《中國奶?！?.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡，如有侵權，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除 今日要聞 中國奶業(yè)協(xié)會信息網(wǎng) 中國奶牛編輯部 本 期 目 錄 中國奶業(yè)協(xié)會關于學習貫徹乳品安全國家標準的通知 中國奶業(yè)協(xié)會應邀參加上海世博澳大利亞展館農(nóng)業(yè)日活動 助威豪門對決 伊利舒化奶送你健康“世界杯” 君樂寶：以“信譽保證”引領乳業(yè)品質升級 訪陜西關山乳業(yè)有限責任公司食品質量安全師李運凡 其他新聞要目中國奶業(yè)協(xié)會關于學習貫徹乳品安全國家標準的通知2010中奶字第09號 各?。ㄊ?、區(qū)）奶（乳）業(yè)協(xié)會及有關單位： 為進一步貫徹落實食品安全法和奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要，衛(wèi)生部于2010年3月26日公布了生乳(GB19301-2010)等66項新乳品安全國家標準。新出臺的乳品安全國家標準是保障人民身體健康、實現(xiàn)科學監(jiān)管和規(guī)范乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要技術措施，對促進我國奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，提高食品安全水平具有重要意義。 各?。ㄊ?、區(qū)）奶（乳）業(yè)協(xié)會及有關單位要充分認識乳品安全國家標準的重要意義，將乳品安全標準的宣傳、學習作為當前貫徹實施食品安全法和奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要的一項重要工作，列入各行業(yè)協(xié)會重點工作計劃，加強組織領導，周密部署，認真做好宣傳貫徹工作。一是要采取多種形式廣泛宣傳乳品安全國家標準，普及乳品安全知識，提高質量安全意識。二是要有針對性地開展技術培 訓，組織好生鮮乳生產(chǎn)收購專職崗位技能培訓。三是要加強自律，規(guī)范企業(yè)行為，以實際行動推進乳品安全國家標準的實施。 同時，為做好生乳等乳品國家標準宣傳貫徹工作，農(nóng)業(yè)部辦公廳下發(fā)農(nóng)業(yè)部辦公廳關于做好宣傳貫徹生乳國家標準有關工作的通知 （農(nóng)辦牧201033號），現(xiàn)轉發(fā)你們。請各單位認真組織學習貫徹，并遵照執(zhí)行。 附件：農(nóng)業(yè)部辦公廳關于做好宣傳貫徹生乳國家標準有關工作的通知 二一年七月六日中國奶業(yè)協(xié)會應邀參加上海世博澳大利亞展館農(nóng)業(yè)日活動【本網(wǎng)訊】受澳大利亞農(nóng)林部的邀請，中國奶業(yè)協(xié)會委派邵明君先生參加了7月1日在上海世博會澳大利亞展館舉行的農(nóng)業(yè)日活動，就中澳兩國在畜牧、貿(mào)易等方面做了積極熱烈的互動交流。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司陳偉生副司長出席并做了精彩演講。活動期間，應邀代表還興致勃勃地參觀了澳大利亞展館及世博園。 