招聘面試_某飯店員工招聘錄用需求

飯店員工的招聘與錄用 選擇了優(yōu)秀的員工 就如同把錢(qián)存入了銀行人才處處可在 關(guān)鍵是要獨(dú)具慧眼 第一節(jié)飯店員工招聘與錄用的目的與步驟 飯店員工招收錄用的目的飯店勞動(dòng)力需求特點(diǎn)招聘與錄用過(guò)程的步驟 第二節(jié)人員心理和功能測(cè)評(píng) 心理測(cè)試1 心理測(cè)試的必要性2 心理測(cè)試的特點(diǎn)3 心理測(cè)試的分類人員功能測(cè)試1 人員功能測(cè)試的意義2 人員功能測(cè)評(píng)的基本原理和內(nèi)容 第三節(jié)飯店員工招聘 招聘前的充分準(zhǔn)備招聘的來(lái)源招聘計(jì)劃飯店外部招聘飯店內(nèi)部招聘 第一節(jié)飯店員工招聘與錄用的目的與步驟飯店員工的招聘與錄用是指根據(jù)飯店人力資源計(jì)劃 飯店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 為保證飯店業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)的需要 按照國(guó)家現(xiàn)行的勞動(dòng)人事制度 制定一套篩選方法和步驟以判斷空缺工作的候選人是否具有擔(dān)任該工作的資格 經(jīng)過(guò)嚴(yán)格考核 招收符合飯店實(shí)際需要的新員工 一 飯店員工招收錄用的目的1 目前出現(xiàn)了飯店招工難 跳槽 多的現(xiàn)象使員工隊(duì)伍不能形成正常的循環(huán)而導(dǎo)致不穩(wěn)定 2 在飯店的不斷發(fā)展中 除了自然減員外 還有擴(kuò)大再經(jīng)營(yíng)的可能 3 將競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制引入飯店人事管理 是促使飯店員工合理流動(dòng) 不斷提高員工素質(zhì) 從而提高服務(wù)質(zhì)量 使飯店順利經(jīng)營(yíng)的重要保證 二 飯店勞動(dòng)力需求特點(diǎn)1 在飯店業(yè)中低技術(shù)崗位 勞動(dòng)復(fù)雜程度低的工種占大多數(shù) 高技術(shù) 復(fù)雜性較高的工種相對(duì)用人較少 2 飯店員工隊(duì)伍年輕化 3 用工機(jī)制的不斷改革 使得飯店中正式員工比重減少 臨時(shí)工比重逐漸加大 第二節(jié)人員心理和功能測(cè)評(píng)人員功能測(cè)評(píng)就是采用一定方法對(duì)各類人員的德智體能績(jī)等諸功能進(jìn)行較為具體 全面 系統(tǒng)的測(cè)定和評(píng)價(jià) 人的差異歸根結(jié)底屬于人的功能差異 有差異就得鑒別 要鑒別就得測(cè)定 客觀地測(cè)定評(píng)價(jià)人員的功能 在實(shí)踐中具有重要意義 一 心理測(cè)試1 心理測(cè)試的必要性 1 用于挑選的心理測(cè)試 著眼點(diǎn)是工作 2 用于安置的心理測(cè)試 著眼點(diǎn)是個(gè)人 2 心理測(cè)試的特點(diǎn)1 標(biāo)準(zhǔn)化 指進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)的條件和程序的一致性 保證所有的人在完全相同的條件下接受測(cè)試 2 客觀性 是指對(duì)測(cè)驗(yàn)結(jié)果的評(píng)分 3 常?；?是指在分析心理測(cè)試的結(jié)果時(shí) 用同一個(gè)參照系列 標(biāo)準(zhǔn)常模作為樣本 來(lái)確定被測(cè)者的相對(duì)水平 4 可靠性 是指測(cè)驗(yàn)反應(yīng)的一致性 5 有效性 是指一個(gè)心理測(cè)試應(yīng)該確定它所要測(cè)量的東西 如果測(cè)試的得分與被試以后的工作表現(xiàn)之間的相關(guān)性是適度相關(guān)的 該測(cè)試就被認(rèn)為是工作表現(xiàn)的一個(gè)有效的預(yù)測(cè)手段 