嘗鮮生活館實(shí)訓(xùn)融資計(jì)劃書.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除嘗 鮮 生 活 館融資策劃書 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院營 銷 132 班 第 五 小 組 2014年6月18日此文檔僅供學(xué)習(xí)與交流 目錄 一、門 店 介 紹 二、項(xiàng) 目 分 析 三、市 場 分 析 四、競 爭 狀 況 五、業(yè) 務(wù) 描 述 六、管 理 團(tuán) 隊(duì) 七、財(cái) 務(wù) 預(yù) 測 八、融 資 方 案九、還 款 方 式十、風(fēng) 險(xiǎn) 應(yīng) 對一、門店介紹1. 門店名稱：嘗鮮生活館。2. 主營業(yè)務(wù)：出售新鮮營養(yǎng)的肉類，蔬菜。同時(shí)經(jīng)營由顧客在我們店內(nèi)自主選材，我們幫助進(jìn)行加工的小餐館。3. 核心價(jià)值：提供新鮮,為自選服務(wù)4. 門店遠(yuǎn)景:打造出屬于自己的獨(dú)特經(jīng)營模式以及自有品牌,并計(jì)劃在5年內(nèi)在獅山開分店，接著在佛山開分店。二、項(xiàng)目分析1、項(xiàng)目基本情況門店選址：陽光在線廣場，東軟校門口對面。門店建筑面積：7080平方米。門店的布置結(jié)構(gòu)：主要分為兩大部分，一部分主要是肉菜售賣，另一部分則是加工食物的餐館，門店結(jié)構(gòu)圖如下就 餐 區(qū) 就 餐 區(qū)肉 類 擺 放 區(qū)蔬 菜 擺 放 區(qū)肉類擺放區(qū)選菜加工取餐廚 房 重 地三、市場分析門店宏觀市場分析：a、陽光廣場位于大學(xué)城中心區(qū)域，附近聚集著東軟，華師，石油化工，廣輕幾間學(xué)校，大學(xué)生的人流量比較多。因此潛在顧客量比較大。b、據(jù)我們在陽光廣場實(shí)地考察得到的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，陽光在線廣場有售賣新鮮肉類，新鮮蔬菜的店鋪不到3家，而且售賣的肉蔬產(chǎn)品比較少，價(jià)格偏貴，質(zhì)量沒保證。因此并不能滿足整個(gè)獅山大學(xué)城學(xué)生的需求。c、現(xiàn)在的大學(xué)生追求新鮮，時(shí)尚，健康，自主的生活方式，因此他們往往不喜歡在學(xué)校飯?zhí)美锩娉燥?，而是喜歡自己去去買肉買蔬菜回來自己煮飯。因此，肉類和蔬菜在大學(xué)城內(nèi)具有巨大的市場。d、大學(xué)城所處位置相對偏僻，距離附近最近的大型肉菜市場較遠(yuǎn)，因此大學(xué)生到肉菜市場買菜非常不便。而且交通相對不便。e、位于大學(xué)城內(nèi)的金融高新正在蓬勃發(fā)展，市場潛力巨大。四.競爭情況及解決辦法1、根據(jù)我們實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)陽光在線廣場有兩間店是有售賣肉類和蔬菜的。所以我們存在新鮮肉類和新鮮蔬菜的競爭。2、陽光在線廣場存在很多的餐館店，其中餐館店、麻辣湯店是比較多的，所以這對我們經(jīng)營的餐館業(yè)務(wù)是存在一定威脅的。3、面對這樣的競爭，我們的應(yīng)對措施是提高我們售賣的產(chǎn)品質(zhì)量，提高飯菜的口感，以及提升我們的服務(wù)質(zhì)量。突出我們的賣點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)“新鮮，健康，自主”。同時(shí)我們針對很多學(xué)生喜歡上門服務(wù)這個(gè)方面，提供送外賣服務(wù)。五.業(yè)務(wù)描述：1. 門店宗旨：為人們提供新鮮，健康的肉類，蔬菜以及飯菜，讓他們感受到一路新鮮的服務(wù)。2. 門店目標(biāo):在陽光在線廣場打造一個(gè)以售賣新鮮肉類，蔬菜，為主的，并輔以特色餐館為一體的健康生活館。3. 店面規(guī)劃：我們計(jì)劃將店面分為兩部分，一部分是新鮮肉類，蔬菜的銷售，另一部分是現(xiàn)場購買，現(xiàn)場做，現(xiàn)場吃的小餐館。4. 經(jīng)營方式：a、我們采用讓顧客自選的方式進(jìn)行銷售b、我們盡量在各方面降低進(jìn)貨成本，從而降低成品價(jià)格c、我們會和農(nóng)戶進(jìn)行合作，保證蔬菜的新鮮健康d、引進(jìn)最新的保鮮設(shè)備，保證肉類的新鮮e、做好內(nèi)部裝修，營造溫馨干凈的就餐環(huán)境。f、除了為學(xué)生提供現(xiàn)成服務(wù)還為他們提供送外賣服務(wù)。5、 營銷策略a、 我們會通過印發(fā)宣海報(bào)，傳單等的方式進(jìn)行初期的宣傳。b、 我們會通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，比如微博關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)有獎(jiǎng)以及微信關(guān)注點(diǎn)贊等方式進(jìn)行中期宣傳c、進(jìn)行捆綁銷售，比如說買滿多少錢的肉就送多少錢的菜D、附加銷售六.管理團(tuán)隊(duì)1.店面的組織架構(gòu)和相應(yīng)的職能老板職能：財(cái)務(wù)總監(jiān)采購部經(jīng)理職能：主要負(fù)責(zé)新鮮材料的采購銷售部經(jīng)理職能：主要負(fù)責(zé)農(nóng)場品的銷售和日常管理。餐館部經(jīng)理職能：主要負(fù)責(zé)餐館的日常管理，人力資源部經(jīng)理職能：主要負(fù)責(zé)兼職的招聘和員工的培訓(xùn)。