酒店標(biāo)準(zhǔn).doc

萊佛士酒店和度假村11. 機械系統(tǒng)11.1 機電資料11.2 暖通空調(diào)11.3 管道工程11.4 建筑物自動化系統(tǒng)11.5 床單溜槽萊佛士酒店和度假村11. 機械系統(tǒng)11.1 機電資料11.1.1 機電分項工作綜合說明 有一些項目是有特殊要求的。項目的性質(zhì)、項目的地點或者項目的特殊條件有可能要求進行以下的幾項研究工作： 降低各種類型的玻璃材料和太陽能控制裝置成本的研究。 余熱回收及廢熱發(fā)電的分析。 節(jié)能/再生能源的分析。 非自來水資源再生利用系統(tǒng)的分析。 和萊佛士公司進行咨詢并確定項目是否需要進行這些研究工作。11.1.1.1 分項工作 為了對所提出的項目機電系統(tǒng)進行評估，在項目的設(shè)計階段需要進行三個方面的分項工作。每項分項工作的文件都要完整。如果需要采取指定的格式，工程師就應(yīng)該將各種表格填寫完整。 第一項工作 提交完整的項目機電調(diào)查問卷（11.1.2）。 如果在項目中有若干種系統(tǒng)，就需要對主要系統(tǒng)的備用方案進行分析。例如，應(yīng)該進行： 對于主要機械系統(tǒng)的年度擁有和運營總成本進行分析（壽命周期分析），例如：制冷和采暖設(shè)備、空氣處理系統(tǒng)和終端設(shè)備等（11.1.2）。 對當(dāng)?shù)乜梢圆捎玫碾姎庠O(shè)施服務(wù)的成本進行分析，以便決定究竟是采用一手服務(wù)還是二手服務(wù)最為合算（11.1.2）。 進行成本分析以便決定項目最低成本的配電電壓。 對各種水源、排放物質(zhì)和系統(tǒng)安裝人力費用進行分析，以便確定實現(xiàn)最經(jīng)濟的壽命周期的方法。 對火災(zāi)保險的成本進行分析，這種保險只要高于最低的要求即可，以便實現(xiàn)較低的保險費用。- 共110頁 第2頁 萊佛士酒店和度假村 對燃料進行分析，以便決定采用何種能源對于項目來說才是最為經(jīng)濟的。 進行建筑物的保溫性能分析，以便確定最經(jīng)濟的建筑物保溫材料的厚度。 編制報告，說明在設(shè)計中推薦采用的所有采暖、通風(fēng)和空調(diào)、管道和電氣系統(tǒng)，并根據(jù)實際情況提出替代方案。 提出一套原理圖，說明建議采用的設(shè)備位置和空間分配。第二項工作 編制文件，說明機電系統(tǒng)的規(guī)模、類型和范圍。并向萊佛士公司提交以下的各種資料由萊佛士公司進行審查： 主要機電設(shè)備室的平面圖，在圖中要示出設(shè)備的位置。 以線條表示的空氣管路圖和主要管道的分布，包括垂直管道的位置和空氣的出口布置。 以線條表示的配電系統(tǒng)圖。 照明和電力變壓器圖。 平面圖。要說明電氣柜的位置、出口照明燈、建筑物背燈和電源插座的布置。 典型的客房布置圖。要說明空調(diào)裝置的位置、空氣的出口位置、恒溫控制器、通風(fēng)格柵、管路卡子、管道和立管的位置、電源插座、開關(guān)和電路等。 建議的照明燈具固定裝置的種類以及生產(chǎn)廠商關(guān)于管路固定件的說明書。 所有設(shè)備和材料的綜合規(guī)格。最后的分項工作 編制應(yīng)該提交到萊佛士公司進行審查的資料：詳細(xì)圖紙、所有系統(tǒng)、布置和建議的安裝方案的計劃和規(guī)格。這些資料和文件應(yīng)該完成95，以便能夠?qū)⑷R佛士公司的最新建議納入完成的設(shè)計中。- 共110頁 第2頁萊佛士酒店和度假村11.1.2 項目的機電調(diào)查問卷11.1.2.1 燃?xì)?.1 供氣公司的名稱1.2 地址1.3 電話號碼1.4 聯(lián)系人姓名1.5 規(guī)章制度的副本1.6 價格清單副本1.7 燃?xì)獾姆N類1.8 熱值（英國熱量單位值）1.9 壓力1.10 比重1.11 計量儀表的供應(yīng)商地點（是否有限制條件）獲得標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)情況。