小學(xué)生食品安全知識競賽題.doc

小學(xué)生食品安全知識競賽題個人必答題：（24題）1、消費(fèi)者在消費(fèi)過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打全國消費(fèi)者申訴舉報統(tǒng)一電話，這個號碼是什么？（12315）2、在銷售散裝食品時銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴什么？（口罩、手套、帽子）3、在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用哪種標(biāo)識？（中文）4、食品標(biāo)簽上必需標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、詳細(xì)的廠址及及及企業(yè)名稱）5、提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽的產(chǎn)品配料表中必須標(biāo)明的具體名稱是什么？（防腐劑、甜味劑、著色劑）6、辨別是否是含碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上。出現(xiàn)什么顏色時是含碘鹽？（如顯出藍(lán)色，是含碘鹽）7、什么的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題？（食品添加劑:）8、在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，這種致癌物質(zhì)它是什么？（丙烯酰胺）9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度？（4-10）10、我們實驗小學(xué)也成立了維權(quán)組織，你知道是什么組織嗎？（青少年維權(quán)崗）11、請說出一種食品中不得添加任何食品添加劑的品種？（純牛奶）12、食品的儲存和加工方式不當(dāng)會產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素多存在于什么食品中？（發(fā)霉的玉米）13、食品加工、烹調(diào)過程中致癌物苯并芘的污染主要發(fā)生在什么食品中？（煙熏和烘烤食品中）14、長期使用什么器具作為食品容器會引發(fā)老年癡呆癥等疾??？（鋁制品）15、發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是什么？（龍葵素）16、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的標(biāo)志是什么？（QS標(biāo)志）17、在賓館客房中使用的肥皂無廠名、廠址。賓館的這種行為是否違反產(chǎn)品質(zhì)量法的規(guī)定？（違反）18、能危及人體健康和人身、財產(chǎn)安全的工業(yè)產(chǎn)品，必須符合什么標(biāo)準(zhǔn)？（保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全）19、校園周圍幾百米以內(nèi)不得開辦電子游藝廳?(200米)20、產(chǎn)品自售出之日起15日內(nèi)，發(fā)生性能故障，消費(fèi)者可以選擇什么三包服務(wù)？（換貨或修理）21、消費(fèi)者向經(jīng)營者購買商品后，還應(yīng)該向經(jīng)營者索取什么？（購貨憑證）22、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的真實信息，不得作什么宣傳？(引人誤解的虛假的宣傳)23、2007年消費(fèi)年主題是什么？（消費(fèi)和諧）24、吃鹽可以長力氣，對人體健康也有好處。要提倡多吃鹽，這種說法是否準(zhǔn)確？（不正確）搶答題：（26題）1限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明什么？(C)A、生產(chǎn)日期B、安全使用期C、生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期2、下列哪些產(chǎn)品可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識？（A）A、散裝餅干B、瓶裝可口可樂C、瓶裝醬油3、在超市內(nèi)張貼了一份顧客須知，其下列哪一項違反了消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法？（C）A、提醒消費(fèi)者注意保管好自己的財物B、要求顧客存包C、超市在必要時有權(quán)對顧客所帶的物品進(jìn)行檢查D、要求顧客在其指定的交款處付款4、以下單位中有權(quán)對損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為進(jìn)行社會監(jiān)督的是？