工作計(jì)劃知識(shí)匯總篇(47個(gè)doc)44.doc

硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧果蔬部柜組長(zhǎng)實(shí)習(xí)安排表姓名性別入職時(shí)間總得分實(shí)習(xí)時(shí)間安排實(shí)習(xí)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)滿分分值 得分管理和業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2天1、學(xué)習(xí)如何合理有效的安排各部員工開(kāi)展工作：包括銷售、促銷、清潔、整理等。并能以身作則，帶動(dòng)員工積極性。 （10分）2天2、能根據(jù)銷售情況及毛利目標(biāo)下訂單，制訂工作、促銷計(jì)劃，有效進(jìn)行損耗控制并跟進(jìn)。有較強(qiáng)的成本意識(shí)及成本控制方法。需要向培養(yǎng)人提供至少一份促銷計(jì)劃（策劃）。 （15分）1天3、熟悉果蔬的特性，應(yīng)有的外觀品質(zhì)并能辨別品種；能判斷果蔬的成熟度及新鮮度;了解相應(yīng)的供應(yīng)季節(jié),保存期限. (10分)1天4、掌握果蔬的陳列標(biāo)準(zhǔn)，并時(shí)刻檢查、保持陳列貨架的豐滿及美觀。 （10分）1天5、熟悉并規(guī)范使用果蔬部各種設(shè)備設(shè)施；熟悉商品的編碼并能熟練操作電子秤。 （10分） 5天6、熟悉生鮮熟食自營(yíng)的8大流程，并能正確填寫(xiě)各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送。 （20分）培養(yǎng)人評(píng)價(jià)1、了解場(chǎng)地衛(wèi)生的要求：時(shí)刻保持地面干凈清潔、無(wú)積水，無(wú)菜葉碎片，水果掉葉、掉枝等。操作中有“隨手清潔”的衛(wèi)生習(xí)慣。（5分） 2、了解個(gè)人衛(wèi)生的要求：保持個(gè)人清潔，作到身體無(wú)異味、不留指甲，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工化淡妝，不佩帶夸張飾物。穿著要干凈無(wú)污漬。 (5分)3、是否能做到積極研究業(yè)務(wù)技能，開(kāi)展工作態(tài)度主動(dòng)積極、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，服務(wù)態(tài)度熱情。 (5分)4、能否服從上級(jí)工作安排，及能否吃苦耐勞（10分）5、能否提出三個(gè)以上合理化建議和方法。 （10分）培養(yǎng)人簽名：培養(yǎng)人文字意見(jiàn)：肉部柜組長(zhǎng)實(shí)習(xí)安排表姓名性別入職時(shí)間總得分實(shí)習(xí)時(shí)間安排實(shí)習(xí)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)滿分分值 得分管理和業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2天1、學(xué)習(xí)如何合理有效的安排各部員工開(kāi)展工作：包括銷售、促銷、清潔、整理等。并能以身作則，帶動(dòng)員工積極性。（10分）2天2、能根據(jù)銷售情況及毛利目標(biāo)下訂單，制訂工作、促銷計(jì)劃，有效進(jìn)行損耗控制并跟進(jìn)。有較強(qiáng)的成本意識(shí)及成本控制方法。需要向培養(yǎng)人提供至少一份促銷計(jì)劃（策劃）。 （15分）2天3、了解邊豬的分割要求及方法；能根據(jù)顧客的要求準(zhǔn)確熟練的進(jìn)行分割。 （5分）1天4、掌握肉部各類商品的相關(guān)知識(shí)：品質(zhì)、保質(zhì)期、保存方法及其辨別等。 （5分）1天5、熟悉肉部各類商品的包裝、陳列標(biāo)準(zhǔn)，并時(shí)刻檢查、保持貨架的豐滿美觀。 (5分)1天6、熟悉并規(guī)范使用肉部各種設(shè)施設(shè)備，熟悉肉部商品編碼并能熟練使用電子秤。 （5分）4天7、熟悉生鮮熟食自營(yíng)的8大流程，并能正確填寫(xiě)各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送。 （20分）培養(yǎng)人評(píng)價(jià)1、場(chǎng)地衛(wèi)生：時(shí)刻保持地面干凈清潔、無(wú)積水、碎片等;砧板干凈、無(wú)積水;操作中有”隨手清潔”的衛(wèi)生習(xí)慣. (5分)2、了解個(gè)人衛(wèi)生的要求：保持個(gè)人清潔，作到身體無(wú)異味、不留指甲，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工化淡妝，不佩帶夸張飾物。