超級(jí)市場(chǎng)商圈分析與店址選擇.ppt

第二講 超級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷開發(fā)策略 學(xué)習(xí)提綱 一 超級(jí)市場(chǎng)商圈的分析與確定二 超級(jí)市場(chǎng)店址的選擇策略 一 超級(jí)市場(chǎng)商圈的分析與確定 1 商圈含義2 商圈的分析3 商圈的確定 1 商圈含義 1 商圈的概念2 商圈的構(gòu)成3 商圈的形態(tài) 1 商圈的概念 商圈是指零售商店以其所在地點(diǎn)為中心 沿著一定方向和距離擴(kuò)展 吸引顧客的輻射范圍 這種地理范圍的大小受門店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模 經(jīng)營(yíng)條件 所在地區(qū) 自然條件等影響 其形狀不一定是正規(guī)的圓形 鐵路 河流 超市的所在地 2 商圈的構(gòu)成 核心商圈次要商圈邊緣商圈 邊緣商圈 次級(jí)商圈 核心商圈占顧客總數(shù)的50 70 占顧客總數(shù)的15 25 其余顧客 一般情況下 超市所處的地區(qū)不同 經(jīng)營(yíng)規(guī)模不同 商圈的范圍也是不一樣的 地區(qū)性的超市 大 中 小 如塞德德的聯(lián)華超市 居民區(qū)的超市 大 小 如 東裕新村的如海超市 而商業(yè)中心的超市 小 大 中 如 樂購(gòu) 3 商圈的形態(tài) 商業(yè)區(qū) 特色 商圈大 流動(dòng)人口多 各種店鋪林立 快捷時(shí)尚 消費(fèi)金額高 住宅區(qū) 住戶多 1000 消費(fèi)者群體穩(wěn)定 便利性 親切性 家庭用品 文教區(qū) 附近有大 中 小學(xué) 消費(fèi)金額不高 以休閑食品和文具用品為主 辦公區(qū) 辦公樓林立 便利性 外出用餐多 消費(fèi)水中高 混和區(qū) 2 商圈的分析 1 商圈分析的含義2 商圈分析的內(nèi)容3 商圈分析的步驟 1 商圈分析的含義 就是經(jīng)營(yíng)者對(duì)于商圈的構(gòu)成情況 特點(diǎn) 范圍 以及影響商圈規(guī)模變化的因素進(jìn)行實(shí)地調(diào)查或分析 為選擇店址 制定和調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針與策略提供依據(jù) 影響商圈規(guī)模變化的因素 商品的經(jīng)營(yíng)特征商店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模商店商品的經(jīng)營(yíng)種類競(jìng)爭(zhēng)商店的位置顧客的流動(dòng)性交通地理位置狀況商店的促銷手段 2 商圈分析的內(nèi)容 人口供貨來(lái)源競(jìng)爭(zhēng)情況商圈內(nèi)經(jīng)濟(jì)狀況的分析商店區(qū)位的可獲得性法規(guī)其他 競(jìng)爭(zhēng)情況 競(jìng)爭(zhēng)情況是用飽和度來(lái)衡量的 IRS C 例子 假設(shè)在商圈內(nèi)有10萬(wàn)個(gè)家庭 每周在食品中支出25元人民幣 共有15個(gè)店鋪在商圈內(nèi) 共有144000平方米銷售面積 則該商業(yè)飽和指數(shù)是多少 RE RF IRS 表示商圈的零售飽和指數(shù)C 表示商圈的潛在顧客數(shù)目RE 表示商圈內(nèi)消費(fèi)者的人均零售支出RF 商圈內(nèi)商店的零售面積 3 商圈分析的步驟 確定資料的來(lái)源確定調(diào)查的內(nèi)容對(duì)商業(yè)圈的三個(gè)組成部分進(jìn)行確定確定商圈內(nèi)居民人口特征的資料來(lái)源根據(jù)上述分析 確定是否在商圈內(nèi)營(yíng)業(yè)最后確定商店區(qū)域 地點(diǎn)和業(yè)態(tài) 二 超級(jí)市場(chǎng)店址的選擇策略 1店址選擇的原則2店址選擇的程序 1店址選擇的原則 方便顧客的原則有利于超市開拓的原則有利于獲得最大的經(jīng)濟(jì)利益的原則 方便顧客的原則 交通便利靠近人群聚集的場(chǎng)所人口居住稠密或機(jī)關(guān)單位集中的地區(qū)符合客流規(guī)律和流向的人群集散地段 有利于超市開拓原則 提高市場(chǎng)的占有率和覆蓋率有利于形成綜合服務(wù)功能 發(fā)揮特色 