1.12 現(xiàn)場距離可用氣源主管道的位置和距離（如果有可能，要獲得現(xiàn)場平面圖，說明供氣設(shè)施的位置）。1.13 供氣單位免費進行的工作量。1.14 供氣單位收費進行的工作量。1.15 關(guān)于等級勞力以上和以下所使用的材料當(dāng)?shù)氐墓芾磙k法。1.16 供氣單位的工作范圍。1.17 如果燃?xì)夂碗娏κ怯赏粋€單位供應(yīng)的，需說明提供兩種服務(wù)的政策。1.18 特殊要求。11.1.2.2 自來水2.1 供水公司的名稱2.2 地址2.3 電話號碼2.4 聯(lián)系人姓名2.5 規(guī)章制度的副本2.6 價格清單副本2.7 現(xiàn)場距離可用水源主管道的位置和距離（如果有可能，要獲得現(xiàn)場平面圖，說明供水設(shè)施的位置）。2.8 在現(xiàn)場的水壓，kg/cm2 高低平均流量500 加侖/分鐘 -共110頁 第3頁萊佛士酒店和度假村2.9 在剩余壓力為20 kg/cm2時的流量。2.10 要求在現(xiàn)場進行消防試驗。2.11 供水的可靠性。停水的歷史。2.12 水表：要求安裝水表。地點水表的供應(yīng)單位水表的安裝單位生產(chǎn)廠商的種類要求安裝濾器允許使用水表井水表井的詳細(xì)情況。2.13供水單位免費進行的工作量。2.14 供氣單位收費進行的工作量。2.15供水單位的工作范圍。2.16 水管的最低埋深。2.17關(guān)于等級勞力以上和以下所使用的材料當(dāng)?shù)氐墓芾磙k法。2.18 加強供水的規(guī)章。2.19 獲得供水分析。2.20 消防拴消防拴的供應(yīng)單位安裝單位生產(chǎn)廠商的種類2.21 消防管道連接要求安裝水表水表的種類和品牌消防管道和民用管道的管理制度是相同的嗎？2.22 供水單位是否許可在供水管道上進行電氣接地？（注：如果供水單位不允許在供水管道上進行電氣接地或者供水管道是非金屬的，負(fù)責(zé)填表的人員就應(yīng)該正式通知電氣部門。）2.23 特殊要求。- 共110頁 第4頁萊佛士酒店和度假村11.12.3 衛(wèi)生排水系統(tǒng)3.1 管理機構(gòu)的名稱3.2 地址3.3 電話號碼3.4 聯(lián)系人3.5 規(guī)章制度的副本3.6 現(xiàn)場距離可用排水出口的位置和距離（如果有可能，要獲得現(xiàn)場平面圖，說明排水設(shè)施的位置）。3.7 要求的最低埋深。3.8關(guān)于等級勞力以上和以下所使用的材料當(dāng)?shù)氐墓芾磙k法。3.9 連接： 連接方式： 在人孔處 在現(xiàn)有的排出口處 需要開新的連接口 由何方負(fù)責(zé)進行連接 由何方出資 特殊要求。3.10 人孔和沉泥井 標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)情況 材料 框架和蓋子 特殊要求3.11 排放部門免費進行的工作量3.12 排放部門收費進行的工作量3.13 特殊要求3.14* 說明污水可以排放到海水中去的區(qū)域3.15* 涉及衛(wèi)生排放到海水中去之前的處理要求3.16* 建設(shè)現(xiàn)有結(jié)構(gòu)排放口的規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)l 僅適用于特殊情況。- 共110頁 第5頁萊佛士酒店和度假村11.1.2.4 內(nèi)部管道4.1管理單位的名稱4.2 地址4.3 電話號碼4.4 聯(lián)系人姓名4.5 規(guī)章制度的副本4.6 是否允許采用無儲罐的泵送系統(tǒng)4.7 獲得所有的關(guān)于連接固定件和排氣的要求4.8 特殊要求4.9游泳池的特殊要求4.10* 獲得當(dāng)?shù)卣蟮囊呀?jīng)獲得批準(zhǔn)的衛(wèi)生間種類的目錄，包括生產(chǎn)廠商的名稱4.11 所準(zhǔn)許的非自來水回收系統(tǒng)。 * 僅適用于特殊情況11.1.2.5 雨水5.1管理單位的名稱5.2 地址5.3 電話號碼5.4 聯(lián)系人姓名5.5 處理雨水的當(dāng)?shù)毓芾磙k法（如果可能的話，需獲得現(xiàn)場平面圖，說明設(shè)施的位置）5.6 獲得可能找到的所有雨水資料，包括近兩年、近五年、近十年和近二十年的降雨量數(shù)據(jù)5.7 雨水的特點。是否是季節(jié)性的？5.8 地層土壤是否有過濾性能？5.9 現(xiàn)場位置在歷史上是否有過洪水？5.10 當(dāng)?shù)夭捎玫牟牧系姆N類5.11 特殊要求5.12* 為了實現(xiàn)用雨水沖洗地面而從屋頂上或者其它部位采集雨水是否可行？l 僅適用于特殊情況。- 共110頁 第6頁萊佛士酒店和度假村11.1.2.6 消防6.1管理單位的名稱6.2 地址6.3 電話號碼6.4 聯(lián)系人姓名6.5 規(guī)章制度的副本6.6 項目中對于立管的要求6.7 所要求的水龍帶種類或者水龍帶的安放空間6.8 每個支架或者每個儲存空間中水龍帶的長度6.9 當(dāng)?shù)卣J(rèn)可的最佳保險費用610 是否需要消防拴？6.11 當(dāng)?shù)叵啦块T所采用的設(shè)施。需要對于消防設(shè)備和方法進行綜合說明。6.12 在某些區(qū)域是否需要自動消防噴水器？是哪些區(qū)域？6.13 所要求的連接方式是什么樣的？6.14 對于應(yīng)急燈的要求6.15 對于應(yīng)急消防用水泵操作的要求。11.1.2.7 暖通空調(diào)7.1當(dāng)?shù)貙τ诎惭b有管轄權(quán)的管理單位的名稱7.2 地址7.3 電話號碼7.4 聯(lián)系人姓名7.5 獲得正常和極端情況下的外部設(shè)計條件干球溫度夏季冬季濕球溫度夏季冬季相對濕度夏季冬季持續(xù)時間（月份）夏季冬季平均日照時間夏季冬季平均風(fēng)速和主要的風(fēng)向夏季冬季- 共110頁 第7頁萊佛士酒店和度假村7.6 獲得使用法規(guī)的副本，包括和系統(tǒng)有關(guān)的空氣污染規(guī)定、消防條例、能源效率標(biāo)準(zhǔn)等。7.7 2號（2級）、3號、4號、5號和6號油的價格。獲得燃料化學(xué)分析的副本。含硫量是否超標(biāo)？7.8* 提出并認(rèn)可的機械設(shè)備生產(chǎn)廠商的臨時清單。* 僅適用于特殊情況。11.1.2.8 電氣 8.1供電公司的名稱8.2 地址8.3 電話號碼8.4 聯(lián)系人姓名8.5 現(xiàn)場距離供電設(shè)施的位置和距離（如果有可能，要獲得現(xiàn)場平面圖，說明供電設(shè)施的位置）。8.6 價格清單8.7 供電單位的規(guī)章制度副本8.8 所有可用一手和二手服務(wù)的特點8.9 適用電氣規(guī)章的副本8.10* 具有管轄權(quán)的用電檢查單位名稱地址電話號碼8.11 當(dāng)?shù)叵啦块T的長官或者消防隊長8.12 在電機啟動時無需采用降壓啟動（以便降低啟動電流）條件下，可安裝的最大電機功率8.13 獲得拱形結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)情況和其它建筑物的標(biāo)準(zhǔn)8.14 供電單位完成的工作以及由何方承擔(dān)費用8.15 必須作為建筑合同中一部分的工作8.16 合同范圍的界限8.17 特殊要求8.18 供電保證以及在近十二至二十四個月中斷電的次數(shù)。l 僅適用于特殊情況。- 共110頁 第8頁萊佛士酒店和度假村11.1.2.9 電話9.1供電公司的名稱92 地址9.3 電話號碼9.4 聯(lián)系人姓名9.5 如果有的話，要獲得電話公司關(guān)于建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)章制度9.6 現(xiàn)場距離可用電話設(shè)施連接點的位置和距離（如果有可能，要獲得現(xiàn)場平面圖，說明電話設(shè)施的位置）。