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常用詞語(yǔ)一、規(guī)格中藥材規(guī)格包括藥材的顏色、產(chǎn)地、包裝、外在形狀。(1)初加工分級(jí)方面的詞語(yǔ)有統(tǒng)貨、選貨、大選、小選、特選、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四五混級(jí)、級(jí)外投料,其中統(tǒng)貨就是大小貨混在一起的一種規(guī)格。分級(jí)常見(jiàn)的品種有白芍、生地、天麻,另外像三七、人參、川芎、西洋參也有類似分級(jí)。如三七分60頭、40頭、20頭、120頭、80頭、無(wú)數(shù)頭、等等級(jí);紅參有64支、30支、20支、參須之分;生曬參有25支、40支、60支之分;西洋參有長(zhǎng)支、短支之別等等。(2)顏色規(guī)格有黃統(tǒng)、青統(tǒng)、黑統(tǒng)、白統(tǒng)、紅統(tǒng)等,如連翹有青黃、丹皮分黑丹(沒(méi)去外皮)和白丹(也稱刮丹,就是刮去外皮)。(3)產(chǎn)地規(guī)格:就是以產(chǎn)地名來(lái)區(qū)別同一種藥材,如白術(shù)有亳統(tǒng)和浙統(tǒng),甘草有新統(tǒng)和內(nèi)蒙統(tǒng),防風(fēng)有關(guān)統(tǒng)、西統(tǒng)和祁統(tǒng)等。(4)質(zhì)量規(guī)格:質(zhì)量上的規(guī)格大致分為家種和野生、國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口、柴質(zhì)和粉質(zhì),如野生丹參和家種丹參,進(jìn)口西洋參和國(guó)產(chǎn)西洋參,粉干姜和柴干姜等等。(5)包裝物上分規(guī)格。以外在包裝有機(jī)包、編織袋、散把、柳條把等。如袋裝半枝蓮和機(jī)器捆半枝蓮,散把黨參、柳條把當(dāng)歸等。(6)初加工方法不同出現(xiàn)的規(guī)格:有清水、鹽水、生統(tǒng)、熟統(tǒng)、凈貨、水洗等,如全蝎有清水和鹽水之分,地黃有生地熟地之別(其實(shí)生地和熟地為兩種藥,但出自一種藥材原料),王不留行、草決明、蘆巴子有凈貨、含雜之分,菟絲子、車前子等小籽粒藥材有水洗和凈貨之分。二、行情分好規(guī)格、然后才能按規(guī)格說(shuō)價(jià)。價(jià)格上升常用語(yǔ)有:上揚(yáng)、節(jié)節(jié)攀升、再創(chuàng)新高、暴漲、價(jià)堅(jiān)、飆升、一路高歌、再攀高枝、攀登頂峰、反彈、上浮、天價(jià)等;降價(jià)用語(yǔ)有滑落低谷、跌入谷底、暴跌、一路下滑、一路滑坡、回落等。另外還有價(jià)穩(wěn)、持平、堅(jiān)高不落,價(jià)堅(jiān)難下、穩(wěn)中有落、穩(wěn)中見(jiàn)漲、時(shí)落時(shí)升、忽高忽低,市價(jià)不穩(wěn)等這些詞語(yǔ)都是描寫有情變化的。三、走勢(shì)走勢(shì)類用語(yǔ)有:走暢、走快、走緩、走遲、走平等,其中走平就是種藥材走動(dòng)平穩(wěn)的意思。四、購(gòu)銷購(gòu)銷情況用語(yǔ)有:購(gòu)銷兩旺、熱銷、清倉(cāng)、搶購(gòu)、滯銷。五、藥商對(duì)藥材的關(guān)注方面關(guān)注類詞語(yǔ)有多持觀望態(tài)度、熱點(diǎn)、亮點(diǎn)、焦點(diǎn)、炒作、囤積、藥市黑馬等。如藥商對(duì)生地多持觀望態(tài)度,很少入手。近期生地成為藥市一熱點(diǎn),重樓成為藥市中的一亮點(diǎn),當(dāng)歸成為今年藥市的一焦點(diǎn),關(guān)注者多,等待價(jià)格入谷底,入手囤積、蓄意炒作。近期廣佛手沖出低谷,一躍成為近期藥市中的一匹黑馬,市價(jià)突飛猛進(jìn)等。六、藥材量的多少此類用語(yǔ)有:供不應(yīng)求、產(chǎn)不及需、庫(kù)存薄弱、庫(kù)存豐厚、庫(kù)有耗竭、嚴(yán)重過(guò)剩、供求平衡、產(chǎn)大于銷等。 