有利于合理組織商品運(yùn)送 2店址選擇的程序 選擇區(qū)域 方位制圖 找出最佳位置市場(chǎng)調(diào)查具體實(shí)施方案的制定和落實(shí) 二 店面的設(shè)計(jì) 1 店名的設(shè)計(jì)2 店標(biāo)的設(shè)計(jì)3 招牌的設(shè)計(jì)4 門店櫥窗的設(shè)計(jì)5 停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)6 出入口的設(shè)計(jì) 1 店名的設(shè)計(jì) 1 易讀 易記2 暗示門店的經(jīng)營(yíng)屬性3 啟發(fā)消費(fèi)者對(duì)超級(jí)市場(chǎng)的聯(lián)想4 支持店標(biāo)5 適應(yīng)環(huán)境6 受法律保護(hù) 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 一般來(lái)講 超級(jí)市場(chǎng)的命名主要有以下一些方法 人名 這種方法常用于成立較早 歷史較長(zhǎng)的店鋪 人名作為店名與眾不同 會(huì)讓人感到熟悉和親切 數(shù)字名 以數(shù)字作為店名能讓人易記易識(shí) 動(dòng)植物名 這種名字能讓人對(duì)動(dòng)植物產(chǎn)生聯(lián)想 組字名 即借用一些字和詞組構(gòu)成店名 除了以上的幾種一般方法外 有的超級(jí)市場(chǎng)還以經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行命名 也就是超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特色用名稱進(jìn)行表達(dá)和強(qiáng)化 從而使消費(fèi)者便于認(rèn)知記憶 如日本7 11超級(jí)市場(chǎng)連鎖集團(tuán) 百聯(lián)超市等 還有的以貨品的質(zhì)量 方便程度等進(jìn)行命名 如物美超市 百佳超市 美佳超市等 超級(jí)市場(chǎng)的命名可以通過(guò)多種途徑進(jìn)行征集和篩選 如發(fā)動(dòng)本單位職工為本企業(yè)命名 委托專業(yè)公司或向社會(huì)有獎(jiǎng)?wù)骷髽I(yè)名稱等方式 2 店標(biāo)的設(shè)計(jì) 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 店面標(biāo)志 店面標(biāo)志是區(qū)別于店鋪的一種獨(dú)特設(shè)計(jì) 代表的是超級(jí)市場(chǎng)的本身 是超級(jí)市場(chǎng)形象的說(shuō)明 它的作用是將超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念 經(jīng)營(yíng)內(nèi)容 經(jīng)營(yíng)作風(fēng)等要素傳遞給廣大消費(fèi)者 一個(gè)是黃色的大寫 一個(gè)是店前的人物造型 麥當(dāng)勞大叔 店面標(biāo)志與店面的招牌不是一個(gè)概念 切不要混淆 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 超級(jí)市場(chǎng)店面標(biāo)志 按其構(gòu)成主要有三種類型 文字標(biāo)志 它是由各種文字 拼音字母等單獨(dú)構(gòu)成 這種類型的標(biāo)志發(fā)音清晰 具有易呼易記的特點(diǎn) 適用于多種傳播方式 圖案標(biāo)志 是指無(wú)任何文字 單獨(dú)用圖形構(gòu)成的標(biāo)志 用圖案表示的超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志形象生動(dòng) 色彩明快 而且不受語(yǔ)言的限制 易于識(shí)別 但是 由于圖案標(biāo)志沒有標(biāo)志名稱 不便呼叫 因此表意不如文字標(biāo)志準(zhǔn)確 組合標(biāo)志 是指采用各種文字 圖形 拼音字母等交叉組合而成的標(biāo)志 這種標(biāo)志利用和發(fā)揮了文字標(biāo)志和圖案標(biāo)志的特點(diǎn) 圖文并茂 形象生動(dòng) 引人注目 便于識(shí)別 易于被廣大消費(fèi)者所接受 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)該堅(jiān)持的基本原則主要是 