培訓(xùn)技術(shù)匯編.doc

目 錄一、水稻病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)1（一）水稻常見(jiàn)病蟲(chóng)害科學(xué)防治技術(shù) 1（二）生物農(nóng)藥使用技術(shù) 4二、設(shè)施蔬菜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)6（一）蔬菜無(wú)公害防治技術(shù) 6（二）主要蔬菜作物無(wú)公害施肥技術(shù)12三、水稻品質(zhì)調(diào)優(yōu)栽培技術(shù)15（一）水稻品質(zhì)調(diào)優(yōu)技術(shù)15（二）優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中土肥選擇及其調(diào)優(yōu)技術(shù)20四、雜交抗蟲(chóng)棉花高產(chǎn)栽培技術(shù) 23（一）棉花病蟲(chóng)害高效防治技術(shù)23（二）雜交抗蟲(chóng)棉超高產(chǎn)栽培技術(shù)27五、優(yōu)質(zhì)無(wú)公害小麥生產(chǎn)技術(shù)31（一）小麥主要病害高效無(wú)公害防治技術(shù)31（二）無(wú)公害小麥高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)34六、小麥品質(zhì)調(diào)優(yōu)栽培技術(shù)37（一）小麥有機(jī)肥及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用37（二）小麥測(cè)土配方施肥技術(shù)39七、水稻精確定量栽培技術(shù)42（一）水稻精確定量栽培的幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)42（二）水稻精確定量栽培施肥和灌溉技術(shù)44八、優(yōu)質(zhì)無(wú)公害稻米高產(chǎn)栽培技術(shù) 48（一）優(yōu)質(zhì)無(wú)公害稻米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程48（二）優(yōu)質(zhì)稻無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)52九、設(shè)施葡萄高效栽培技術(shù)55（一）設(shè)施葡萄優(yōu)良品種選擇55（二）設(shè)施葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)5965 / 67一、水稻病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)（一）水稻常見(jiàn)病蟲(chóng)害科學(xué)防治技術(shù)水稻是我國(guó)主要的糧食作物之一，種植面積約占全國(guó)耕地面積的14，年產(chǎn)量約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的12。近年來(lái)，隨著氣候、種植結(jié)構(gòu)、耕作制度和栽培方式的變化，水稻病蟲(chóng)害呈逐漸田加重的趨勢(shì)。因此，只有做好病蟲(chóng)害的防治工作才能確保水稻豐產(chǎn)豐收。1 水稻病害的科學(xué)防治1.1 稻瘟病1.1.1 癥狀稻瘟病又稱稻熱病，在水稻各生育期和各個(gè)部位均可發(fā)生。其中以葉瘟、穗頸瘟最為常見(jiàn)。且危害較大。葉瘟嚴(yán)重時(shí)，全田呈火燒狀，新葉不易伸長(zhǎng)，抽穗艱難。抽穗期穗瘟發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，導(dǎo)致大量自穗或癟粒。1.1.2 防治方法 農(nóng)業(yè)防治。選育和利用抗病品種；加強(qiáng)肥水管理，適當(dāng)施用含硅酸的肥料。 藥劑防治。結(jié)合催芽，用10的401抗菌劑1 000倍液浸種48h，可以有效地防止種子表面的病毒和病菌：葉瘟初發(fā)期，用40的富士1號(hào)乳油150OmL/hm2或20的三環(huán)唑可濕性粉劑1.5kg/hm2，對(duì)水750kg噴霧。穗瘟要及早采取預(yù)防措施，到發(fā)病時(shí)防治將會(huì)導(dǎo)致防效降低以至無(wú)效。因此，長(zhǎng)勢(shì)較好或發(fā)生過(guò)葉瘟的田塊都要打藥，一般在抽穗5左右時(shí)用三環(huán)唑可濕性粉劑1.5kghm2，對(duì)水750kg噴藥1次，以后間隔1015d后再噴施1次。1.2 水稻紋枯病1.2.1 癥狀水稻整個(gè)生育期均可發(fā)病，以抽穗期前后為盛，主要為害葉鞘、葉片，嚴(yán)重時(shí)可侵入莖稈并蔓延至穗部。葉鞘發(fā)病先在近水面處出現(xiàn)水漬狀暗綠色小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大后呈橢圓形或云形病斑。條件適宜時(shí).病斑邊緣暗綠色，中央灰綠色，擴(kuò)展迅速。葉片發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉片早枯，會(huì)導(dǎo)致稻株不能正常抽穗，即使抽穗，病斑蔓延至穗部，造成癟谷增加，粒重下降，并可能造成倒伏或整株枯死。1.2.2 防治方法 農(nóng)業(yè)防治。打澇菌核，減少菌源。要每季大面積打澇并帶出田外深埋。抓好以肥水管理為中心的栽培防病措施，貫徹“前淺、中曬、后濕潤(rùn)”的用水原則，另外要注意氮、磷、鉀等肥料的合理搭配施用，切忌在水稻生長(zhǎng)中后期大量施用氮肥。藥劑防治。根據(jù)病情發(fā)展情況，及時(shí)施藥，控制病害擴(kuò)展。一般在水稻分蘗末期叢發(fā)病率達(dá)15，或拔節(jié)到孕穗期叢發(fā)病率達(dá)20的田塊，需要用藥防治。用5井岡霉素1 50OmLhm2 對(duì)水750kg噴霧，有良好的防治效果。噴藥時(shí)注意藥液要噴在稻株中、上部。1.3 水稻白葉枯病1.3.1 癥狀主要發(fā)生于葉片葉鞘上。初起在葉緣產(chǎn)生半透明黃色小斑，后沿葉脈迅速向下縱橫擴(kuò)展成條斑，可達(dá)葉片基部和整個(gè)葉片。病健部交界線明顯，數(shù)日后病斑轉(zhuǎn)為灰白色，并向內(nèi)卷曲，遠(yuǎn)望一片枯槁色，故稱自葉枯病。主要特征為“失水、青枯、卷曲、凋萎”，形似螟害枯心。診斷方法：將枯心株拔起，切斷莖基部，用手?jǐn)D壓，如切口處溢出涕狀黃白色菌膿，即為本病。如為螟害枯心，可見(jiàn)有蟲(chóng)蛀眼。1.3.2 防治方法農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，播前用50倍液的福爾馬林浸種3h，再悶種12h，洗凈后再催芽。清理病田稻草殘?jiān)〉静莶恢苯舆€田。選好秧田位置，嚴(yán)防淹苗。平整稻田，防止串灌、漫灌傳播病害；適時(shí)適度曬田，施足底肥，多施磷、鉀肥，不要過(guò)量過(guò)遲追施氮肥。藥劑防治。大田發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，立即用藥防治，施藥時(shí)，從外圍開(kāi)始向發(fā)病中心施藥，越接近發(fā)病中心，施藥量越大。用20葉青雙可濕性粉劑1.5kghm2，一般間隔710d噴1次，發(fā)病早的噴2次，發(fā)病遲的噴1次。