中澳兩國代表合影留念澳大利亞飼草工業(yè)協(xié)會執(zhí)行官柯林先生做演講，并于7月6日率隊一行4人拜會了中國奶業(yè)協(xié)會澳大利亞展館外景，游客流量位居第五位璀璨壯麗的中國館斑斕的世博軸近景風格迥異的各個國家展館（編輯：中國奶業(yè)協(xié)會信息網(wǎng)）助威豪門對決 伊利舒化奶送你健康“世界杯”隨著南非世界杯決賽時刻的日益臨近，球迷的熱情已經(jīng)接近沸騰?？v觀前半段的賽程，賽場風云變幻莫測，情節(jié)更是跌宕起伏：繼頂尖五星巴西爆冷淘汰，豪門阿根廷隊也暗淡出局，連續(xù)的冷門不禁讓球迷大跌眼鏡。但懸念仍在繼續(xù)：斗牛士西班牙能否高歌猛進？無冕之王橙軍荷蘭能否走上光榮之路？重量戰(zhàn)車德國能否如愿捧得大力神杯？有關世界杯一切的進程、猜想、預測，都能在伊利營養(yǎng)舒化奶世界杯微博互動平臺中找到答案。6月4日，伊利營養(yǎng)舒化奶的世界杯微博平臺正式啟動上線，為中國球迷帶來了一場觀看世界杯的全新方式。伊利營養(yǎng)舒化奶在引領國內(nèi)乳品行業(yè)“高效吸收”發(fā)展理念的同時，也為中國民眾帶來活力與健康。在此次合作中，伊利舒化奶通過搭建世界杯微博平臺，期待在賽事期間能為球迷朋友們的“觀球生活”增添活力，并為他們的身體健康保駕護航。隨著比賽的逐步深入，世界杯最精彩的比賽幾乎都集中在半夜點半這個時間段?！笆澜绫C合征”讓大多數(shù)職場人士晝夜顛倒。因為長期熬夜會打亂生物鐘，降低免疫力，所以對于球迷來說，更需要提供源源不斷的活力補充。同時，在世界杯期間，球迷狂吃海喝的不規(guī)則飲食習慣，不僅會導致營養(yǎng)不均衡，更容易引發(fā)疾病。因此補充營養(yǎng)物質可以有效緩解世界杯帶來的身體傷害。據(jù)悉，一包250ml的營養(yǎng)舒化奶所含有的蛋白質與一個土雞蛋中蛋白質含量等同，能夠滿足人體每日所需的十分之一。此外，伊利營養(yǎng)舒化奶中還包含多種維生素和礦物質以及人體所需但不能合成的8種必須氨基酸，保證了營養(yǎng)物質的全面攝入。每天飲用一包營養(yǎng)舒化奶再加上合理的膳食搭配，可以有效促進球迷朋友們肌體的新陳代謝，維持一天的健康活力。作為全新的互動類媒體，微博已成為2010年使用最流行的網(wǎng)絡溝通載體，而且它還有個可愛的昵稱“圍脖”。而球迷人群熱衷于在“圍脖”上宣泄、交流、分享的特點，也讓伊利看到微博平臺口碑營銷的價值。在深入研究微博用戶的行為特征后，伊利將舒化奶的產(chǎn)品理念巧妙融于世界杯微博平臺之中，使球迷朋友在觀賽的同時，也能深刻了解到伊利營養(yǎng)舒化奶活力健康的產(chǎn)品特點。伊利舒化奶以先導性的營銷概念，為中國乳業(yè)發(fā)展樹立了一面旗幟，不僅讓“活力”的理念深入人心，同時也成功吸引球迷關注，為他們能夠享受活力健康的生活方式提供幫助。與此同時，為了充分利用微博平臺的互動溝通優(yōu)勢，伊利營養(yǎng)舒化奶還特意設置了24小時在線“活力寶貝”代言圍脖。她不斷給球迷們提供世界杯的各種信息，百分百的人性化信息報道，幫助球迷們?nèi)轿涣私馐澜绫；盍氊惖娜诵曰O計以及即時在線的互動溝通成為這一世界杯微博平臺的畫龍點睛之筆?？偠灾?，伊利營養(yǎng)舒化奶不但開創(chuàng)了新型網(wǎng)絡互動類媒體“微博”營銷的先河，而且巧妙地運用了世界杯的熱點事件，并通過植入活力寶貝微博賬號將合作直接拓展到與網(wǎng)友溝通的內(nèi)容層面。這種全面和深度的營銷行為，給伊利營養(yǎng)舒化奶帶來了強大全面的宣傳效果，同時也成為中國微博媒體營銷的標桿式事件。未來，伊利還將通過不懈的科技創(chuàng)新，持續(xù)打造企業(yè)競爭力，不斷滿足國人對健康和幸福生活的追求。