第一 要有創(chuàng)新意識(shí) 做到構(gòu)圖新穎別致 富于個(gè)性化 與其他超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志區(qū)別開來(lái) 這樣的標(biāo)志圖案才能感染人 產(chǎn)生深刻影響 第二 含義應(yīng)該深刻 能夠體現(xiàn)出超級(jí)市場(chǎng)的個(gè)性特點(diǎn) 精神風(fēng)貌 獨(dú)特品質(zhì) 經(jīng)營(yíng)理念 經(jīng)營(yíng)范圍等 第三 保持穩(wěn)定期 也就是說(shuō) 超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志一旦確定 在相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期應(yīng)該保持穩(wěn)定 切不可多變 第四 超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)逐步國(guó)際化 統(tǒng)一化 第五 超級(jí)市場(chǎng)標(biāo)志設(shè)計(jì)必須符合有關(guān)法律法規(guī)的要求 3 招牌的設(shè)計(jì) 招牌的設(shè)計(jì) 招牌作為一個(gè)超級(jí)市場(chǎng)的象征 具有很強(qiáng)的指示與引導(dǎo)的作用 顧客對(duì)于一個(gè)超級(jí)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí) 往往是從接觸超級(jí)市場(chǎng)的招牌開始的 它是傳播超級(jí)市場(chǎng)形象 擴(kuò)大知名度 美化環(huán)境的一種有效手段和工具 招牌一般包括超級(jí)市場(chǎng)的名稱 超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志 超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)特色 超級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間等 客戶成功案例 四 客戶名稱 KOFTower客戶類型 綜合性大型超市 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 超級(jí)市場(chǎng)招牌的主要類型有 廣告塔 即在超級(jí)市場(chǎng)的建筑頂部豎立廣告牌 以吸引消費(fèi)者 宣傳自己的店鋪 橫置招牌 即裝在超級(jí)市場(chǎng)店下面的招牌 這是超級(jí)市場(chǎng)的主力招牌 壁面招牌 即放置在超級(jí)市場(chǎng)下面兩側(cè)的墻壁上 把經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容傳達(dá)給過(guò)往行人的招牌 立式招牌 即放置在超級(jí)市場(chǎng)門口的人行道上的招牌 用來(lái)增強(qiáng)超級(jí)市場(chǎng)對(duì)行人的吸引力 遮幕式招牌 即在超級(jí)市場(chǎng)遮陽(yáng)篷上施以文字 圖案 使其成為超級(jí)市場(chǎng)招牌 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 招牌設(shè)計(jì)的基本原則是 第一 色彩運(yùn)用要溫馨明亮 醒目突出 消費(fèi)者對(duì)于招牌的識(shí)別往往是先從色彩開始再過(guò)渡到內(nèi)容的 所以招牌的色彩在客觀上起著吸引消費(fèi)者的巨大作用 因此 要求色彩選擇上應(yīng)做到溫馨明亮 而且醒目突出 使消費(fèi)者過(guò)目不忘 一般應(yīng)采用暖色或中色調(diào)顏色 如紅 黃 橙 綠等色 同時(shí)還要注意各色彩之間的恰當(dāng)搭配 第二 內(nèi)容表達(dá)要做到簡(jiǎn)潔突出 超級(jí)市場(chǎng)招牌的內(nèi)容必須做到簡(jiǎn)明扼要 讓消費(fèi)者容易記住 這樣才能達(dá)到良好交流的目的 同時(shí) 字的大小要考慮中遠(yuǎn)距離的傳達(dá)效果 具有良好的可視度及傳播效果 第三 材質(zhì)選擇要耐久 耐用 在各種材質(zhì)的選擇中 要注意充分展示全天候的 