【分層練習(xí)】《合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全》（人教）.docx

合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全同步練習(xí) 基礎(chǔ)題一、單選題1.從平衡膳食的角度來(lái)看，下列午餐食譜所選食物搭配最為合理的是（） A.炸雞腿、薯?xiàng)l、奶油餅干、可樂(lè) B.面包、香腸、巧克力、牛奶 C.饅頭、紅燒魚(yú)、攤雞蛋、玉米粥 D.米飯、醬牛肉、炒豆角、雞蛋西紅柿湯2. 下列有關(guān)食品安全的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A.買(mǎi)蔬菜時(shí)，選擇有蟲(chóng)眼的 B.選用綠色食品標(biāo)志的食品 C.推算是否過(guò)了食品保質(zhì)期 D.關(guān)注食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分，選擇不含、少含添加劑的食品3. “民以食為天”，在日常生活中，我們要注意做到合理膳食，合理膳食是指（ ）A.多吃一些為人體提供能量的糖類物質(zhì) B.多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物 C.以肉類、蔬菜和水果為主 D.各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，相互搭配合理4. 目前很多青少年出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象。你認(rèn)為主要原因是A.飲食不衛(wèi)生B.營(yíng)養(yǎng)不合理C.食品不安全D.作息不規(guī)律5. 下列習(xí)慣中，符合合理營(yíng)養(yǎng)的是A.經(jīng)常以方便面替代中餐B.長(zhǎng)期偏食、挑食 C.保證一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐D.烹調(diào)食物時(shí)，多加鹽和油6.下面是四位同學(xué)在網(wǎng)上曬的午餐，其中營(yíng)養(yǎng)比較均衡的是（） A.甲同學(xué)：牛肉面3兩（面+牛肉片） B.乙同學(xué)：炸雞2塊+可樂(lè)1杯+薯?xiàng)l1包 C.丙同學(xué)：米飯3兩+肉末豆腐+蔬菜湯 D.丁同學(xué)：混合水果1盒（蘋(píng)果+草莓+水蜜桃）二、簡(jiǎn)答題7吃入腐敗、變質(zhì)和不潔的事物，會(huì)引起_性食物中毒癥，這種中毒是由于食物被_及其_污染而引起的。8合理膳食就是指能夠滿足人體對(duì)_和_需要的膳食，由于這種膳食所含的各種_的比例合理，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。 能力題一、單選題1下列做法中，正確的是（ ）A少吃鹽 B不吃蔬菜C不吃早飯上學(xué)D不愛(ài)喝水，愛(ài)喝飲料2下列做法中，未注意食品安全的是（ ）A生產(chǎn)綠色食品B用清水浸泡、沖洗水果蔬菜C吃發(fā)芽的馬鈴薯D買(mǎi)肉時(shí)看肉是否是檢疫 合格的 3處于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃的食物是( ) A.甜食 B.含脂肪多的食物 C.谷類的食物 D.含蛋白質(zhì)、多種無(wú)機(jī)鹽的食物4. 食品安全越來(lái)越被人們所重視。如果我們要購(gòu)買(mǎi)無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品(即綠色食品)，需要關(guān)注的產(chǎn)品標(biāo)志是( )A.B.C.D.5. 下列各圖中，能正確表示健康成年人合理膳食中各種食物配置比例的是( )A.B.C.D.6. 青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，請(qǐng)為自己選擇一份合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午餐（ ）A.牛奶一盒、雞蛋一個(gè)、冰激淋一杯 B.米飯一碗、紅燒肉一份、炸帶魚(yú)一塊、豆腐湯一碗、青菜一份、水果一個(gè) C.肉餅一個(gè)、紅燒肉一份、可樂(lè)一瓶、巧克力一塊 D.米飯一碗、龍蝦一只、草魚(yú)一只、燒雞一只、肉片湯一碗、青菜一份7.在每日攝取的總能量中，早、中、晚三餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占有的比例是（） A.4：2：4B.3：3：4C.3：4：3D.1：4：5二、填空題8. 依下圖分析：(1)每天人攝取最多的食物應(yīng)是含_較多的食物。(2)每天人攝取最少的食物應(yīng)是含_較多的食物。(3)青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_較多的食物，即金字塔第_、_層的食物。9. 