2 水稻蟲(chóng)害的科學(xué)防治2.1 稻蛀螟2.1.1 為害特征水稻螟蟲(chóng)皆以幼蟲(chóng)蛀入稻株莖稈中取食致使水稻苗期、分蘗期呈現(xiàn)枯心苗，孕穗期成為死穗苞，抽穗期出現(xiàn)自穗，黃熟期成為蟲(chóng)傷株。二化螟、大螟還可在鞘內(nèi)蛀食，形成枯鞘。2.1.2 防治方法農(nóng)業(yè)防治。清理好越冬期間未處理完的禾蔸和其他寄主殘株，施用硅肥提高水稻抗性，將稻草外運(yùn)減少蟲(chóng)源。藥劑防治。防治適期掌握在卵孵高峰期后57d?？蛇x用生物復(fù)配殺蟲(chóng)劑95殺螟2000可溶性粉劑或55特殺螟粉劑進(jìn)行防治。用量為750ghm2，在施藥時(shí)，用水量要足，加水750900kg，田間要保持一定的水層，注意做好藥劑的交替、輪換使用，以延緩水稻螟蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生。2.2 稻飛虱2.2.1 為害特征稻飛虱成蟲(chóng)、若蟲(chóng)都能為害。它們?cè)诘緟蚕虏看涛海牡局牮B(yǎng)分，并從唾液腺分泌有毒物質(zhì)，引起稻株中毒萎縮。雌蟲(chóng)產(chǎn)卵時(shí)，用產(chǎn)卵器刺破葉鞘和葉片，易使稻株失水或感染菌核病。水稻嚴(yán)重受害，稻叢基部變黑發(fā)臭，甚至整株枯死。2.2.2 防治方法農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)田間肥水管理，防止后期貪青徒長(zhǎng)，適當(dāng)烤田，降低田間濕度。藥劑防治。移栽前4d，秧苗用銳勁特1 950mLhm2 對(duì)水噴霧，可同時(shí)控制本田稻飛虱的發(fā)生。在若蟲(chóng)孵化高峰至23齡若蟲(chóng)發(fā)生盛期及時(shí)施藥防治，用40甲基辛硫磷乳油450750mLhm2 ，加水11251500L均勻噴霧。2.3 稻縱卷葉螟2.3.1 為害特征幼蟲(chóng)在分蘗、孕穗和抽穗期為害葉片。受害葉片成卷起狀，幼蟲(chóng)在卷葉內(nèi)取食葉肉。水稻受害后干粒重降低，空癟率增加，生育期推遲，一般減產(chǎn)2030，重的達(dá)50以上，大發(fā)生時(shí)稻葉一片枯白，甚至顆粒無(wú)收。2.3.2 防治方法農(nóng)業(yè)防治。合理施肥，控制水稻苗期猛發(fā)旺長(zhǎng)、后期貪青，增強(qiáng)水稻的耐蟲(chóng)性，減少受害損失。藥劑防治。掌握在幼蟲(chóng)23齡盛期施藥，用90殺蟲(chóng)單粉劑750ghm2或95殺螟2000可溶性粉劑600750ghm2，對(duì)水900kg噴霧。（二）生物農(nóng)藥使用技術(shù)生物農(nóng)藥主要是指可以用來(lái)防治病、蟲(chóng)、草等有害生物的生物活體及其代謝產(chǎn)物和轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物，并可以制成商品上市流通的生物源制劑，包括微生物農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、植物源農(nóng)藥、生物化學(xué)農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因生物農(nóng)藥和天敵生物農(nóng)藥等。微生物農(nóng)藥又包括微生物殺菌劑（如枯草桿菌、放射形土壤桿菌、洋蔥球莖病假單胞菌、木霉菌、粘帚霉菌)，微生物殺蟲(chóng)劑(如蘇云金芽孢桿菌、日本金龜子芽孢桿菌、球形芽孢桿菌和緩病芽孢桿菌、白僵菌、綠僵菌、玫煙色擬青霉、多毛菌、核多角體病毒等)，昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)殺蟲(chóng)劑和微生物除草劑(魯保l號(hào))。農(nóng)用抗生素包括抗菌素、殺蟲(chóng)素和殺草素。植物源農(nóng)藥大多是植物代謝的次生產(chǎn)物，有萜烯類、生物堿、類黃酮、甾體、酚類、獨(dú)特的氨基酸和多糖等。生物化學(xué)農(nóng)藥包括信息素、激素、酶、天然植物生物調(diào)節(jié)劑和昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。轉(zhuǎn)基因生物農(nóng)藥是利用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的生物農(nóng)藥，有抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因生物農(nóng)藥、抗病轉(zhuǎn)基因生物農(nóng)藥和抗除草劑生物農(nóng)藥等。天敵生物農(nóng)藥是指除微生物農(nóng)藥以外的防治有害生物的活體生物。一般來(lái)說(shuō)生物農(nóng)藥具有選擇性高、易于降解、不易積累、用量少、污染小、對(duì)人畜毒性小、環(huán)境兼容性好、病蟲(chóng)害不易產(chǎn)生抗性等優(yōu)點(diǎn)。目前，隨著無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)的推廣和綠色食品的開(kāi)發(fā)利用，對(duì)高毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥的禁用和限用越來(lái)越多，對(duì)無(wú)公害生物農(nóng)藥的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。因此大力推廣生物農(nóng)藥。正確掌握生物農(nóng)藥的使用技術(shù)，在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。 一、 熟悉生物農(nóng)藥的生物特性 所謂生物農(nóng)藥的生物特性是指藥劑的適用范圍、作用途徑、成效成分和作用機(jī)理等。例如蘇利菌、菌殺敵、敵寶等，它們的有效成分都是蘇云金桿菌，應(yīng)用范圍都是對(duì)鱗翅目幼蟲(chóng)有毒殺作用，對(duì)蚜類、螨類、蚧類害蟲(chóng)無(wú)效，作用途徑均是胃毒殺，作用機(jī)理是死亡后的蟲(chóng)體還可感染其他未接觸過(guò)農(nóng)藥的同類害蟲(chóng)。生物藥劑的共同特點(diǎn)是以低毒、無(wú)殘留、作用遲緩、持效期長(zhǎng)為主要特征。配比濃度和使用劑量都比化學(xué)藥劑精確度低，藥量稍大時(shí)不會(huì)對(duì)植物產(chǎn)生藥害。對(duì)人畜也較安全，且不污染環(huán)境。 二、科學(xué)混配生物藥劑 科學(xué)混配生物藥劑可以提高防治效果，配用肘要詳細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，使用時(shí)要隨配隨用，配好的農(nóng)藥要一次用完。如白僵菌，配好的農(nóng)藥要在2個(gè)小時(shí)內(nèi)噴完，以免孢子早期萌發(fā)，失去效力。對(duì)于生物殺蟲(chóng)劑可以與多數(shù)化學(xué)殺蟲(chóng)劑進(jìn)行混配，因多數(shù)化學(xué)殺蟲(chóng)劑都呈化學(xué)酸性、生理中性，對(duì)細(xì)菌、真菌沒(méi)有抑殺作用和中合反應(yīng)，因此可以充分混配。