包裝機械的發(fā)展概況和發(fā)展趨勢綜述.doc

包裝機械的發(fā)展概況和發(fā)展趨勢綜述 09食品2班 0902062030摘要：目前，中國已經(jīng)成為世界最大的商品生產(chǎn)和出口大國，與此同時，全球的目光也聚焦在發(fā)展最快、規(guī)模最大、最具潛力的中國包裝市場。盡管國內(nèi)包裝機械市場前景廣闊，但諸如單機自動化、穩(wěn)定性和可靠性差、外觀造型不美觀、壽命短等問題也使國內(nèi)包裝機械產(chǎn)品飽受詬病1。關鍵詞：包裝機械；食品；發(fā)展趨勢1、引言 隨著科學技術的不斷發(fā)展進步，各種食品加工品的出現(xiàn)，對包裝技術和包裝設備都提出了新的要求，包裝機械在流通領域中發(fā)揮著越來越大的作用。目前包裝機械競爭日趨激烈，而高度自動化、智能化、多功能、高效率、低消耗的包裝設備越來越受到行業(yè)的青睞。2、包裝機械概述 包裝機械是指能完成全部或部分包裝過程的機器。 作用是給有關行業(yè)提供必要的技術裝 備，以完成所要求的產(chǎn)品包裝工藝過程。包裝機械是使產(chǎn)品包裝實現(xiàn)機械化、自動化的根本 保證，因此包裝機械在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中起著相當重要的作用。機械包裝的生產(chǎn)能力往往比手 工包裝提高幾倍、十幾倍甚至幾十倍，無疑這將會更好地適應市場的實際需要，合理安排勞 動力，為社會多創(chuàng)造財富。 現(xiàn)代包裝機械所能完成的工作已遠遠超出了簡單地模仿人的動作， 甚至可以說在很多場 合用巧妙的機械方法包裝出來的成品,不論在式樣、質地或精度等方面，大都是手工操作無 法勝任和媲美的。另外，由于包裝機械的計量精度高，產(chǎn)品包裝的外形美觀、整齊、統(tǒng)一、封口嚴密，從 而提高了產(chǎn)品包裝的質量，提高了產(chǎn)品銷售的競爭力，可獲得較高的經(jīng)濟效益。采用真空、 換氣、無菌等包裝機械，可使食品和飲料等流通范圍更加廣泛，延長食品的保質期。 由此可見， 實現(xiàn)包裝機械化和建立現(xiàn)代包裝工業(yè)， 乃是關系到國家長遠規(guī)劃的一件大事， 也是搞好社會主義現(xiàn)代化和和諧社會的一項重要內(nèi)容。 3、我國包裝機械工業(yè)概況及發(fā)展趨勢 3.1 我國包裝機械工業(yè)概況 我國目前從事包裝機械生產(chǎn)的企業(yè)約有 1500 多家， 其中具有一定規(guī)模的企業(yè)近 400 家。 產(chǎn)品有 40 類，2700 多種，其中有一批既能滿足國內(nèi)市場需要，又能參與國際市場競爭的優(yōu) 質產(chǎn)品2。 為了提高包裝機械工業(yè)的技術水平，全國建立了一批包裝機械研究所、情報所，一些大 中專院校先后建立了包裝工程專業(yè)，為了我國包裝機械工業(yè)的發(fā)展，早日趕上世界先進水平 提供了有利的技術保證。 3.2 我國包裝機械發(fā)展現(xiàn)狀 我國包裝機械行業(yè)近些年取得了相當顯著的成績，但與國外產(chǎn)品相比仍存在 20 年左右 的差距。 3.2.1 低水平重復建設 據(jù)不完全統(tǒng)計，目前行業(yè)內(nèi)大約有 14 的企業(yè)存在低水平重復生產(chǎn)現(xiàn)象，大約有 1000 業(yè)在低水平重復生產(chǎn)。有關專家認為，這些低水平機械產(chǎn)品對中國國內(nèi)包裝機械產(chǎn)品市場影 響比較大。