生產(chǎn)管理知識_玉米生產(chǎn)加工技術(shù)知識培訓(xùn)

古縣職業(yè)技術(shù)教育中心 第四章玉米生產(chǎn)技術(shù) 學(xué)習(xí)提要 1 基礎(chǔ)知識 了解玉米的生育期 生育時期等概念 了解玉米的產(chǎn)量形成因素 掌握玉米各時期的生育特點(diǎn) 主攻目標(biāo)等 2 基本技能 播前種子處理技術(shù) 播種期和播種量的確定 玉米的整地與施肥技術(shù) 玉米的田間灌溉技術(shù) 玉米病蟲害防治技術(shù) 玉米田間估產(chǎn)技術(shù) 玉米良種選擇技術(shù)等 玉米的經(jīng)濟(jì)意義和食用價(jià)值在世界谷類作物中 玉米的種植面積及產(chǎn)量僅次于小麥 水稻 居第3位 平均單產(chǎn)則居首位 在世界粗糧產(chǎn)量中玉米占65 以上 在我國粗糧產(chǎn)量中玉米占90 我國玉米栽培面積和產(chǎn)量均居世界第2位 種植主要分布在東北經(jīng)華北走向西南這一斜長形地帶內(nèi) 面積約占全國玉米面積85 玉米籽粒中含有70 75 的淀粉 10 左右的蛋白質(zhì) 4 5 的脂肪 2 左右的多種維生素 籽粒中的蛋白質(zhì) 脂肪 維生素A 維生素B1 維生素B2含量均比稻米多 玉米是制造復(fù)配飼料的最主要原料 以玉米為原料制成的加工產(chǎn)品有500種以上 06年中國玉米在糧食作物中所占比重 總產(chǎn)量 種植面積 我國玉米生產(chǎn)的發(fā)展過程 目錄 第一節(jié)玉米的生長發(fā)育第四節(jié)玉米穗期管理技術(shù)一 玉米的一生一 生育特點(diǎn)二 玉米的產(chǎn)量二 主攻目標(biāo)三 田間管理技術(shù)第二節(jié)玉米播種技術(shù)第五節(jié)玉米的花粒期管理技術(shù)一 玉米的類型及良種選擇一 生育特點(diǎn)二 播前準(zhǔn)備及播種二 主攻目標(biāo)三 田間管理技術(shù)第三節(jié)玉米的苗期管理技術(shù)第六節(jié)玉米倒伏 空稈和缺粒的防治技術(shù)一 生育特點(diǎn)一 倒伏的類型及原因二 主攻目標(biāo)二 空稈和缺粒的原因三 田間管理技術(shù)三 防治倒伏空稈和缺粒的措施 第一節(jié)玉米的生長發(fā)育 教學(xué)重點(diǎn) 玉米的生育期 生育時期 玉米大喇叭口期 玉米成熟期的概念 玉米各生育時期的標(biāo)準(zhǔn) 教學(xué)難點(diǎn) 玉米的生育階段 第一節(jié)玉米的生長發(fā)育 一 玉米的一生從玉米播種到新種子成熟所經(jīng)歷的生長發(fā)育過程 稱為玉米的一生 一 生育期與生育時期1 生育期玉米從播種到成熟所經(jīng)歷的天數(shù) 稱為玉米的生育期 玉米生育期的長短隨品種 播期及光照 溫度等環(huán)境條件的改變而變化 2 生育時期在玉米的一生中 隨著生育進(jìn)程的發(fā)展 植株形態(tài)發(fā)生特征性變化的日期 叫生育時期 玉米的生育時期有以下幾個時期 表4 1 表4 1玉米的生育時期劃分及標(biāo)準(zhǔn) 二 玉米的生育階段 玉米從播種到成熟 根據(jù)外部形態(tài)和新器官出現(xiàn)的特征 可分為以下3個生育階段 表4 2 二 