由此可知，生物殺蟲(chóng)劑不可與化學(xué)殺菌劑混配，一旦錯(cuò)配，生物藥劑的活性細(xì)菌孢子會(huì)遭到扼殺失去其應(yīng)有的效力；對(duì)于大多數(shù)生物殺菌劑可以和多數(shù)化學(xué)藥劑、生物藥劑進(jìn)行混配，但不可與堿性藥物混配，如木霉菌類藥劑可以與多數(shù)生物殺蟲(chóng)劑和化學(xué)殺蟲(chóng)劑同時(shí)混用。 三、科學(xué)掌握用藥溫度 生物農(nóng)藥的施藥溫度宜掌握在203O左右。生物農(nóng)藥的活性成分由蛋白質(zhì)晶體和有生命的芽孢組成，在低溫條件下，芽孢在害蟲(chóng)機(jī)體內(nèi)繁殖速度緩慢，蛋白質(zhì)晶體很難發(fā)揮作用，防治效果則差。據(jù)試驗(yàn)證明，白僵菌、蘇云金桿菌等生物農(nóng)藥，在溫度2530的條件下噴灑，比在l0l5時(shí)的殺蟲(chóng)效果要高 l2倍。 四、科學(xué)掌握用藥時(shí)間 生物農(nóng)藥中細(xì)菌的芽孢喜潮濕環(huán)境，因此使用時(shí)田間濕度越大，藥效越高。一般來(lái)說(shuō)，噴藥在早晚時(shí)間為最好，特別是粉劑農(nóng)藥的藥效更佳。由于早晚有露水，藥劑能很好地粘在莖葉上，芽孢就很快繁殖，只要害蟲(chóng)食到莖葉，就會(huì)很快死亡，可以提高藥效和防治效果。若在中午高溫時(shí)噴藥，在陽(yáng)光直接照射下，強(qiáng)目光中的紫外線會(huì)殺傷芽孢 ，陽(yáng)光直射O.5小時(shí)，芽孢死亡率達(dá)50左右，直射1小時(shí)，芽孢死亡率達(dá)80。此外，紫外線輻射會(huì)使芽孢晶體變形，會(huì)大大影響使用效果。所以，噴施生物農(nóng)藥應(yīng)最好在傍晚或陰天進(jìn)行。但是必須把握好天氣變化，除選擇在晴天早晚時(shí)間、陰天或雨后轉(zhuǎn)睛噴藥外，盡量避開(kāi)大雨，大雨會(huì)將菌液沖刷掉，失去殺傷力。如施藥后56d時(shí)遇小雨，有利于芽孢發(fā)芽，非但不會(huì)降低藥效，反而會(huì)提高防蟲(chóng)效果。 五、科學(xué)掌握使用的方法 因?yàn)槎鄶?shù)生物農(nóng)藥無(wú)內(nèi)吸性，噴藥時(shí)要注意噴灑均勻才能起到良好效果。如白僵菌，必須將菌體均勻噴灑到害蟲(chóng)身上，菌體不斷繁殖，逐漸破壞害蟲(chóng)的生理機(jī)能，最終便害蟲(chóng)代謝紊亂而死亡。在旱地作物上使用，要盡量噴 足藥液，使植物每個(gè)部位都噴濕噴透，防止漏噴，這樣才能達(dá)到防治目的。生物農(nóng)藥作用緩慢，宜在害蟲(chóng)低齡幼蟲(chóng)期使用。許多生物農(nóng)藥殺蟲(chóng)效果緩慢，差于噴后立竿見(jiàn)影的化學(xué)農(nóng)藥，因此用藥時(shí)間應(yīng)比化學(xué)農(nóng)藥提前25天。 如BT乳劑、白僵菌、蘇云金桿菌等，它們殺菌速度緩慢，一般噴藥后，害蟲(chóng)35天才逐漸死亡。生物農(nóng)藥貯藏的地點(diǎn)要求陰涼、干燥，避免受潮。如蘇云金桿菌、井岡霉素、赤霉素等，它們的特點(diǎn)是不耐高溫、不耐貯藏，容易吸濕霉變，失活失效，而且保存期不能超過(guò)2年 。二、設(shè)施蔬菜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)（一）蔬菜無(wú)公害防治技術(shù)無(wú)公害瓜類蔬菜，包括：黃瓜、冬瓜等。1.主要病蟲(chóng)害基本情況主要病害有：霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、細(xì)菌性角斑病、菌核病。蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、溫室白粉虱、斑潛蠅等。2.主要病蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn)春季多陰雨。則大棚和春播露地黃瓜易流行霜霉病、灰霉病和細(xì)菌性角斑?。粴夂蚋珊瞪儆暌装l(fā)生白粉病和蚜蟲(chóng)危害；雨過(guò)天晴且高溫，枯萎病發(fā)生重；夏季高溫多雨疫病、炭疽病容易大發(fā)生。3.防治措施農(nóng)業(yè)措施：(1)因地制宜地選用抗病品種。黃瓜可選用津雜、津研、津春、津優(yōu)系列品種：冬瓜可采用大青皮、小青皮等。(2)實(shí)行翻耕、輪作、倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔園田以壓低病原菌及蟲(chóng)口數(shù)量，減少初侵染源。(3)實(shí)行壟畦栽培：地勢(shì)低洼，排水不良及土壤含水量高的田塊，不利露地黃瓜的生長(zhǎng)、發(fā)育，而對(duì)病害的發(fā)生、蔓延有利，壟畦或地膜覆蓋不僅能促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)抗性，同時(shí)還能降低田間濕度減少土壤病菌的侵染和蔓延，可大大減輕疫病、炭疽病、菌核病及細(xì)菌性角斑病的危害。培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗(1)采用55 溫水處理種子1015分鐘，或用50多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.4或25瑞毒霉0.3藥量拌種。可以防治種子帶菌的枯萎病、炭疽病等病害。(2)采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，以無(wú)病土作營(yíng)養(yǎng)土，定植時(shí)施用腐熟的有機(jī)肥和微生物菌肥，可減輕枯萎病、猝倒病發(fā)生，育苗、定植時(shí)及時(shí)拔除、嚴(yán)格淘汰病株。(3)黃瓜用云南黑籽南瓜或南砧一號(hào)做砧木進(jìn)行嫁接，可有效地防治黃瓜枯萎病。減輕疫病的發(fā)生。(4)藥劑處理種子可用10磷酸三鈉浸種l020分種，然后用清水沖洗23次。土壤處理：每平方米用福爾馬林50毫升加水48斤噴灑床土，后用薄膜覆蓋23天后，晾曬78天再育苗，可有效防治枯萎病、疫病。生物措施：增施3號(hào)、4號(hào)增產(chǎn)菌，增強(qiáng)植株抗病性，增加產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量?？刹捎萌缦路椒ǎ航纾好慨€用固體菌劑100克或液體菌劑10毫升，用每畝浸根苗所需的水量稀釋，將根苗均勻的浸沾上菌液，稍晾干后，即可抹苗或定植。 葉面噴灑：菌劑量同上，用每畝噴霧所需的水量稀釋后于定植成活后噴霧。生態(tài)防治：對(duì)保護(hù)地內(nèi)的黃瓜霜霉病、角斑病可采用通過(guò)調(diào)節(jié)溫、濕度進(jìn)行生態(tài)防治。保護(hù)地內(nèi)防治白粉虱可釋放麗蚜小蜂，既當(dāng)粉虱成蟲(chóng)在0.5頭以下時(shí)每隔兩周放麗蚜小蜂成蜂l5頭/株。物理防治技術(shù)：覆蓋地膜防止土壤病菌傳到植株上：掛銀灰色膜條與株高相平避蚜，防病毒?。桓采w遮陽(yáng)網(wǎng)可控制番茄病毒病；黃板或黃條涂機(jī)油能誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱和斑潛蠅?；瘜W(xué)防治措施：加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害的調(diào)查。掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，適時(shí)進(jìn)行藥劑防治?；瘜W(xué)藥劑可單用、混用，并注意交替使用，以減少病蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生，同時(shí)注意施藥的安全間隔期。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。常見(jiàn)病害推薦使用藥劑：防治霜霉病、疫病可采用69安克錳鋅可濕性粉劑600800倍液、72克霜氰可濕性粉劑500700倍液、72.2普力克水劑800倍液等噴霧。防治保護(hù)地內(nèi)灰霉病可采用6.5甲霉靈粉塵劑或5百菌清粉塵劑l千克/畝。防治枯萎病可采用50多菌靈釋放麗蚜小蜂500倍液或50甲基托布津可濕性粉劑400倍液灌根，每株灌藥液0.30.5千克。防治菌核病可選用50撲海因或50農(nóng)利樂(lè)可濕性粉劑l000倍液噴霧。保護(hù)地內(nèi)可選用l0速克靈煙劑或45百菌清煙劑熏治或選用10百菌清粉塵劑噴粉進(jìn)行防治。防治炭疽病可選用50甲基托布津可濕性粉劑700倍液或80炭疽福美可濕性粉劑800倍液或2武夷菌素等噴施。防治細(xì)菌性角斑病可選用72農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液或77可殺得可濕性微粒粉劑400倍液等。常見(jiàn)蟲(chóng)害推薦使用藥劑：防治薊馬可使用殺蟲(chóng)雙；防治蚜蟲(chóng)可選用快殺靈或21滅殺斃6000倍液或2.5天王星乳油3000倍液噴霧。保護(hù)地內(nèi)可選用殺蚜煙劑400500克，畝次。防治斑潛蠅可用蟲(chóng)螨克：防治白粉虱可用l0撲虱靈乳油l000倍液或25滅螨猛乳油l000倍液噴霧。茄果類包括如：番茄、辣椒、茄子1.主要病蟲(chóng)害基本情況主要病害有：立枯病、猝倒病、病毒病、番茄枯萎病、晚疫病、早疫病、灰霉病、葉霉病、臍腐??；茄子褐紋病、綿疫病、根腐病、黃萎?。豪苯芬卟?、炭疽病、瘡痂病、日燒病等。主要蟲(chóng)害有：棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、白粉虱、紅蜘蛛、茶黃螨等。2.主要病蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn)苗期常因低溫高濕、光照不足、管理不當(dāng)發(fā)生猝倒病、立枯病和漚根：成株期則常因高溫、高濕而發(fā)生一些真菌性病害如：早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病、炭疽病等；夏季高溫干旱有利于蚜蟲(chóng)發(fā)生。并導(dǎo)致病毒的發(fā)生；溫暖多濕的條件有利于螨類發(fā)生為害。3.防治方法農(nóng)業(yè)防治：因地制宜地選用抗(耐)病品種：番茄可選用：白果強(qiáng)豐、佳粉17、L402、毛粉802：茄子可選用：快圓、紫皮快、二民；辣椒可選用：津交3號(hào)、中交4號(hào)、赤峰尖椒、天鷹椒等。實(shí)行翻耕、輪作、倒茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔園田以壓低病原菌及蟲(chóng)口數(shù)量，減少初侵染源。露地番茄或辣椒可在畦邊、溝邊種植玉米等高桿作物，使玉米喇叭口期與二代棉鈴蟲(chóng)或煙青蟲(chóng)為害期相吻合，以誘集其產(chǎn)卵減輕對(duì)番茄或辣椒的為害，且玉米能遮蔭以減輕辣椒日燒病的發(fā)生和使部分蚜蟲(chóng)在探索取食時(shí)脫毒而減少病毒病的發(fā)生。充分利用保護(hù)地設(shè)施，采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋，提高植株抗逆性，減輕病毒病的發(fā)生。培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗種子處理溫湯浸種：將選好的種子放在55的水中浸泡10分鐘，并不斷攪拌，待水溫降至2530時(shí)，停止攪拌，悶610小時(shí)后，控凈水分，催芽育苗或直播。藥劑處理：可選用10磷酸三鈉浸種1020分鐘。然后用清水沖洗23次或選用高度白酒與水1：1的比例浸泡30分鐘后用清水沖凈催芽播種。土壤處理：每平方米用福爾馬林50ml加水2千克噴灑床土，然后用薄膜覆蓋23天后晾曬78天，再進(jìn)行育苗。保護(hù)地可選無(wú)病蟲(chóng)土與腐熟有機(jī)肥6：4比例的營(yíng)養(yǎng)土育苗。保護(hù)地嫁接防病技術(shù)可選用紅茄1號(hào)、特拉巴姆或剛果茄作砧木，茄子作接穗，有效地防治茄子根腐病、黃萎病。可用青椒砧木10號(hào)作砧木嫁接?？捎行У胤乐卫苯芬卟?。生物（生物制劑）防治：施用3號(hào)、4號(hào)增產(chǎn)菌，增強(qiáng)植株的抗病性、增加產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量，可采用下述方法或同時(shí)采用。浸根苗：每畝用固體菌劑100克(2兩)或液體菌劑10毫升(2錢)，用每畝浸沾根苗所需的水量稀釋，將根苗均勻的浸沾上菌液，稍晾干后，即可抹苗或定植。葉面噴灑；菌劑量同上，用每畝噴霧所需的水量稀釋后于定植成活后噴霧。防治棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)可選用蟲(chóng)螨克、BT乳劑（蘇云金桿菌）、七公雷等生物農(nóng)藥。在溫室白粉虱發(fā)生的保護(hù)地內(nèi)可釋放麗蚜小蜂。物理防治技術(shù)：可利用黑光燈誘殺棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)。田間可掛銀灰膜避蚜防病毒。覆蓋地膜防止土壤病菌傳到植株上。葉面噴磷酸二氫鉀可驅(qū)避棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)產(chǎn)卵。提倡使用防蟲(chóng)網(wǎng)。不用或少使用殺蟲(chóng)劑，減少農(nóng)藥的殘留量?；瘜W(xué)防治技術(shù)：加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害的調(diào)查。掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，適時(shí)進(jìn)行藥劑防治?；瘜W(xué)藥劑可選用高效、低毒、低殘留的，并可單用、混用。注意交替使用，以減少病蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生，同時(shí)注意施藥的安全間隔期。嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。在螨類的防治上禁止使用三氯殺螨醇。常見(jiàn)病害推薦使用藥劑：早疫病、晚疫病、葉霉病可選用69安克錳鋅可濕性粉劑600800倍液、72克霜氰可濕性粉劑500700倍液、72.2普力克水劑800倍液、80大生可濕性粉劑800倍液噴霧。防治保護(hù)地內(nèi)的灰霉病及以上所列病害還可選用6.5甲霉靈粉塵劑、5百菌清粉塵劑1千克，畝噴粉或用10百菌清、10速克靈煙劑400克，畝熏煙進(jìn)行防治。常見(jiàn)蟲(chóng)害推薦使用藥劑：防治棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)也可選用21滅殺斃乳油6000倍液或2.5天王星乳油3000倍液等噴霧。