人教版必修1 細(xì)胞中的元素和化合物 作業(yè).doc

課時(shí)跟蹤檢測(cè)（三） 細(xì)胞中的元素和化合物(滿分50分時(shí)間25分鐘)一、選擇題(每小題4分，共24分)1有著“植物大熊貓”和世界上最長(zhǎng)壽樹(shù)種美稱，在地球上已有250 萬(wàn)年歷史的紅豆杉，入選2010年世博會(huì)中國(guó)館珍稀植物展出品種。其體內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和最基本的化學(xué)元素分別是()ac和obc和hco和c dh和o解析：選ch2o是細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物，o是細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素。c是細(xì)胞干重中含量最多的化學(xué)元素，被稱為最基本的化學(xué)元素，與其化學(xué)性質(zhì)有密切關(guān)系。2原產(chǎn)于熱帶非洲地區(qū)的光棍樹(shù)，樹(shù)形奇特，無(wú)刺無(wú)葉，可利用它莖干中的白色乳汁制取“石油”。光棍樹(shù)細(xì)胞中含量最多的化合物是()a水 b脂質(zhì)c蛋白質(zhì) d糖類(lèi)解析：選a3下列哪一實(shí)例能說(shuō)明微量元素是生命活動(dòng)所必需的()amg是葉綠素不可缺少的組成成分b油菜缺少b時(shí)只開(kāi)花不結(jié)果c哺乳動(dòng)物血液中鈣鹽含量太低會(huì)抽搐d人體內(nèi)mn的含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)失調(diào)解析：選b題目中提到的元素中只有“b”“mn”屬于“微量元素”，而d項(xiàng)“mn的含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)失調(diào)”不能說(shuō)明該微量元素為人體生命活動(dòng)所必需。4嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一種具有催化作用的蛋白質(zhì))對(duì)肉中蛋白質(zhì)進(jìn)行部分水解，使肉類(lèi)制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果。據(jù)食品添加劑手冊(cè)介紹，嫩肉粉的配方為2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食鹽等。某課外活動(dòng)興趣小組要對(duì)市場(chǎng)上售賣(mài)的一種嫩肉粉設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)其中是否含有蛋白酶。你認(rèn)為應(yīng)該選擇的材料和試劑是()a淀粉溶液、蘇丹染液b清水、斐林試劑c蛋清溶液、雙縮脲試劑d清水、雙縮脲試劑解析：選d蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此檢測(cè)蛋白酶的存在與否時(shí)應(yīng)把嫩肉粉溶解于水中并用雙縮脲試劑直接檢測(cè)即可。5下圖表示細(xì)胞中幾種化合物的含量，以下與圖中順序排列相對(duì)應(yīng)的是()a水、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)b蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、水c水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)d蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類(lèi)解析：選d組成生物體的化合物分為有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，無(wú)機(jī)物有水和無(wú)機(jī)鹽，有機(jī)物包括糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。在細(xì)胞鮮重中水的含量最多，其次是蛋白質(zhì)，最少的是糖類(lèi)和核酸。6用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類(lèi)有機(jī)物顏色反應(yīng)如下表，其中“”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度。下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是()試劑種類(lèi)碘液蘇丹染液雙縮脲試劑甲乙丙a.乙種子中主要含蛋白質(zhì)b碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色c在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡d這三種試劑使用時(shí)均不需要水浴加熱解析：選a由表可知，甲中含淀粉較多，乙中含脂肪較多，丙中含蛋白質(zhì)較多。二、非選擇題(共26分)7(15分)某小組對(duì)大豆種子萌發(fā)過(guò)程中蛋白質(zhì)含量變化進(jìn)行了研究(如下圖)，請(qǐng)完成實(shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中畫(huà)線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(1)實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)_，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。(2)實(shí)驗(yàn)步驟：將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液。取三支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液。在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑a和b(按比例配制)的混合液，振蕩均勻后，在沸水中水浴加熱，觀察顏色變化。 a_。b_。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：_。答案：(1)與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)(2)a錯(cuò)。更正：雙縮脲試劑a液1 ml搖勻后，再加入雙縮脲試劑b液4滴b錯(cuò)。更正：不加熱或直接觀察(3)1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深8(11分)洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類(lèi)8.5%，每100 g含維生素a 5 mg、維生素c 9.3 mg、鈣(ca)45 mg、磷(p)50 mg、鐵(fe)8 mg，并含有18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么，洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類(lèi)是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。(2)實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用_來(lái)檢測(cè)，可溶性還原糖可用_試劑來(lái)檢測(cè)。(3)實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。(4)實(shí)驗(yàn)步驟.鑒定可溶性還原糖制備洋蔥組織樣液，取樣液2 ml注入試管；_；觀察顏色變化。.鑒定淀粉制備洋蔥組織樣液，取樣液2 ml注入試管；_；觀察顏色變化。(5)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論： 現(xiàn)象結(jié)論若步驟出現(xiàn)_，步驟出現(xiàn)_說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類(lèi)既有可溶性還原糖又有淀粉若步驟_，步驟_說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類(lèi)只有可溶性還原糖沒(méi)有淀粉若_說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類(lèi)_解析：本實(shí)驗(yàn)是探究性實(shí)驗(yàn)，目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類(lèi)是淀粉還是可溶性還原糖。向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明含有淀粉；加入斐林試劑，5065 溫水浴加熱約2 min后，若出現(xiàn)磚紅色沉淀，說(shuō)明含有可溶性還原糖。預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論時(shí)，注意有三種不同情況：同時(shí)含有可溶性還原糖和淀粉；只含有可溶性還原糖；只含有淀粉。答案：(2)