廚師職能：主要做菜服務(wù)員2.工資薪酬架構(gòu)a.老板，采購部經(jīng)理，銷售部經(jīng)理，餐館部經(jīng)理，人力資源部經(jīng)理都是這家門店的股東，薪金方面采用浮動(dòng)薪金分配方式，即，（門店經(jīng)營利潤-門店經(jīng)營成本）/人數(shù)b.廚師工資2500元+提成c.固定服務(wù)員1600元+提成d.兼職工7元/小時(shí)3、激勵(lì)機(jī)制：物質(zhì)激勵(lì)（主要以工資，獎(jiǎng)金、津貼對員工進(jìn)行激勵(lì)）目標(biāo)激勵(lì)：給定一個(gè)目標(biāo)，如果員工能完成，則有獎(jiǎng)勵(lì)（比如說員工每天能接待多少個(gè)顧客，會有現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)等）信任激勵(lì)：讓員工去做一些有難度的工作，以增加他們對門店的信任感。獎(jiǎng)罰激勵(lì)：對勤奮且能吃苦耐勞的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對好吃懶做的員工進(jìn)行懲罰（比如說扣工資）七財(cái)務(wù)預(yù)測：1.項(xiàng)目成本費(fèi)用分析表成本費(fèi)用構(gòu)成表序號項(xiàng)目投資數(shù)額（元）1租金(10個(gè)月)800002裝修費(fèi)90003水電，管理費(fèi)9004冷藏設(shè)備100005烹調(diào)設(shè)備及餐具20006通風(fēng)設(shè)備40007桌椅15008材料費(fèi)用690009運(yùn)輸費(fèi)100010人工薪酬費(fèi)1200011稅費(fèi)（營業(yè)額5%）650012廣告費(fèi)100013總計(jì)1969002現(xiàn)金流量分析表編制單位: 月份 單位：元項(xiàng)目行次金額（月）金額（年）一、經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量經(jīng)營收入129000經(jīng)營現(xiàn)金支出（租金，水電費(fèi)）8000+300市場管理費(fèi)600購買原材料69000支付人工費(fèi)12000 運(yùn)輸費(fèi)1000 廣告費(fèi)1000營業(yè)稅金及附加6500 現(xiàn)金流出合計(jì)98400 經(jīng)營現(xiàn)金凈額30600244800二、投資活動(dòng)所產(chǎn)生的現(xiàn)金流量 購建固定資產(chǎn)17500店鋪裝修5000 支出合計(jì)22500三、籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量借款所收到的現(xiàn)金200000償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金25000200000支付借款利息250020000流出合計(jì)27500220000籌資活動(dòng)凈額-200005. 利潤表。項(xiàng)目行次本月數(shù)本年累計(jì)數(shù)一、營業(yè)收入129000 減：營業(yè)成本90300 營業(yè)稅金及附加6500 財(cái)務(wù)費(fèi)用27500 二、營業(yè)利潤 減：營業(yè)外支出1600 利潤總額310024800所得稅費(fèi)用14250*5%=712.510550*10%=1055凈利潤23032.5資產(chǎn)負(fù)債表資產(chǎn)負(fù)債和所有者權(quán)益流動(dòng)資產(chǎn)流動(dòng)負(fù)債 貨幣資金51500 短期借款200000 應(yīng)付利息20000 應(yīng)付利息20000流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)71500 流動(dòng)負(fù)債合計(jì)220000非流動(dòng)資產(chǎn)所有者權(quán)益 固定資產(chǎn)17500 實(shí)收資本40000 長期待攤費(fèi)用80000非流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)97500資產(chǎn)總計(jì)260000負(fù)債和所有者權(quán)益總計(jì)260000八、融資方式預(yù)融資金額：20萬1、股權(quán)融資方式，以出售一定股份給風(fēng)投公司來達(dá)到融資的目的。2、債權(quán)融資方式：投融資雙方簽定借貸合同進(jìn)行融資，確定相應(yīng)固定利率和收回貸款的期限.3、找親朋好友借款，并說明償還的期限。以及償還方式。4、找銀行進(jìn)行借款。九、償還方式及時(shí)間從營業(yè)的第三個(gè)月月末開始還款，每月還款20000元加利息（1月中旬開始到3月中旬，7月，8月因?qū)W生放假往后延遲還款）方案一：借款分兩年償還，從開始借款第三個(gè)月開始償還，如果遇到?jīng)]有經(jīng)營的月份，那么該月該還的款項(xiàng)會追加到經(jīng)營月份中去分?jǐn)?，如：遇?月時(shí)那么3月要還的款項(xiàng)是原來的1.5倍，四月也是1.5倍數(shù)，以此類推。方案二：把總共所需要還的款項(xiàng)（加上利息）分16個(gè)月還完。每月固定還款一定金額。十，風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對措施因?yàn)槲覀冮_的是賣肉菜的店，因此我們拿的貨不可能百分百地精準(zhǔn)