圖1表示人體的消化系統(tǒng)模式圖，圖2是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題： （1）小明同學(xué)為患高血壓的奶奶設(shè)計(jì)了含有“饅頭、小米稀飯、醬牛肉、咸魚(yú)”的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，你認(rèn)為該食譜不合理之處為_(kāi)（寫(xiě)出一點(diǎn)即可）。饅頭被徹底消化的部位是圖1中的 _，該部位內(nèi)表面有_和_，增大了消化和吸收的表面積。（2）圖2中的Z曲線表示_的消化，參與消化該物質(zhì)的消化液有_，圖2中能消化該物質(zhì)的部位有 C _和 _兩處。 提升題一、單選題1不良飲食習(xí)慣是人們?cè)谌粘Ｉ钪叙B(yǎng)成的，對(duì)自身身體健康不利的飲食習(xí)慣下面屬于不良飲食習(xí)慣的是（）A每日按時(shí)進(jìn)餐B合理膳食C不偏食挑食、不暴飲暴食D吃飯和劇烈運(yùn)動(dòng)間隔510分鐘2人應(yīng)常食“五谷雜糧”，才會(huì)身體健康，主要原因是“五谷雜糧”（）A能治百病B營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)C容易消化、吸收D其色、香、味俱佳，人的食欲強(qiáng)3綠色食品是指（）A安全，無(wú)公害的營(yíng)養(yǎng)食品B有綠葉素的營(yíng)養(yǎng)食品C綠顏色的食品D經(jīng)濟(jì)附加值高的營(yíng)養(yǎng)食品、4隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越考慮美的問(wèn)題，時(shí)下，減肥之風(fēng)悄然興起，請(qǐng)同學(xué)判斷以下哪種減肥方式最為科學(xué)（）A多喝水，少吃飯B每天只吃水果C多參加體育活動(dòng)D少吃食鹽5觀察分析如圖，找出其中錯(cuò)誤的說(shuō)法是（）A在圖甲曲線BC段的變化中，胸廓的前后、左右、上下徑均減小B從營(yíng)養(yǎng)平衡角度看，圖乙屬于合理膳食C圖丙可以表示唾液淀粉酶在不同溫度下催化能力的變化D圖甲中B點(diǎn)表示肺內(nèi)氣壓與外界氣壓相等6“合理營(yíng)養(yǎng) 均衡膳食”，“一日三餐不能少”，這些體現(xiàn)了（）A生物體的基本結(jié)構(gòu)是細(xì)胞B生物體需要攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C生物體能生長(zhǎng)、發(fā)育D生物能適應(yīng)環(huán)境和影響環(huán)境7有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的敘述中，下列錯(cuò)誤的是（）A食物多樣，谷類為主B吃清淡少鹽的食物C喜歡吃的多吃點(diǎn)，不喜歡的就省吃點(diǎn)D合理飲食指滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的飲食8近幾年媒體接連曝光食品安全事件后，大家都在問(wèn)“我們還能吃什么？”以下有關(guān)食品安全與平衡膳食的敘述中，正確的是（）A檢測(cè)出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用B受污染的新鮮蔬菜必須經(jīng)過(guò)腌制才可食用，還能降低癌癥C我國(guó)的食品衛(wèi)生總體上是安全的，每天應(yīng)堅(jiān)持各類食品的合理搭配D保證居民有均衡營(yíng)養(yǎng)的前提是食品必需安全，因而食品的種類盡可能少為好二、填空題9泡菜是人們比較喜歡的食品，但它含有一定的亞硝酸鹽，過(guò)量食用會(huì)對(duì)人體有毒害作用，國(guó)家規(guī)定亞硝酸鹽在此類菜中的殘留不得超過(guò)20mg/kg某研究小組分別用3%、5%、7%的食鹽溶液腌制泡菜，并分別對(duì)亞硝酸鹽含量進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如表：發(fā)酵天數(shù)亞硝酸鹽含量食鹽濃液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)第3天第5天第7天第9天第11天第13天1號(hào)壇3%1.53.53.83.53.43.32號(hào)壇5%1.25.541.81.21.23號(hào)壇7%0.521.81.61.51.2（1）三種質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液腌制的泡菜是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？