防治白粉虱可用撲虱靈，防治斑潛蠅可用蟲(chóng)螨克，防治茶黃螨、紅蜘蛛可用25噠螨靈乳劑25003000倍液或73克螨特乳油2000倍液、5尼索朗乳油2000倍液等殺蟲(chóng)殺螨劑。葉菜類包括：大白菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜等的種植1.主要病蟲(chóng)害基本情況主要病害有：霜霉病、軟腐病、病毒病、黑腐病、干燒心、斑枯病、灰霉病等。主要蟲(chóng)害有：蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等。2.主要病蟲(chóng)發(fā)生特點(diǎn)苗期遇雨地勢(shì)低洼或排水不及時(shí)而易發(fā)軟腐病；成株期高溫多雨久旱遇雨軟腐病嚴(yán)重；潮濕、陰雨天氣有利霜霉病、黑腐病、黑斑病、菜青蟲(chóng)、小菜蛾的發(fā)生：天氣偏旱易發(fā)生干燒心病和蚜蟲(chóng)、甜菜夜蛾，同時(shí)也利于病毒病的發(fā)生。3.防治方法農(nóng)業(yè)防治：因地制宜，選用抗(耐)病優(yōu)質(zhì)品種：大白菜可選用秋綠系列品種；甘藍(lán)可選用8398、中丹11號(hào)、冬甘1號(hào)及晚熟優(yōu)質(zhì)品種；芹菜可選用津南實(shí)芹、西芹等：韭菜可選用漢中、大彎苗等。大白菜田要在播前翻地78寸，曬垡1520天，并要保證播種期間的適宜墑情。提倡小畦種植，便于管理。培育無(wú)病蟲(chóng)壯苗種子消毒： 防治霜霉病、黑斑病可用種子最的0.4 的50福美雙或75百菌清拌種；也可用25瑞毒霉按種子量的0.3拌種；防治軟腐病可用菜豐寧或?qū)Ｓ梅N衣劑拌種。適時(shí)播種：大白菜一般以立秋前后為宜，早播病重，晚播包心不實(shí)。適時(shí)間苗和定苗。大白菜要掌握“三水齊苗、五水定苗”之原則，氣候干旱病毒病重的年份適當(dāng)晚問(wèn)、晚定；在澇年晚播或霜霉病嚴(yán)重地塊應(yīng)提早進(jìn)行。成株期的栽培管理；及時(shí)中耕松土可促進(jìn)根系發(fā)育，干旱年份淺中耕可保墑。澇年深中耕可促進(jìn)水分蒸發(fā)，提高地溫，利于發(fā)根提高抗病性，但注意避免傷根，困棵期要施好關(guān)鍵的肥、水。生物(生物制劑)防治：防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾可采用BT乳劑、蟲(chóng)螨克、七公雷等防治韭菜蛆可用蟲(chóng)螨克。物理防治：在大白菜田可采用銀灰膜避蚜或黃皿(柱)誘蚜防治方法?；瘜W(xué)防治：加強(qiáng)田間病蟲(chóng)害的調(diào)查，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，適時(shí)進(jìn)行藥劑防治。所選藥劑注意混用或交替使用，以減少病蟲(chóng)抗藥性，同時(shí)注意施藥的安全間隔期，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。常見(jiàn)病害推薦使用農(nóng)藥：防治霜霉病可選用58甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、69安克錳鋅可濕性粉劑600800倍液、72克霜氰可濕性粉劑500700倍液、72.2普力克水劑800倍液等噴霧。防治炭疽病、黑斑病可選用70甲基托布津500600倍液、80炭疽福美可濕性粉劑800倍液等。防治軟腐病等細(xì)菌性病害可選用72農(nóng)用鏈霉索可溶性粉劑4000倍液或77可殺得可濕性微粒粉劑400倍液、新植霉索4000倍液。常見(jiàn)蟲(chóng)害推薦使用農(nóng)藥：防治菜蚜(甘藍(lán)蚜、桃蚜、蘿卜蚜等)可用50辟蚜霧(抗蚜威)可濕性粉劑2000 3000倍液、25快殺靈1000倍液等。防治韭菜蛆可選用75辛硫磷乳油500倍液、48樂(lè)斯本1500倍液灌根。防治甜菜夜蛾可用52.25農(nóng)地樂(lè)乳油10001500倍液.且在傍晚施藥效果最佳。（二）主要蔬菜作物無(wú)公害施肥技術(shù)1.黃瓜中等肥力水平下黃瓜全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥30003500千克（或商品有機(jī)肥400450千克），氮肥1418千克、磷肥68千克、鉀肥911千克。氮、鉀肥分基肥和34次追肥，每次追肥量平均分配，磷肥全部作基肥。基肥 有機(jī)肥全部做基肥，畝施尿素45千克，磷酸二銨1317千克，硫酸鉀34千克。追肥 全生育期追肥34次，第一次追肥在結(jié)瓜初期，結(jié)瓜盛期每1015天左右追肥1次，每次畝施尿素78千克，硫酸鉀56千克。根外追肥 結(jié)瓜期葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀或0.1%的硼砂或多元素微肥23次。設(shè)施栽培條件下可增施二氧化碳?xì)夥省?.番茄中等肥力水平下番茄全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥30003500千克（或商品有機(jī)肥400450千克），氮肥1720千克、磷肥68千克、鉀肥1114千克。氮、鉀肥分基肥和3次追肥，施肥比例為2：3：3：2，磷肥全部作基肥?；?有機(jī)肥全部作基肥，畝施尿素56千克，磷酸二銨1317千克，硫酸鉀78千克。追肥 第一穗果膨大期畝施尿素89千克，硫酸鉀56千克，第二穗果膨大期畝施尿素1113千克，硫酸鉀68千克，第三穗果膨大期畝施尿素89千克，硫酸鉀56千克。根外追肥 第一穗果至第三穗果膨大期，葉面噴施0.3%0.5%的尿素或磷酸二氫鉀或0.5%0.8%的硝酸鈣水溶液或微量元素肥料23次。設(shè)施栽培條件下可增施二氧化碳?xì)夥省?. 茄子中等肥力水平下茄子全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥30003500千克（或商品有機(jī)肥400450千克），氮肥1417千克、磷肥46千克、鉀肥1013千克#氮$鉀肥分基肥和二次追肥，磷肥全部作基肥?；?有機(jī)肥全部做基肥，畝施尿素45千克，磷酸二銨913千克，硫酸鉀68千克。追肥 對(duì)茄膨大期畝施尿素1114千克，硫酸鉀79千克，四母斗膨大期追尿素1114千克，硫酸鉀79千克。根外追肥 缺鉀可在茄子膨大期葉面噴施0.2%0.5%磷酸二氫鉀水溶液，還可葉面噴施微肥。設(shè)施栽培條件下可增施二氧化碳?xì)夥省?. 甜椒中等肥力水平下甜椒全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥300035000千克（或商品有機(jī)肥400450千克），氮肥1822千克、磷肥68千克、鉀肥1215千克，氮、鉀肥分基肥和3次追肥，施肥比例為2：3：3：2，磷肥全部作基肥。基肥 有機(jī)肥全部作基肥，畝施尿素56千克，磷酸二銨1317千克，硫酸鉀79千克。追肥 門椒膨大期每畝施尿素910千克，硫酸鉀56千克，對(duì)椒膨大期追施尿素1214千克，硫酸鉀78千克，四門斗膨大期畝施尿素910千克，硫酸鉀56千克。根外追肥 缺鉀可葉面噴施0.2%0.5%磷酸二氫鉀水溶液補(bǔ)充鉀肥，缺鈣、缺鎂或缺硼時(shí)，可葉面噴施0.3%的氯化鈣、1%的硫酸鎂或0.1%0.2%的硼砂水溶液23次。設(shè)施栽培條件下可增施二氧化碳?xì)夥省?. 