玉米的產(chǎn)量形成 玉米的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量由單位面積有效穗數(shù) 穗粒數(shù) 千粒重三個因素構(gòu)成 在三個因素中 穗數(shù)對產(chǎn)量的影響最大 一 穗數(shù)單株穗數(shù)是決定玉米產(chǎn)量的關(guān)鍵因素 決定穗數(shù)的要素有兩個 一是根據(jù)所用品種特性和生產(chǎn)栽培條件 在播種時做到合理密植 二是在苗期管理上 實(shí)現(xiàn)苗全 苗齊 苗勻 苗壯 這是玉米高產(chǎn)的基礎(chǔ) 二 穗粒數(shù)穗粒數(shù)的形成在穗期 穗粒數(shù)的多少受雌穗分化形成期 授粉期及灌漿期的植株?duì)I養(yǎng)狀況 氣候條件等環(huán)境條件影響較大 三 粒重花粒期是爭取粒重的主要時期 粒重的形成與灌漿時的氣候條件及植株體的營養(yǎng)狀況有直接關(guān)系 復(fù)習(xí)思考題 一 名詞解釋玉米的一生生育期生育時期玉米大喇叭口期玉米成熟期二 簡答題1 玉米的一生分哪幾個生育時期 哪幾個生育階段 2 玉米的產(chǎn)量構(gòu)成因素有哪些 第二節(jié)玉米的播種技術(shù) 種好是基礎(chǔ) 管好是關(guān)鍵 一 玉米的類型及良種選擇 一 玉米的類型1 按生育期分類 早熟種春播70 100天 夏播70 85天 中熟種春播100 120天 夏播85 95天 晚熟種春播120 150天 夏播96天以上 2 按籽粒形態(tài)與結(jié)構(gòu)分類 1 硬粒型 2 馬齒型 3 半馬齒型 4 糯質(zhì)型 5 甜質(zhì)型 6 爆粒型 7 粉質(zhì)型 8 有稃型 9 甜粉型 3 按株型分類 緊湊型葉片與莖稈的葉夾角小于15 半緊湊型葉片與莖稈的葉夾角為15 30 晚熟種平展型葉片與莖稈的葉夾角大于30 1 硬粒型2 粉質(zhì)型3 馬齒型4 爆裂型5 有稃型 1 半馬齒型2 馬齒型3 糯質(zhì)型 1 2 3 4 按營養(yǎng)成分分類普通型玉米高賴氨酸玉米甜玉米高油玉米 二 良種選擇的原則選用優(yōu)良雜交種是提高玉米產(chǎn)量較為經(jīng)濟(jì)有效的方法 根據(jù)栽培制度選用生育期適當(dāng)?shù)牧挤N根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件 生長條件選用良種選用抗病品種 三 良種介紹農(nóng)大62沈玉17浚單20冀玉10號掖單22號京科8號 二 播前準(zhǔn)備 一 整地適應(yīng)性強(qiáng) 有強(qiáng)大須根系 需水 需肥量大 一般要求土層深厚 結(jié)構(gòu)良好 疏松通氣 保肥保水能力強(qiáng) 耕層有機(jī)質(zhì)和速效養(yǎng)分含量高 土壤PH5 8 0的土壤 春玉米 及時滅茬深耕夏玉米 早播 二 種子處理概念 作用曬種 藥劑拌種 浸種 清水 溫湯 微量元素 三 合理密植 概念 在 條件下 根據(jù) 確定 以 原則 品種特性地力 水肥播期氣候條件適宜幅度 自然條件 土壤肥力 施肥水平 品種特性 種植方式 等行距 60cm 寬窄行 寬80cm窄50cm 三 播種 一 播種時期春玉米適時早播夏玉米早播技術(shù)麥壟套種麥茬播種育苗移栽麥后搶種 