（A）A、消費(fèi)者協(xié)會B、工商行政管理局C、行業(yè)協(xié)會D、任何單位和個人5、使用他人營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的，消費(fèi)者可以向其要求賠償，也可以向誰要求賠償？（A）A、營業(yè)執(zhí)照的持有人B、生產(chǎn)者C、供貨商6、經(jīng)營者提供商品或者服務(wù)有什么樣的行為，應(yīng)當(dāng)按照消費(fèi)者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償?shù)慕痤~為消費(fèi)者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費(fèi)用的一倍？（A）A、欺詐B、被消費(fèi)者投訴C、違法經(jīng)營D、強(qiáng)迫消費(fèi)者消費(fèi)7、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定，國家制定有關(guān)消費(fèi)者權(quán)益的法律、法規(guī)時，應(yīng)當(dāng)聽取誰的意見和要求？（A）A、消費(fèi)者協(xié)會B、消費(fèi)者C、有關(guān)行政部門D、經(jīng)營者8、“百挑不厭”的商業(yè)口號，與消費(fèi)者行使什么的權(quán)利相吻合？（A）A、自主選擇權(quán)B、人格尊嚴(yán)受尊重權(quán)C、知情權(quán)9、經(jīng)營者向消費(fèi)者提供的商品質(zhì)劣價高、缺斤短兩，侵害了消費(fèi)者的什么權(quán)利？（A）A、公平交易權(quán)B、知情權(quán)C、獲知權(quán)10、消費(fèi)者對侵害消費(fèi)者權(quán)益行為所進(jìn)行的批評、檢舉和控告的行為，是其行使什么權(quán)利的表現(xiàn)？（B）A、批評權(quán)B、監(jiān)督權(quán)C、檢舉權(quán)D、控告權(quán)11、商品保質(zhì)期和保存期哪一個更長？（B）A、保質(zhì)期B、保存期12、一位衣著破舊的消費(fèi)者在某商場，看中一個1200多元的臺燈，要求售貨員拿過來看一下。售貨員不僅不拿，還對其冷嘲熱諷。售貨員這種行為違反了什么？（C）A、接受消費(fèi)者監(jiān)督的義務(wù)B、提供商品和服務(wù)真實信息的義務(wù)C、不得侵犯消費(fèi)者人格權(quán)利的義務(wù)13、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定，展銷會結(jié)束或者柜臺租賃期滿后、消費(fèi)者可以向誰要求賠償？（C）A、參展者B、組織者C、舉辦者14、在保修期內(nèi)多少次修理仍不能正常使用的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)更換或者退貨？（B）A、一次B、二次C、三次15、消費(fèi)者因產(chǎn)品質(zhì)量問題，造成了財產(chǎn)損失，他向商家提出賠償要求，但卻遭到商家的拒絕。商家的這種行為侵害了消費(fèi)者的什么權(quán)利？（B）A、公平交易權(quán)B、求償權(quán)C、安全權(quán)16、某消費(fèi)者以180元的價格購買了一雙皮鞋，經(jīng)檢測這雙皮鞋系假冒產(chǎn)品，按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的規(guī)定，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)賠償消費(fèi)者多少損失？（B）A、一倍B、二倍C、三倍17、農(nóng)民伯伯因購買的種子有質(zhì)量問題，導(dǎo)致其秋后顆粒無收。請問，這位農(nóng)民伯伯是否可以尋求消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法對他的合法權(quán)益進(jìn)行保護(hù)？（B）A、不可以B、可以18、小明的媽媽給小明買了一件衣服，小明穿后出現(xiàn)了皮膚過敏。經(jīng)鑒定，此衣服甲醛超標(biāo)。請問，小明家是否可以按照消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的規(guī)定，向經(jīng)營者提出增加賠償?shù)囊?？（B）A、不可以B、可以19、經(jīng)營食品的經(jīng)營戶應(yīng)該具有什么證照？（C）A、營業(yè)執(zhí)照B、衛(wèi)生許可證C、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照20、經(jīng)營者與消費(fèi)者進(jìn)行交易，應(yīng)當(dāng)遵循什么原則？(C)A、自愿、平等B、公平、誠實信用C、自愿、平等、公平、誠實信用21、安全食品應(yīng)該包括？（A）A無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品B.草雞蛋、牛奶、海產(chǎn)品C.水果、蔬菜、面包22、腸道傳染病是由于什么引起的？（A）A.吃了不清潔的食物B.遺傳C.