健康小論文：小學生飲食健康.doc

小學生飲食“隱患”及其對策河南省濮陽市昆吾小學三六班 孫博言輔導教師 代景嶺少年兒童是正身心發(fā)育的黃金季節(jié)，日常飲食的健康安全至關重要。這里就小學生身邊的飲食健康安全的“隱患”，做一些排查統(tǒng)計，制定相應的對策，希望做到防患于未然。隱患一：不重視早餐。不少學生因為起床晚又急著上學，早餐吃得相當敷衍。專家經過長期觀察發(fā)現(xiàn)，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優(yōu)秀。 對策：牛奶、雞蛋、蔬菜加主食是理想早餐，如果再加上水果，便稱得上是“黃金早餐了，不過不要吃得太脹，因為太脹會使大腦供血不足，反而整個上午都是昏昏沉沉的。 我們應該按“早吃飽，午吃好，晚吃少”的原則進餐。這樣才利于健康。隱患二：不喜歡和白開水，或用果汁飲料、純凈水代替白開水。分析：喝水要講究時間和方法，每天早、中、晚都要喝上12杯水，慢慢喝、細細品，就能從中感覺到有一股微微的甘甜。少年兒童每天喝水要保證在1000毫升左右。 喝新鮮開水時不要太燙，一般以25攝氏度至30攝氏度為宜。 發(fā)燒時，多喝開水可提高抵抗力，消汗，多小便，除了能降低體溫外，還能排除血液中的有毒物質，所以科學飲水將使人受益無窮。少兒不宜長期飲用純凈水 ，它是一種沒有營養(yǎng)、功能退化的水，純凈水喝多了對少年兒童的害處很大。 另外，老化水，也就是長時間貯存不動的水。對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發(fā)育；千滾水，就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧。對策： 兒科專家主張，兒童補充水分還是以白開水為好。如果喝果汁，最好由家長動手為孩子榨一些純鮮果汁喝。隱患三：夏天一次性大量飲用冰鎮(zhèn)水口渴或炎炎烈日下猛灌生水或冰鎮(zhèn)水，會導致汗孔排泄不暢，機體散熱困難，最終因余熱蓄積而誘發(fā)人體免疫力下降、中暑。對策：口渴或天氣炎熱時應喝開水或加鹽的溫開水。隱患四：路邊攤點的“三無”食品，油炸食品分析：無食品是指：無生產廠家、生產日期，無保質期。 三無食用容易腐敗變質、霉變、生蟲、混有異物等，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。典型代表是辣皮、辣條、包裝的xx肉。食品燒焦極易產生有害有毒物質，如燒焦的魚中含有的極強致癌物質苯并花 。 隱患五：戶外野菜 春回大地不少家庭會吃野菜，一則調節(jié)口味，二則補充營養(yǎng)，但是并不是所有野菜都可以放心食用 ，野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認識的野菜不要吃。 在工業(yè)廢水流經的草地、馬路兩旁生長的野菜也不可以食用 ，特別是有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還會危及生命，吃前要小心辨別。隱患六：幾種食食物用不當易引起中毒。因為數(shù)量較多，這里只是羅列出來，以備大家參考。1、鮮豆?jié){煮不充分易中毒2、帶芽的土豆如果切除不干凈易中毒3、半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒4、隔夜的飯菜易引起腸道疾病或中毒5、新鮮四季豆在烹飪時，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。6、鮮黃花菜中含有有害物質秋水仙堿，炒食鮮黃花菜易導致中毒。7、霉變的花生米富含黃曲霉素，極易致癌。8、烹制扁豆時，如果急火快炒，易食物中毒。 9、鮮黃花菜中含有有害物質秋水仙堿，炒食鮮黃花菜易導致中毒。10、壞雞蛋、毛雞蛋含有多種毒素和病菌，決不能食用。11、青西紅柿含有大量的龍葵素，大量食用會出現(xiàn)頭昏、流涎、惡心、嘔吐等中毒癥狀?？傊?，小學生飲食健康要保證安全大如天，我們要從一日三餐做起，從飲食習慣做起，合理安排，科學搭配，遠離有害有毒的飲食。我們要積極倡導綠色健康的飲食理念，吃出健康，喝出營養(yǎng)。這里有一段“順口溜”和大家分享：“一日三餐安排好，早多午好晚要少；兩類飯菜不可偏，葷素搭配科學餐；三次飲水不