2010年中國嬰幼兒奶粉市場調(diào)研及研究報告.doc

2010年中國嬰幼兒奶粉市場調(diào)研研究報告 【報告名稱】：2010年中國嬰幼兒奶粉市場研究報告【報告編號】：20100113001【完成日期】：2010年12月【交付方式】：EMAIL電子版或快遞紙質(zhì)版【報告價格】：紙質(zhì)版：6800元 電子版：7300元 紙質(zhì)版+電子版：7800元引言中國奶粉市場，尤其是嬰幼兒配方奶粉的需求增長速度較快。中國高檔嬰兒奶粉市場銷量每年以兩位數(shù)的速度增長。加之2008年是一個生育高峰，中國有望取代日本，成為僅次于美國的世界第二大嬰幼兒配方奶粉市場。全國0-3歲的人口有6900萬，每年新出生的人口在1700萬左右。就算其中80%能夠得到母乳喂養(yǎng)，那么還有20%，也就是340萬嬰兒沒有母乳，需要用奶粉來喂養(yǎng)。這樣每年的嬰幼兒奶粉市場就需要30萬噸。我國現(xiàn)在一年的嬰幼兒奶粉產(chǎn)量僅8-10萬噸，龐大的新生兒消費群體孕育著中國嬰幼兒奶粉巨大的市場空間。長期以來，嬰幼兒奶粉市場一直被國外品牌壟斷，如惠氏、美贊臣、雅培、雀巢、多美滋等。全球排名前100名的乳品企業(yè)已經(jīng)有20多家進入中國，進口品牌的產(chǎn)值已占我國乳品市場的13。相比之下，國內(nèi)品牌在嬰幼兒配方奶粉研制上起步比較晚，產(chǎn)品研發(fā)能力相對較弱。另外國內(nèi)良種奶牛比例較低，雖然近年來我國大力引進和推廣良種奶牛，但仍然遠(yuǎn)低于發(fā)達國家水平，這也制約了國內(nèi)乳制品的產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。加之近年來，市場行業(yè)規(guī)范缺失、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)集中度低，也成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。國產(chǎn)嬰幼兒奶粉要在國內(nèi)市場與國外奶粉一爭高低，除在質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)以外其它環(huán)節(jié)也要格外注意。服務(wù)是提升企業(yè)品牌形象和增加顧客品牌忠誠度的重要途徑。由于嬰幼兒配方奶粉消費者具有較高的品牌忠誠度，一些企業(yè)忽略了服務(wù)的重要性。其實，這種觀念是明顯錯誤的。嬰幼兒奶粉不同于普通的食品，它們在配方和生產(chǎn)工藝方面都有很高的要求。面對著市場上琳瑯滿目的奶粉品牌，初為人父母的家庭真是覺得無從下手。嬰幼兒奶粉消費者購買決定因素主要是親友介紹及醫(yī)生推薦。近幾年來，國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場可謂硝煙彌漫，國內(nèi)外各嬰幼兒奶粉品牌都在瘋狂搶占終端資源，大打促銷戰(zhàn)。我國嬰幼兒奶粉的市場競爭更將進入白熱化。到2010年中國的乳制品市場將達到200億美元的規(guī)模，同時乳制品市場將有半數(shù)的企業(yè)被淘汰。嬰幼兒奶粉市場的生產(chǎn)企業(yè)也會走向強者愈強，市場趨于寡頭的結(jié)局。2008年起，我國迎來新一波嬰兒潮。嬰幼兒奶粉市場仍保持快速增長勢頭，預(yù)計到2010年，整個中國嬰幼兒配方奶粉市場規(guī)?？蛇_300億元人民幣。