不同的氣候環(huán)境中的視覺識(shí)別效果 使其發(fā)揮更大的效能 這就要求招牌必須使用耐久 耐用 而且具有抗風(fēng)等堅(jiān)固材料 4 櫥窗的設(shè)計(jì) 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 櫥窗的設(shè)計(jì) 櫥窗作為商品陳列宣傳的重要手段 對(duì)于超級(jí)市場(chǎng)展示其經(jīng)營(yíng)類別 推銷商品 吸引消費(fèi)者購(gòu)買具有重大意義 櫥窗主要有五種類型 綜合式櫥窗 這種櫥窗是將許多聯(lián)系不是很緊密的商品同時(shí)擺放在一個(gè)櫥窗里 通過(guò)巧妙設(shè)計(jì) 以組成一個(gè)完整的櫥窗廣告 這種櫥窗的設(shè)計(jì)一定要注意避免出現(xiàn) 雜亂 的現(xiàn)象 專題式櫥窗 這是以一個(gè)特定專題為中心 圍繞某一特定事件 組織超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)容不同科室 銷售組等針對(duì)不同類型的商品進(jìn)行陳列 展示 向消費(fèi)者傳達(dá)一個(gè)訴求主題 一般有節(jié)日陳列 事件陳列和場(chǎng)景陳列等形式 系列式櫥窗 就是在一個(gè)面積較大的櫥窗里 擺放一系列的各類商品 既可以是同質(zhì)同類的 也可以是不同質(zhì)不同類的 主要為大中型超級(jí)市場(chǎng)所使用 特寫式櫥窗 就是運(yùn)用特定的藝術(shù)手法 采用特寫的方式 在一個(gè)櫥窗專門集中介紹某一種或某一類商品 季節(jié)式櫥窗 主要是依四季變化在櫥窗里擺放相應(yīng)的商品 當(dāng)然 這不是固定不變的 偶爾搞一次反季節(jié)商品櫥窗展示 有時(shí)也會(huì)收到很好地效果 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 櫥窗的主要設(shè)計(jì)要點(diǎn) 第一 櫥窗原則上要面向客流量大的方向 第二 櫥窗可以多彩封閉式的形式 與商品整體建筑和店面相適應(yīng) 既美觀 又便于管理商品 第三 為了確保收到良好的宣傳效果 櫥窗的高度要保證成年人的眼睛能夠清晰地平視到 一般要保持在80 130厘米 小型商品可以提高一點(diǎn) 從100厘米高的地方開始陳列 大型商品則擺低一點(diǎn) 根據(jù)自身的高度相應(yīng)調(diào)整 第四 道具的使用越隱蔽越好 第五 燈光的使用一是越隱蔽越好 二是色彩需要柔和 避免使用過(guò)于復(fù)雜 鮮艷的燈光 第六 背景形狀一般要求大而完整 單純 避免小而復(fù)雜的繁瑣裝飾 顏色要盡量用明度高 純度低的統(tǒng)一色調(diào) 即明快的調(diào)和色 5 停車場(chǎng)的設(shè)計(jì) 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 停車場(chǎng)設(shè)計(jì) 有一定容納 最好是免費(fèi)的停車場(chǎng) 是超級(jí)市場(chǎng)店面設(shè)計(jì)的一項(xiàng)基本考慮 它有助于提升超級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力 擴(kuò)大銷售額 但是 修建停車場(chǎng)需要投入相當(dāng)大的資金 因此停車場(chǎng)規(guī)模必須堅(jiān)持適當(dāng)超前的原則 各國(guó)超級(jí)市場(chǎng)在確定停車場(chǎng)的要求標(biāo)準(zhǔn)上存在一定差別 我國(guó)超級(jí)市場(chǎng)確定停車場(chǎng)面積需要從營(yíng)業(yè)面積 地理位置等方面進(jìn)行綜合考慮 由于我國(guó)私人汽車的普及率目前還比較低 因此 停車場(chǎng)的面積不易太大 有人認(rèn)為 停車場(chǎng)與商店區(qū)域保持在 的比例上是比較適當(dāng)?shù)?