別缺乏無(wú)機(jī)鹽、維生素的癥狀、“進(jìn)一步探究”