七、藥市景象此類用語(yǔ)較少,有藥市疲軟、藥市繁忙、藥市風(fēng)暴,如今年亳州藥市不景氣,生意蕭條、藥市疲軟。八、經(jīng)營(yíng)分類此類用語(yǔ)有大宗品種、名貴藥材、地產(chǎn)藥材、冷背品種。用量大且常見(jiàn)的常用品種稱之為大宗品種。價(jià)格比較昂貴用量較大宗藥材小的藥材稱為名貴藥材。如人參、西洋參、海馬、蛤蚧、鹿茸、穿山甲、冬蟲(chóng)夏草、天麻等。地產(chǎn)藥材多指本地所產(chǎn)藥材,如亳州地產(chǎn)藥材有白芍、白芷、桑白皮、白術(shù)、丹皮、花粉、桔梗、板藍(lán)根、丹參、知母等。冷品種是指藥市上很少有賣、貨源很少的品種、如暮頭回、手堂參、金蕎麥等。此外藥市還一種叫小三類品種藥材,就是這種藥材在藥市上也較為常見(jiàn),但社會(huì)需求量不大,平常貨源走動(dòng)較少的藥材,如徐長(zhǎng)卿、甘遂等。質(zhì)量要素參照七十六種中藥材商品標(biāo)準(zhǔn)文件及下表黨參條黨參節(jié)黨參片 選片(左無(wú)硫,右含硫)黨參片 統(tǒng)片1.干貨:指本品的干濕度,是以傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)公認(rèn)的干燥度為準(zhǔn),所含水分的以不致引起霉?fàn)€變貨為限;具有油性、糖貨的,應(yīng)注意保持。(參照水分標(biāo)準(zhǔn))2.霉變:因干燥不夠,或受潮濕浸襲所產(chǎn)和的霉變,引起內(nèi)部變質(zhì)者;但表皮的輕微霉霜,去凈后不影響療效者,仍可藥用。3.蟲(chóng)蛀:即生蟲(chóng)受傷者,又稱蟲(chóng)傷。一般應(yīng)做到無(wú)蟲(chóng)蛀;但有的品種,極易生蟲(chóng),故有的注明“間有”蟲(chóng)傷,是指蟲(chóng)蛀較輕微者,以不影響療效為度。4.雜質(zhì):系指非藥用部分,包括:泥沙石、灰渣、柴木屑、礦渣等,除特殊者外,一般都要去凈。焦枯:藥在加工干燥,或防治蟲(chóng)蛀的熏炕過(guò)程中,因火力過(guò)大,或操作不當(dāng),所發(fā)生的灼,變黑枯者。內(nèi)部色正常,表面黑色末到50%不影響療效者,不算焦枯。5.枯干:系指藥材在生長(zhǎng)中枯死,或采收失時(shí),所含成分不足的干枯品,形狀癟瘦,松泡、細(xì)小,不能藥用。6.油條(個(gè)、爛、塊):系指堆存發(fā)熱、烘炕不當(dāng)、氣候影響等因素引起的返油變色者。中藥材產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)中藥材產(chǎn)區(qū)根據(jù)產(chǎn)量及所產(chǎn)藥材的品質(zhì)一般有主產(chǎn)區(qū)(核心產(chǎn)區(qū))、次產(chǎn)區(qū)、零星產(chǎn)區(qū)和道地產(chǎn)區(qū)之分,其中主產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)藥材量大、道地產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)藥材質(zhì)優(yōu),對(duì)某個(gè)品種而言可能既是主產(chǎn)區(qū)也是道地產(chǎn)區(qū)。中藥為特許經(jīng)營(yíng)品種,需在國(guó)家批準(zhǔn)過(guò)的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng),可以經(jīng)營(yíng)法律允許的所有中藥材原藥及飲片,形成固定的中藥材專業(yè)市場(chǎng),目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)正式批準(zhǔn)的中藥材專業(yè)市場(chǎng)有17個(gè),分別在安徽亳州、河北安國(guó)、四川成都、廣西玉林、甘肅隴西、湖南廉橋、廣州清平、廣東普寧、云南昆明、江西樟樹(shù)、山東鄄城舜王城、河南禹州、陜西西安萬(wàn)壽路、甘肅蘭州、湖南蘄春、黑龍江哈爾濱三棵樹(shù)、重慶解放路。