本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、農(nóng)業(yè)部、全國及海外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計單位提供的大量資料，對我國嬰幼兒奶粉市場的國際市場、發(fā)展現(xiàn)狀、主要品牌、競爭格局、重點企業(yè)、發(fā)展趨勢及對策等進行了深入分析。在對我國嬰幼兒奶粉整體走勢預(yù)測的基礎(chǔ)上，本報告還運用定性、定量分析方法對我國嬰幼兒奶粉整體的格局、現(xiàn)狀、未來走勢做出了極具參考價值的判斷。目 錄第一章 嬰幼兒奶粉行業(yè)概述第一節(jié) 嬰幼兒配方奶粉整體概述一、嬰幼兒配方奶粉定義二、嬰幼兒配方奶粉特點三、嬰幼兒奶粉分年齡段的好處四、嬰幼兒配方奶粉的分類五、嬰幼兒配方奶粉發(fā)展階段六、嬰幼兒配方奶粉幾個重要指標(biāo)七、嬰幼兒配方奶粉的選擇八、嬰幼兒配方奶粉需要符合的條件第二節(jié) 我國嬰兒配方奶粉發(fā)展分析一、我國嬰兒配方奶粉發(fā)展回顧二、我國嬰幼兒配方奶粉發(fā)展現(xiàn)狀第三節(jié) 國內(nèi)嬰幼兒奶粉銷售中存在的問題分析一、產(chǎn)品線過長，產(chǎn)品質(zhì)量不高二、產(chǎn)品組合深度不夠，未能塑造良好的品牌形象三、銷售形式傳統(tǒng)單一，未能實現(xiàn)整合營銷四、終端激勵不足，促銷細(xì)化不夠第四節(jié) 各式嬰幼兒奶粉分析一、較大嬰兒奶粉(斷奶奶粉)二、一般奶粉(牛奶)三、醫(yī)療用奶粉四、無乳糖奶粉(豆蛋白奶粉)第二章 嬰幼兒奶粉行業(yè)政策環(huán)境分析第一節(jié) 嬰幼兒奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)一、標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)二、三項強制性嬰幼兒奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)三、規(guī)范嬰幼兒配方粉產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容四、碘不符合標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒奶粉禁止生產(chǎn)和銷售五、國家實行嬰幼兒奶粉召回特別制度第二節(jié) 嬰幼兒食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定的緊迫性第三章 全球嬰幼兒奶粉發(fā)展分析第一節(jié) 全球嬰幼兒奶粉發(fā)展分析一、國際奶荒國內(nèi)多種奶粉漲價二、英特兒新投7億元拓展中國嬰幼兒奶粉市場三、菲律賓嬰幼兒奶粉質(zhì)量問題四、斯里蘭卡嬰幼兒奶粉市場情況五、印度嬰幼兒奶粉政策環(huán)境第二節(jié) 全球“嬰兒配方乳”研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢第三節(jié) 國內(nèi)外嬰幼兒奶粉比較分析第四章 嬰幼兒奶粉技術(shù)分析第一節(jié) 嬰幼兒奶粉技術(shù)發(fā)展進程第二節(jié) 嬰幼兒奶粉技術(shù)的研究一、酶水解生產(chǎn)嬰幼兒配方粉新技術(shù)二、嬰幼兒乳粉新配方的研究三、早產(chǎn)兒奶粉市場開發(fā)第三節(jié) 