吃得太多23、纖維素是腸道的“清潔工”，它的主要來源是什么？（A）A蔬菜B精細(xì)米面C肉類25、為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么？（A）A.少吃涼拌菜B.多吃水果C.多吃熱的飯菜26、食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負(fù)責(zé)？（B）A、生產(chǎn)者B、銷售者C、消費(fèi)者風(fēng)險題：（A類8題，B類8題，C類8題）答對得該題型的分值，答錯要倒扣相應(yīng)的分值,各參賽隊要選擇題型。各隊可推薦一名選手，也可以共同商量完成.A類8題(每題為100分)1、蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)。請判斷對錯？BA、對B、錯2、標(biāo)有“不含膽固醇”字樣的食用油才是好油。請判斷對錯？BA、對B、錯3、牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，但是還沒有過包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期，還是可以食用的。請判斷對錯？BA、對B、錯4、在食品中按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定正確選擇和適量使用食品添加劑并不會對人體健康造成傷害。請判斷對錯？AA、對B、錯5、沙門氏菌屬是細(xì)菌性食物中毒中最常見的致病菌。常見引起中毒的食品有被其污染的肉類、魚類、蛋類和乳類，其中以肉類占多數(shù)。請判斷對錯？AA、對B、錯6、“米豬肉”是患有囊蟲病的死豬肉，這種肉對人體健康有極大的危害性。請判斷對錯？AA、對B、錯7、下列食物中哪些含碘量較高？BA白菜B海帶C雞蛋D梨8、在植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是什么食物？DA胡蘿卜B土豆C玉米D大豆B類8題(每題為200分)1、選購放心肉,正確的做法是什么？_D_A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有藍(lán)色滾花印章B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明C、購買預(yù)包裝熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D、以上做法都正確2、食物若由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會對人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用，是什么物質(zhì)？_A_A、苯并芘B、二惡英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺3、中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法規(guī)定：消費(fèi)者受到侵權(quán)后，可以向誰直接提起訴訟？_B_A、人民檢察院B、人民法院C、公安局D、消費(fèi)者協(xié)會4、下列哪種疾病是由于缺乏鈣引起的？_B_A、過敏癥狀B、佝僂病C、神經(jīng)炎D、自閉癥5、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是什么？_C_A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、以上說法都正確6、目前食品中常見的食品添加劑主要有哪些類別？_ABCD_A、防腐劑B、食用色素C、合成甜味劑D、食用香料7、消費(fèi)者購買的“處理品”是否有權(quán)要求“三包”？（B）A、是B、否8、本地消費(fèi)者在外地購買商品出現(xiàn)問題向什么地方的消協(xié)投訴？（AB）A、經(jīng)營者所在地消協(xié)B、消費(fèi)者所在地消協(xié)C類8題(每題為300分)1、消費(fèi)者享有哪九項權(quán)利？(答：1、安全保障權(quán)：2、知悉真情權(quán)：3、自由選擇權(quán)；4、公平交易權(quán)；5、獲得賠償權(quán)；6、依法結(jié)社權(quán)；7、獲取知識權(quán)；8、受尊重權(quán)；9、監(jiān)督批評權(quán)。)2、什么是欺詐消費(fèi)者行為？(答：是指經(jīng)營者在提供商品或者服務(wù)中，采取虛假或者其他不正當(dāng)手段欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的行為。)3、解決消費(fèi)爭議的五項途徑是什么？(答：1、與經(jīng)營者協(xié)商和解；2、請求消費(fèi)者協(xié)會調(diào)解；3、向有關(guān)行政部門申訴；4、請仲裁機(jī)構(gòu)仲裁；5、向人民法院提起訴訟。)4、小林同學(xué)，在超市閑逛，未購商品，在超市門口被攔，被懷疑偷了東西，遭到了超市保安的搜身，問：超市侵犯了消費(fèi)者什么權(quán)？