但在城市的住宅區(qū) 千米左右商圈內(nèi)往來(lái)時(shí) 是不需要停車場(chǎng)的 這里需要提請(qǐng)注意的是 由于我國(guó)目前擁有私人汽車的比例較低 有相當(dāng)多的顧客是騎自行車或坐公共汽車前往超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物的 所以 超級(jí)市場(chǎng)在設(shè)計(jì)停車場(chǎng)的同時(shí) 還必須設(shè)置自行車存放位置 這是十分重要的 其規(guī)模大小要通過(guò)調(diào)查 根據(jù)日客流量及顧客使用各種交通工具的比率等各種因素來(lái)確定 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì)2005 8 209 20 00閱讀424次 停車場(chǎng)設(shè)計(jì)要便于顧客停車后便利地進(jìn)入超級(jí)市場(chǎng) 購(gòu)物后又能輕松地將商品轉(zhuǎn)移到車上 這是對(duì)停車場(chǎng)設(shè)計(jì)的總體要求 超級(jí)市場(chǎng)停車場(chǎng)通常要鄰近路邊 易于進(jìn)出 入口外的通路要與場(chǎng)內(nèi)通路自然相接 場(chǎng)內(nèi)主干和支干通路寬度以能讓技術(shù)不十分熟練的駕駛者安全地開動(dòng)車輛為宜 步行道要朝向商店 場(chǎng)院內(nèi)地面應(yīng)有停車 行駛方向等指示性標(biāo)志 主停車場(chǎng)與商店入口應(yīng)在180度范圍內(nèi) 便于顧客一下車就能看到商店 6 出入口的設(shè)計(jì) 出入口設(shè)計(jì) 超級(jí)市場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì) 要綜合考慮商店的營(yíng)業(yè)面積 地理環(huán)境 客流量 經(jīng)營(yíng)商品的特點(diǎn)及安全管理等因素 其數(shù)量多少 應(yīng)因地制宜 合理布局 大型超級(jí)市場(chǎng)的出入最好分開 以便利顧客出入 順暢客流 中小型超級(jí)市場(chǎng)的出入口 可根據(jù)建筑的規(guī)范在適當(dāng)部門設(shè)置 總的原則是便于顧客出入 順暢客流 具體要注意以下幾點(diǎn) 第一 門面要盡量保持清潔 門面不清潔的 會(huì)影響顧客的光顧 第二 門窗盡量透明 讓顧客在外面就能看見部分商品 第三 入口處一定要通暢 一般不要設(shè)門 如果必須設(shè)門的話 最好設(shè)置自動(dòng)伸縮門 第四 空間設(shè)置要合理 屋頂要有適當(dāng)?shù)母叨?顧客不會(huì)產(chǎn)生壓迫感 道路和店堂之間沒有階梯和坡度 由店門進(jìn)入店內(nèi)的通道要保持適當(dāng)?shù)膶挾?三 賣場(chǎng)環(huán)境的設(shè)計(jì) 1 賣場(chǎng)環(huán)境的設(shè)計(jì)2 賣場(chǎng)照明和聲色的設(shè)計(jì)3 門店內(nèi)部的裝潢 1 賣場(chǎng)環(huán)境的設(shè)計(jì) 1 超市出入口的設(shè)計(jì)2 連鎖超市通道的設(shè)計(jì)3 連鎖超市賣場(chǎng)與后場(chǎng)連接點(diǎn)的設(shè)計(jì) 連鎖超市通道的設(shè)計(jì) 主通道設(shè)計(jì)主副通道的標(biāo)準(zhǔn)主副通道要注意的事項(xiàng) 2 賣場(chǎng)照明和聲色的設(shè)計(jì) 1 店內(nèi)燈光的設(shè)計(jì)2 店內(nèi)色彩的設(shè)計(jì)3 店內(nèi)音響的設(shè)計(jì) 1 店內(nèi)燈光的設(shè)計(jì) 基本照明重點(diǎn)照明裝飾照明 2 店內(nèi)色彩的設(shè)計(jì) 對(duì)比的手法與商品本身特征相結(jié)合根據(jù)季節(jié)變化 3 店內(nèi)音響的設(shè)計(jì) 3 商店內(nèi)部的裝潢 天花板的裝潢墻壁的裝潢地板的裝潢 三 連鎖超市商品管理 一 商品的陳列與配置 二 商品的采購(gòu)策略 三 商品的促銷策略 一 商品的成列與配置 1 商品面積的分配2 商品位置的配置3 商品成列的原則4 商品成列的技巧 1 商品面積的分配 超市商品擺放技巧 面積配置 商品擺放 賣場(chǎng)配置分析作者 編輯 scq時(shí)間 2005年8月31日10 24在前項(xiàng)中 我們已將有關(guān)建筑物本身的設(shè)施以及規(guī)劃成超級(jí)市場(chǎng)所需的各項(xiàng)設(shè)施 及各項(xiàng)設(shè)施所應(yīng)具備的機(jī)能都做了說(shuō)明 當(dāng)然 這些都只是原則 至于運(yùn)用時(shí) 如何花最少的資金而獲得最大的代價(jià) 這就有賴業(yè)者自