免疫球蛋白(IG)在嬰兒配方奶粉中的應(yīng)用一、國際上將Ig應(yīng)用于乳制品的研究進展二、我國免疫球蛋白應(yīng)用于嬰兒奶粉的研究開發(fā)的現(xiàn)狀第四節(jié) 嬰幼兒配方奶粉強化DHA和AA的研究一、DHA和AA的生理功能二、母乳中的DHA和AA三、嬰幼兒配方奶粉強化DHA和AA的必要性四、國內(nèi)外嬰幼兒配方奶粉強化DHA和AA的現(xiàn)狀五、嬰幼兒配方奶粉強化DHA和AA應(yīng)注意問題第五節(jié) 嬰幼兒配方奶粉的核心：復(fù)配營養(yǎng)素一、嬰幼兒配方奶粉：高端的營養(yǎng)強化食品二、復(fù)配營養(yǎng)素：嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)鏈的核心第五章 我國奶粉行業(yè)發(fā)展分析第一節(jié) 奶粉行業(yè)概述一、奶粉的分類二、我國奶粉市場特點分析三、國產(chǎn)奶粉質(zhì)量分析四、國產(chǎn)奶粉品牌營銷分析五、符合我國食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的進口奶粉品牌第二節(jié) 我國奶粉行業(yè)發(fā)展分析一、國內(nèi)奶粉市場現(xiàn)狀分析二、中國奶粉市場的特殊性三、農(nóng)村奶粉市場分析四、民族品牌齊打高端奶粉牌第三節(jié) 我國奶粉市場的特點一、洋奶粉占優(yōu)國產(chǎn)品牌欲崛起二、配方奶粉成為市場競爭熱點三、奶粉消費量呈現(xiàn)輕微下滑四、嬰幼兒奶粉市場潛力被看好五、奶粉向多元化方向發(fā)展第四節(jié) 2008年我國奶粉市場發(fā)展現(xiàn)狀分析一、2008年“三鹿奶粉事件”重?fù)裟谭坌袠I(yè)二、奶粉消費增長率逐漸高于液態(tài)奶三、2008年我國原料奶粉價格情況四、洋奶粉價格上漲以及上漲原因分析五、2008年進口奶粉關(guān)稅回落對價格影響分析六、國內(nèi)配方奶粉市場回暖第五節(jié) 2008-2009年國外奶粉對我國奶粉行業(yè)的沖擊分析一、2008年進口奶粉低價傾銷沖擊國產(chǎn)奶業(yè)二、2008年國內(nèi)奶粉滯銷積壓嚴(yán)重三、2008-2009年進口量激增國產(chǎn)奶粉原料價格迫近臨界點四、2008年國外企業(yè)爭奪中國奶粉市場情況五、2008年中外奶粉市場大打“奶源”牌六、2008年洋品牌調(diào)動全球能量搶占市場七、2008年歐洲洋奶粉向本土化發(fā)展八、2008年法國合生元欲進軍中國高端奶粉市場九、2008年韓國每日乳業(yè)高端奶粉進入我國市場十、美國原產(chǎn)旭貝爾奶粉布局中國高端市場十一、洋奶粉雄霸國內(nèi)市場給國產(chǎn)品牌的啟示第六章 2007-2008年我國嬰幼兒奶粉市場分析 第一節(jié) 2007年中國嬰幼兒奶粉市場規(guī)模分析一、嬰幼兒奶粉市場容量呈兩位數(shù)高速增長二、國內(nèi)品牌需加大研發(fā)力度第二節(jié) 2007年我國嬰幼兒奶粉進口分析一、2007年奶粉進口價格分析二、2007年我國奶粉進口量分析三、影響嬰幼兒奶粉漲價因素第三節(jié) 2008-2009年我國嬰幼兒奶粉發(fā)展分析一、八成嬰幼兒奶粉企業(yè)售后服務(wù)合格二、2008年奶源進口致嬰幼兒奶粉漲價三、2008年1-9月廣東奶粉進口分析四、2009年一季度廣東奶粉進口倍增五、國產(chǎn)嬰幼兒奶粉銷量已恢復(fù)八成六、嬰幼兒奶粉迎來天然蛋白時代七、嬰幼兒奶粉市場暗戰(zhàn)升級第四節(jié) 