對此事超市應(yīng)該如何解決？（答：(1)人格尊嚴(yán)權(quán)(2)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定恢復(fù)名譽(yù)，賠禮道歉，并賠償精神損失。）5、為什么冰箱不是長期存放食物的保險箱？（答：冰箱冷藏室的溫度可以抑制微生物的繁殖，延長熟食保存時間，但有些細(xì)菌在這樣低的溫度下仍然可以生長，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃時一定要重新加熱。）6、消費(fèi)者在購買定型包裝食品時應(yīng)該注意哪些事項？(答：應(yīng)該注意商品是否標(biāo)明的廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、國家強(qiáng)制認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)等事項)7、消費(fèi)者有權(quán)就產(chǎn)品質(zhì)量問題，向什么人查詢？向什么部門申訴？（答：向產(chǎn)品的生產(chǎn)者、銷售者查詢；向工商行政管理部門、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門及有關(guān)部門申訴）8、為什么說生熟食品要分開？（答：各類生食品常被各種因素（細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵）所污染。如果把生食品與熟食品混放在一起，會產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。）常識題為判斷題（8題）主持人指定每隊選手回答每題100分1、巧克力糖是高級營養(yǎng)品，對人體發(fā)育有好處，兒童少年要常吃。（）2、學(xué)生正處在長身體時期，吃的越多越胖，身體長的越好。（）3、精白米、精白面粉比粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分多，要提倡常吃。（）4、人參、蜂王漿、鹿茸是高級營養(yǎng)品，學(xué)生常吃有利于生長發(fā)育。（5、糧谷類與豆類食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高食品的營養(yǎng)價值。（）6、常吃黃色、綠色蔬菜及動物肝臟、雞蛋、紅薯等食品，可以保護(hù)視力。（）7、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂飲料。（）8、為了使肌肉發(fā)達(dá)，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。（）附加題：(共5題，供同分搶答用)1、經(jīng)營者不得對消費(fèi)者進(jìn)行侮辱、誹謗，還不得對消費(fèi)者進(jìn)行什么？(搜查消費(fèi)者的身體及 攜帶的物品，侵犯消費(fèi)者的人身自由)2、租賃他人柜臺或者場地的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明什么？(其真實名稱和標(biāo)記)3、消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)努力掌握所需商品或者服務(wù)的知識和使用技能，正確使用商品，提高什么意識？(自我保護(hù)意識)4、什么時間開始實施？(1994年1月1日)5、生產(chǎn)者、銷售者依照規(guī)定承擔(dān)什么責(zé)任？（產(chǎn)品質(zhì)量）- 高氯酸對阿膠進(jìn)行濕法消化后, 用導(dǎo)數(shù)火焰原子吸收光譜技術(shù)測定阿膠中的銅、“中藥三大寶, 人參、鹿茸和阿膠?！卑⒛z的藥用已有兩千多年的悠久歷史, 歷代宮 馬作峰.論疲勞源于肝臟J.廣西中醫(yī)藥,2008,31(1):31. 史麗萍,馬東明, 解麗芳等.力竭性運(yùn)動對小鼠肝臟超微結(jié)構(gòu)及肝糖原、肌糖元含量的影響J. 遼寧中醫(yī)雜志, 王輝武,吳行明,鄧開蓉.內(nèi)經(jīng)“肝者罷極之本”的臨床價值J . 成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報,1997,20(2):9. 楊維益,陳家旭,王天芳等.運(yùn)動性疲勞與中醫(yī)肝臟的關(guān)系J.北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報. 1996,19(1):8.1 運(yùn)動性疲勞與肝臟 張俊明.“高效強(qiáng)力飲”增強(qiáng)運(yùn)動機(jī)能的臨床J中國運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志，1989，8（2）：10117 種水解蛋白氨基酸?？偤吭?6.73%82.03%。霍光華采用硝酸-硫酸消化法和18（4）：372-374.1995,2062 林華,呂國楓,官德正等. 衰竭運(yùn)動小鼠肝損傷的實驗性J.