大白菜中等肥力水平下大白菜全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥20002500千克（或商品有機(jī)肥300350千克），氮肥1316千克、磷肥58千克、鉀肥1012千克，氮、鉀肥分基肥和二次追肥，磷肥全部作基肥?；?有機(jī)肥全部作基肥，畝施尿素45千克、磷酸二銨1117千克、硫酸鉀67千克、硝酸鈣102千克。追肥 蓮座期畝施尿素1012千克、硫酸鉀79千克、包心初期畝施尿素1012千克、硫酸鉀79千克。根外追肥 在結(jié)球初期噴施0.5%1.0%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀溶液，噴施0.3%的氯化鈣溶液或0.25%0.50%的硝酸鈣溶液可降低干燒心發(fā)病率。6. 芹菜中等肥力水平下芹菜全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥25003000千克（或商品有機(jī)肥350400千克），氮肥1316千克、磷肥56千克、鉀肥69千克，氮、鉀肥分基肥和3次追肥，施肥比例2：3：3：2，磷肥全部作基肥?；?有機(jī)肥全部作基肥，畝施尿素45千克、磷酸二銨1113千克、硫酸鉀45千克。追肥 在緩苗后心葉生長(zhǎng)期畝施尿素68千克、硫酸鉀34千克，旺盛生長(zhǎng)前期畝施尿素811千克、硫酸鉀35千克，旺盛生長(zhǎng)中期畝施尿素68 千克、硫酸鉀34千克。根外追肥 如發(fā)現(xiàn)心腐病，可用0.3%0.5%硝酸鈣或氯化鈣進(jìn)行葉面噴灑，葉面噴施0.2%硼砂或硼酸溶液4075千克可在一定程度上避免莖裂的發(fā)生。7.大蘿卜中等肥力水平下大蘿卜全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥30003500千克（或商品有機(jī)肥350400千克），氮肥1416千克、磷肥68千克、鉀肥911千克，氮、鉀肥分基肥和二次追肥，施肥比例為3：4：3，磷肥全部作基肥?；?有機(jī)肥全部作基肥，畝施尿素56千克、磷酸二銨1317千克、硫酸鉀57千克。追肥 肉質(zhì)根膨大前期畝施尿素1113千克、硫酸鉀89千克，肉質(zhì)根膨大中期畝施尿素910千克、硫酸鉀56千克。根外追肥 在生長(zhǎng)中后期，可用0.3%的硝酸鈣和0.2%硼酸葉面噴施23次，以防缺鈣、缺硼，葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。8.菜豆中等肥力水平下菜豆全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥25003000千克（或商品有機(jī)肥350400千克），氮肥810千克、磷肥56千克、鉀肥911千克，氮、鉀肥分基肥和2次追肥，磷肥全部作基肥?；?有機(jī)肥全部作基肥，畝施尿素34千克、磷酸二銨1113千克、硫酸鉀68千克。追肥 抽蔓期畝施尿素69千克，硫酸鉀46千克，開(kāi)花結(jié)莢期畝施尿素57 千克、硫酸鉀46千克。根外追肥 結(jié)莢盛期，用0.3%0.4%的磷酸二氫鉀或微量元素肥料葉面噴施34次，每隔710天1次。三、水稻品質(zhì)調(diào)優(yōu)栽培技術(shù)（1） 水稻品質(zhì)調(diào)優(yōu)技術(shù) 優(yōu)質(zhì)稻因其品質(zhì)的特殊要求，生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成特點(diǎn)也不同于一般水稻品種。據(jù)分析，穗平粒數(shù)少、粒重輕，干物質(zhì)生產(chǎn)量不足，是優(yōu)質(zhì)稻難以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的主要原因。為此，“國(guó)家水稻工程”圍繞高生物學(xué)產(chǎn)量，高經(jīng)濟(jì)系數(shù)，高整精米率和少農(nóng)藥污染的栽培目標(biāo)，經(jīng)過(guò)3年的攻關(guān)研究，組裝配套了優(yōu)質(zhì)稻調(diào)優(yōu)保優(yōu)高產(chǎn)栽培體系。現(xiàn)已出現(xiàn)了每667平方米早稻產(chǎn)量593.2公斤、晚稻產(chǎn)量630.7公斤的高產(chǎn)田塊和早稻519.6公斤、晚稻521.3公斤的6.7公頃高產(chǎn)小區(qū)，現(xiàn)將主要栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下：一、育秧技術(shù)“秧好半年禾”，對(duì)優(yōu)質(zhì)稻來(lái)說(shuō)秧苗素質(zhì)的好壞，同樣對(duì)以后的產(chǎn)量起著重要的作用。據(jù)研究，優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)栽培的主要育秧方法，早稻旱育秧和旱育軟盤拋秧為宜，晚稻和三熟制早稻隊(duì)旱育軟盤拋寄兩段秧為佳。旱育秧因其健壯的莖葉特別是活力旺盛的根系，表現(xiàn)出前期早生快發(fā)的明顯優(yōu)勢(shì)。一般旱育秧比水育秧增產(chǎn)810旱育軟盤拋秧由于具備廣旱育秧的優(yōu)點(diǎn)，加之帶土較多、移栽時(shí)損傷小以及易于拋?zhàn)慊久绲奶攸c(diǎn)，更易于早生快發(fā)，獲得較高的穗數(shù)和單位面積的穎花量，及較高的干物質(zhì)積累，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻的高產(chǎn)。但拋栽秧由于均勻度不及移栽秧， 故高產(chǎn)潛力不如旱育移栽，僅適合中低產(chǎn)田。旱育軟盤拋寄兩段秧是一種集多種育秧方法優(yōu)點(diǎn)于一身的育秧方法，適宜于長(zhǎng)秧齡條件下培育健壯秧苗。1秧苗技術(shù)指標(biāo) 早稻3月20日左右播種， 苗齡3葉3.7葉，株高l2厘米15厘米，莖基扁平，假莖寬0.24厘米0.28厘米晚稻苗齡2葉2.5葉，株高6厘米，根多、白、粗壯， 葉色清秀無(wú)病。2. 早育秧的主要技術(shù)難點(diǎn)與措施 旱育秧由于在旱土條件下出苗生長(zhǎng)，地?zé)岬膫鬟f和晴好天氣條件下土壤升溫塊，這是旱育秧能實(shí)現(xiàn)早播的有利條件。但早育秧由于土壤水分不勻，谷芽與土壤常常接觸不緊或蓋土不嚴(yán)谷芽暴露等原因而造成出芽不整齊，這是旱土育秧和軟盤旱育秧的難點(diǎn)之一。在措施上要保證播種質(zhì)量，做到苗床平、床土細(xì)，以保證床土吸水均勻。播種前澆足水播種后壓谷，使谷芽與土壤充分接觸，谷芽三面入泥是迅速均勻吸水的重要保障。蓋土蓋嚴(yán)防止谷芽曬干、保證出苗期膜內(nèi)溫度防止“貼膏藥”、保證氧氣供應(yīng)都是提高出苗率的重要措施。苗期病害特別是立枯病，是早稻旱育秧大面積死苗白的主要原因。防冶立枯病的關(guān)鍵技術(shù)是： 忌施堿性肥料、進(jìn)行士壤消毒及出苗后的藥劑防治。土壤消毒的具體方法有2種。一是用敵克松藥液消毒。旱土育秧在播種前將土壤澆濕，然后每平方米用2克敵克松配成500倍藥液均勻?yàn)⒂诖餐辽稀２シN蓋土后再用1克敵克松配成1000倍液灑入表土。軟盤育秧則在撒底土和播種蓋土后分別接上述濃度灑施。二是用移栽靈混合劑消毒。播種前后各用移栽靈1000倍液噴灑1次：2葉期用移栽靈1000倍液防治1次，或用甲基立枯靈防治2次，均可達(dá)到較好的防病效果。青枯死苗也是旱育秧常見(jiàn)的障礙，是因?yàn)榻夷r(shí)秧苗迅速失水，導(dǎo)致葉片卷筒而最后枯死的現(xiàn)象。