_（2）在如圖中給出食鹽溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7%時(shí)亞硝酸鹽含量與天數(shù)的關(guān)系曲線圖（3）綜合考慮食鹽與亞硝酸鹽含量，在腌制11天以后食用，應(yīng)以質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)的食鹽溶液腌制的泡菜最好10隨著生活水平的提高，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多“關(guān)注肥胖，增進(jìn)健康”已成為當(dāng)今社會(huì)的熱門(mén)話題請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：活動(dòng)方式打籃球慢跑靜坐睡眠踢足球散步耗氧（L/h）90120251411560（1）生命在于運(yùn)動(dòng)，上表是各種活動(dòng)方式在單位時(shí)間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥活動(dòng)方式是_（2）肥胖易引發(fā)高血壓，如果一個(gè)人的血壓持續(xù)高于18.7/12千帕，則可視為是_對(duì)肥胖患者而言，在飲食上還要注意控制_的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果（3）青少年正是生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，應(yīng)多吃含_豐富的食物（4）你建議肥胖患者應(yīng)_11暴飲暴食是引起兒童消化不良的原因之一患消化不良癥的兒童會(huì)感到腹脹，出現(xiàn)拉肚子現(xiàn)象，吃進(jìn)的食物碎片常被完整地排出體外請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)完成“探究暴飲暴食引起消化不良的原因”的實(shí)驗(yàn)答案和解析 基礎(chǔ)題【答案】1. D2.A3.D4.B5.C6.C7、 細(xì)菌 病菌 毒素； 8、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能量 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)【解析】1. 解：我們所吃的食物能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，所以我們應(yīng)均衡的攝取這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，本著粗細(xì)搭配、葷素搭配的原則，只有D項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面 故選：D 2. 解：A.選擇有蟲(chóng)眼的蔬菜最放心，這是大家對(duì)葉菜類蔬菜存在的一個(gè)誤區(qū)，有蟲(chóng)眼不能說(shuō)明沒(méi)噴灑過(guò)農(nóng)藥，所以一定要摒除老觀念，避免食用有蟲(chóng)眼的葉菜，故A錯(cuò)誤，符合題意；B.綠色食品標(biāo)志的食品是在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國(guó)家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品，故B正確，不符合題意；C.保質(zhì)期是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間過(guò)了保質(zhì)期的食品不能食用，故C正確，不符合題意；D.合理使用食品添加劑可以防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)，改善或豐富食物的色，香，味等，但部分添加劑可使人發(fā)熱頭疼，乏力，食欲減退等，甚至致癌，故D正確，不符合題意。故選A。 3. 解：合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例適中、搭配合理，既不缺乏，也不過(guò)多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法。每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，故D符合題意。故選D。 4. 解：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是指糖類和脂肪攝入量長(zhǎng)期大于消耗量，能包含由于暴飲暴食或過(guò)度的攝入特定的營(yíng)養(yǎng)素而造成的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，通過(guò)內(nèi)分泌轉(zhuǎn)化為甘油三脂儲(chǔ)存在內(nèi)臟表面和皮下組織，導(dǎo)致發(fā)胖。由于現(xiàn)代入膳食結(jié)構(gòu)的失衡，熱能攝入量增加，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，再加上現(xiàn)代入體力活動(dòng)減少，使人體過(guò)于肥胖?？