天津體育學(xué)院黨報, 1994,9(4):9-11. 凌家杰.肝與運(yùn)動性疲勞關(guān)系淺談J.湖南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報.2003，2（6）31. 凌家杰.肝與運(yùn)動性疲勞關(guān)系淺談J.湖南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報.2003，23（6）：31. 謝敏豪等.訓(xùn)練結(jié)合用中藥補(bǔ)劑強(qiáng)力寶對小鼠游泳耐力與肌肉和肝Gn, LDH 和MDH 的影響J中國運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜 楊維益,陳家旭,王天芳等.運(yùn)動性疲勞與中醫(yī)肝臟的關(guān)系J.北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報. 1996,19(1):8.2.1 中藥復(fù)方2.2 單味藥33 阿膠和復(fù)方阿膠漿 常世和等.參寶片對機(jī)體機(jī)能影響的J.中國運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志，1991，10（1）：49. 聶曉莉，李曉勇等.慢性疲勞大鼠模型的建立及其對肝功能的影響J. 熱帶醫(yī)學(xué)雜志，2007,7(4)：323-325.3.1 概述3.2 關(guān)于阿膠和復(fù)方阿膠漿醫(yī)療保健作用的3.2.1 營養(yǎng)成分和評價3.2.2 阿膠的藥理作用3.2.3 阿膠的臨床應(yīng)用4 Xie MH, etalEffects of Hong jing tian she 1u on reproductive axis function and exercise capacities in men. The5 周志宏等補(bǔ)腎益元方對運(yùn)動小鼠抗疲勞能力的影響J.中國運(yùn)動醫(yī)學(xué)雜志，2001，20（1）：83-84202-204.5InternationalCourseandConferenceonPhysiologicalChemistry and Natrition of exercise and training (Abstract)6 楊維益等中藥復(fù)方“體復(fù)康”對運(yùn)動性疲勞大鼠血乳酸、p 一內(nèi)啡膚、亮氨酸及強(qiáng)啡膚Al-13 影響的實驗研。仙靈口服液可提高機(jī)體運(yùn)動能力，加速運(yùn)動后血乳酸的消除。F3 口服液能調(diào)整PCO2 孫曉波等鹿茸精強(qiáng)壯作用的J.中藥藥理與臨床，1987，3（3）：11. 于慶海等高山紅景天抗不良刺激的藥理J中藥藥理與臨床，1995，7（7）：283. 牛銳淫羊藿炮制前后對小鼠血漿睪丸酮及附近性器官的影響J中國中藥雜志，1989,14(9):18P 0.05) 。肝臟是動物機(jī)體重要臟器之一,Pi，同疲），肝主筋，人之運(yùn)動皆由于筋，故為罷極之本”。人體肝臟的功能活動也必阿膠, 味甘性平, 入肺、肝、腎經(jīng), 具有補(bǔ)血止血、滋陰潤肺的功效。神農(nóng)本阿膠,又稱驢皮膠,為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊,是中國醫(yī)藥寶庫中阿膠、熟地配伍能使補(bǔ)而不滋膩, 共奏益氣補(bǔ)血之功, 主要治療各種原因?qū)е碌臍庋⒛z對細(xì)有促進(jìn)作用；提示阿膠能提高機(jī)體免疫功能。 另外阿膠具阿膠具有很好的止血作用，常用來治療陰虛火旺、血脈受傷造成的出血。比如，阿膠能治療缺鐵性貧血，再生障礙性貧血等貧血癥狀，阿膠對血小板減少，白細(xì)阿膠是一類明膠蛋白，經(jīng)水解分離得到多種氨基酸，阿膠具有很多的藥理作用和阿膠又稱驢皮膠, 為馬科動物驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。中藥界有句口頭禪:阿膠中的營養(yǎng)成分比較多，主要有蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、金屬元素、硫酸皮膚。把阿膠應(yīng)用于運(yùn)動員或人群中的實踐應(yīng)用性，具有很大的潛力和市場前景，白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。阿膠不溫不燥，老少皆宜，一年四季均伴隨現(xiàn)代競技體育的強(qiáng)度越來越大，運(yùn)動員在大運(yùn)動量訓(xùn)練后出現(xiàn)的各種疲勞征象，胞減少等癥也具有效果明顯效果；另外，經(jīng)配伍，阿膠可用來治療多種出血癥。醫(yī)學(xué)保健作用，阿膠具有耐缺氧、耐寒冷、抗疲勞和增強(qiáng)免疫功能作用；同時，阿膠具有本文的目的意義有以下兩個方面：一是通過阿膠的抗疲勞能力，來進(jìn)一本以運(yùn)動性疲勞相關(guān)癥狀明顯的籃球運(yùn)動員為對象，以谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷表明，阿膠還用于治療妊娠期胎動不安，先兆流產(chǎn),習(xí)慣性流產(chǎn)等。