2008年嬰兒配方奶粉市場調(diào)查分析一、嬰兒配方奶粉用戶喂哺方式二、嬰兒配方奶粉類型三、消費者對嬰兒配方奶粉營養(yǎng)成份了解情況四、消費者對嬰兒配方奶粉品牌選用情況五、消費者對嬰兒配方奶粉品牌選用的原因六、消費者對嬰兒配方奶粉作用的關(guān)注情況七、消費者購買嬰兒配方奶粉的途徑八、消費者對嬰兒配方奶粉了解途徑九、消費者在嬰兒配方奶粉上的開支情況十、消費者正在使用的嬰兒配方奶粉品牌情況第五節(jié) 我國嬰幼兒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析一、不同檔次嬰幼兒奶粉市場新格局形成二、嬰幼兒奶粉中端市場分析三、嬰幼兒奶粉高端市場分析四、中高檔配方奶粉市場分析五、嬰幼兒奶粉市場價格的空檔第六節(jié) 我國嬰幼兒奶粉行業(yè)特征分析一、我國嬰幼兒奶粉的市場現(xiàn)狀二、嬰幼兒奶粉市場馬太效應(yīng)盡顯三、中國嬰幼兒配方奶粉迎來黃金時代四、市場細(xì)分成趨勢五、2007嬰兒奶粉質(zhì)量排名調(diào)查分析第七節(jié) 我國嬰幼兒奶粉市場需求分析一、中國嬰幼兒奶粉年需30萬噸二、嬰幼兒奶粉市場需求量大幅上升第八節(jié) 我國嬰幼兒配方奶粉消費習(xí)慣分析第九節(jié) 我國嬰幼兒奶粉區(qū)域市場分析一、北京二、上海三、廣州四、杭州五、南京六、廣西七、鄭州八、河北九、內(nèi)蒙古十、云南第七章 嬰幼兒奶粉營銷分析第一節(jié) 國產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌營銷分析一、國產(chǎn)嬰幼兒奶粉品牌的困境二、中心城市突破需轉(zhuǎn)變觀念三、消費者教育與口碑傳播的營銷策略第二節(jié) 嬰幼兒奶粉行業(yè)4P組合營銷分析一、產(chǎn)品VS需求二、價格VS價值三、渠道VS方便性四、促銷VS傳播五、4P組合的變化六、4P的新發(fā)展七、以不變應(yīng)萬變第三節(jié) 嬰幼兒奶粉三種成功營銷模式一、差異化營銷二、數(shù)據(jù)庫營銷三、整合式營銷第四節(jié) 嬰幼兒奶粉營銷策略分析一、嬰幼兒奶粉市場面臨跨區(qū)域營銷問題二、嬰幼兒配方奶粉營銷模式分析（一）美贊臣模式：捆綁早期教育（二）三鹿模式：抓住網(wǎng)絡(luò)媽媽（三）貝因美模式：借勢冠軍寶貝（四）雅培模式：誘惑小音樂家三、隔代教養(yǎng)差異與嬰幼兒乳品營銷分析第八章 嬰幼兒奶粉主要品牌分析第一節(jié) 嬰幼兒配方奶粉主要品牌比較分析一、12品牌嬰兒配方奶粉的橫向?qū)Ρ仍u測二、低價位不合格嬰幼兒奶粉品牌分析第二節(jié) 多美滋一、2007年多美滋在華追加8億投資二、2007年多美滋搶占高端奶粉市場份額三、2008年多美滋金盾推出益生元營養(yǎng)米粉四、多美滋”在嬰兒免疫研究上有新突破五、多美滋奶粉陷“污染門”第三節(jié) 美贊臣一、2007年美贊臣安嬰媽媽A+配方奶粉全新上市二、2007年美贊臣全面升級嬰幼兒A+系列產(chǎn)品三、2008年美贊臣推出含4倍以上DHA的全新升級配方奶粉四、2008年美贊臣升級后漲15%五、美贊臣安嬰兒A+1段嬰兒配方奶粉評測六、美贊臣促進腦部發(fā)育成奶粉行業(yè)新寵第四節(jié) 惠氏一、惠氏謀建亞洲最大配方奶粉廠二、惠氏要做嬰幼兒配方奶粉第一品牌三、惠氏嬰兒配方奶粉創(chuàng)造了7項世界紀(jì)錄四、惠氏以制藥的經(jīng)驗制造奶粉五、惠氏金裝愛兒樂1段嬰兒配方奶粉評測第五節(jié) 