江蘇省灌南縣實驗中學七年級生物下冊《土壤里的微生物》教案 蘇科版.doc

課時安排：2課時江蘇省灌南縣實驗中學七年級生物下冊土壤里的微生物教案 蘇科版（第1課時：細菌）教學目標：（一）知識目標 對前期圍繞細菌這一課題進行的探究性學習中所搜集的資料通過口頭表達、實驗、多媒體演示稿等形式進行交流和分享、總結和評價，獲得細菌在形態(tài)、結構、營養(yǎng)、生殖、對自然界的意義和與人類的關系等方面的知識。（二）、能力目標 1、通過將細菌的知識與社會生活、生產(chǎn)實際相結合，提高知識應用能力。 2、通過課題研究成果的展示、交流和評價，培養(yǎng)表達和交流的能力。 3、在整理資料和匯報交流中提高計算機的操作使用能力和實驗能力。（三）、情感態(tài)度價值觀目標 1、認識表達和交流對科學探究的意義，認識生物科學對社會生活產(chǎn)生的影響，發(fā)展科學解釋和評價的能力。 2、學會與別人交流、分享與協(xié)作，發(fā)展團體合作意識，學會全面地認識客觀事物，培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度、不斷追求的進取精神。教學重點： 本節(jié)課為探究性學習的表達交流階段。在教學過程中，教師通過靈活組織、適當引導、點撥和評價，使學生獲得知識、發(fā)展能力，提升情感。教學難點：細菌的主要特征教具準備：多媒體計算機 實物展示臺教學手段：計算機輔助教學教學過程： 一、情境導入：教師：請看大屏幕上這幅圖，這是在顯微鏡下的一枚用過的注射針頭的針尖，上面這些黃色的物體是什么呢？針尖上的這些黃色的物體是細菌。這幅圖是老師在網(wǎng)上收集有關細菌的資料時找到的，對于細菌，老師和你們一樣，也懷有強烈的探究的興趣，和你們一起對細菌進行探究。這學期同學們結合書本內(nèi)容對自己感興趣的一些問題進行了探究學習。前一段時間，我們班專門組織了圍繞“細菌”內(nèi)容的課題研究，不少同學已經(jīng)拿出了他們的研究成果，現(xiàn)在，就請同學們來展示自己的研究成果，讓我們在交流和討論中，分享知識、交流學習方法，學會合作，培養(yǎng)探究學習能力。二、表達交流：1、細菌的形態(tài)結構學生：美國“9.11”恐怖事件后，炭疽熱又引起了全球的關注。從電視報紙上，我們獲知，炭疽熱是一種由炭疽熱桿菌引發(fā)的急性傳染病，炭疽熱桿菌可以形成芽孢結構，孢囊具有保護功能，使細菌能夠在自然界中長期存活，夾在郵件中的白色粉末就是炭疽熱芽孢烘干后與其它粉狀物混合在一起形成的。那么，細菌是怎樣一種生物？它有哪幾種形態(tài)？芽孢又是什么？我們課題小組同學對細菌的形態(tài)結構通過上網(wǎng)查閱資料、詢問專家老師等方式進行了研究，下面向大家匯報我們小組的研究成果。學生：展示演示稿 “細菌的形態(tài)結構”師生交流、討論、問答教師：關于細菌的形態(tài)結構，班上其他同學也進行了研究，大家可以自由發(fā)表觀點，也可以提出問題來共同探討。 學生之間提問、回答：細菌無成形的細胞核，稱為原核生物。 細菌特殊結構：細菌具有鞭毛可在水中游動，如傷寒桿菌是短柱形的，全體生著許多細毛，能活潑地運動。莢膜對細菌有保護作用，肺炎雙球菌有的具莢膜，一般的抗生素殺不死它，芽孢的形成不是細菌的繁殖方式，芽孢是細菌度過不良環(huán)境的休眠狀態(tài)，一個細菌只能生成一個芽孢，在適宜條件下，一個芽孢萌發(fā)形成一個菌體。除了炭疽菌外，破傷風桿菌等細菌也能形成芽孢。 細菌3型舉例：肺炎球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、幽門螺旋體等。這些細菌都會引起人類的疾病。2、細菌與人類的關系教師：還有哪些細菌也對人類有害呢？ 