那些檔次比較高、技術含量大的機械產(chǎn)品由于成本較高，價格相對較貴，在市場 上和那些低水平機械產(chǎn)品的低價位相比處于一定的劣勢，好產(chǎn)品反而競爭不過低水平產(chǎn)品， 這樣的市場環(huán)境如果長期不能得到改善，將不利于整個行業(yè)產(chǎn)品的升級換代。 3.2.2 技術水平落后 我國包裝機械的技術水平從整體看比先進國家的技術水平落后 2030 年，在產(chǎn)品的開 發(fā)、性能、質量、可靠性、服務等方面的競爭中處于劣勢。我國包裝機械品種只有 1300 多 種，配套數(shù)量少，缺少高精度和大型化產(chǎn)品，不能滿足市場需求：產(chǎn)品質量差距表現(xiàn)在產(chǎn)品 性能低，穩(wěn)定性和可靠性差、外觀造型不美觀、表面處理粗糙，許多元器件質量差，壽命短、 可靠性低，影響了整體產(chǎn)品的質量；從企業(yè)狀況看，國內(nèi)包裝機械行業(yè)缺少龍頭企業(yè)，生產(chǎn) 規(guī)模大、產(chǎn)品檔次高的企業(yè)不多；從產(chǎn)品開發(fā)看，我國還基本停留在測試仿制階段，自行開 發(fā)能力弱，缺少科研生產(chǎn)中試基地3，科研經(jīng)費僅占銷售額的 1，而國外高達 810。 因此，我國大量技術含量高的包裝成套設備仍依靠進口，這已經(jīng)嚴重制約我國包裝工業(yè) 的持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展。 3.2.3 盲目引進境外設備 我國引進包裝設備在種類和檔次上表現(xiàn)出相當大的盲目性， 比如我國在塑料薄膜 包裝生產(chǎn)線時，不僅引進了很多條 7 層共擠生產(chǎn)線，甚至引進了數(shù)條 9 層共擠和流延膜生產(chǎn) 線。這些生產(chǎn)線均是以生產(chǎn)高阻隔性薄膜為主的，但實際上，7 層以上阻隔性薄膜的市場有 限，9 層阻隔膜的應用市場更是狹窄。沒有市場做支撐，用高檔生產(chǎn)線生產(chǎn) 5 層薄膜，勢必 造成設備性能的浪費和投資損失。這一點應當引起投資企業(yè)的高度重視。 3.2.4 開發(fā)能力不足 我國的包裝機械主要還是仿制、測繪，稍加國產(chǎn)化，談不上多大的開發(fā)研究，雖然近幾 年出現(xiàn)的了我國自主開發(fā)知識產(chǎn)權的包裝機械，這畢竟是極少數(shù)。目前國內(nèi)的科研、開發(fā)能 力投入較少；產(chǎn)品開發(fā)缺少創(chuàng)新，難上水平；生產(chǎn)手段與當今先進技術手段還有差距，大部 分還是經(jīng)典的通用的設備加工4。新產(chǎn)品開發(fā)不但數(shù)量少，而且開發(fā)周期長。在企業(yè)管理上， 往往重生產(chǎn)加工，輕研究開發(fā)，創(chuàng)新不夠，不能緊跟市場需求及時提供產(chǎn)品。 3.3 我國包裝機械行業(yè)與國外先進水平的差距我國包裝工業(yè)雖然發(fā)展很快，成就很大，但與發(fā)達國家相比，無論在產(chǎn)品品種、技術水 平和產(chǎn)品質量方面都有很大的差距。 4、我國食品包裝機械綜述 就食品機械來說，從數(shù)量上看，華北、長江下游除食糖以外，其它食品可調出；而華南 恰相反，除食糖可調出以外，其它食品都需要調進、冷藏設備，牧區(qū)需要屠宰、運輸、冷藏、 剪毛等機械設備。如何客觀描述食品和包裝機械遠景發(fā)展趨勢，估算需求數(shù)量與品種，合理 進行食品加工與食品機械生產(chǎn)企業(yè)的布局，是值得認真研究的戰(zhàn)略性技術經(jīng)濟課題，而研究 食品機械區(qū)劃，系統(tǒng)與合理配備，是進行定項研究的基礎性技術工作5。 