對于月經(jīng)病步了解運(yùn)動員服用阿膠以后，不但能夠使男女運(yùn)動員的谷草轉(zhuǎn)氨酶含量水平、谷丙轉(zhuǎn)參促進(jìn)人體對糖原和三磷酸腺苷等能源物質(zhì)的合理利用, 并使劇烈運(yùn)動時產(chǎn)生的乳草經(jīng)將其列為上品。本草綱目載阿膠“療吐血衄血, 血淋尿血, 腸風(fēng)下痢, 女草轉(zhuǎn)氨酶、谷酰轉(zhuǎn)肽酶、總膽紅素、白蛋白和白蛋白/球蛋白含量水平為測定指標(biāo)，產(chǎn)生運(yùn)動。從中醫(yī)學(xué)的觀點來看，筋就是聚集在一起的肌肉束，膜是筋的延長和擴(kuò)布；常所說的肌腱和韌帶等器官，韌帶和肌腱堅韌有力。通過韌帶和肌腱伸縮牽拉骨骼肌充在筋”, 也就說明了筋的功能受到肝臟的調(diào)節(jié), 所以, 醫(yī)家大多從筋與肝相關(guān)的角除運(yùn)動后的疲勞, 已經(jīng)成為運(yùn)動醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的熱點,而中醫(yī)藥在改善、消除運(yùn)動性促進(jìn)肌肉和肝臟有氧氧化能力的作用。 紅景天圣露能促進(jìn)機(jī)體運(yùn)動后的恢復(fù)和消除促進(jìn)血液凝固和抗貧血作用，有提高血紅蛋白紅細(xì)胞，白細(xì)胞和血小板的作用。到影響。的變化, 主要表現(xiàn)為部分肝細(xì)胞破裂, 內(nèi)容物進(jìn)入竇狀隙, 未受損的肝細(xì)胞糖原明的核心問題之一, 也是運(yùn)動訓(xùn)練學(xué)所要克服的核心問題之一, 疲勞是機(jī)體的一的滋補(bǔ)類藥品；因始產(chǎn)于聊城東阿，故名阿膠，距今已有兩千多年的生產(chǎn)歷史；最早低分子肽含量分別是15%45%、10.97%13.18% ?；艄馊A采用標(biāo)準(zhǔn)水解法和氨基低運(yùn)動后血清尿素氮含量； 加速體內(nèi)尿素氮及血乳酸的清除速率；提高小鼠的游泳點、“肝之合筋”的觀點、“肝者,其充在筋” 的觀點、“食氣入胃,散精于肝,淫氣于動領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。動性疲勞關(guān)系最為密切者當(dāng)首推肝臟。動性疲勞后機(jī)體恢復(fù)作用和機(jī)制的十分活躍。動員和貯備，以及機(jī)體對運(yùn)動刺激的適應(yīng)和運(yùn)動后的疲勞的恢復(fù)起到重要的促進(jìn)作用度闡述肝與疲勞的關(guān)系, 其實肝尚可通過臟腑氣血等多個途徑影響疲勞感的產(chǎn)生和度的DS 標(biāo)準(zhǔn)液, 加適量天青試液, 536nm 處測定吸收值, 建立工作曲線回歸方程。對于運(yùn)動產(chǎn)生的機(jī)理, 中醫(yī)學(xué)解釋比較通俗易懂, 即：韌帶和肌腱的伸縮牽拉骨對運(yùn)動性疲勞的多集中于中樞疲勞與外周肌肉疲勞，而較少涉及肝臟實質(zhì)器而略于補(bǔ)立法，以健脾保肝、補(bǔ)中益氣組方的確是防治運(yùn)動性疲勞的一條新思新。故發(fā)揮和延緩運(yùn)動性疲勞的產(chǎn)生都能起積極而有效的作用?？傊?體力和腦力的產(chǎn)生均復(fù)的適應(yīng)能力。復(fù)方阿膠漿是由阿膠、紅參、黨參、熟地、山楂等藥組成, 主入肝、脾兩經(jīng)。方肝，人動血運(yùn)于經(jīng),”的論述。明確指出運(yùn)動能力與肝和血密切相關(guān)。這種“動則血肝脾同處于中心位置，共同掌管著氣化的職責(zé)，所以運(yùn)動性疲勞的氣虛神乏大多是由肝損害可導(dǎo)致動物運(yùn)動能力下降, 也有大量實驗觀察了急性力竭疲勞對動物肝臟的肝糖原、肌糖元含量下降, 其程度隨著衰竭運(yùn)動次數(shù)增加而增加。林華等通過對衰肝有關(guān)，由此可以推測神經(jīng)遞質(zhì)、激素的釋放等生理活動均同肝臟有密切關(guān)系。再者肝與筋的關(guān)系非常密切，在許多著作中都闡述了這一觀點。如“肝主筋” 的觀肝臟對內(nèi)分泌具有促進(jìn)作用。中醫(yī)認(rèn)為，膽汁的分泌、女子的排卵、男子的排精均主藏血、主筋，為“羆極之本”，有儲藏營血與調(diào)節(jié)血量的作用,是提供運(yùn)動所肝主疏泄，調(diào)暢氣機(jī)，對氣血津液的生成、輸布和代謝有著重要意義。就運(yùn)動生高山紅景天在疲勞情況下能提高機(jī)體持續(xù)工作的時間，維持血壓、心率的正常水高小鼠肝糖原的儲備量； 降低運(yùn)動后血清尿素氮含量；加速體內(nèi)尿素氮及血乳酸的骼肌產(chǎn)生運(yùn)動。素問六節(jié)藏象論曰：“肝者,罷極之本,魂之居也, 其華在爪, 其個特別復(fù)雜的生理生化過程。 總的說來，疲勞可分為生理疲勞和心理疲勞。 1982工作能力的作用。強(qiáng)力寶能促進(jìn)肌肉和肝臟有氧氧化能力的作用。參寶片也能具有官的疲勞。肝臟作為人體重要的臟器，與運(yùn)動性疲勞的關(guān)系極為密切。