學生：展示演示稿 “有害菌”學生：交流：日本731 部隊生產(chǎn)鼠疫菌，炭疽菌、傷寒菌、霍亂菌作為細菌武器。 教師：是的，科學技術有時是一把雙刃劍，我們應該用它造福人類，為人類的和平與發(fā)展作貢獻。是不是細菌對人類都有害呢？學生：展示演示稿“有益菌”學生：交流、討論，得出結論。3、細菌對自然界的意義學生：展示演示稿“細菌對物質(zhì)循環(huán)的作用”教師：上面幾位同學主要以上網(wǎng)查閱資料的方法對細菌這一內(nèi)容從不同的方面進行了研究，并將研究結果制作成多媒體演示稿，說明他們掌握了利用電腦和網(wǎng)絡資源來獲取信息的方法，也具備了一定的信息處理加工，形成自己的新思想的能力。其實，探究知識的方法和途徑很多，如訪問專家學者、社會實踐和調(diào)查、實驗探索等，我們班有些同學就是通過實驗來進行探究學習的，下面，請他們來給大家講講他們的實驗設計，實驗現(xiàn)象證明了什么？學生：發(fā)言及實驗現(xiàn)象展示：我觀察到扔在院子花圃里的蘋果不久腐爛了，蘋果為什么會腐爛呢？是腐生生活的細菌從已死的或腐爛的動植物組織中獲得有機物，并將有機物分解為無機物，對自然界物質(zhì)循環(huán)起重要作用，我又做了實驗來證明。我的寵物小蜥蜴死了，我把它院子花圃里的埋在，幾個月后挖出來用實物投影儀進行觀察，大家看看有什么有變化？腐生細菌等微生物對自然界中物質(zhì)循環(huán)起著重要作用，維持著生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)轉化的動態(tài)平衡和自凈作用。教師：實驗也是我們進行研究性學習的一種重要的方法，這組同學在實驗過程中不怕臟、不怕累，學習知識就需要發(fā)揚這種勇于探索、不怕困難的精神。請大家再動動腦筋思考一下，日常生活中那些現(xiàn)象與細菌的腐生的營養(yǎng)方式有關？學生： 腐生菌與食物腐敗的關系等：氣候溫暖時，細菌繁殖加快，食物又給細菌提供了水分和養(yǎng)料，腐生菌將食物中的營養(yǎng)成分分解，使食物腐敗變質(zhì)。低溫、脫水、真空保存可保持食物新鮮。教師：生活中處處有科學啊！我們學習知識的目的就是將知識運用于解釋身邊的自然現(xiàn)象，這樣才能形成科學的世界觀，將知識運用于解決實際生活中的問題，才能將知識轉化為能力，轉化為我們認識自然、改造自然的力量。三、歸納總結教師：通過交流和討論，你的知識成為了我的知識，你的方法成為了我的方法，在學習中，同學們加強合作和交流，就能起到事半功倍的效果。好，通過前一段時期同學們圍繞“細菌”這一內(nèi)容所進行的研究性學習，通過這節(jié)課的交流和討論，大家學到了關于細菌的哪些知識呢？請大家進行歸納、總結學生：歸納知識結構，寫在筆記本上。學生：實物投影展示其歸納的知識結構。學生和教師進行評價。四、拓展延伸教師：關于細菌的知識，還遠遠不止我們歸納的這些，在前一段時間關于細菌的探究學習過程中，同學們就不斷有問題提出，下面展示的就是具有代表性的幾個問題。教師：多媒體展示問題1 細菌是動物還是植物？問題2 細菌是靠自身分裂來繁衍后代的，只要條件適宜，通常20分鐘就能分裂一次，一分為二，二變?yōu)樗?，按此速度計算，一個細菌24小時內(nèi)能產(chǎn)生2.2e43個后代，總重量為2.2e28克，相當于4個地球的重量 ! 實際情況下可能實現(xiàn)嗎？問題3 大多數(shù) 細菌的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，有自養(yǎng)的細菌嗎？問題4細菌對于進化污水，保護環(huán)境有什么作用？教師：引導學生提出新問題：還有什么問題你想知道？