4、1 積極發(fā)展大型企業(yè)集團 我國的包裝機械企業(yè)多為中小企業(yè)，缺乏技術力量，缺乏自我發(fā)展能力，難以實現(xiàn)技術 密集型的規(guī)模生產(chǎn)，難以滿足千變?nèi)f化的市場需求。因此我國的包裝機械應該走企業(yè)集團化 道路， 打破部分界限， 組織不同類型的企業(yè)集團、 研究院所與高等院校， 要加強與企業(yè)結合， 有條件的要進入企業(yè)集團，成為企業(yè)集團的開發(fā)中心和人員培訓基地。政府有關部門要根據(jù) 本行業(yè)的特點，從實際出發(fā)，采取靈活措施，支持企業(yè)集團在本行業(yè)得到迅速發(fā)展。 4、2 積極引進技術，增強自主開發(fā)能力 引進技術的消化吸收要立足于提高自主開發(fā)能力和制造能力。要吸取上世紀 80 年代引 進技術消化吸收工作中的經(jīng)驗教訓，今后引進技術要密切結合市場需要和國際技術發(fā)展趨 勢，以引進新技術為主設計制造技術為輔。 引進技術要和技術攻關與試驗研究相結合，安排足夠的消化吸收資金，通過技術攻關與 試驗研究，真正掌握國外先進技術和設計思想、設計方法、測試方法及關鍵設計數(shù)據(jù)、制造 工藝等技術訣竅，逐步形成自主開發(fā)能力和改進創(chuàng)新能力。 引進技術還要和企業(yè)的技術改進相結合，安排好相應的技術改造資金，使引進的技術能 夠迅速形成生產(chǎn)能力，轉變成商品進入市場。要努力擴展渠道，采取各種方式積極開展國際 合作，包括合作開發(fā)、合作制造、人才引進、派出人才培訓等，取人之長，補已之短。 4、3 大膽利用外資，加快企業(yè)改造步伐 我國包裝機械企業(yè)由于起步晚，基礎差，積累和還貸薄弱，不給錢發(fā)展不了，給了貸款 又消化不了。又由于國家財力有限，難以投入大量資金進行大規(guī)模的技術改造，因而企業(yè)的 技術進步受到嚴重的制約，長期停滯在原有水平上。十余年來面貌未見有較大的改變，因此 利用外資改造原有企業(yè)就顯得格外重要。 要積極創(chuàng)造條件，大膽利用外資，可以讓出一部分市場吸收外商進行合資合作，有的企 業(yè)也可以租賃給外商獨資經(jīng)營。 建立試驗中心，加強基礎與應用研究 工業(yè)發(fā)達國家包裝機械的發(fā)展，都是建立在廣泛試驗研究基礎上的，為了實現(xiàn) 2010 年 本行業(yè)的發(fā)展目標，并為以后的發(fā)展打下基礎，我們必須重視試驗基地的建設。由于歷史原 因，這個行業(yè)研究力量和試驗手段不僅十分薄弱、分散，而且沒有充分被利用，應該通過調 查研究， 組織協(xié)調把現(xiàn)有的試驗研究力量組織起來， 進行合理分工。 還要充分利用其它行業(yè)， 特別是軍工部門的技術力量和試驗手段，為包裝機械行業(yè)服務。 與此同時，為了提高行業(yè)的開發(fā)能力，加速開發(fā)過程。根據(jù)本行業(yè)的特殊需要，建議國 家投入一部分資金，進一步加強本行業(yè)試驗研究中心建設。行業(yè)試驗研究中心任務是對共性 技術、基礎技術、帶有方向性技術進行系統(tǒng)試驗研究，并對國外先進技術進行跟蹤。 4、4 加強質量工作，確保產(chǎn)品質量提高 包裝機械工業(yè)在大發(fā)展的形勢下，要牢牢抓住產(chǎn)品質量這一環(huán)節(jié)，只有這樣才能經(jīng)得住 加入世界貿(mào)易組織之后來自市場的嚴峻挑戰(zhàn)。 