防治方祛就是要及早煉苗。l葉l心期就要將膜內(nèi)溫度控制在25左右。2葉期要通風(fēng)煉苗，最好用有孔膜(孔徑5毫米、孔距5厘米)，保持膜內(nèi)溫度20左右，并控水促扎根，增強(qiáng)根系的吸水能力。揭膜時(shí)則要反復(fù)多次、緩慢進(jìn)行。3軟盤育秧的特點(diǎn)及管理 軟盤育秧均勻度不夠、空間分布不勻，是其實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的最大障礙。其均勻度不夠，主要表現(xiàn)在播種不勻和拋栽不勻2個(gè)方面。做到播種均勻可采用如下方法：先在室內(nèi)或曬坪上鋪好空盤(每次100盤200盤為宜)，再將營(yíng)養(yǎng)土填入盤孔1323，然后將破胸芽谷分3次一4次反復(fù)播勻，最后留1O的種子補(bǔ)空，再蓋土。提高拋秧的均勻度必須拋多次一般分廂分盤后，先她70的秧，再用30的秧補(bǔ)空，最后進(jìn)行人工移苗。4兩段秧的管理 該技術(shù)難度小，易于操作，省工，省力。具體操作方法是：前段同軟盤拋栽育秧，第2階段以55倍6倍的密度拋于寄秧田，集中管理。前茬收割后移栽丈田，秧田留苗。二、肥水調(diào)控技術(shù)1 移栽田的肥水調(diào)控施肥原則。優(yōu)質(zhì)稻對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求有其本身的特點(diǎn)。試驗(yàn)表明，較高的氯磷鉀配比，配合一定比例的有機(jī)肥和鎂，硫、鈣對(duì)提高產(chǎn)量和米質(zhì)有明顯效果。高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)施肥原則為：以有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合為主體，大量元素和中微量元素相結(jié)臺(tái)，采取“穩(wěn)前攻中保后”的施肥方法，提高肥料利用率，確保全期穩(wěn)長(zhǎng)旺長(zhǎng)。施肥量及配比。施肥量應(yīng)視土壤肥力和產(chǎn)量水平而定。一般中等肥力稻田667平方米產(chǎn)量550公斤的施用量為：總施氮量l2公斤l3公斤，其中有機(jī)氮占總氮量的3040；適宜的氮磷鉀配比早稻為l：0.5：08， 晚稻為l：0.45：0.9。其具體施用量：早稻667平方米施綠肥1000公斤，雞糞400公斤(或豬糞1000公斤1250公斤)，碳酸氫銨25公斤30公斤，過(guò)磷酸鈣和鈣鎂磷肥各25公斤，尿素和氯化鉀施用總量各為1l公斤l2公斤；晚稻667平方米施稻草300公斤，雞糞350公斤(或豬糞1000公斤)，碳酸氫銨30公斤，鈣鎂磷肥25公斤，尿素和氯化鉀各為l2公斤一14公斤。此外，每667平方米大田應(yīng)施用硫磺3公斤5公斤，以補(bǔ)充硫的不足，但排水不良及鮮草產(chǎn)量過(guò)高等還原性強(qiáng)的稻田應(yīng)慎施，以防中毒。基肥的施用。有機(jī)肥、碳酸氫銨、磷肥及硫磺等全部作基肥施用，綠肥田應(yīng)在綠肥翻耕10天后才插秧，有機(jī)肥在翻耕時(shí)施角，碳酸氫銨全層施用，磷肥及硫磺作面肥于平田前施用。三熟制早稻田和遲插晚稻田基肥應(yīng)增施尿素和氯化鉀各4公斤5公斤。追肥比例及方法。分蘗肥應(yīng)早施、輕施，能維持分蘗穩(wěn)步發(fā)生為度，般插秧后3天5天，每667平方米追施尿素和氯化鉀各25公斤3公斤。第2次追肥為鞏蘗肥，一般在插秧后l0天12天、曬田前4天5天施用，實(shí)現(xiàn)“帶肥曬田”，促進(jìn)分蘗的生長(zhǎng)和曬田期正常的干物質(zhì)積累，一般施用量為尿素和氯化鉀各4公斤5公斤。遲插或遲發(fā)田第2次追肥可提前至與第l敬追肥同時(shí)施用。曬田復(fù)水后幼穗分化4期一5期，應(yīng)重施壯苞肥， 促進(jìn)后發(fā)分蘗成穗和每穗總粒數(shù)的增加，并適當(dāng)擴(kuò)大劍葉面積，一般施用量為尿素和氯化鉀各3公斤5公斤，葉色濃綠和苗數(shù)少的稻田應(yīng)適當(dāng)少施。粒肥一般不施用，但壯苞肥施用少且抽穗期下部葉片葉色明顯退淡時(shí)，每667平方米可追施尿素1公斤l.5公斤。水分管理 優(yōu)質(zhì)稻的水分管理要點(diǎn)：一是早稻旱育小苗和拋秧田、晚稻拋寄秧田應(yīng)采取“露田扎根， 薄水分蘗”的管水方法，促進(jìn)根系的快速下扎。二是多露輕曬。露田曬田有利于控制無(wú)效分蘗和促進(jìn)根系生長(zhǎng)，但曬田過(guò)重則影響干物質(zhì)的積累而不利于大穗。三是后期保持濕潤(rùn)灌溉，維持至蠟熟期。優(yōu)質(zhì)稻后期對(duì)水分需求高于普通高產(chǎn)稻，特別是齊穗后15天20天，缺水極易造成稻米斷層形成而降低整精米率。因此，后期應(yīng)防止田間過(guò)早脫水。2 寄秧田的肥水管理基肥在普通大田的基礎(chǔ)上增加有機(jī)肥200和尿素、氯化鉀各5公斤。追肥一般早季施用3次：拋寄3天4天露新根時(shí)，每667平方米施尿素3公斤4公斤； 寄秧后7天8天，追施尿素、氯化鉀各5公斤，插秧前3天4天追尿素，氯化鉀各5公斤作送嫁肥。晚季寄秧田一般追施2次；插后4天5天，追施尿素5公斤、氯化鉀7.5公斤；送嫁肥于移栽前2天3天視葉色每667平方米追施尿素、氯化鉀各5公斤7公斤。寄秧田的水分管理同旱育小苗移栽。3一次性施肥技術(shù)一次性施肥是按照優(yōu)質(zhì)稻需肥特性制成專用復(fù)合肥，一次全層基施，是中低產(chǎn)稻區(qū)平衡增產(chǎn)的新型施肥方法，應(yīng)按產(chǎn)品說(shuō)明合理施用。三、群體調(diào)控技術(shù)1、主要技術(shù)指標(biāo) I 高產(chǎn)群體要求在插秧后15天內(nèi)發(fā)足預(yù)期的有效穗數(shù)所需苗數(shù)，其后分蘗緩慢增長(zhǎng)，一般基本苗、最高苗、有效穗適宜的比例早稻為1：56：33.5 晚稻為l：22.5：l.5。 667平方米有效穗數(shù)稻為26萬(wàn)穗3O萬(wàn)穗晚稻為21萬(wàn)穗23萬(wàn)穗：667平方米穎花量早稻為3000萬(wàn)個(gè)左右，晚稻為3200萬(wàn)個(gè)3500萬(wàn)個(gè)。孕期最大葉面積指數(shù)7.5左右，蠟熟期保持四五片淡綠葉片，葉面積指數(shù)維持在3.54.0之間。干物質(zhì)產(chǎn)量孕穗期要達(dá)到500公斤以上，總干物質(zhì)量達(dá)950公斤1100公斤，灌漿結(jié)實(shí)期莖鞘物質(zhì)輸出率達(dá)30以上、收獲指數(shù)達(dá)O.55以上。2、群體設(shè)計(jì) 不同品種穗粒性狀區(qū)別有不同的高產(chǎn)穗粒結(jié)構(gòu)應(yīng)根據(jù)不品種的特性分別設(shè)計(jì)群體發(fā)育指標(biāo)，以便采取相出的分段目標(biāo)動(dòng)態(tài)管理措施。試驗(yàn)表明，早稻較高群體易于多穗獲得高產(chǎn)，晚稻中群體利于大穗奪高產(chǎn)和提高米質(zhì)。3、合理密植，插足基本苗 密度對(duì)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)量有很大影響，但基本苗太多容易形成群體過(guò)大，造成過(guò)早封行，成穗率和每穗總粒數(shù)降低。