柑橘等級(jí)規(guī)格.doc

柑 橘 等 級(jí) 規(guī) 格Grades and specifications of citrus fruits2006-12-06發(fā)布 2007-02-01 實(shí)施矚慫潤(rùn)厲釤瘞睞櫪廡賴賃軔。4 / 5前 言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)部柑橘及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李莉、謝建華、焦必寧、王成秋、付陳梅、王日葵、羅楠、孫鈞。柑橘等級(jí)規(guī)格1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜橙類、寬皮柑橘類、橘橙類、檸檬來檬類、柚、橘柚類、葡萄柚、金柑類鮮果的等級(jí)規(guī)格要求、檢驗(yàn)方法、包裝與標(biāo)識(shí)。聞創(chuàng)溝燴鐺險(xiǎn)愛氌譴凈禍測(cè)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于柑橘鮮果外觀質(zhì)量分級(jí)、檢驗(yàn)、包裝。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注目期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。殘騖樓諍錈瀨濟(jì)溆塹籟婭騍。GBT 8210出口柑橘鮮果檢驗(yàn)方法 GBT 8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法 GBT 12947鮮柑橘3術(shù)語和定義GBT 12947確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。31 缺陷defective fruit由于自然、生物、機(jī)械或人為因素的作用，對(duì)果實(shí)表面造成的各種損傷，以及果實(shí)在生長(zhǎng)發(fā)育和采摘貯運(yùn)過程中造成的浮皮、裂果、凍傷、腐爛、水腫、枯水、日灼等部分或全部失去食用價(jià)值的缺陷。釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。4要求41等級(jí)411基本要求 根據(jù)對(duì)每個(gè)等級(jí)的規(guī)定和允許誤差，應(yīng)符合下列基本條件： 果實(shí)完整、完好，無裂果、凍傷果； 無刺傷、碰壓傷，元擦傷或過大的愈合口； 無腐爛、變質(zhì)果，潔凈，基本不含可見異物； 基本無萎蔫、浮皮現(xiàn)象； 無冷害、凍害；表面干燥，但冷藏取出后的表面結(jié)冰和冷凝現(xiàn)象除外； 無異常氣味或滋味； 果實(shí)具有適于市場(chǎng)或貯運(yùn)要求的成熟度；允許對(duì)柑橘果實(shí)進(jìn)行“脫綠”處理，但要符合表1的要求，并且使用方法應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。412等級(jí)劃分 在符合基本要求的前提下，柑橘類果實(shí)分為特等品、一等品和二等品三個(gè)等級(jí)，各等級(jí)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1等級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目特等品一等品二等品果形具有該品種典型特征，果形一致，果蒂青綠完整平齊具有該品種形狀特征，果形較一致，果蒂完整平齊具有該品種形狀特征，無明顯畸形，果蒂完整果面色澤具該品種典型色澤，完全均勻著色具該品種典型色澤，75以上果面均勻著色具有該品種典型特征，35以上果面較均勻著色缺陷果皮光滑；元雹傷、日灼、干疤；允許單果有極輕微油斑、菌跡、藥跡等缺陷。單果斑點(diǎn)不超過2個(gè)，柚類每個(gè)斑點(diǎn)直徑2.0mm，金柑、南豐蜜橘等小果型品種每個(gè)斑點(diǎn)直徑1.0mm，其他柑橘每個(gè)斑點(diǎn)直徑1.5mm。