合理安排一日三餐.doc

合理安排一日三餐教學(xué)目標(biāo)： 1、學(xué)會(huì)合理安排三餐飲食，講究營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生；2、教育學(xué)生吃飯要按時(shí)定量，養(yǎng)成科學(xué)進(jìn)食的好習(xí)慣。教具準(zhǔn)備：硬板條若干、自制掛圖1張、幻燈片1張、果盤(pán)24只、自制錄音帶1盤(pán)。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課談話：小明身體胖胖的，很煩惱，來(lái)找蔡老師，想知道怎樣吃飯才能向其他小朋友一樣，身材苗條一點(diǎn)呢？小紅很瘦，爸爸媽媽總是讓她吃，她也很苦惱。詢問(wèn)老師，一日三餐應(yīng)該吃些什么？你們想知道這方面的知識(shí)嗎？好，現(xiàn)在我們就來(lái)了解一日三餐中的科學(xué)。（板書(shū)課題：一日三餐）二、學(xué)習(xí)新課1、合理安排一日三餐出示：牛奶或豆?jié){、煮雞蛋、包子或面包、米飯、餛飩或面條、青菜、清蒸魚(yú)、骨頭湯、雞腿、青豆。 老師準(zhǔn)備了一些食物，我們一起讀一讀，師生齊讀。談話：哪些食物你會(huì)安排在早餐吃？哪些食物中餐吃？哪些食物晚餐吃？活動(dòng)要求：現(xiàn)在你們個(gè)個(gè)都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，請(qǐng)以小組為單位給一日三餐配餐。（學(xué)生課桌上有三個(gè)盤(pán)子和標(biāo)有食品的硬紙卡片）學(xué)生給一日三餐配餐，師巡視。提問(wèn)：你們小組為什么這樣安排一日三餐呢？指名陳述理由。講述：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家早就根據(jù)小學(xué)生的作息時(shí)間學(xué)習(xí)情況安排一日三餐的飲食搭配，一般認(rèn)為早餐應(yīng)占全日熱量的30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右比較合理。 為確保早餐30%的熱量，一般以奶或豆?jié){、蛋、面包等食品為主。午餐以米飯、綠色蔬菜、適量的魚(yú)、蝦、肉類食品為主。晚餐則以清淡易消化的食物為好。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的要求，調(diào)整一日三餐的飲食搭配。學(xué)生再配餐。反饋：學(xué)生集體述說(shuō)，師把標(biāo)明食品的硬紙卡片貼在相應(yīng)的盤(pán)中。小紅早餐就吃一碗泡飯，中午在學(xué)校總是吃一點(diǎn)點(diǎn)兒飯，菜也不想吃，晚餐也是挑三揀四的，因此身體瘦瘦的。你們會(huì)告訴小紅一日三餐應(yīng)該吃些什么呢？（指名說(shuō)）2、一日三餐按時(shí)定量（出示掛圖）看這幅圖，你能從圖中看出各是哪一餐嗎？你根據(jù)什么看出來(lái)的？（請(qǐng)學(xué)生上前指出來(lái)，并陳述理由）講述：一日三餐要按時(shí)吃，像我們學(xué)校每天中午都是11:00吃午飯，這就叫做按時(shí)。早餐、晚餐在家中也要做到按時(shí)。提問(wèn)：小明喜歡吃炸雞腿，看見(jiàn)飯桌上有炸雞腿，就多吃了一碗飯；看見(jiàn)不喜歡吃的飯菜，就只吃一點(diǎn)兒飯，這樣做好嗎？導(dǎo)語(yǔ)：讓我們聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家是怎樣說(shuō)的。錄音機(jī)播放：同學(xué)們，我是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，蔡老師請(qǐng)我跟大家講一講吃飯為什么要按時(shí)定量。你們知道嗎？我們的胃腸活動(dòng)是有規(guī)律的。每到吃飯時(shí)啊，胃就開(kāi)始工作，分泌胃液消化食物。如果該吃飯時(shí)不吃飯，可胃呀，仍照常工作，這樣分泌出來(lái)的胃液對(duì)胃有刺激。如果經(jīng)常這樣吃飯不按時(shí)，我們的胃就會(huì)生病。吃飯不僅要做到按時(shí)，還要做到定量。我們的胃就像一個(gè)口袋，裝的東西是有限度的。如果像小明那樣，喜歡吃的食物就多吃，我們的胃就脹得很大，使胃損傷了；不喜歡吃得飯菜他就少吃，不但會(huì)引起饑餓，還會(huì)使胃空磨，引起疼痛。因此同學(xué)們一定要記住，定時(shí)定量直接關(guān)系到你們的身體健康。反饋：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們吃飯要做到什么？（定時(shí)定量）你會(huì)告訴小明什么道理呢？如果像小明那樣，飽一頓餓一頓，會(huì)怎樣呢？（學(xué)生自由說(shuō)）小結(jié)：老師也明白了，人的消化器官活動(dòng)是有規(guī)律的，所以進(jìn)食必須定時(shí)定量，既不可遲一頓早一頓，也不可以不想吃就不吃，想吃時(shí)就暴飲暴食，這樣容易引起腸胃疾病。3、學(xué)習(xí)兒歌出示兒歌：一日三餐不可少，按時(shí)定量很重要。 早餐應(yīng)該吃得好，中餐做到要吃飽，晚餐講究精而少。 一日三餐有規(guī)律，身體強(qiáng)健發(fā)育好。學(xué)生齊讀兒歌，回答問(wèn)題。一日三餐不可少，（ ）很重要。早餐吃得（ ），中餐要