9.7電話公司完成的工作以及由何方承擔(dān)費用9.8 必須作為建設(shè)合同中不可分割的一部分的工作9.9 合同范圍的界限9.10 特殊要求11.1.2.10 區(qū)域集中供熱10.1供熱單位的名稱10.2 地址10.3 電話號碼10.4 聯(lián)系人姓名10.5 規(guī)章制度的副本10.6 費用清單10.7 壓力10.8 計量儀表安裝的詳細(xì)情況10.9 現(xiàn)場到可用熱源的位置和距離10.10 供熱單位免費進行的工作10.11 供熱單位收費進行的工作10.12 供熱單位的工作范圍10.13 特殊要求- 共110頁 第9頁萊佛士酒店和度假村11.1.2.11 項目人員11.1 建筑公司的名稱11.2 地址11.3 電話號碼11.4 人員合作伙伴項目建筑師其他人員11.5 業(yè)主名稱11.6 地址11.7 電話號碼11.8 業(yè)主代表11.9 和項目相關(guān)的其他人員1）姓名地址電話號碼相關(guān)關(guān)系和項目的關(guān)系和項目相關(guān)的其他人員2）姓名地址電話號碼相關(guān)關(guān)系和項目的關(guān)系3）姓名地址電話號碼相關(guān)關(guān)系和項目的關(guān)系- 共110頁 第10頁萊佛士酒店和度假村11.1.3 擁有成本和運營成本 本標(biāo)準(zhǔn)表格的用途是便于對以下的各個單項進行年度擁有成本和運營成本的比較： 鍋爐設(shè)備 冷凍設(shè)備 采暖和制冷系統(tǒng)（包括所有的設(shè)備、泵、管道和保溫層等） 空氣處理和分配系統(tǒng)（包括風(fēng)機、空氣處理裝置、管道、保溫層、DDC控制、盤管、濾器、加濕器、空氣出口等） 中央監(jiān)控系統(tǒng)和報警裝置（如果配備了的話）。表格說明 系統(tǒng)的初始投資A. 填寫設(shè)備投資，包括稅收和供貨費用B. 填寫所有設(shè)備和輔助設(shè)施的安裝費用C. 填寫和現(xiàn)場及其系統(tǒng)相關(guān)的各種費用II 年度固定費用A. 填寫設(shè)備制造廠商建議的使用壽命，但是在任何情況下，設(shè)備的使用不得超過二十年。B. 填寫財務(wù)費用（即商業(yè)貸款的利率，如10）C. 從下面的表中選取投資回收系數(shù)：CRF（n）利率百分比（i）項目壽命8910111250.250460.257090.263800.273570.27741100.149030.155830.162750.169800.17698150.116830.124060.131470.139070.14682200.101850.109550.117460.125580.13388對于其它壽命和利率的組合情況，投資回收系數(shù)可按照下面的公式進行計算：CRF i（1i）n / （1i）niD. 將合理的投資系數(shù)乘以總投資即可得出相等一致的年度成本，即年度成本CRF1C。- 共110頁 第114頁萊佛士酒店和度假村III 年度維修資金填寫設(shè)備和附件合理的年度維修資金的預(yù)算數(shù)值。IV 年度能源費用用最新的電力價格和燃料價格計算能源費用并填寫到表格中。要包括內(nèi)部水加熱、餐飲服務(wù)設(shè)備和冷凝水收集、污水排放和水處理用化學(xué)物質(zhì)等的費用。V 工程師和操作人員的工資維持整個系統(tǒng)所需之工程師和操作人員的年度工資總額。年度總擁有成本和運營成本構(gòu)成年度擁有總成本和運營總成本即年度固定總成本和年度總維修資金外加工程師和操作人員的年度總工資之和。最低的成本即最應(yīng)該選擇的成本。 11.1.3.1 擁有成本和運營成本研究擁有成本方案A方案B方案CI系統(tǒng)的初始成本 A. 設(shè)備 B. 安裝 C. 其它初始成本總額（1C）II年度固定費用 A. 攤銷期限（n） B. 利率（i） C. 投資回收系數(shù)（CRF） D. 相等一致年度成本 年度固定費用總額- 共110頁 第162頁萊佛士酒店和度假村運營成本III年度維修資金方案A方案B方案C A. 