國際運(yùn)動醫(yī)學(xué)協(xié)會主席普羅科樸(Polo1Capur) 認(rèn)為運(yùn)動性疲勞問題是運(yùn)動醫(yī)學(xué)過度的訓(xùn)練、殘酷的比賽引起的缺氧、強(qiáng)應(yīng)激反應(yīng)會導(dǎo)致機(jī)體的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)、心過去一段時間，抗運(yùn)動性疲勞傳統(tǒng)上單純采用補(bǔ)的模式,現(xiàn)在，中醫(yī)藥抗疲勞出還認(rèn)為“食氣入胃，全賴肝木之氣以疏泄之，而水谷乃化，氣血方得以運(yùn)生”，說明和血虛者，如服用阿膠補(bǔ)益，也具有良好的效果。臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補(bǔ)血、恢復(fù)正常，促進(jìn)酸堿平衡的恢復(fù)，減少堿性物質(zhì)的消耗。機(jī)體的血量增加,以便增加通氣/血流比值。肝內(nèi)所貯存的血液就會更多的向機(jī)體全身肌腱和韌帶等器官的力量。筋和筋膜向內(nèi)連著五臟六腑，肝將脾輸送來的精微之氣浸、涉水等勞動或運(yùn)動都稱為“勞”, 而競技體育由于其具有大運(yùn)動量、高強(qiáng)度的加。劍, 便無蹤無影。阿嬌日日夜夜在獅耳山、狼溪河附近狩獵。最后, 用利劍殺死了一獎牌呢?毫無疑問是靠長時間艱苦的訓(xùn)練，然而伴隨現(xiàn)代競技體育的強(qiáng)度越來越大，嬌, 決心要找到救治此病的特效藥物, 為民解憂。阿嬌姑娘日以繼夜地爬山涉水, 不竭性運(yùn)動后小鼠肝臟超微結(jié)構(gòu)的觀察, 發(fā)現(xiàn)連續(xù)7 次的衰竭運(yùn)動使肝細(xì)胞呈現(xiàn)明顯筋”的觀點、“肝主身之筋膜”的觀點以及明皇甫中明醫(yī)指掌中的“勞傷乎肝,筋和筋膜把相鄰的關(guān)節(jié)連在一起，對運(yùn)動起著重要的作用；并且，筋和筋膜向內(nèi)連著進(jìn)小白鼠耐力的提高。經(jīng)論有“肝藏血”的觀點，另外，在素問五臟生成論里，也有“人臥血?dú)w于景天圣露、補(bǔ)腎益元方、體復(fù)康、仙靈口服液及F3 口服液等。復(fù)方阿膠漿能顯著提究J北京中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報，1997，20（4）：37-40.具有多種代謝功能。血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高在一定程度上反映了肝細(xì)胞的亢不抑,就會能協(xié)調(diào)精神、情趣和意志,使情緒穩(wěn)定,思維敏捷,對運(yùn)動技術(shù)水平的充分抗運(yùn)動性疲勞的單味藥主要有鹿茸、高山紅景天、人參、淫羊藿和花粉等。實驗抗運(yùn)動性疲勞的中藥復(fù)方主要有復(fù)方阿膠漿、高效強(qiáng)力飲、強(qiáng)力寶、參寶片、紅可用，是強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)佳品。阿膠中富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補(bǔ)血起到滋潤皮膚勞感?！?運(yùn)動性疲勞屬中醫(yī)“勞倦”范疇, 中醫(yī)將勞力、勞役、強(qiáng)力舉重、持重遠(yuǎn)行、勞模型組大鼠血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶在此期間出現(xiàn)明顯升高(P0.05 或理而言,如果肝臟的疏泄功能正常,就會使骨骼和肌肉強(qiáng)壯有力；如果氣機(jī)調(diào)暢,那么力勞動時的疲勞, 并有效減少相同體力勞動下的出汗量等作用。兩虛證, 通過補(bǔ)充和調(diào)節(jié)人體血液的貯備量而發(fā)揮抗疲勞的作用。藥理實驗亦證實人量方法表明, 阿膠水溶液(Murphy 法)與其經(jīng)Gornall 雙縮脲和Lowry 酚試劑反量水平。從而證實阿膠能提高運(yùn)動員的抗運(yùn)動性疲勞的能力。二是通過對阿膠抗運(yùn)動聊城大學(xué)碩士學(xué)位論文聊城大學(xué)碩士學(xué)位論文聊城大學(xué)碩士學(xué)位論文謀慮，此即“肝者將軍之官，謀慮出焉”，也說是說肝和某些高級神經(jīng)功能有關(guān)。（3）年的第5 屆國際運(yùn)動生物化學(xué)會議將疲勞定義為: “機(jī)體生理過程不能持續(xù)其機(jī)能在疲勞方面的作用日益突出。近年來，在我國運(yùn)動醫(yī)學(xué)界，對中醫(yī)藥提高體能和促進(jìn)運(yùn)品將會更加得到世人的矚目，其經(jīng)濟(jì)效益不可估量。平，紅景天制劑適用于體育運(yùn)動、航空航天、軍事醫(yī)學(xué)等各種特殊環(huán)境條件下從事特清除速率；提高小鼠的游泳時間。高效強(qiáng)力飲能提高心臟的搏出量從而具有提高心臟然而近年來中醫(yī)肝和運(yùn)動與疲勞的關(guān)系越來越受到關(guān)注, 目前,很多實驗已證明人們?yōu)榱思o(jì)念阿嬌姑娘恩德, 就將驢皮膏叫做“阿膠”。