無水腫、枯水、浮皮果果皮較光滑；無雹傷；允許單果有輕微日灼、干疤、油斑、菌跡、藥跡等缺陷，但單果斑點(diǎn)不超過4個(gè)，柚類每個(gè)斑點(diǎn)直徑3.0 mm，金柑、南豐蜜橘等小果型品種每個(gè)斑點(diǎn)直徑1.5 mm，其他柑橘單個(gè)斑點(diǎn)2.5mm。無水腫、枯水果，允許有極輕微浮皮果果面較光潔，允許單果有輕微雹傷、日灼、干疤、油斑、菌跡、藥跡等缺陷，單果斑點(diǎn)不超過6個(gè)，柚類每個(gè)斑點(diǎn)直徑4.0mm，金柑、南豐蜜橘等小果型品種每個(gè)斑點(diǎn)直徑2.0 mm，其他柑橘單個(gè)斑點(diǎn)3.0 mm。無水腫果，允許有輕微枯水、浮皮果413允許誤差范圍4131質(zhì)量差異產(chǎn)地站臺(tái)交接，每件凈含量不低于標(biāo)示質(zhì)量的99。到達(dá)目的地，每件凈含量不應(yīng)低于標(biāo)示質(zhì)量的95。4。132大小差異鄰級(jí)果以個(gè)數(shù)計(jì)，特等品不應(yīng)超過3，一等品不應(yīng)超過5，二等品不應(yīng)超過8。不應(yīng)有隔級(jí)果。4133腐爛果起運(yùn)點(diǎn)不允許有，到達(dá)目的地不超過3。4134缺陷果按數(shù)量計(jì)，特等品不超過本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1，一等品、二等品不超過3。42規(guī)格421大小規(guī)格劃分 果實(shí)按橫徑分為2 L、2 L、L、M、S、2 s五組，各組應(yīng)符合表2規(guī)定。表2柑橘鮮果大小分組規(guī)定單位為毫米品種類型組別2 LLMS2 S等外果甜橙類臍橙、錦橙9585858080757570706595其他甜橙8580807575707065655585寬皮柑橘類和橘橙類椏柑類、橘橙類等8575757070656560605585溫州蜜柑類、紅橘、蕉柑、早橘、幔橘等8075756565606055555080朱紅橘、本地早、南豐蜜橘、砂糖橘、年橘、馬水橘等7065656060505040402570表2(續(xù))品種類型組別2 LLMS2 S等外果檸檬來檬類8070706363565650504580葡萄柚及橘柚類105909085858080757565105柚185155155145145135135120120100185金柑類3530302525202015151035422大小一致性 對(duì)于包裝的鮮果，同一包裝中最大果與最小果的橫徑差異應(yīng)在同一組別尺寸范圍內(nèi)；按個(gè)數(shù)包裝時(shí)，同一包裝中最大果與最小果的橫徑差異應(yīng)在相鄰兩個(gè)組別尺寸范圍內(nèi)。但最大差異值應(yīng)在表3所列的范圍內(nèi)。彈貿(mào)攝爾霽斃攬磚鹵廡詒爾。表3 同一包裝單果最大差異規(guī)定單位為毫米品種類型尺寸組別同一包裝中果實(shí)橫徑的最大差異甜橙類臍橙、錦橙2 L11LM9S2 S7其他甜橙2 L10LM8S2 S6寬皮柑橘類和橘橙類椏柑類、橘橙類等2 L9LM8S2 S7溫州蜜柑類、紅橘、蕉柑、早橘、幔橘等2 L7LM6S2 S5朱紅橘、本地早、南豐蜜橘、砂糖橘、年橘、馬水橘等2 L6LM5S2 S4檸檬來檬類2L2S7葡萄柚及橘柚類2 L15LM11S2 S9柚2 L18LM15S2 S12金柑類2 L5LM4S2 S35檢驗(yàn)51 抽樣方法按GBT 8855進(jìn)行取樣或按有關(guān)協(xié)定的方法取樣。52檢驗(yàn)方法質(zhì)量、凈含量、數(shù)量、規(guī)格的檢驗(yàn)，按GB 8210規(guī)定執(zhí)行。53檢驗(yàn)期限規(guī)定產(chǎn)品在起運(yùn)點(diǎn)24 h以內(nèi)取樣檢驗(yàn)。產(chǎn)品到達(dá)目的地48 h以內(nèi)取樣檢驗(yàn)。6包裝 包裝容器應(yīng)符合衛(wèi)生、透氣性和強(qiáng)度要求，保證柑橘適宜運(yùn)輸和貯藏。包裝(或散裝)容器不應(yīng)有異味，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染。包裝容器外表面應(yīng)有該品種典型照片。謀蕎摶篋飆鐸懟類蔣薔點(diǎn)鉍。7標(biāo)識(shí) 包裝箱上應(yīng)有明顯標(biāo)