學生：提出新問題： 人類能否像破譯人類基因那樣破譯細菌的基因，用來改造有害菌，充分利用有益菌呢？ 在日常生活中，殺菌會不會把有害菌和有益菌一塊殺掉？ 書上說：“細菌一般進行分裂生殖，還有別的生殖方式嗎？” 進行自養(yǎng)生活的細菌是通過那些方式制造營養(yǎng)物質(zhì)的？ 世界上細菌有多少種？細菌什么時候在地球上出現(xiàn)的？人類什么時候怎樣發(fā)現(xiàn)細菌的？誰第一個發(fā)現(xiàn)細菌的？教師：的確，隨著我們對自然界了解的不斷深入，新的問題會不斷產(chǎn)生，激勵我們繼續(xù)探索。老師相信這些問題同學們自己能夠找到答案。知識不僅可以通過教師的傳授來獲得，更是可以通過自己的探究活動得到，掌握探究學習的方法，就像掌握了開啟知識大門的鑰匙，老師希望，同學們將來離開了學校和老師，也能自己發(fā)現(xiàn)問題，自己解決問題。學會學習，終生受益，這就是我們開展探究學習活動的目的。教師：展示學生研究性學習網(wǎng)站網(wǎng)址：歡迎大家訪問我們的網(wǎng)站，與我們共同學習、交流。第2節(jié) 土壤里的微生物（第2課時：真菌）教學目標知識目標1了解各種食用或藥用真菌的形態(tài)。2識記青霉、曲霉的形狀結構、營養(yǎng)方式和生殖方式。3描述真菌的主要特征。能力目標1通過觀察青霉、曲霉的形態(tài)、顏色，及新鮮蘑菇的形態(tài)，提高觀察能力。2通過制作孢子印，提高動手操作能力。情感目標通過本章的學習，激發(fā)學生樹立生態(tài)學的觀點，認識保護環(huán)境的重要性。教學重點1真菌的形狀結構、營養(yǎng)方式和生殖方式。2描述真菌的主要特征。教學難點1怎樣識別青霉和曲霉2如何制作孢子印3真菌的繁殖方式教學方法觀察法、圖示法、實驗法教具準備1教師準備：（1）多媒體畫片（各種食用或藥用真菌的圖片）（2）投影膠片（3）學生分組實驗用的培養(yǎng)皿、解剖刀、放大鏡2學生準備：（1）每小組準備一些新鮮蘑菇或香菇（2）白紙或玻璃板（3）查找一些有關真菌的資料教學過程復習提問，導入新課教師：用談話法與學生共同簡要復習七年級有關真菌的知識。有哪些同學知道饅頭、面包的發(fā)酵需要哪一種菌類？學生：酵母菌，它是真菌的一類，是一類單細胞種類。教師：根據(jù)你們查閱的資料，知道真菌還有哪些種類，看誰知道得多，并及時給予鼓勵。學生：蘑菇、木耳、靈芝、猴頭。學生：還有青霉、曲霉等。教師：同學們回答得非常好，在日常生活中，我們食用蘑菇、木耳、香菇等營養(yǎng)價值很高的真菌；但我們也經(jīng)常為桔子長毛、饅頭長毛、衣物發(fā)霉而苦惱；這些令我們既愛又恨的真菌分別有哪些形態(tài)結構特點和特征呢？這就是本節(jié)課我們要探討的內(nèi)容。創(chuàng)設情境，展開新課（學生活動）觀看、認識、討論、說出名稱有木耳、牛肝菌、香菇、靈芝、銀耳、口蘑、猴頭菌等。教師：同學們認得很對，有哪位同學愿意給大家介紹一下它們有哪些營養(yǎng)價值和藥用價值呢？學生：例如香菇，它含有人體必需的7種氨基酸，蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜、水果多，還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦質(zhì)元素。學生：在古代，傳說靈芝具有起死回生的妙用，是一種使人長生不死的靈丹妙藥，這當然是沒有科學根據(jù)的，但它的藥用價值確實很高。教師：太棒了，告訴老師你們是怎樣知道的。學生：我們查資料，上網(wǎng)知道的。教師：很好，課外資料能使我們的視野更加開闊，既然我們知道這些真菌對人類大有益處，就多吃一些諸如常見的木耳、香菇、銀耳等來增強體質(zhì)。