更換濾器 B. 更換易損件 C. 潤滑 D. 綜合內(nèi)部管理費用 E. 制冷 F. 承包維修服務(wù)年度維修資金總額IV年度設(shè)施費用 A. 電力 B. 氣體 C. 油 D. 煤 E. 水 F. 區(qū)域集中供熱年度燃料、水和能源費用總額V工程師和操作人員的工資年度擁有成本和運營成本總額（IIIIIIVV）- 共110頁 第173頁萊佛士酒店和度假村11.1.3.2 當(dāng)?shù)仉娏υO(shè)施服務(wù)的成本分析選擇購電電壓變電站的年度成本I. 變電站的初始成本 a) 變壓器和開關(guān)裝置 b）安裝 c）其它 初始成本總額II. 年度固定費用a) 攤銷期限（n）（一般為十年）b) 利率（i）c) 投資回收系數(shù)（CRF）（系數(shù)可參見5.2.3）年度固定費用總額III. 年度維修資金a) 設(shè)備b) 人員年度維修資金總額IV. 年度擁有成本和運營成本總額 （II.c和III.a及b的和）二手電力的年度費用V. 電力消耗 a) 月度電力消耗的估算（kWh） b) 峰值消耗的估計數(shù)值（kWh）VI. 年度電力費用*a) 購買二手電力的年度費用b) 購買一手電力的年度費用c) 購買一手電力每年可節(jié)省的金額* 需提交用來決定成本的價格結(jié)論：如果在VI.c中計算出來的節(jié)省金額高于在IV中計算出來的年度費用總額，則應(yīng)該購買一手電力。- 共110頁 第184頁萊佛士酒店和度假村11.2 暖通空調(diào)空調(diào)的目的在于以低成本的方式保證酒店中所有區(qū)域中的客人和雇員的舒適。室內(nèi)溫度和空氣的質(zhì)量應(yīng)該符合表11.21和表11.22中的各項參數(shù)。11.2.1 系統(tǒng)及其設(shè)計11.2.1.1 綜合考慮 機電系統(tǒng)和安裝的設(shè)計和選擇應(yīng)該達到設(shè)計目的的要求，并重復(fù)考慮以下的各項因素： 經(jīng)濟性 高效能 可靠性 易于維修 節(jié)省能源 設(shè)計和建造應(yīng)該符合所有的適用法規(guī)。必須符合最新的采暖和制冷標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的負(fù)荷計算： ASHRAE（美國暖通空調(diào)工程師協(xié)會） 開利公司 DIN（德國工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)） SIA（瑞士工程師和建筑師標(biāo)準(zhǔn)） 必須特別注意給設(shè)備留出足夠的空間以便進行維修和遷移。 當(dāng)編制規(guī)格要求的時候，一定要牢記標(biāo)準(zhǔn)化。 所有的技術(shù)數(shù)據(jù)都必須收集在一起并納入最終的維修文件中，并且應(yīng)該符合萊佛士公司的工程手冊。- 共110頁 第195頁 萊佛士酒店和度假村應(yīng)該提供三套“原本的”建設(shè)文件和一套經(jīng)過修改的底圖以及示意圖，包括： 建筑物文件和圖紙 安裝圖 分承包商和供應(yīng)商的說明書和操作手冊清單。 在建筑物中的環(huán)境條件在設(shè)計中應(yīng)該符合萊佛士公司的要求和ASDHRAE的設(shè)計條件，應(yīng)該選擇兩者中那個比較嚴(yán)格的那一個。 設(shè)計條件（溫度和濕度）必須要進行仔細(xì)的評估以保證酒店中的舒適環(huán)境和暖通空調(diào)系統(tǒng)中各種設(shè)備的運行能力。必須根據(jù)政府機構(gòu)和工程師協(xié)會發(fā)布的資料進行氣象分析。要避免對設(shè)備的超標(biāo)設(shè)計。應(yīng)該考慮應(yīng)變能力和備用能力的要求。 萊佛士公司的設(shè)計規(guī)范提出了對于整個酒店中溫度、濕度和通風(fēng)水平的要求。 