雀巢一、雀巢品牌概況二、2005年雀巢碘超標(biāo)，失去高端奶粉市場三、2008年4月起雀巢奶粉全線漲價四、2008年雀巢搶奪國內(nèi)高端幼兒奶粉市場第六節(jié) 雅培一、雅培120年的成長秘密二、雅培全球召回嬰兒奶粉三、2008年經(jīng)營業(yè)績分析四、雅培在中國本土化加速第七節(jié) 伊利一、伊利奶粉獲選十大信賴品牌二、伊利領(lǐng)跑高端奶粉市場三、伊利建成全球奶粉樣板工廠四、伊利奶粉營養(yǎng)有新突破五、伊利將嬰幼兒奶粉工廠搬入賣場第八節(jié) 蒙牛一、蒙牛國內(nèi)市場的優(yōu)勢也在進一步擴大二、蒙牛攜手國際巨頭搶灘高端奶粉市場三、問題奶粉事件后蒙牛伊利銷售情況已恢復(fù)8成第九節(jié) 完達山一、完達山奶粉實現(xiàn)功能細(xì)分二、完達山打造綠色奶源基地三、國內(nèi)最大奶粉生產(chǎn)線落戶完達山四、完達山乳業(yè)的品牌效應(yīng)第十節(jié) 圣元一、圣元國際劍指第一嬰幼奶粉品牌二、圣元乳業(yè)營養(yǎng)棒生產(chǎn)線開始調(diào)試生產(chǎn)三、圣元優(yōu)聰1段嬰兒奶粉評測第十一節(jié) 其他品牌動態(tài)一、國內(nèi)銷售的澳優(yōu)能力多奶粉批批合格三、雅士利施恩已恢復(fù)生產(chǎn)三、雅士利嬰幼兒奶粉樣本解析四、南山奶粉營銷瞄準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)博客第九章 嬰幼兒奶粉負(fù)面事件影響分析第一節(jié) 三聚氰胺事件分析一、三鹿二、22家企業(yè)嬰幼兒奶粉檢出三聚氰胺三、伊利VS蒙?；貞?yīng)“毒奶粉”事件四、受三聚氰胺影響，國內(nèi)乳業(yè)巨頭損失慘重第二節(jié) 安徽阜陽劣質(zhì)奶粉事件一、基本情況二、主要工作措施第三節(jié) “空殼奶粉”事件第四節(jié) “大頭娃娃”事件第五節(jié) 國際嬰幼兒奶粉品牌負(fù)面事件一、雀巢奶粉碘超標(biāo)凸顯跨國公司遇質(zhì)量信任危機二、美國美贊臣公司出現(xiàn)含有金屬顆粒嬰幼兒奶粉三、奶制品信任危機再現(xiàn)，多美滋驚現(xiàn)小蟲第六節(jié) 嬰幼兒奶粉不合格事件及原因分析一、三種嬰兒奶粉磷鈣鐵鋅嚴(yán)重低于標(biāo)準(zhǔn)含量二、嬰幼兒乳粉三成不合格廣東兩企入黑名單三、嬰幼兒奶粉三成不合格營養(yǎng)強化劑不達標(biāo)四、廣州：郵寄洋奶粉發(fā)現(xiàn)致命阪崎腸桿菌五、專家稱市面嬰幼兒奶粉有欺騙嫌疑第十章 嬰幼兒奶粉競爭格局分析第一節(jié) 我國嬰幼兒奶粉市場競爭調(diào)查分析第二節(jié) 中國嬰幼兒奶粉市場格局分析一、跨國品牌奪得頭籌二、細(xì)分市場機會三、“穩(wěn)健競爭”下的變數(shù)第三節(jié) 中外激戰(zhàn)嬰幼兒奶粉高端市場一、高端市場空間巨大二、洋品牌領(lǐng)跑高端市場三、國產(chǎn)品牌急追不放第四節(jié) 三聚氰氨事件后中國嬰幼兒奶粉行業(yè)的未來格局分析一、外資品牌仍處高端塔尖，盡享黃金利潤二、國內(nèi)品牌將兩極分化，馬太效應(yīng)充分顯現(xiàn)三、營銷模式新突破，品牌企業(yè)受益最大 第十一章 嬰幼兒奶粉重點企業(yè)分析第一節(jié) 英特兒營養(yǎng)乳品有限公司一、公司概況二、產(chǎn)品系列三、經(jīng)營業(yè)績第二節(jié) 瑞典雀巢公司一、公司概況二、2007-2008年經(jīng)營業(yè)績分析三、2008年在華擴大產(chǎn)能第三節(jié) 