人血痛, 經(jīng)水不調(diào), 子, 崩中帶下, 胎前產(chǎn)后諸疾?！?現(xiàn)代表明, 阿膠含明膠認(rèn)識運(yùn)動性疲勞對肝臟的影響及判定指標(biāo)、肝臟與運(yùn)動性疲勞消除等方面的關(guān)若過度疲勞損傷了肝臟,那么肌腱和韌帶必將非常疲乏而不能收持自如,運(yùn)動就會受賽場是證明運(yùn)動健兒的運(yùn)動能力及其為國爭光的最好場所。運(yùn)動員靠什么去奪取傷。升高骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白，促進(jìn)骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血時間。疏泄功能失常,那么五臟氣機(jī)也就緊接著發(fā)生紊亂,因此,有者認(rèn)為,五臟之中,與疏于補(bǔ)。肝以其“主藏血”的生理功能對全身臟腑組織起營養(yǎng)調(diào)節(jié)作用,提供運(yùn)動所輸送；當(dāng)運(yùn)動結(jié)束或安靜休息時,機(jī)體內(nèi)剩余的血液就回輸送回肝臟。所以，素問調(diào)鼠肝臟超微結(jié)構(gòu)及肝糖原、肌糖元含量的影響, 發(fā)現(xiàn)力竭運(yùn)動對肝臟超微結(jié)構(gòu)有損傷,素和生物酸等。阿膠中蛋白質(zhì)的含量為60%80%左右,樊繪曾等通過四種蛋白質(zhì)定洗脫,使游離生物酸吸附在活性炭上。酸-高氯酸混酸消化中藥阿膠, 采用火焰原子吸收法測定其中的銅。王朝暉等用硝酸酸轉(zhuǎn)化為丙酮酸進(jìn)入三羧酸循環(huán), 為機(jī)體提供更多的能量, 因而人參可起到減輕酸自動儀測定不同炮制方法所得四種阿膠炮制品中各種氨基酸的含量, 均含有隨著的進(jìn)行和成果的問世，阿膠將會得到國內(nèi)外運(yùn)動員的青睞。阿膠這種產(chǎn)損傷程度，表明慢性疲勞可引起肝細(xì)胞物質(zhì)代謝功能持續(xù)紊亂, 最終導(dǎo)致肝功能損調(diào)節(jié)疲勞程度的輕重。楊維益等認(rèn)為疲勞產(chǎn)生的根本在于肝臟，五臟之中與運(yùn)調(diào)節(jié)血量的功能，即“人動則血運(yùn)于諸經(jīng)，人靜則血?dú)w于肝”，所以人體在應(yīng)激狀態(tài)調(diào)益肝血可提高體能和耐疲勞能力。廷并將其作為“圣藥”專享。關(guān)于阿膠藥名的由來, 還有一則動人的傳說。據(jù)說很早吃飽喝足的小黑驢。她遵照老翁的囑咐, 將驢皮熬成膏,用膏治好了許多吐血病人。吐血、尿血、痔瘡出血等，適當(dāng)配伍溫經(jīng)散寒藥物還可以治療虛寒性胃潰瘍出血。為“圣藥”專享。動物實驗結(jié)果顯示,復(fù)方阿膠漿能顯著提高小鼠肝糖原的儲備量； 降文獻(xiàn)綜述五臟六腑，是關(guān)節(jié)運(yùn)動的重要功能結(jié)構(gòu),人的運(yùn)動主要是來自筋的力量，也就是來自系，才能提供解決的辦法。肝臟與運(yùn)動性疲勞關(guān)系密切。在運(yùn)動性疲勞發(fā)生時，肝臟下，肝臟對血液的調(diào)節(jié)可保證心臟、大腦及腎臟等重要臟器的血液的供應(yīng)。（2）肝主顯減少。聶曉莉等通過慢性疲勞大鼠模型的建立發(fā)現(xiàn)，與正常對照組比較, 慢性疲顯性激素樣作用，因為鹿茸乙醇提取物不能使去勢小鼠和大鼠的前列腺和精囊重量增現(xiàn)了一種新的模式，那就是以“理氣扶正”、“理血扶正”為原則組方，以疏為補(bǔ)或寓謝，增強(qiáng)細(xì)胞能量代謝和提高體細(xì)胞免疫功能 。體復(fù)康對機(jī)體在運(yùn)動過程中能量的鋅、錳含量。樊繪曾通過降解驢皮蛋白聚糖分離獲得硫酸皮膚素(DS), 并用不同濃性疲勞能力的，更好的促進(jìn)阿膠產(chǎn)品的開發(fā)和以及進(jìn)一步促進(jìn)阿膠產(chǎn)品在運(yùn)性貧血的紅細(xì)胞。須賴之于肝氣的升發(fā)鼓舞，肝臟對氣機(jī)的疏通調(diào)暢作用論據(jù)有三:（1）肝藏血，具有需的能量來源。內(nèi)經(jīng)載：“肝者，罷極之本”，王冰注：“運(yùn)作勞甚者謂之罷（音需能量物質(zhì)的重要來源。能保證運(yùn)動過程中血液的正常循環(huán)。當(dāng)機(jī)體在運(yùn)動時，運(yùn)動血不滯不瘀,有利于體內(nèi)血液的循環(huán)和運(yùn)動所需能源物質(zhì)的補(bǔ)充；如果肝氣升發(fā)而不血管系統(tǒng)等功能失調(diào)及免疫功能下降, 進(jìn)而影響運(yùn)動員比賽成績的發(fā)揮。如何盡快消血脈和順、經(jīng)絡(luò)通利,可濡潤肌腱和韌帶，讓關(guān)節(jié)潤滑流利、屈伸有力自如，同時氣訓(xùn)練,身心接近極限的考驗, 所以運(yùn)動性疲勞可以看作一種對機(jī)體消耗更大的“勞”。嚴(yán)重制約著運(yùn)動員運(yùn)動水平的提高。阿膠的抗疲勞能力就具有舉足輕重的意義。藥三寶”之一。阿膠也稱作驢皮膠、付致膠，具有明顯的補(bǔ)血健身效果，自北魏或更要治好吐血之癥, 非食獅耳山的草, 飲狼溪河水的黑驢皮膏不可。