梢?jiàn)青少年應(yīng)該多參加適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，同時(shí)正常合理的飲食，這樣既能消耗掉較多的脂肪，起到減肥的效果，又不影響身體健康。故B符合題意。 故選B。 5. 解：合理膳食指的是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法，烹調(diào)時(shí)要注意低鹽、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定時(shí)定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。因此，經(jīng)常以方便面替代中餐，長(zhǎng)期偏食、挑食，會(huì)缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素引起營(yíng)養(yǎng)缺乏病，不符合合理營(yíng)養(yǎng)的習(xí)慣。故C符合題意。 故選C。 6. 解：A、甲同學(xué)：牛肉面3兩（面+牛肉片），主要含有蛋白質(zhì)和糖類，而缺少維生素故A錯(cuò)誤 B、乙同學(xué)：炸雞2塊+可樂(lè)1杯+薯?xiàng)l1包，主要富含蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽，但缺少維生素、糖類故B錯(cuò)誤 C、丙同學(xué)：米飯3兩+碎肉豆腐+蔬菜湯，米飯中富含糖類，碎肉豆腐富含蛋白質(zhì)和油脂，蔬菜湯富含維生素?zé)o機(jī)鹽故C正確 D、丁同學(xué)：混合水果1盒（蘋(píng)果+草莓+水蜜桃）主要富含維生素等，但是，缺少糖類、蛋白質(zhì)和油脂故D錯(cuò)誤 故選：C7解：吃入腐敗、變質(zhì)和不潔的事物，會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒癥，這種中毒是由于食物被病菌及其毒素污染而引起的。8解：合理膳食就是指能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，由于這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合理，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。能力題【答案】1. A 2.C 3.D 4.A 5.A 6.B 7.C8. （1）糖類 （2）脂肪 （3）蛋白質(zhì) 三 四 9. （1）缺少蔬菜或鹽太多（兩者答對(duì)一項(xiàng)即可） 【8】小腸 皺襞 小腸絨毛 （2）蛋白質(zhì) 胃液、腸液和胰液胃 【D】小腸【解析】1解：下列做法中，正確的是少吃鹽，而不吃蔬菜，不吃早飯上學(xué)，不愛(ài)喝水，愛(ài)喝飲料都是不健康的，選A。2解：吃發(fā)芽的馬鈴薯是未注意食品安全的，選C。3解：處于正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)、多種無(wú)機(jī)鹽的食物，選D。4. 解：無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品(即綠色食品)的產(chǎn)品標(biāo)志是A .5. 解：健康成年人合理膳食中各種食物配置比例應(yīng)該是：谷物最多，其次果蔬類，再是魚(yú)肉類，A正確。6. 解：A.牛奶、雞蛋能提供豐富的蛋白質(zhì)，冰激凌含較多的糖類，無(wú)蔬果類和油脂類，但不能提供維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故A不符合題意； B.米飯主要提供淀粉等糖類，炒肉片、帶魚(yú)、豆腐主要提供蛋白質(zhì)，青菜、水果主要提供維生素，此食譜營(yíng)養(yǎng)比較全面，且實(shí)惠，故B符合題意； C.肉包、紅燒肉能夠提供蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可樂(lè)、巧克力含較多的糖類，無(wú)蔬果類，不能提供維生素，故C不符合題意； D.米飯主要提供淀粉等糖類，龍蝦、草魚(yú)、燒雞、肉湯主要提供蛋白質(zhì)，但不實(shí)惠，且量過(guò)多浪費(fèi)，青菜主要提供維生素，故D不符合題意。 故選B。 7. 解：合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐合理膳食要求在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右，即早中晚攝取的能量比例為3：4：3 故選：C7. 