觀察實驗，突出重難點教師：下面我們用放大鏡仔細觀察培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉和曲霉，注意它們的形態(tài)與顏色并思考下列問題。1青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同？2它們又有什么共同點？組織同學分組觀察，檢查學生教具準備情況，給予評價，引導學生發(fā)揚集體互助，團結友愛、共同進步的精神。（學生活動）1分組觀察本組準備的培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉和曲霉。2自學課本63頁青霉、曲霉結構圖。每組派代表介紹各組的觀察結果，推選最好的一組做總結發(fā)言。學生：不同點1青霉的孢子體排列成掃帚狀，而曲霉的孢子體排列成球狀。2青霉是青綠色的（如桔皮上的毛），而曲霉有黃色、橙紅色、黑色（如饅頭上的毛）。相同點：1都是多細胞的生物。2每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核。3都是由菌絲集合而成的。教師：這位同學語言準確，觀點明確，說服力強，口頭表達能力、歸納分析能力很強，大家給他掌聲鼓勵。根據(jù)剛才你們的總結，完成下列圖表。投影打出一、填表二、根據(jù)下圖判別它們的名稱并回答：（1）圖a是_霉，理由是直立菌絲的頂端有_結構，圖b是_霉，理由是直立菌絲的頂端有_結構。（2）請注明的名稱_。（3）圖a中是_，成熟時呈_色。圖b中是_，一般呈_色、_色或_色。教師：巡視同學們完成情況，及時給予激勵評價，請兩位同學在投影片上完成作業(yè)。（師生活動）教師：前面我們已知道蘑菇的營養(yǎng)價值很高，在什么地方、什么時候更容易采到？學生：在潮濕陰暗的地方，雨后更容易采到。教師：你們現(xiàn)在分組觀察準備的蘑菇，觀察它們的形態(tài)。學生：用放大鏡觀察，小聲討論。教師：你們看蘑菇的外形像什么？學生：很像一把張開的傘。教師：根據(jù)你們觀察的結果及查閱的資料，大家來總結一下蘑菇的組成。學生：整個蘑菇是由子實體和菌絲兩部分組成的。學生：子實體又由菌蓋、菌褶和菌柄組成。學生：還有它的孢子生長在菌褶上，依靠菌絲來吸取營養(yǎng)。教師：非常好，你們觀察得很仔細，資料準備得也很全面，你們填寫下面圖片：4右面是蘑菇的結構示意圖：（1）填寫各部分名稱。_（2）子實體是由_構成的。（3）孢子生在_上。（4）依靠_呼吸養(yǎng)料和水分。請一位同學上來填寫參考答案：（1）菌蓋菌褶菌柄菌絲（2）子實體是由菌蓋、菌柄構成的（3）孢子生在菌褶上（4）依靠菌絲吸收養(yǎng)料和水分教師：巡視各小組觀察情況，總結交流各組填圖情況，加以鼓勵。剛才，我們已觀察到青霉、曲霉及蘑菇的形態(tài)結構，發(fā)現(xiàn)它們與細菌有很多不同之處，它們都屬于真菌，那么真菌是怎樣繁殖后代的呢？是否和細菌一樣是分裂生殖呢？根據(jù)你們查閱的資料，互相交流看法，然后做出總結，比一比，誰總結得最好。學生：互相交流、討論，嘗試回答。學生：通過查閱資料及綜合剛才所學知識，我們發(fā)現(xiàn)，不管是青霉、曲霉還是蘑菇，它們都生有大量的孢子，孢子很輕，能隨風飄散到各處，它們遇到合適的環(huán)境，就能發(fā)育成新個體，所以，我認為真菌是靠孢子來繁殖后代的。教師：你分析總結得很對，真菌確實是靠孢子繁殖后代的，但是它們的繁殖是需要合適的環(huán)境的，這環(huán)境是指什么？學生：首先要有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其次是陰濕的環(huán)境，兩者缺一不可。