當(dāng)相關(guān)系數(shù)被用來(lái)確定有效性時(shí) 就叫做效度系數(shù) 建立合理效度有兩種方法 A 內(nèi)容效度B 結(jié)構(gòu)效度 3 心理測(cè)試的分類 智商測(cè)試 個(gè)性測(cè)試a 觀察評(píng)定法b 本人自陳法c 投射法 二 人員功能測(cè)試1 人員功能測(cè)試的意義 1 人員功能測(cè)試是合理使用人力資源的重要基礎(chǔ) 2 人員功能測(cè)評(píng)是開(kāi)發(fā)人力資源的必要條件 3 人員功能測(cè)評(píng)有利于鍛煉提高自己 2 人員功能測(cè)評(píng)的基本原理和內(nèi)容 1 指標(biāo) 首先把各類人員的功能分解成若干指標(biāo) 一般采用的測(cè)評(píng)指標(biāo)分解為素質(zhì)結(jié)構(gòu) 智力結(jié)構(gòu) 能力結(jié)構(gòu)和績(jī)效結(jié)構(gòu) 每個(gè)結(jié)構(gòu)下面又分為若干個(gè)要素 例如素質(zhì)結(jié)構(gòu)包括學(xué)識(shí)水平 觀察力 綜合分析問(wèn)題的能力等 能力結(jié)構(gòu)包括組織能力 表達(dá)能力和決策能力等 績(jī)效能力包括工作質(zhì)量 數(shù)量和完成任務(wù)的效率等 2 分等 功能測(cè)評(píng)就是用等級(jí)量表對(duì)被試進(jìn)行測(cè)量 3 觀察 人的心理 能力總是通過(guò)一定的行為表現(xiàn)出來(lái)的 是可以感知的 第三節(jié)飯店員工招聘 招聘前的準(zhǔn)備招聘的來(lái)源招聘計(jì)劃飯店外部招聘飯店內(nèi)部招聘 招聘前的準(zhǔn)備 崗位分析 這一分析過(guò)程目的在于找出空缺崗位的相關(guān)因素崗位描述 在對(duì)崗位做好分析界定后 下一步是對(duì)其作詳細(xì)描述 這包括崗位概況 所涉及的工作內(nèi)容 相應(yīng)職責(zé)和條件 是一系列人力資源管理活動(dòng)的基礎(chǔ) 與選擇 工資標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)均有關(guān) 崗位規(guī)范 用以描述一個(gè)過(guò)程 其間要用到崗位描述提供的信息來(lái)形容一個(gè)能勝任該崗位職責(zé)的人的整體素質(zhì)和能力 第三節(jié)飯店員工招聘一 招聘的來(lái)源招聘工作根據(jù)人力資源計(jì)劃 飯店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和政策 制訂一套篩選方法和步驟以判斷空缺工作的候選人是否具備擔(dān)任該工作的資格 招聘與選擇工作的最終目的是將合適的職工放在適當(dāng)?shù)墓ぷ鲘徫簧?應(yīng)聘者來(lái)源 求職中心職業(yè)介紹所專職獵頭機(jī)構(gòu)不定期的自薦應(yīng)聘信息現(xiàn)有雇員的朋友和親屬學(xué)校等教育機(jī)構(gòu)廣告電話熱線接待日 外部招聘內(nèi)部招聘 二 招聘計(jì)劃 1 內(nèi)部招聘計(jì)劃2 外部招聘計(jì)劃 1 招聘對(duì)象和數(shù)量 2 招聘途徑 3 招聘時(shí)間 4 制定選擇的標(biāo)準(zhǔn) 5 選擇應(yīng)試的地點(diǎn)3 臨時(shí)員工招聘計(jì)劃注意一些特殊的因素 1 計(jì)算聘用臨時(shí)工的工時(shí)和工資開(kāi)支 并對(duì)臨時(shí)聘用和長(zhǎng)期聘用的成本進(jìn)行比較 2 把招聘臨時(shí)工的決定通知長(zhǎng)期聘用的職工 并要求他們給予合作 3 指派專人對(duì)招聘的臨時(shí)工進(jìn)行培訓(xùn)和輔導(dǎo) 4 臨時(shí)工的工作情況如不夠理想 則應(yīng)按合同盡早通知其本人 予以撤換并做好解釋工作 三 飯店外部招聘1 外部招聘程序 1 發(fā)布招聘空缺職位的信息 2 同應(yīng)聘者進(jìn)行初步面談 并經(jīng)過(guò)篩選后發(fā)給職位申請(qǐng)表 