美國美贊臣公司一、公司概況二、美贊臣在美獨立上市三、美贊臣中國份額分析第四節(jié) 美國惠氏公司一、公司概況二、2008年經(jīng)營業(yè)績分析三、在華發(fā)展四、惠氏的啟示第五節(jié) 伊利乳業(yè)集團一、公司概況二、2008-2009年經(jīng)營業(yè)績分析三、伊利蒙牛建立第三方檢測制度四、2009年伊利奶粉市場份額進一步擴大第六節(jié) 蒙牛乳業(yè)集團一、公司概況二、2008年經(jīng)營業(yè)績分析三、蒙牛欲建奶源收復(fù)失地四、蒙牛重返香港市場第七節(jié) 圣元國際集團有限公司一、企業(yè)概況二、2007-2008財年經(jīng)營業(yè)績分析第八節(jié) 黑龍江省完達山股份有限公司一、公司概況二、發(fā)展動態(tài) 第九節(jié) 湖南亞華乳業(yè)有限公司一、公司概況二、2008-2009年經(jīng)營業(yè)績分析第十二章 嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及策略分析第一節(jié) 嬰兒乳品行業(yè)前景分析一、“占有率”是競爭優(yōu)勢二、“產(chǎn)品品質(zhì)”是成功關(guān)鍵三、“品牌價值”是助推器第二節(jié) 我國嬰幼兒奶粉市場發(fā)展趨勢一、政府對行業(yè)的政策支持力度加大二、農(nóng)村及高端市場將成為國內(nèi)外品牌爭奪的重點三、市場競爭品牌化，行業(yè)購并不可避免四、嬰幼兒奶粉的未來市場前景第三節(jié) 推廣中高檔嬰幼兒配方奶粉策略一、加強品牌推廣二、知識營銷與產(chǎn)品營銷相結(jié)合三、加強渠道建設(shè)四、加強服務(wù)第四節(jié) 中國奶粉企業(yè)走向高端市場策略分析第五節(jié) 嬰幼兒配方奶粉發(fā)展對策分析一、提升嬰幼兒奶粉品質(zhì)應(yīng)該先抓配方二、中國嬰兒奶粉行業(yè)的營銷對策部分圖表目錄圖表 2007年我國嬰兒奶粉質(zhì)量排名調(diào)查結(jié)果圖表 2005-2007年雀巢集團銷售額情況圖表 2008年前三季度惠氏經(jīng)營業(yè)績分析圖表 2005-2008年伊利股份成長性分析圖表 2005-2008年伊利股份經(jīng)營能力分析圖表 2005-2008年伊利股份盈利能力分析圖表 2005-2008年伊利股份償債能力分析圖表 2007-2008年伊利股份營業(yè)收入構(gòu)成圖表 2008-2009年一季度伊利股份主要財務(wù)指標(biāo)圖表 2008-2009年一季度伊利股份資產(chǎn)負(fù)債表圖表 2008-2009年一季度伊利股份現(xiàn)金流量表圖表 2005-2008年亞華乳業(yè)成長性分析圖表 2005-2008年亞華乳業(yè)經(jīng)營能力分析圖表 2005-2008年亞華乳業(yè)盈利能力分析圖表 2005-2008年亞華乳業(yè)償債能力分析圖表 2002-2005年黑龍江、內(nèi)蒙古、北京、上海等地原料奶平均收購價變化圖表 2004年中國不同檔次的嬰兒奶粉市場增長率圖表 2004年中國嬰兒奶粉市場不同階段奶粉銷量及增長率圖表 2004年成人系列奶粉市場銷售量下跌情況圖表 嬰兒配方奶粉用戶喂哺方式情況圖表 嬰兒配方奶粉類型調(diào)查情況圖表 消費者對嬰兒配方奶粉營養(yǎng)成份了解情況圖表 消費者對嬰兒配方奶粉品牌選用情況圖表 消費者對嬰兒配方奶粉品牌選用的原因圖表 消