穿著要干凈無(wú)污漬。 (5分)3、是否能做到積極研究業(yè)務(wù)技能，開(kāi)展工作態(tài)度主動(dòng)積極、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，服務(wù)態(tài)度熱情。 (5分)4、能否服從上級(jí)工作安排，及能否吃苦耐勞（10分）5、能否提出三個(gè)以上合理化建議和方法。 （10分）培養(yǎng)人簽名：培養(yǎng)人文字意見(jiàn)：熟食部柜組長(zhǎng)實(shí)習(xí)安排表姓名性別入職時(shí)間總得分實(shí)習(xí)時(shí)間安排實(shí)習(xí)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)滿分分值 得分管理和業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2天1、學(xué)習(xí)如何合理有效的安排各部員工開(kāi)展工作：包括銷售、促銷、清潔、整理等。并能以身作則，帶動(dòng)員工積極性。（10分）2天2、能根據(jù)銷售情況及毛利目標(biāo)下訂單，制訂工作、促銷計(jì)劃，有效進(jìn)行損耗控制并跟進(jìn)。有較強(qiáng)的成本意識(shí)及成本控制方法。需要向培養(yǎng)人提供至少一份促銷計(jì)劃（策劃）。 （15分）2天3、了解熟食部各種商品的制作方法，掌握各種商品應(yīng)有的外觀及品質(zhì)，能對(duì)各種商品的品質(zhì)及新鮮度進(jìn)行判斷。 （10分）1天4、掌握熟食部各種商品的的陳列標(biāo)準(zhǔn)，并時(shí)刻檢查、保持陳列貨架的豐滿及美觀。 （5分）2天5、熟悉并規(guī)范使用熟食部各種設(shè)備設(shè)施；熟悉商品的編碼并能熟練操作電子秤。 （5分）4天6、熟悉生鮮熟食自營(yíng)的8大流程，并能正確填寫(xiě)各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送。 （20分）培養(yǎng)人評(píng)價(jià)1、了解場(chǎng)地衛(wèi)生要求：時(shí)刻保持地面干凈清潔、無(wú)積水、碎片等;砧板干凈、無(wú)積水；操作中有“隨手清潔”的衛(wèi)生習(xí)慣。 (5分) 2、了解個(gè)人衛(wèi)生的要求：保持個(gè)人清潔，作到身體無(wú)異味、不留指甲，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工化淡妝，不佩帶夸張飾物。穿著要干凈無(wú)污漬。 (5分)3、是否能做到積極研究業(yè)務(wù)技能，開(kāi)展工作態(tài)度主動(dòng)積極、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，服務(wù)態(tài)度熱情。 (5分)4、能否服從上級(jí)工作安排，及能否吃苦耐勞（10分）5、能否提出三個(gè)以上合理化建議和方法。 （10分）培養(yǎng)人簽名：培養(yǎng)人文字意見(jiàn)： 魚(yú)部柜組長(zhǎng)實(shí)習(xí)安排表姓名性別入職時(shí)間總得分實(shí)習(xí)時(shí)間安排實(shí)習(xí)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)滿分分值 得分管理和業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2天1、學(xué)習(xí)如何合理有效的安排各部員工開(kāi)展工作：包括銷售、促銷、清潔、整理等。并能以身作則，帶動(dòng)員工積極性。（10分）2天2、能根據(jù)銷售情況及毛利目標(biāo)下訂單，制訂工作、促銷計(jì)劃，有效進(jìn)行損耗控制并跟進(jìn)。有較強(qiáng)的成本意識(shí)及成本控制方法。需要向培養(yǎng)人提供至少一份促銷計(jì)劃（策劃）。 （15分）5天3、 捕魚(yú)技巧：將指定魚(yú)從魚(yú)缸里撈上來(lái)到包裝上秤要在2鐘內(nèi)完成。（5分）4、 膛魚(yú)要求：開(kāi)邊正確，動(dòng)作熟練利索；去腮、內(nèi)臟要干凈，無(wú)破膽，魚(yú)鱗要去除干凈。（15分）5、 打包要求：打包的魚(yú)要處理得干凈整齊，無(wú)血水、污物；包裝時(shí)魚(yú)頭必須斜向上，加上裝飾品如椒絲、姜絲、蔥花等；標(biāo)價(jià)簽必須貼在包裝盒的右上角，不得阻住魚(yú)頭。 （15分）6、 水產(chǎn)知識(shí)：熟悉各種淡水魚(yú)跟咸水魚(yú)，掌握各種活鮮的飼養(yǎng)方法和生活習(xí)性；各種冰鮮魚(yú)的保存方法，能分辨質(zhì)量好壞及新鮮度。 （5分）7、 掌握冰鮮跟肉丸的陳列陳列標(biāo)準(zhǔn)：整齊美觀，并用綠色的物品等進(jìn)行點(diǎn)綴；根據(jù)先進(jìn)先出的原則陳列；并時(shí)刻檢查、保持陳列面的豐滿、美觀。