二 播種方式我國北方 壟作 東北 平作 華北 條播 點(diǎn)播 機(jī)械精量點(diǎn)播 三 播種量 四 精選種子光澤 粒大 飽滿 無蟲蛀 無霉變 五 足墑勻墑播種土壤墑情不足或不勻是造成缺苗斷壟 出苗早晚不齊的重要原因 六 播種深淺和覆土厚薄均勻一致播深4 6cm為宜 墑情好的4 5cm為宜 墑情差的6 8cm 種 肥不接觸 七 播后鎮(zhèn)壓墑情好的粘土稍干后鎮(zhèn)壓 墑情差的沙土播后立即鎮(zhèn)壓 第三節(jié)玉米的苗期管理技術(shù) 教學(xué)目標(biāo) 了解玉米苗期的化學(xué)除草技術(shù) 理解玉米苗期蹲苗的原則與方法 掌握玉米苗期的生育特點(diǎn) 主攻目標(biāo) 管理措施 教學(xué)重點(diǎn) 玉米苗期的生育特點(diǎn) 主攻目標(biāo) 管理措施 教學(xué)難點(diǎn) 玉米苗期蹲苗的原則與方法 課時安排 1 一 生育特點(diǎn) 玉米苗期是營養(yǎng)生長階段 主要是根 莖 葉的分化生長 地上部主要以長葉為主 根系是這一時期的生長中心 玉米的根為須根系 由胚根和節(jié)根組成 胚根又分初生胚根和次生胚根 節(jié)根分地上節(jié)根和地下節(jié)根 地下節(jié)根也叫次生根 地上節(jié)根也叫支持根 氣生根 從玉米孕穗至抽雄前 在靠近地面1 3個莖節(jié)上長出輪生的氣生根 圖4 4玉米的根系 A為示意圖 B為實(shí)物圖 1 氣生根 2 次生根 3 根莖 4 側(cè)生根 5 主胚根 A B 二 主攻目標(biāo)促進(jìn)根系良好發(fā)育 實(shí)現(xiàn)苗全 苗齊 苗勻 苗壯 三 田間管理技術(shù) 一 查苗補(bǔ)苗 在玉米播種后 常因播種質(zhì)量差 土壤干旱 病蟲危害 機(jī)械損傷等原因 造成缺苗 所以 玉米出苗后要及時查苗 發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)立即補(bǔ)苗 補(bǔ)苗的方法有浸種補(bǔ)種和移苗補(bǔ)栽兩種方法 二 間苗定苗 通常在3葉期間苗 每穴留2棵苗 5葉期定苗 定苗應(yīng)留勻苗 齊苗 壯苗 但在干旱或蟲害較重地區(qū) 間 定苗時間應(yīng)適當(dāng)后延 三 中耕除草與化學(xué)鋤草玉米是中耕農(nóng)作物 需要勤中耕 苗期中耕可以控制地上部生長 促進(jìn)地下部生長 達(dá)到壯苗目的 苗期中耕一般進(jìn)行2 3次 第一次在出苗后 定苗前 耕層宜淺 一般3 5cm為宜 第二次在定苗后 第三次在拔節(jié)前 耕層以10 13cm為宜 在機(jī)械中耕時 要特別防止壓苗 化學(xué)除草已在玉米上廣泛應(yīng)用 目前玉米田的除草劑種類很多 從施用時間上可劃分為兩類 一是播種后出苗前的除草劑 二是出苗后的除草劑 四 蹲苗促壯蹲苗就是采用控制肥水 扒土?xí)窀拇胧?