解：據(jù)圖可知，膳食寶塔（自下而上）排在第一層是谷物類，飲食中谷類所占的比例應(yīng)最高，每天300克500克，主要提供能量；寶塔中的第二層是蔬菜與水果，建議每日食用新鮮蔬菜400克500克，新鮮水果100克200克，以提供食物中礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的含量；寶塔第三層是魚(yú)、蝦、禽、畜類、蛋類，建議畜禽肉類每日攝取量為50克100克，魚(yú)蝦類每日為50克，蛋類25克50克，且注意選擇魚(yú)類食品，因?yàn)轸~(yú)類為優(yōu)質(zhì)蛋白，且脂肪含量相對(duì)較低；寶塔第四層為奶及奶制品、豆及豆制品，每日最好攝入奶及奶制品100克，以補(bǔ)充膳食中鈣的不足，豆及豆制品每日50克，可提供豐富的維生素B1及鐵、鋅等微量元素；寶塔第五層為油脂類，每日攝取植物油不超過(guò)25克。 （1）每天攝取最多的食物應(yīng)是第一層的谷類食物，這類食物含有較多的糖類，能滿足人體的能量需要。 （2）脂肪在人體內(nèi)主要作為備用的能源物質(zhì)儲(chǔ)存在皮下，攝入過(guò)多可致肥胖和動(dòng)脈粥樣硬化，要盡量減少食用，因此， 每天人攝取最少的食物應(yīng)是含脂肪較多的食物。 （3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分，兒童青少年正是身體生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)供給較多的蛋白質(zhì)，以保證生長(zhǎng)發(fā)育，因此應(yīng)多吃金字塔中第三、四層中的食物。 9. 解：圖示1中：1唾液腺，2口腔，3食道，4肝臟，5胃，6胰腺，7十二指腸，8小腸，9大腸，10肛門(mén)。圖示中：B食道，C胃，D小腸，X淀粉的消化，Y脂肪的消化，Z蛋白質(zhì)的消化。 （1）小明同學(xué)為患有高血壓的奶奶設(shè)計(jì)了含有“饅頭、小米稀飯、醬牛肉、咸魚(yú)”的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，該食譜不合理之處為食物含鹽過(guò)多或缺少蔬菜等，而高鹽飲食易引發(fā)高血壓。饅頭的主要成分是淀粉，淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下徹底消化成葡萄糖。小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，加大了消化和吸收的面積。 （2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。分析圖示可知：Z曲線所代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從胃開(kāi)始被消化，并在小腸里被消化完畢。參與消化該物質(zhì)的消化液有胃液、胰液和腸液，能消化蛋白質(zhì)的部位有胃和小腸。 提升題【答案】1.D； 2B； 3A； 4C； 5B； 6B； 7C； 8C9符合；5%；10慢跑；高血壓；脂肪；蛋白質(zhì)；堅(jiān)持慢跑鍛煉；控制高脂肪食物的攝入，多吃水果和蔬菜；11.提出問(wèn)題：暴飲暴食引起消化不良的原因是什么？假設(shè)：暴食暴飲，消化液被大量食物沖淡，對(duì)食物的消化作用減弱；制定探究計(jì)劃，實(shí)施探究（1）取4支試管，分別編號(hào)為A、B、C，各注入2ml淀粉糊；（2）用涼開(kāi)水漱口后，用小燒杯收集唾液；（3）向A試管內(nèi)滴加清水2ml，向B試管滴加2ml唾液，向C試管滴加稀釋5倍后的2ml唾液；（4）振蕩，將3支試管同時(shí)放入約37水中恒溫保存10min，同時(shí)取出3支試管冷卻；（5）向3支試管中各加2滴碘液，觀察3支試管內(nèi)溶液顏色的變化情況實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A試管內(nèi)溶液變成藍(lán)色，B試管不變色，C試管變成淡藍(lán)色實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液能消化淀粉唾液過(guò)稀（相當(dāng)于暴飲暴食）都會(huì)影響消化，也就證明了暴食暴飲會(huì)使消化液被大量食物沖淡，對(duì)食物的消化作用減弱從而引起消化不良【解析】1解：選D，吃飯和劇烈運(yùn)動(dòng)間隔510分鐘對(duì)自身身體健康不利。2解：選B，人應(yīng)常食“五谷雜糧”，才會(huì)身體健康，主要原因是“五谷雜糧”營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)。3解：選A，綠色食品是指安全，無(wú)公害的營(yíng)養(yǎng)食品4解：選C，多參加體育活動(dòng)是減肥最為科學(xué)的方式。5解：選B，觀察分析圖，從營(yíng)養(yǎng)平衡角度看，首先是谷物最多，其次是果蔬類，再次才是魚(yú)肉類、蛋白質(zhì)類，圖乙不屬于合理膳食。6解：選B，“合理營(yíng)養(yǎng) 均衡膳食”，“一日三餐不能少”，這些體現(xiàn)了生物體需要攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。7解：選C，喜歡吃的多吃點(diǎn)，不喜歡的就省吃點(diǎn)不符合合理營(yíng)養(yǎng)的要求。8解：選C，A檢測(cè)出“瘦肉精”的肉類食品，不能加工成火腿腸后即可食