能控制孕期體重的食譜推薦.doc

廣禾堂推薦低熱量的營(yíng)養(yǎng)食譜，美味又能控制孕期體重。一、奶油白菜材料：鮮牛奶50毫升，大白菜心250克，鹽少許，植物油9克，淀粉5克，肉湯50毫升作法：1. 將白菜洗好、切寸段；2. 油鍋燒熱后放入白菜和肉湯，燒至八成熟，放入鹽；3. 用牛奶調(diào)勻淀粉，倒入鍋中，攪勻燒開即成。貼心叮嚀：孕婦容易產(chǎn)生便秘和脹氣，引起食欲不振，建議在懷孕期間每天吃三大盤蔬菜，解決便秘和脹氣的問題。營(yíng)養(yǎng)成分：熱量：172Kcal；蛋白質(zhì)170mg；鉀340mg；鐵1.5mg二、雞片燴菜花材料：雞脯肉100克，菜花150克，蛋清1個(gè)，料酒3克，淀粉5克，鹽少許，蔥姜少許，雞湯100毫升作法：1. 將雞肉切成薄片，用料酒和蛋清拌勻；2. 菜花切成小塊放入煮沸的雞湯中，煮開后放入雞肉及鹽；3. 最后調(diào)入淀粉，煮熟即成。貼心叮嚀：雞脯肉能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，且利于消化吸收，雞脯肉的脂肪含量很低，所以是孕期控制體重的好選擇。營(yíng)養(yǎng)成分：熱量178Kcal；蛋白質(zhì)19.4g；脂肪5g三、 油煎黃魚材料：大黃魚500克，豬肉(瘦)25克，大蔥3克，姜3克，大蒜（白皮）2克配料：花生油25克，甜面醬5克，醬油3克，料酒2克，香油1克，醋2克，鹽2克作法：1、魚洗凈瀝干，魚身兩側(cè)各劃4道直花刀。豬肉切0.3厚的薄片，蔥姜切3厘米段；2、鍋加油500克，下魚炸至發(fā)挺、變黃時(shí)撈出盛盤；3、鍋底留油約25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜醬炒勻，再加醬油、蔥段、高湯、和鹽攪勻，最后下魚并蓋鍋移微火熬透（約10分鐘），出鍋，略加蒜段和香油即成。貼心叮嚀：含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，各部位的脂肪含量都很少，不論吃哪一個(gè)部位都不用擔(dān)心發(fā)胖。營(yíng)養(yǎng)成分：熱量100cal/100g；鈣390mg；蛋白質(zhì)90g四、 清蒸草魚材料：原料：草魚1條（600克左右），香菜20克，蔥、姜少。配料：油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。作法：1、把魚身兩側(cè)剖花刀，用清水洗干凈放容器中，用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外，還要在魚的腹腔、頭部，切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時(shí)候才可以除去腥味；2、蔥姜切細(xì)絲，香菜切段；3、把魚上屜蒸熟后，取出放盤中，蔥、姜絲撒在魚上，老抽澆在盤上；4、鍋中放入烹調(diào)油、香油燒熱，澆在魚上，撒上香菜段即可。貼心叮嚀：含有的不飽和脂肪酸有助血液循環(huán)，是心血管病人的良好食物。而且含有硒元素對(duì)抗衰老、養(yǎng)顏有很大的功效。營(yíng)養(yǎng)成分：熱量93cal/100g；鈣240mg；蛋白質(zhì)96g五、 黃豆芝麻粥材料：黃豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買現(xiàn)成的芝麻粉，超市有賣)20克。作法：1. 先用黃豆煮粥，可加高湯；2. 粥滾后再加入芝麻粉、鹽調(diào)味即可。貼心叮嚀：具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、滋潤(rùn)皮膚，使人面色紅潤(rùn)光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效。營(yíng)養(yǎng)成分：熱量359Kcal；鈣191mg；蛋白質(zhì)35g六、 銀耳菊花粥材料：銀耳、菊花各10克，糯米60克作法：1. 將材料放入鍋內(nèi)，加水煮粥；2. 粥熟后調(diào)入適量蜂蜜即可食用。貼心叮嚀：菊花氣味清香，涼爽舒這，銀耳滋陰養(yǎng)身，將它們與糯米同煮為粥，久服能美容輕體，控制體重。營(yíng)養(yǎng)成分：熱量180Kcal；蛋白質(zhì)10g；鈣36mg七、 冬瓜粥材料：新鮮冬瓜150克，大米100克作法：1. 將冬瓜洗凈，削皮后切成小塊；2. 與米同煮成粥；3. 入油鹽調(diào)味，分早晚食用。貼心叮嚀：中醫(yī)記載冬瓜有利尿消腫、清熱止渴的作用，適合水腫的孕婦食用。營(yíng)養(yǎng)成分：熱量300Kcal；鈣27mg八、 豆蔻粥材料：肉豆蔻5-10克，生姜2片，大米50克作法：1. 將肉豆蔻搗碎研