在精彩不斷繼續(xù)的世界杯期間，歡迎網(wǎng)友登陸伊利微博世界杯專題，伊利營養(yǎng)舒化奶將伴隨全世界球迷共同享受世界杯每一個精彩時刻。（來源：網(wǎng)易體育）君樂寶：以“信譽保證”引領乳業(yè)品質升級近日，君樂寶旗下的三款旗艦級健康飲品五色谷養(yǎng)生牛奶、多谷力谷物濃漿及“每日活菌”活性乳酸菌飲料，先后被中國保健協(xié)會正式收錄到“信譽保證”產(chǎn)品名錄中。作為唯一入選該名錄的乳制品品牌，君樂寶產(chǎn)品今后將全面接受中國保健協(xié)會與社會公眾監(jiān)督。這一舉動，被業(yè)內(nèi)人士解讀為“君樂寶進一步向公眾兌現(xiàn)品質承諾”的強烈信號。“乳品品質安全的打造，從來都依賴產(chǎn)業(yè)鏈各方的群策群力?！本龢穼毴闃I(yè)公司副總經(jīng)理仲巖告訴記者，“對于乳品企業(yè)而言，除依托各種資源與渠道，在品質上下功夫外，主動與相關行業(yè)協(xié)會、主管部門建立暢通與透明的溝通機制，同樣是取信于民、承諾健康消費的關鍵所在?！睋?jù)介紹，加入“信譽保證”體系后，君樂寶將被納入國際通行的“失信懲罰制”管理體系。如被發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品健康宣傳中出現(xiàn)失實情況，將被給予“警告處分”的懲罰，而第二次出現(xiàn)類似情況，將由中國保健協(xié)會對外公布“該企業(yè)為失信企業(yè)”，并取消其“信譽保證”資格。此外，產(chǎn)品配有統(tǒng)一頒發(fā)、帶有編號的標識，將廣泛用在商品或說明書上，以便消費者識別及監(jiān)督。據(jù)了解，君樂寶之所以能率先入圍這一認證體系，得益于其在業(yè)內(nèi)率先推出的品質安全戰(zhàn)略“全程品控鏈”戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略完整覆蓋了從原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、成品流通及銷售、消費者購買與體驗等各環(huán)節(jié)?！叭痰暮x，既包括產(chǎn)品生產(chǎn)與流通的一站式安全監(jiān)管君樂寶率先開創(chuàng)的六道安全防火墻監(jiān)控體系，包括安全責任、安全硬件、安全軟件、安全生產(chǎn)、安全防范、安全追溯的六大防范指標，將隱患拒之門外，也要求君樂寶將消費者、社會公眾的品質價值溝通納入其中，主動搭建接受專業(yè)機構、公眾溝通的誠信平臺?！敝賻r說。在獨樹一幟的“全程品控鏈”護航下，君樂寶近年來的產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略同樣成果頗豐：其“中國風”紅棗系列酸牛奶，單品銷量和銷額雙雙超越所有競品，在行業(yè)中力拔頭籌，榮獲“全國十大最受歡迎飲品”；其復合紅棗酸奶開創(chuàng)酸奶領域新品類；而2009年入圍“信譽保證”的每日活菌活性乳酸菌飲料甫一上市便在乳飲行業(yè)掀起了一場“活菌”革命；五色谷系列養(yǎng)生牛奶更是率先將“五谷養(yǎng)生”的傳統(tǒng)理念與牛奶健康相結合，全面引爆了乳品消費市場“谷物牛奶”的新趨勢；近期，君樂寶又推出了“經(jīng)典老酸奶”、“酪爵莊園”等一系列新產(chǎn)品，同樣好評如潮。