說課稿 09學(xué)前教育 蔣奕宣.doc

說課稿蔬菜好吃有營養(yǎng)主講：蔣奕宣烏市職大09學(xué)前教育2011年12月22日蔬菜好吃有營養(yǎng)一、說教材蔬菜好吃有營養(yǎng)是我園圍繞健康探究活動(dòng)開展的綜合主題教育“蔬菜營養(yǎng)好”主題活動(dòng)中的一個(gè)活動(dòng)。此活動(dòng)選材來源于生活。大家都知道，蔬菜是幼兒經(jīng)常吃的一種食物。幾乎每個(gè)孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。本活動(dòng)通過觀察.討論.猜謎.制作等一系列活動(dòng),讓幼兒了解蔬菜特性的同時(shí),對(duì)蔬菜有正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜愛，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。貼近幼兒的生活，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野?！倍W(xué)情分析蔬菜對(duì)于幼兒來說是很常見的事物，雖然幼兒都能夠說出一些蔬菜的名字，但對(duì)蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)對(duì)人身體的好處不是很了解。需要幼兒教師進(jìn)行知識(shí)的傳授。因?yàn)橛變禾剿餍睦锉容^強(qiáng)，所以可以將知識(shí)融合在多樣的表現(xiàn)表達(dá)方式中。三、活動(dòng)目標(biāo)確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為（1）通過認(rèn)識(shí)蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。（2）按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力。（3）蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。四、活動(dòng)重難點(diǎn)活動(dòng)重點(diǎn)：通過猜謎、多媒體課件、游戲體驗(yàn)及品嘗蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類活動(dòng)難點(diǎn)：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。五、活動(dòng)準(zhǔn)備（1）學(xué)具準(zhǔn)備： 、胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等（2）經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)蔬菜有一定的經(jīng)驗(yàn)。（3）教具準(zhǔn)備：展示各種蔬菜的多媒體課件六、教學(xué)方法（一）教法采用的教法有：1、 情景創(chuàng)設(shè)法：利用卡通飛飛這個(gè)幼兒喜歡的動(dòng)畫形象，將幼兒引入到活動(dòng)中，非常適合中班幼兒的年齡特點(diǎn)，極大地調(diào)動(dòng)起孩子探索的欲望。使幼兒主動(dòng)探究，積極思維，達(dá)到科學(xué)素質(zhì)的提高與個(gè)性發(fā)展的統(tǒng)一。2、演示法:教師在通過講解談話，把實(shí)物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動(dòng)中的演示法是通過制作多媒體動(dòng)畫“植物的生長過程”，讓幼兒對(duì)植物的生長有全新的認(rèn)識(shí)，在這一過程中，現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運(yùn)用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識(shí)更透徹。3、觀察指導(dǎo)法：此教學(xué)方法是針對(duì)幼兒在活動(dòng)過程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機(jī)指導(dǎo)的方法，它體現(xiàn)了教師對(duì)活動(dòng)的調(diào)控能力。4、游戲法：游戲是幼兒的基本活動(dòng)，它具有教育性、娛樂性、創(chuàng)造性。本次活動(dòng)的第四環(huán)節(jié)中，我就引導(dǎo)幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗(yàn)分類的快樂。由于我利用了輕松、活潑、的音樂，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行歸類，更是創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)可愛的蔬菜形象。教師的適當(dāng)指點(diǎn)，把幼兒的思想拓展，顯示了無窮的力量。（二）學(xué)法以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動(dòng)，不僅提高了認(rèn)識(shí)，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動(dòng)幼兒采用的學(xué)法有：1、多感官參與法：活動(dòng)中我引導(dǎo)幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對(duì)蔬菜發(fā)生了興趣。2、嘗試法：在第二個(gè)環(huán)節(jié)操作活動(dòng)中我就鼓勵(lì)幼兒對(duì)蔬菜進(jìn)行分類，引導(dǎo)幼兒按蔬菜的是食用部分進(jìn)行分類。3、體驗(yàn)法：我就采用了游戲體驗(yàn)法，利用了輕松、活潑、詼諧的音樂，這給游戲活動(dòng)注入了新的活力，在唱唱演演中引導(dǎo)幼兒體驗(yàn)蔬菜分類的快樂。七、教學(xué)程序我采用環(huán)環(huán)相扣組織此活動(dòng)程序，活動(dòng)流程為：激發(fā)興趣-猜謎游戲-操作分類-游戲體驗(yàn)-品嘗交流（一）設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。（情境：小飛飛來和小朋友游戲）“興趣是最好的教師”。我準(zhǔn)備在活動(dòng)分開始利用小朋友們最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。開始我告訴小朋友們，他們最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客了。然后展示各種蔬菜圖片或?qū)嵨?，向幼兒提問：小朋友們認(rèn)識(shí)蔬菜寶寶么？大家最愛吃哪一種蔬菜啊？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？在大家熱烈的回答氛圍中，出示一幅完整的植物生長圖，讓小朋友們知道植物的身體是由 根、莖、葉、花、果實(shí)五部分組成。以上我為幼兒創(chuàng)設(shè)了語言情境和物質(zhì)（蔬菜）情境，引發(fā)幼兒觀察蔬菜特征的興趣。在以下的環(huán)節(jié)中，我都是以小飛飛作為情節(jié)發(fā)展主線，從形式上，內(nèi)容實(shí)質(zhì)上深深吸引幼兒。（二）猜謎游戲通過課件展示各種蔬菜寶寶，讓小朋友們通過猜謎語的形式了解蔬菜能吃的部分不一樣。例如我將給小朋友出一個(gè)謎語：紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜。小朋友們猜出這是胡蘿卜，然后引導(dǎo)小朋友說說胡蘿卜的樣子，如形狀、顏色、它可以生吃也可以做菜等等。我會(huì)接著向小朋友們補(bǔ)充，胡蘿卜還被叫做“土人參”因?yàn)楹}卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。我們吃的是胡蘿卜的根，緊接著我提出問題：還有什么蔬菜我們可以吃它的根？引導(dǎo)小朋友們找出一些吃的是根部的蔬菜。依照這種猜謎的方式，再通過圖片展示，我會(huì)引導(dǎo)小朋友們找出吃果實(shí)、吃葉子、莖的蔬菜。（三）了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，教育幼兒不要挑食在小朋友們了解了常見的蔬菜吃什么部分以后，我會(huì)告訴小朋友們蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時(shí)不能挑食。（四）游戲體驗(yàn)：分類游戲：找朋友在給小朋友們傳授完知識(shí)以后，我將帶領(lǐng)他們做游戲，可以減少幼兒的疲倦感。我給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值模缓舐犚魳啡フ遗笥?。利用輕松、活潑、的音樂，讓孩子們?cè)诒硌莸倪^程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行歸類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。（五）品嘗交流：蔬菜沙拉：進(jìn)行完一系列的活動(dòng)之后，出示用番茄.黃瓜.紅蘿卜做的沙拉,請(qǐng)小朋友們品嘗,交流蔬菜沙拉的制作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態(tài)之中，逐步意識(shí)到多吃蔬菜營養(yǎng)好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養(yǎng)，使身體長得更捧。八、自我評(píng)價(jià)本次活動(dòng)的設(shè)計(jì)，通過猜謎語，展示圖片