采取小穴密植有利于協(xié)調(diào)群體和個(gè)體的關(guān)系，應(yīng)根據(jù)品種特性插植相應(yīng)的密度和基本苗；早稻一般以15厘米x 20厘米、每667平米25萬(wàn)穴每穴2.5苗4苗為宜；晚稻一股667平方米插l.8 萬(wàn)穴2.0萬(wàn)穴，早栽田(7月l8日前)每667平方米插足基本苗10萬(wàn)12萬(wàn)苗，遲栽田(7月20日后)應(yīng)插足基本苗l6萬(wàn)苗18萬(wàn)苗。4、分廂栽培、開(kāi)溝瀝水 分廂栽培有利于田間通風(fēng)，增加空氣流速，改善禾苗下部小氣候，減少病蟲(chóng)害；有利于田間快速排水，及時(shí)控苗和平衡生長(zhǎng)；有利于發(fā)揮邊行優(yōu)勢(shì)，防止倒伏。一般早稻以廂寬3米、溝寬35厘米40厘米為宜；晚稻以廂寬2.5米、溝寬30厘米較為適合。溝深以不破壞犁底層為度，開(kāi)溝時(shí)間以插秧前或曬田前為宜，齊穗后應(yīng)重新將溝疏通和加深。5、適時(shí)控苗 控制適當(dāng)?shù)娜后w，減少無(wú)效生長(zhǎng)是優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)裁培的關(guān)鍵。控苗時(shí)間應(yīng)根據(jù)品種特性，分蘗速度、氣候狀態(tài)等情況而定。分蘗率強(qiáng)前期分蘗快的應(yīng)早控。早稻應(yīng)早于晚稻，正常分蘗的稻田，一般早稻控苗期為田間苗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的7580，晚稻則達(dá)到預(yù)期穗數(shù)時(shí)控苗。6、防止早衰和貪青 通過(guò)穗粒肥的施用和濕潤(rùn)水分管理， 一方面要保持后期有較大的綠葉群體，防早衰；另一方面又要保證葉色的穩(wěn)步退黃，防貪青晚熟。四、化學(xué)調(diào)控技術(shù)1壯秧劑的施用 秧苗期施用“壯秧靈”、“健秧靈”或“移栽靈”等壯秧劑，有利防病，提高成秧率，促進(jìn)秧苗分蘗、根系生長(zhǎng)和莖基部粗，提高秧田容苗量。2. 調(diào)優(yōu)劑的使用 孕穗期施用調(diào)優(yōu)劑，有利于提高谷粒充實(shí)度，防止和延緩稻米斷層的形成，提高整精米率。3壯籽劑的施用 齊穗期施用“谷粒飽”等有利于延長(zhǎng)葉片功能期，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)步減少，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。（二）優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中土肥選擇及其調(diào)優(yōu)技術(shù)稻米是城鄉(xiāng)居民的主食。在短缺經(jīng)濟(jì)年代，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目標(biāo)是以解決溫飽問(wèn)題為主，因而長(zhǎng)期以來(lái)在水稻生產(chǎn)中偏重于產(chǎn)量的提高。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的逐步提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)稻米品質(zhì)提出了較高的要求，目前市場(chǎng)表現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)米緊缺，劣質(zhì)稻米難賣。為適應(yīng)這一新形勢(shì)，調(diào)整稻米品種結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米是解決這一矛盾的關(guān)鍵。稻米品質(zhì)性狀雖然主要由品種的遺傳基礎(chǔ)決定，但實(shí)踐證明，稻米品質(zhì)性狀的形成與環(huán)境條件也有著密切的關(guān)系。同一品種在不同的農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)，其品質(zhì)會(huì)有很大的差異。同一品種在同一生態(tài)區(qū)域內(nèi)，種植于不同的土壤類型、土壤質(zhì)地中，以及在不同的栽培技術(shù)和田間管理水平下，其品質(zhì)也會(huì)有較大的差異。因此，在優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為目標(biāo)，可以通過(guò)土壤選擇、肥料運(yùn)籌、水肥管理、適時(shí)播種、合理布局品種等技術(shù)措施改善稻米品質(zhì)。一、技術(shù)環(huán)節(jié)1 土壤類型及質(zhì)地的選擇土壤類型及質(zhì)地是影響稻米飯食味的因素之一。選擇在砂土田、砂壤田或沖積土田栽培，能顯著改善米飯食味；灰褐色土壤及其壤土上生產(chǎn)的稻谷，米飯食味也較好；石灰?guī)r土壤和火山灰土壤上生產(chǎn)的稻谷，米飯食味不佳，粘性減少；而旱地栽培生產(chǎn)的稻谷，米飯食味較差。2 施肥量及配比合理配施肥料是提高稻谷產(chǎn)量和改善稻米品質(zhì)的重要措施。主要營(yíng)養(yǎng)元素的施用量及其配比，對(duì)水稻生長(zhǎng)發(fā)育狀況和產(chǎn)量的高低、稻米優(yōu)良性狀的形成有著顯著的作用?？茖W(xué)合理施用肥料是提高整米率，降低堊白率，增強(qiáng)米粒外觀光澤度，改善米飯食口性和香味的關(guān)鍵因素之一。2.1 施肥量在各種營(yíng)養(yǎng)元素中，影響稻米蛋白質(zhì)含量從而對(duì)稻米飯品質(zhì)起主導(dǎo)作用的是氮肥，其次是鉀肥，再次是磷肥、硅肥。單施磷、鉀肥可降低稻米蛋白質(zhì)含量；單施硅肥能顯著提高米飯的食味、口感。2.1.1 氮肥氮素是合成稻米中氨基酸和蛋白質(zhì)的主要成分，因此，氮肥施用量是調(diào)節(jié)稻米氨基酸和蛋白質(zhì)含量的關(guān)鍵。據(jù)有關(guān)部門研究，稻米氨基酸和蛋白質(zhì)含量與施氮量之間有極顯著的正相關(guān)，即稻米氨基酸和蛋白質(zhì)含量隨施氮量的增減而增減。隨著氨基酸和蛋白質(zhì)含量的提高，其品質(zhì)也隨之提高。但糙米蛋白質(zhì)含量高則米飯口感、食味差，含量低則口感、食味相對(duì)較好。因此，在優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)中要適當(dāng)控制氮肥的施用量。根據(jù)水稻產(chǎn)量和土壤含氮水平確定氮化肥施用量。水稻移栽前土壤有效氮為140 mgkg，目標(biāo)產(chǎn)量為8 250 kghm2時(shí)，施純氮6075 kghm2；目標(biāo)產(chǎn)量高于8 250 kghm2，住原施氮基礎(chǔ)上，每增加750 kghm2稻谷產(chǎn)量增施純氮37.545 kghm2；目標(biāo)產(chǎn)量低于8 250 kghm2，減施純氮15 30。水稻移栽前土壤有效氮低于140 mgkg，目標(biāo)產(chǎn)量為8 250 kghm2時(shí)，施純氮108169.5 kghm2；目標(biāo)產(chǎn)量高于8 250 kg,hm2，在原施氮基礎(chǔ)上，每增加750 kghm2 稻谷產(chǎn)量增施純氮5l66 kghm2；目標(biāo)產(chǎn)量低于8 250