（來源：千龍網(wǎng)）訪陜西關山乳業(yè)有限責任公司食品質量安全師李運凡陜西關山乳業(yè)有限責任公司2001年改制后,從一個名不見經(jīng)傳的小企業(yè)成長為全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)、國家綠色食品生產(chǎn)企業(yè)、中國食品行業(yè)骨干企業(yè)、陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、陜西省高新技術企業(yè)、陜西省經(jīng)濟明星企業(yè)。日前，記者走訪了該企業(yè)副總經(jīng)理、食品質量安全師李運凡。 問：貴公司在競爭日趨激烈的乳業(yè)市場中能贏得如此多的殊榮，靠的是什么？ 答：我們之所以在市場中能站穩(wěn)腳跟，發(fā)展壯大，并獲得好多榮譽，靠的就是產(chǎn)品質量。而產(chǎn)品質量并不像其他工業(yè)產(chǎn)品只要把好生產(chǎn)環(huán)節(jié)和檢驗關就行了。奶制品的質量必須從源頭上抓起。 我們關山乳業(yè)地處陜甘交界的隴縣，有57萬畝的關山草原。這里有廣袤的牧草、無污染的水源，為飼養(yǎng)奶牛、奶羊提供了良好的自然環(huán)境。 其次，不管是公司集中飼養(yǎng)的奶牛、奶羊，還是農(nóng)戶分散飼養(yǎng)的奶牛、奶羊，都是精選的良種奶牛、奶羊。公司非常重視良種奶牛、奶羊的繁育和推廣，大量引進了國外優(yōu)良奶牛，推廣人工授精、胚胎移植等繁育技術，提高了區(qū)域內(nèi)奶牛、奶羊的良種化水平。 再次，公司配合畜牧部門定期對所有奶牛、奶羊進行檢疫，發(fā)現(xiàn)疫病及時診治，推廣科學的免疫程序，堅持日常消毒和定期保健，并規(guī)范飼養(yǎng)標準，結合實施奶牛良種補貼項目和奶牛生產(chǎn)性能測定等技術工作，加強奶牛養(yǎng)殖技術指導與服務，在飼養(yǎng)場和養(yǎng)殖戶中普及科學飼養(yǎng)知識，使奶牛、奶羊養(yǎng)殖規(guī)范化、標準化，提高了奶牛、奶羊單產(chǎn)產(chǎn)量和奶的質量。 問：那么，原料奶是怎樣把關的呢？ 答：我們采取了以下措施：一是依據(jù)生鮮乳收購站標準化管理技術規(guī)范的要求，進行機械化擠奶，嚴把鮮奶收購關，對于檢測不合格的原料奶拒絕收購，有效地防止了摻假使雜現(xiàn)象的發(fā)生；二是合格的原料奶經(jīng)機械化擠奶站收購后立即冷藏，進行保鮮、防腐。三是經(jīng)常對鮮奶收購人員進行質量意識教育和業(yè)務技能培訓，并嚴格實行獎懲措施。鮮奶收購人員每年體檢兩次，并要進行業(yè)務考核，人人有上崗證和健康合格證。 問：企業(yè)在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是怎樣嚴把質量關的？ 答：我們在奶粉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)從硬件和軟件兩個方面嚴把產(chǎn)品質量關。 在硬件上，根據(jù)食品安全國家標準乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范和食品安全國家標準粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范，我們投巨資改建了30萬級和10萬級空氣凈化車間。改建車間遵循乳品廠衛(wèi)生規(guī)范，各車間配有專用更衣消毒室、風淋室，對工人的工作衣、鞋、帽，有專職人員洗滌和消毒，防止了交叉污染。購置了5臺充氮自動包裝機、10臺空調、5臺預封罐機，安裝了消毒隧道。用于加工、包裝、貯存和運輸?shù)脑O備有專用的清洗和消毒設施，定期清洗和清毒。為生產(chǎn)安全優(yōu)質的乳品提供了堅實可靠的物質條件。 