總體上，酒店的空調(diào)系統(tǒng)必須配備合理規(guī)格和布置的設(shè)備保證除濕效果。在一般情況下，酒店對于客房和公共區(qū)域都不提供加濕服務(wù)。如果當(dāng)?shù)囟镜氖彝鈼l件要求提供加濕服務(wù)的話，可通過主空氣供應(yīng)系統(tǒng)給客房加濕。當(dāng)必須提供加濕服務(wù)的時候，僅僅允許采用蒸汽加濕器。所采用的系統(tǒng)應(yīng)該采取措施避免軍團病的發(fā)生。 所有采暖和制冷的計算都應(yīng)該安裝前文所述之標(biāo)準(zhǔn)進行。最好是采用已經(jīng)批準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)程序?qū)τ诰频赀M行計算機分析。萊佛士公司批準(zhǔn)采用開利和培訓(xùn)程序作為進行分析的典型軟件。- 共110頁 第206頁萊佛士酒店和度假村11.2.1.2 系統(tǒng)規(guī)范 相應(yīng)區(qū)域的暖通空調(diào)設(shè)計規(guī)范可參見表11.21。 公共空間 公共空間（入口大廳、大堂、走道等）應(yīng)該采用單獨的空氣處理裝置進行通風(fēng) / 空調(diào)。 只有在配套的操作時間和類似條件的情況下才允許用共用的設(shè)備對多個房間或者區(qū)域進行空調(diào)。 應(yīng)該采用低壓空氣處理設(shè)備、管道空氣分配系統(tǒng)和合理的天花板空氣出口（擴散器、出口槽等）。 不允許采用多孔天花板吊頂作為有壓力的空氣出口。 凡是可能之處，都應(yīng)該在進口處采用門廳或者旋轉(zhuǎn)門，以防止陣風(fēng)的侵入。 全高窗戶需要在窗戶的下面安裝對流放熱器 / 底板。 客房空調(diào) 空氣供應(yīng)系統(tǒng)向客房供應(yīng)經(jīng)過空調(diào)的空氣?？諝獾臄?shù)量應(yīng)該足以補充衛(wèi)生間排出去的空氣，但是應(yīng)該保持客房房間的負(fù)壓，即客房內(nèi)的空氣壓力應(yīng)該低于走道中空氣的壓力，這樣做的目的是控制不良的氣味。 所供應(yīng)的空氣的加濕僅僅在非常嚴(yán)酷的冬季氣候條件下才予以考慮。 餐廳和功能室 餐廳和功能室應(yīng)該有通風(fēng)和/或空調(diào)，它們的空調(diào)裝置都應(yīng)該是獨立的專用裝置。給多個房間或者區(qū)域供應(yīng)空調(diào)的共用裝置應(yīng)該配備區(qū)域緩沖裝置和風(fēng)機變速控制裝置。應(yīng)該安裝室內(nèi)傳感器，當(dāng)室內(nèi)無人時，可自動將空調(diào)裝置轉(zhuǎn)換到經(jīng)濟運行狀態(tài)。 應(yīng)該采用低壓空調(diào)裝置、管道空氣分配字體和合理的天花板出口裝置（擴散器、出口槽等）。最好用吊頂上的輕質(zhì)結(jié)構(gòu)的裝置將空氣排放出去。排放出去的空氣中應(yīng)該有一部分是衛(wèi)生間中的空氣。- 共110頁 第227頁 萊佛士酒店和度假村 外界空氣補充的數(shù)量應(yīng)該隨著室內(nèi)空氣的質(zhì)量有所不同。當(dāng)使用回收的空氣時，應(yīng)該配備經(jīng)濟化系統(tǒng)進行外界空氣、排放的空氣和回收空氣的自由冷卻。 廚房、點心房和烤房以及洗衣間 只應(yīng)該供應(yīng)經(jīng)過調(diào)節(jié)的室外空氣，數(shù)量要比排出的空氣少10以保證這些區(qū)域中的負(fù)壓。供應(yīng)的空氣應(yīng)該通過格柵或者線性擴散器，其位置應(yīng)該在排氣罩的對面。爐灶1200 m3/hm2 工作區(qū)域1200 m3/hm2烤爐1000 m3/hm2燒烤架2700 m3/hm2炸鍋7000 m3/hm2炒鍋1200 m3/hm2煎鍋1200 m3/hm2爐子1200 m3/hm2爐灶容器 100 l300 m3/hm2爐灶容器 200 l500 m3/hm2爐灶容器 500 l800 m3/hm2爐灶容器 1000 l1200 m3/hm2熱加工廚房 最低80 m3/hm2冷加工廚房 最低20 m3/hm2 洗碗機可按照生產(chǎn)廠商的建議。 