國產(chǎn)包裝機械要建立與國際標準或工業(yè)發(fā)達國 家標準相適應的產(chǎn)品質量指標體系，并貫徹于設計、制造、檢驗、安裝、調試、服務等全過 程，對于量大面廣的重點產(chǎn)品實行許可證生產(chǎn)，企業(yè)要加強質量意識和質量管理。政府有關 部門要對現(xiàn)有的包裝機械產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗機構進一步扶持完善， 逐步形成國家級產(chǎn)品質量 監(jiān)督監(jiān)測中心，它除承擔日常質量監(jiān)督工作外，還負責出口產(chǎn)品的質量認證工作。 4、5 增加智力投入，加速科技隊伍建設 市場競爭的關鍵是技術競爭， 技術競爭的實質是人才競爭， 要在國內(nèi)外市場競爭中取勝， 必須重視培養(yǎng)和用好包裝機械的技術人才，做到人盡其才。 因此，有遠見的領導和企業(yè)家要切實從政策上與物質上支持包裝機械的教育、科研、設 計部門，使他們走在包裝機械生產(chǎn)的前面，而不是滯后于生產(chǎn)需求。對現(xiàn)有的包裝機械科技 人才，要進行必要的規(guī)劃、統(tǒng)籌協(xié)調全局性的重要課題，避免低水平的重復和冷門、缺門無 人攻關，同時鼓勵競爭。我國參加國際知識產(chǎn)權公約及加入世貿(mào)組織后，將迫使有關部門及 企業(yè)更加重視開發(fā)和生產(chǎn)自己的專利產(chǎn)品，而不能再靠仿造過日子。 總之包裝機械科研單位要向經(jīng)濟實體方向轉變。 目前包裝機械行業(yè)技術隊伍不能適應發(fā) 展的要求，不僅技術力量薄弱，而且大量科技人員是由其它行業(yè)轉移過來的，專業(yè)知識結構 存在缺陷，例如食品機械，學機械的不了解食品工藝，學食品工藝的不熟悉機械，學校教育 和在職技術干部的繼續(xù)教育必須加大加強。 與此同時， 還應大力發(fā)揮現(xiàn)有科技人員的作用， 充分調動他們的積極性， 發(fā)揮科研單位、 大專院校的作用，倡導科技部門的技術服務，技術連鎖，加快企業(yè)技術進步，積極參與市場 競爭，促使我國包裝機械行業(yè)出現(xiàn)質的飛躍。 5 總結我國包裝機械的發(fā)展應加強科研和生產(chǎn)單位的合作， 盡量采用機電一體化和自動化控制 技術；加強微機技術應用，新技術引進和自主開發(fā)并行；注意提高通用件、配件的質量，改 進外觀設計，提高加工水平，建立包裝機械出口生產(chǎn)基地。 生產(chǎn)效率化、機電一體化技術是提高包裝機械自動化程度及運行可靠性和穩(wěn)定性的重要保證。 有關業(yè) 內(nèi)人士認為，未來包裝機械產(chǎn)業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢，技術發(fā)展將朝著四個方向發(fā)展6： （1）機械功能多元化。工商業(yè)產(chǎn)品已趨于精致化和多元化，在大環(huán)境變化形勢下，多元化、 彈性化且具有多種切換功能的包裝機種方能適應市場需求。 （2）結構設計標準化、模塊化。充分利用原有機型模組化設計，可在短時間內(nèi)轉換新機型。 （3）控制智能化。目前包裝機械廠家普遍使用 PLC 動力負載控制器，雖然 PLC 彈性很大，但 仍未具有電腦所擁有的強大功能。 （4）結構高精度化。結構設計及結構運動控制等事關包裝機械性能的優(yōu)劣，可通過電動機、 編碼器及數(shù)字控制（NC）、動力控制（PLC）等高精密控制器來完成。并適度地做產(chǎn)品延 伸，朝高新科技的包裝設備方向研發(fā)。 參考文獻： 1.劉莜霞.包裝機械M.