在軟件上，嚴格按照ISO90012008國際質量體系的要求，不斷完善質量控制體系。公司有3名中高級食品質量安全師，全面開展產(chǎn)品質量安全控制工作。公司每天生產(chǎn)前對所有接觸原料、半成品、成品的設備、設施進行消毒，達到規(guī)定的消毒時間方可進行生產(chǎn)。生產(chǎn)工序各工段按照嚴格的工序質量標準操作，把食品安全操作規(guī)范貫徹到每個工序，實行自檢、互檢和化驗室人員專檢，嚴格杜絕不合格的半成品進入下道工序。同時，制定了嚴格的生產(chǎn)工藝管理制度，要求生產(chǎn)工人嚴格遵守，誰違反就處罰，決不遷就。依照食品安全標準規(guī)定的品種、范圍、用量合理使用食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑。 問：李總，那在產(chǎn)品檢驗上有何措施？ 答：我們成立了全公司質量檢驗最高權威機構質檢中心，負責半成品、成品奶粉和原料奶及原輔材料的質量檢驗。配備了精密的檢驗儀器。檢驗人員均經(jīng)過質量技術監(jiān)督部門舉辦的專業(yè)檢驗技術培訓，取得了資格證書。按相關標準對每批產(chǎn)品進行檢驗，并保留樣品。我們不斷加強實驗室質量管理，確保檢驗結果的準確性和真實性，并完整保存各項檢驗記錄和檢驗報告，及時配合質量技術監(jiān)督部門進行各項抽檢。另外，我們還建立了產(chǎn)品追溯、召回制度以及客戶投訴處理機制，以便有效防止乳制品質量安全事故的發(fā)生。 問：公司是否具備乳制品生產(chǎn)資質？ 答：我們公司是較早獲得包括嬰幼兒乳品等各種產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(QS)、綠色食品生產(chǎn)許可證、ISO90012000國際質量體系認證、計量認證的企業(yè)，并在每期都通過監(jiān)督部門的復審，最近又通過了HACCP認證。這標志著我們企業(yè)質量管理水平又邁上了一個新臺階。 關山乳業(yè)正是由于對產(chǎn)品質量常抓不懈，在2004年阜陽和2008年三聚氰胺事件中，生產(chǎn)的系列奶粉在多次抽檢中名列紅榜，受到廣大消費者的青睞，產(chǎn)品暢銷全國30多個省市。 與此同時，關山乳業(yè)堅持走科技創(chuàng)新之路，與許多科研院校合作，不斷研發(fā)具有差異化的功能保健型新產(chǎn)品。今年，關山乳業(yè)通過TD生物工程技術研制開發(fā)出對高血糖、高血脂、高血壓、心腦血管疾病患者以及減肥瘦身人士、運動員、健身愛好者適用的脫脂脫糖系列DT營養(yǎng)奶粉，被陜西省科技廳確定為重大科技創(chuàng)新產(chǎn)品，并申報了6項國家發(fā)明專利。近年來，該企業(yè)對干吃奶片、母乳化營養(yǎng)配方奶粉、低乳糖奶粉、系列羊奶粉的開發(fā)，使關山乳業(yè)成為全國乳品行業(yè)科技創(chuàng)新的領軍企業(yè)。（來源：千龍網(wǎng)）其他新聞要目國外報道 伊朗今年開始出口牛奶國內(nèi)動態(tài) 乳制品進口價格大漲 市民對國產(chǎn)奶粉無信心國內(nèi)動態(tài) 跨地并購：我國區(qū)域龍頭乳制品企業(yè)突圍術國內(nèi)動態(tài) 人工控制奶牛生母犢的新技術國內(nèi)動態(tài) 呼和浩特：奶牛住進新牧場國內(nèi)動態(tài) 奶牛優(yōu)質高產(chǎn)飲水管理措施國內(nèi)動態(tài) 河南最大奶牛場落戶沁陽國內(nèi)動態(tài) 常州保證奶牛良種補貼項目效果國內(nèi)動態(tài) 夏季