（10分）8、熟悉并規(guī)范使用魚(yú)部設(shè)備設(shè)施；熟悉魚(yú)部商品編碼并能熟練操作電子秤。（10分）4天9、熟悉生鮮熟食自營(yíng)的8大流程，并能正確填寫(xiě)各種單據(jù)表格，熟悉單據(jù)表格的傳送。 （20分）培養(yǎng)人對(duì)實(shí)習(xí)人員評(píng)價(jià)1、了解場(chǎng)地衛(wèi)生：地面清潔、剖殺臺(tái)干凈、無(wú)積水，操作中有“隨手清潔”的衛(wèi)生習(xí)慣。 (5分)2、了解個(gè)人衛(wèi)生的要求：保持個(gè)人清潔，作到身體無(wú)異味、不留指甲，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工化淡妝，不佩帶夸張飾物。穿著要干凈無(wú)污漬。 (5分)3、是否能做到積極研究業(yè)務(wù)技能，開(kāi)展工作態(tài)度主動(dòng)積極、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，服務(wù)態(tài)度熱情。 (5分)4、能否服從上級(jí)工作安排，及能否吃苦耐勞（10分）5、能否提出三個(gè)以上合理化建議和方法。 （10分）培養(yǎng)人簽名：培養(yǎng)人文字意見(jiàn)： 面包房主管實(shí)習(xí)安排表姓名性別入職時(shí)間總得分實(shí)習(xí)時(shí)間安排實(shí)習(xí)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)滿分分值 得分管理和業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2天1、學(xué)習(xí)如何合理有效的安排各部員工開(kāi)展工作：包括銷售、促銷、清潔、整理等。并能以身作則，帶動(dòng)員工積極性。（5分）2天2、能根據(jù)銷售情況及毛利目標(biāo)下訂單，制訂工作、促銷計(jì)劃，有效進(jìn)行損耗控制并跟進(jìn)。有較強(qiáng)的成本意識(shí)及成本控制方法。需要向培養(yǎng)人提供至少一份促銷計(jì)劃（策劃）。 （15分）2天3、了解面包房商品的制作流程，熟悉面包房商品特性：包括感觀質(zhì)量等。（10分）3天4、掌握生鮮熟食區(qū)自營(yíng)的8大流程，能正確填制各種表格單據(jù)并熟悉其傳送。（15分）2天5、掌握生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營(yíng)方案，面包房的布局、面包房商品的陳列標(biāo)準(zhǔn)；能對(duì)面包房進(jìn)行氣氛布置。（15分）1天6、了解面包房所使用的設(shè)備、用具、物料等的使用方法并進(jìn)行管理。（10分）17、能否隨時(shí)檢查員工工作是否到位，工作環(huán)境是否清潔，個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求。（5分） 培養(yǎng)人評(píng)價(jià)1、是否能做到積極研究業(yè)務(wù)技能，開(kāi)展工作態(tài)度主動(dòng)積極、工作責(zé)任心強(qiáng)，工作效率高，服務(wù)態(tài)度熱情。 (5分)2、能否服從上級(jí)工作安排，及能否吃苦耐勞（10分）3、能否提出三個(gè)以上合理化建議和方法。 （10分）培養(yǎng)人簽名：培養(yǎng)人文字意見(jiàn)：生鮮熟食區(qū)主管實(shí)習(xí)安排表姓名性別入職時(shí)間總得分實(shí)習(xí)時(shí)間安排實(shí)習(xí)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)滿分分值 得分管理和業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)2天1、學(xué)習(xí)如何合理有效的安排各部員工開(kāi)展工作：包括銷售、促銷、清潔、整理等。并能以身作則，帶動(dòng)員工積極性。（5分）2天2、能根據(jù)銷售情況及毛利目標(biāo)下訂單，制訂工作、促銷計(jì)劃，有效進(jìn)行損耗控制并跟進(jìn)。有較強(qiáng)的成本意識(shí)及成本控制方法。需要向培養(yǎng)人提供至少一份促銷計(jì)劃（策劃）。 （15分）2天3、了解各部商品的制作流程，熟悉各部商品特性：包括感觀質(zhì)量等。（10分）3天4、掌握生鮮熟食區(qū)所有流程，能正確填制各種表格單據(jù)并熟悉其傳送。（15分）2天5、掌握生鮮熟食區(qū)的經(jīng)營(yíng)方案，各部的布局、商品的陳列標(biāo)準(zhǔn)；能對(duì)生鮮熟食區(qū)進(jìn)行氣氛布置。（15分）1天6、了解各部所使用的設(shè)備、用具、物料等的使用方法并進(jìn)行管