應(yīng)該配備清潔系統(tǒng)清除顆粒物質(zhì)、油脂、水蒸汽和異味后再排出到外界中去。 設(shè)備的排氣罩應(yīng)該用不銹鋼制作并且要是感應(yīng)型的。排氣罩至少要和設(shè)備有250 mm的覆蓋部分，并應(yīng)該配備沿著四周邊的集水盤，還應(yīng)該配備可拆卸的、能夠進行清洗的油脂濾器。 油脂濾器必須由像富雷姆加德有限公司那樣的公司制造，其大小應(yīng)該能夠在洗碗機中進行清洗。應(yīng)該考慮集成式排氣油脂分離器頂棚或者自動清洗罩。排氣管道應(yīng)該是絕熱的和防火的，應(yīng)該符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求并在屋頂上方進行排氣。 凡是在屋頂上方排氣并不可行的場合中，或者當(dāng)異味會影響鄰居的情況下，就應(yīng)該考慮有效的除味過濾裝置系統(tǒng)。- 共110頁 第238頁 萊佛士酒店和度假村機械間、車庫和服務(wù)區(qū) 鍋爐房： 應(yīng)該給鍋爐房供應(yīng)足夠的室外空氣以保證合理的燃燒狀態(tài)。 變壓器室： 變壓器和開關(guān)裝置室應(yīng)該有良好的通風(fēng)以保證其最高溫度不超過45（113F）。 電梯機械間 電梯機械間應(yīng)該有循環(huán)空氣系統(tǒng)和合理的冷卻以及最少的經(jīng)過過濾的室外空氣供應(yīng)，以保證其最高溫度不超過45（113F）?？諝鈶?yīng)該通過減壓緩沖后排放到大氣中。系統(tǒng)應(yīng)該由室內(nèi)安裝的恒溫裝置進行控制并連接到BAS系統(tǒng)。 制冷室： 如果采用的是空氣冷卻的冷凝器，則室內(nèi)就應(yīng)該有足夠的流動空氣（供氣和排氣）將機械設(shè)備所發(fā)出的熱量散失而維持環(huán)境溫度不超過設(shè)備生產(chǎn)廠商所建議的數(shù)值。空氣冷卻的冷凝器最好安裝在建筑物的外面并保證有足夠的通風(fēng)。 封閉式的停車庫： 封閉式停車庫的通風(fēng)應(yīng)該滿足或者超過所有的法規(guī)要求并應(yīng)該包括空氣供應(yīng)和排放系統(tǒng)。這兩個系統(tǒng)應(yīng)該互鎖并應(yīng)該有二次電源保證供電。每個停車部位空氣的供應(yīng)量不得超過150 m3/h。在每一層停車場上都應(yīng)該配備一氧化碳控制裝置。從其它建筑物空間中回流的空氣可用用來供應(yīng)停車庫作為空氣的供應(yīng)來源。 裝載平臺： 如果不能保證汽車尾氣的自由流動，那么就必須配備單獨的排氣系統(tǒng)，該系統(tǒng)應(yīng)該配備一氧化碳控制系統(tǒng)。 洗衣房： 洗衣房和滾筒式干衣機都應(yīng)該配備獨立的排氣管道。滾筒式干衣機的排氣應(yīng)該配備有效的棉絨清除裝置。 衛(wèi)生間排氣 所有的衛(wèi)生間都應(yīng)該配備機械通風(fēng)系統(tǒng)，并需符合或者超過所有適用法規(guī)的要求。而且除了機械通風(fēng)系統(tǒng)以外，在衛(wèi)生間里面還應(yīng)該配備頂棚上或者墻壁上的排風(fēng)扇以協(xié)助空氣的循環(huán)。- 共110頁 第249頁萊佛士酒店和度假村11.2.2 中央設(shè)備11.2.2.1 采暖設(shè)備 采暖要求 為了實現(xiàn)高效而低成本的環(huán)境友好的采暖系統(tǒng)，在設(shè)計和開發(fā)階段需要仔細(xì)地考慮以下項目： 燃料： 設(shè)計人員應(yīng)該進行燃料經(jīng)濟性的分析以便確定采暖使用的最佳燃料。除非由于燃料的成本過高不得不采用其它種類的燃料時，萊佛士公司優(yōu)先選用天然氣作燃料。采暖設(shè)備必須完全符合現(xiàn)行的環(huán)境污染法規(guī)要求。