3 審核職位申請(qǐng)表及有關(guān)材料 4 正式面談與測(cè)試 5 體格檢查 6 議定工資待遇 正式聘用 2 雙向選擇3 外部招聘方法與技巧 1 發(fā)布招聘的空缺飯店對(duì)外招聘信息的途徑有 a 廣告b 職業(yè)介紹所c 職業(yè)學(xué)校d 專業(yè)院校e 內(nèi)部職工介紹 2 初步面談圖a 初步面談的作用 可以從外觀要求上進(jìn)行初步選擇 而且初步面談也給招聘和應(yīng)聘雙方提供一次相互溝通的機(jī)會(huì) 有利于雙向選擇 b 應(yīng)聘申請(qǐng)表 3 審核材料 4 正式面談與測(cè)試 5 復(fù)查與體驗(yàn) 6 任用 四 飯店內(nèi)部招聘1 飯店內(nèi)部的提升 1 確定提升候選人a 個(gè)人的才能b 個(gè)人的品德c 個(gè)人的工作表現(xiàn)d 工作年限 2 測(cè)試a 模擬飯店經(jīng)營(yíng)管理的測(cè)試法b 案例分析測(cè)試題 把飯店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境中可能遇到的情況 放在特定的假設(shè)和條件下 供被測(cè)人員進(jìn)行研究和分析 供被測(cè)人員根很自己的知識(shí) 經(jīng)驗(yàn) 運(yùn)用他分析問(wèn)題和觀察問(wèn)題的能力 對(duì)案例中提出的問(wèn)題 分析原因 提出解決問(wèn)題的方法 c 經(jīng)營(yíng)管理 游戲 測(cè)試法 是給候選人提供一個(gè)假設(shè)的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境 以考察候選人的領(lǐng)導(dǎo)能力和處理人際關(guān)系的能力 并了解他在經(jīng)營(yíng)管理各方面的才能 3 確定提升人選 2 飯店內(nèi)部的調(diào)動(dòng)飯店內(nèi)部調(diào)動(dòng)職位主要有以下一些原因 1 飯店的組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整 可能由于飯店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化而對(duì)原先設(shè)置的部門(mén)進(jìn)行重新組合 2 為了增強(qiáng)職工的適應(yīng)能力 尤其是規(guī)模較小的飯店 使職工掌握兩種以上的操作技能 也可能采用輪流調(diào)配的方式來(lái)培訓(xùn)職工 3 由于一部分職工工作興趣的轉(zhuǎn)移 對(duì)原工作職位失去工作興趣 4 可能有些職工經(jīng)培訓(xùn)后投入工作而經(jīng)過(guò)一段時(shí)期 發(fā)現(xiàn)他們掌握的技能與工作表現(xiàn)不相適宜 則應(yīng)對(duì)這些職工調(diào)動(dòng)工作 5 如果發(fā)現(xiàn)有些職工在原工作部門(mén)或班組產(chǎn)生較為嚴(yán)重的人際關(guān)系問(wèn)題 而不利于他們工作積極性的發(fā)揮 也應(yīng)當(dāng)對(duì)這些職工進(jìn)行調(diào)動(dòng) 為地們創(chuàng)造新的工作環(huán)境 精明招聘的新模式應(yīng)遵循以下四條原則 人的知識(shí)會(huì)變但品性不變 一個(gè)人的品性比他的知識(shí)更重要 你不可能找到自己不在找的東西 為企業(yè)挑選明星員工的最佳方法就是找出已經(jīng)成為明星的人的個(gè)性特點(diǎn) 然后招聘跟他們一樣的人 評(píng)估員工的最佳方法是觀察他們的工作你無(wú)法聘到不來(lái)申請(qǐng)的人 員工推薦制度 員工推薦制度 員工推薦有工作經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)征者給公司而獲得一筆獎(jiǎng)賞 已經(jīng)廣泛流行 而被視為一種最有成本效益的增選方法 這個(gè)制度之所以受重要 還因?yàn)樗梢蕴?