控制地上部生長 促進(jìn)地下部分生長 以達(dá)壯苗的目的 具體方法是在底肥足 底墑好的情況下 苗期不追肥 不澆水 多鋤地 造成上虛下實(shí) 上干下濕的土壤環(huán)境 促根下扎 或者定苗后結(jié)合中耕 把苗四周的土扒開 使地下莖節(jié)外露 曬根7 15天 曬后結(jié)合追肥封土 蹲苗應(yīng)掌握 蹲黑不蹲黃 蹲肥不蹲瘦 蹲濕不蹲干 的原則 蹲苗應(yīng)在拔節(jié)前結(jié)束 五 弱苗偏管發(fā)現(xiàn)弱苗后應(yīng)立即偏澆水 偏施肥 使弱苗迅速趕上其他植株 否則易形成空稈或者穗小 缺粒 禿尖以及后期倒伏等 六 加強(qiáng)病蟲害防治苗期害蟲主要有地老虎 蠐螬 螻蛄等地下害蟲和蚜蟲 粘蟲等地上害蟲 復(fù)習(xí)思考題 一 名詞解釋玉米蹲苗二 簡答題1 玉米苗期怎樣查苗補(bǔ)苗 間苗定苗 2 玉米苗期怎樣中耕除草 3 玉米蹲苗應(yīng)掌握哪些原則 4 簡述玉米苗期的生育特點(diǎn) 5 玉米苗期主要害蟲有哪些 第四節(jié)玉米的穗期管理技術(shù) 教學(xué)目標(biāo) 了解玉米雄 雌穗的分化 理解玉米穗期的肥水管理 掌握玉米穗期的生育特點(diǎn) 主攻目標(biāo) 管理措施 教學(xué)重點(diǎn) 玉米穗期的生育特點(diǎn) 主攻目標(biāo) 管理措施 教學(xué)難點(diǎn) 玉米穗期的肥水管理 課時安排 2 一 生育特點(diǎn) 玉米穗期是營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)期 此期不僅莖葉生長旺盛 而且雌 雄穗先后開始分化 莖葉生長與穗分化之間爭水爭肥矛盾較為突出 對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收速度和數(shù)量迅速增加 是玉米一生中生長最旺盛的時期 也是田間管理的關(guān)鍵期 玉米是雌 雄同株 異花授粉的農(nóng)作物 玉米雄穗著生在莖稈頂部 為圓錐花序 由主軸和15 40個分枝組成 圖4 5 雄穗的分化開始于拔節(jié)期 圖4 5玉米的雄花序 A 與雄小花 B 1 第一穎 2 第二穎 3 第一花 4 第二花 5 內(nèi)穎 6 外穎 7 雄蕊 玉米的雌穗為植株中部著生的肉穗花序 俗稱果穗 通常果穗上的子粒行數(shù)總是成雙的 一般8 20行 圖4 6 雌穗分化比雄穗晚 分化速度快 圖4 6玉米的雌穗 A為示范圖 B為實(shí)物圖 1 在苞葉腋內(nèi)的幼芽2 雌穗3 苞葉4 葉片5 花絲 二 主攻目標(biāo)壯稈 大穗 三 田間管理技術(shù) 一 去除分蘗去蘗宜早不宜遲 而且最好選擇晴朗天氣 以利于傷口愈合 減少病害侵染 同時 去除分蘗時要防止松動根系或?qū)⒅髑o拔起 二 中耕培土穗期中耕一般進(jìn)行兩次 耕深以3 5cm為宜 在拔節(jié)至小喇叭口期中耕1次 在小喇叭口期至大喇叭口期再中耕1次 培土就是把行間的土壤培在玉米根部形成土壟 能增加表土受光面積及防止倒伏 培土一般結(jié)合中耕進(jìn)行 時間最好在大喇叭口期 在干旱和無灌溉條件的地區(qū) 不宜強(qiáng)調(diào)培土 三 施肥 施攻稈肥 若基肥不足 土壤貧瘠 植株長勢弱 應(yīng)早施攻稈肥 一般以速效性氮肥為主 每667m2施肥量不超過總追肥量的10 施攻穗肥春玉米攻穗肥應(yīng)占總追肥量的60 70 到吐絲初期再追施總追肥量20 30 的攻粒肥 以滿足玉米在生育后期對養(yǎng)分的需求 提高產(chǎn)量 夏玉米穗期追肥應(yīng)根據(jù)地力 植株長勢而定 對地力好 長勢旺的中高產(chǎn)田 可采用 前輕后