每個(gè)藥材市場(chǎng)依其所在區(qū)域不同,流通品種稍有側(cè)重,比如河北安國(guó)以流通“北藥”占優(yōu)、廣西玉林以流通香料為優(yōu)、四川成都以流通西南品種為優(yōu)、安徽亳州以流通品種全著稱。除以上17個(gè)專業(yè)市場(chǎng)以外,在中藥材主產(chǎn)區(qū)形成了產(chǎn)地集散市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)中藥材原藥及粗加工片,如浙江磐安、云南文山等,產(chǎn)地集散市場(chǎng)為中藥材流通的第一環(huán)節(jié),在中藥材流通中占有越來(lái)越重要的地位。中藥材在產(chǎn)地的初步加工一、根、莖類藥材:收獲后要洗凈泥土,除去須根、蘆頭和殘留枝葉,再進(jìn)行大小分級(jí),或趁鮮切成片、塊或段,然后曬干或烘干,如丹參、白術(shù)、白芷、牛膝、射干。肉質(zhì)性含水量多的百部、天冬、百合、薤白,應(yīng)先用沸水燙,再切成片或剝下鱗片曬干或烘干。質(zhì)地堅(jiān)硬較為粗大的高陸、葛根、玄參等,要趁鮮時(shí)切片干燥。干后難以去皮的桔梗、半夏、水半夏、芍藥、丹皮,應(yīng)趁鮮時(shí)刮去栓皮。含漿汁淀粉足的何首烏、地黃、玉竹、黃精、天麻等,應(yīng)趁鮮蒸制,然后切片或曬干或用文火烘干。黨參、北沙參應(yīng)投入沸水中略燙一下,再刮皮,洗凈干燥。白芍、玄參、丹參要經(jīng)沸水煮,再反復(fù)“發(fā)汗”,才能完全干燥。貝母、山藥要經(jīng)過(guò)用硫磺熏蒸后才能干燥,并保白色,粉性足,且能消毒、殺蟲(chóng)、防霉,有利于貯藏。二、果實(shí)類藥材:采收后直接曬干或烘干。果實(shí)大又不易干燥的木瓜、枳殼、佛手,應(yīng)先切開(kāi)后干燥,烏梅需要烘烤煙熏。以果皮、果肉入藥的藥材,應(yīng)去瓤、去核或剝皮干燥。三、種子類藥材:果實(shí)收獲后直接曬干,脫粒收集種子。有些要去果皮或種皮,如薏苡仁、決明子;有的要打碎果核,取出種仁,如杏仁、酸棗;有些要蒸以破壞藥材易變質(zhì)變色的酵素,如女貞子、五味子等。 四、花類藥材:為了保持顏色、花朵完整,采后應(yīng)置通風(fēng)處攤開(kāi)陰干或在低溫下迅速烘干,避免有效成分散失,保持濃郁的香氣,如月季花、玫瑰花、金銀花、旋復(fù)花、紅花、芫花等,杭白菊要先蒸后干燥。 五、全草類藥材:采收后宜放在通風(fēng)處陰干或晾干,含芳香揮發(fā)油成分的荊芥、薄荷、藿香、香薷草等,忌曬,避免有效成分的損失。含水量較高的垂盆草、馬齒莧應(yīng)先用沸水略燙后再干燥。 六、皮類藥材:趁鮮時(shí)切成塊或片,再曬干即成。有些要趁鮮刮去外皮的栓皮再干燥,如白皮、丹皮等;有的要用沸水燙過(guò)后加碼疊放使其發(fā)汗,待內(nèi)皮變?yōu)樽虾稚珪r(shí),再蒸軟、刮去栓皮,然后切成絲、片,卷成筒再干燥,如杜仲、厚樸、肉桂等。 七、動(dòng)物類藥材:環(huán)節(jié)動(dòng)物中的地龍、水蛭洗凈,用開(kāi)水燙死,也可用生石灰、草木灰或酒悶死、曬干或烘干。軟體動(dòng)物有石決明、瓦楞子、牡蠣、珍珠、海螵蛸等,剝?nèi)∪馐秤茫瑢⒇悮は磧魰窀蓚溆?。?jié)肢動(dòng)物有全蝎、蜈蚣、土鱉蟲(chóng)、桑螵蛸、蟬蛻、九香蟲(chóng)、僵蠶、虻蟲(chóng)、斑蝥、蜂房等,用捕蟲(chóng)網(wǎng)線、筷子拾取曬干供藥。 八、菌類藥材:有海藻、昆布、冬蟲(chóng)夏草、靈芝、豬苓、白木耳、馬勃等,在孢子未散發(fā)前挖取,曬至六七成干,除去泥土繼續(xù)曬干成“毛貨”,將毛貨澆上黃酒,使其軟體,整理平直,用紅線扎成小把,每把78條,再將小把捆成方形。 九、礦物類藥材:有大青鹽、芒硝、陽(yáng)起石、硫磺、爐甘石、雄黃、朱砂、密陀僧,除泥土雜物或經(jīng)過(guò)深加工即成。商品分類中藥一般有鮮品、干品、加工品、飲片、中成藥5種,按不同類型有不同說(shuō)法一 以藥用部位劃分二 以藥用用途分用途數(shù)量用途數(shù)量滋補(bǔ)40香料20感冒40心腦血管20三 以用量分類型用量類型用量大宗品種5
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