采暖設(shè)備的選擇應(yīng)該使得設(shè)備能夠滿足峰值條件并具有足夠的能力讓設(shè)備中的一臺停止運行進行清理和維修而不致對酒店的運營發(fā)生嚴(yán)重的影響。 系統(tǒng)平面布置、操作和設(shè)備：功能和安全性都要考慮到。 運行溫度：系統(tǒng)的設(shè)計應(yīng)該保證低溫運行，最高不超過70（158F）。 分散性：應(yīng)該考慮將系統(tǒng)按照建筑物或者方向的要求分為若干個組，并由中央設(shè)備統(tǒng)一供應(yīng)。根據(jù)可行性可將系統(tǒng)分割成一次和二次回路。 隔離：在所設(shè)計的運行中還應(yīng)該單獨考慮日常 / 季節(jié)性的負(fù)荷變化，處理內(nèi)部使用的熱水罐的負(fù)荷。- 共110頁 第20頁 萊佛士酒店和度假村建議采用的系統(tǒng) 萊佛士公司優(yōu)先選用的是火焰直接加熱的鍋爐設(shè)備和系統(tǒng)以滿足其采暖要求。 如果希望采用吸收式制冷設(shè)備，就應(yīng)該采用直接火焰加熱的多循環(huán)階段組合加熱和冷卻裝置。 分立式蒸汽鍋爐應(yīng)該安裝在盡量靠近洗衣房的地點。 在使用固體燃料的情況下，應(yīng)該配備最少三個月的燃料（依國家實際情況而定）。儲存燃料的能力應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)毓?yīng)燃料的情況而定。所儲存的燃料最好采用室內(nèi)地下儲存的形式。如果采用的是室外儲罐，就應(yīng)該保證卡車能夠方便地駛到儲罐處。采暖設(shè)備的附屬設(shè)備包括： 燃油輸送泵雙連泵裝置配備電機驅(qū)動的齒輪泵，所有要求的截止閥和減壓閥以雙連籃式吸入端濾器。 如果有必要的話，為采暖系統(tǒng)配備的化學(xué)處理設(shè)備。 燃油儲罐 鋼結(jié)構(gòu)儲罐配備所需之全部截門和進入儲罐的人孔。如果當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)運行的話，可使用玻璃纖維儲罐。應(yīng)該包括儲罐固定的詳細(xì)情況。還應(yīng)該安裝泄漏和過度充滿的安全裝置。 油面高度指示器。 加熱控制 所有的設(shè)備組上都應(yīng)該配備全自動控制裝置。所有主要的耗能用戶都應(yīng)該配備能量記錄裝置。整個系統(tǒng)是靠BAS系統(tǒng)控制著的。所有的設(shè)備組都是自動控制的。在淡季中，如果不需要采暖負(fù)荷的話，鍋爐應(yīng)該能夠自動關(guān)閉。如果二次泵不運行的話，一次泵（鍋爐的內(nèi)部泵）就應(yīng)該自動關(guān)斷。所有的空調(diào)空間都應(yīng)該配備事先設(shè)置好的單元采暖加熱器（輻射式散熱器或者對流式散熱器）。在不空調(diào)的空間中，應(yīng)該讓恒溫閥門調(diào)節(jié)到基本的溫度，即15（59F）。所有的主要耗能用戶都應(yīng)該配備能量記錄裝置。 水處理 根據(jù)水的質(zhì)量，有可能需要聘請知名的水處理公司進行水處理系統(tǒng)的設(shè)計。如果需要進行化學(xué)處理，必須采取步驟保證這種化學(xué)處理不會對環(huán)境造成負(fù)面的影響。 - 共110頁 第226頁 萊佛士酒店和度假村對噪聲和震動的 所有的設(shè)備都必須要進行防噪聲處理并采取防震措施以便達到規(guī)定的水平（表1121）。 鍋爐/燒嘴的選擇 所選擇的鍋爐必須要滿足要求的峰值負(fù)荷和低溫系統(tǒng)調(diào)節(jié)。選擇鍋爐的最低數(shù)量是兩（2）臺；每臺鍋爐需能夠提供峰值負(fù)荷的60。多臺鍋爐的優(yōu)點是可以將其中的一臺停止進行清理和維修而不致影響酒店的業(yè)務(wù)。所設(shè)計的鍋爐燒嘴應(yīng)該適合于鍋爐并實現(xiàn)高效燃燒（最好是集成式裝置）。燃燒控制應(yīng)該是全自動