教師：很好，你們能舉例說明嗎？學生：比如夏天，受潮的糧食、衣服和皮鞋常常發(fā)霉長毛；而干燥的糧食、衣服和皮鞋就不長毛。學生：在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。教師：這都說明了一個什么問題呢？學生：這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕，有機物豐富的環(huán)境中。教師：你們能不能從真菌的生活習性上推測它們的營養(yǎng)方式是屬于哪一種？學生：不管是青霉、曲霉，還是蘑菇，在營養(yǎng)方式上的共同特點都是利用現(xiàn)成的有機物為食物，所以真菌應屬異養(yǎng)。學生：又由于它們是靠分解有機物來獲取營養(yǎng)的，所以應屬于異養(yǎng)中的腐生類型。教師：很好，我們知道了真菌的營養(yǎng)方式，有興趣的同學可以在課余時間查閱資料，親自動手栽培一些蘑菇。突破難點，推向高潮教師：上節(jié)課布置你們回家分組制作孢子印，制作好了沒有？學生：制好了。1你選取的材料是什么？談談制作過程。2如何能防止孢子被風吹散？3你是如何根據(jù)蘑菇孢子印的特點，對蘑菇的位置、形態(tài)、作用有更深理解的？學生：1分組觀察并討論2討論實驗問題并做出回答教師：巡視各小組制作情況，及時給予激勵。請一組同學回答問題學生：我們選取新鮮的蘑菇作為實驗材料。制作過程：1用解剖刀將菌蓋從菌柄上取下來。2把菌褶那面朝下平放在白紙上，扣上培養(yǎng)皿。3第二天，拿開培養(yǎng)皿和菌蓋，就可以看到白紙上留下與菌褶排列一致的放射狀孢子印。學生：根據(jù)觀察孢子印，我們了解到蘑菇的孢子位于菌褶內(nèi)，它是呈球狀的，有繁殖后代的作用。教師：同學們的探究實驗做得非常成功，你們掌握了一定的實驗技巧，動手能力得到了鍛煉，這對你們今后的學習是大有好處的。知識遷移，拓展思維教師：同學們有沒有見過灰指甲和足癬?。繉W生：見過，我還得過腳氣病呢？但不知是什么原因造成的？教師：甲癬也叫灰指甲，是指發(fā)生在指（趾）甲上的癬，是由紅色癬菌感染引起的，甲癬是皮膚感染中相當頑固的一種，但只要堅持治療也是可以治好的。足癬也叫腳濕氣，是一種由足癬菌引起的傳染病，許多人得過此病，足癬病人的鞋子、襪子和浴巾等都帶有大量的足癬菌。平時注意個人衛(wèi)生，避免與患者接觸，患了足癬后要及時治療。另外，腳氣病與腳濕氣是兩回事，腳氣病是一種維生素b1缺乏癥，兩者不要混淆了。教師：青霉、曲霉對人類的害處是有目共睹的，那它們是不是一無是處了？學生：不是，比如我們能從青霉中提煉青霉素，用曲霉來制作醬油和釀酒。教師：很好，我們看待任何事物都要一分為二，這對于培養(yǎng)我們的辯證思維能力很有益處。引導學生總結真菌的生殖特點及營養(yǎng)方式，描述真菌的主要特征，比一比，看哪一組同學總結得最好，挑選最好組代表總結。學生：1真菌的靠孢子來繁殖后代的。2真菌的營養(yǎng)方式也是異養(yǎng)。學生：真菌的主要特征：1有多細胞的也有單細胞的。2細胞中具有細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜、細胞壁。3細胞中沒有葉綠體，不能進行光合作用，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。4靠孢子繁殖后代。課堂小結本節(jié)課我們認識了幾種常見的食物、藥用真菌，觀察并總結了青霉、曲霉的形態(tài)結構，重點對它們的結構進行了探究，對真菌的生殖做了一些實驗，最后共同總結了真菌的主要特征，培養(yǎng)了同學們觀察、分析、動手的能力。鞏固練習1青霉區(qū)別于曲霉的結構是直立菌絲頂端