秋芹菜管理要點(diǎn).doc

近年來，西芹作為脫水菜的主要加工品種，在我縣種植面積不斷擴(kuò)大，2002年種植面積達(dá)到1.43萬畝，占脫水菜種植面積的31.2%。隨著耕作制度的改革和種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，西芹育苗移栽這項(xiàng)新技術(shù)已被群眾所接受。育苗移栽具有降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少雜草危害，栽植后幼苗成活率高，延長芹菜生長期，提前采收等優(yōu)點(diǎn)。西芹采用育苗移栽能夠有效控制群體密度，生產(chǎn)出的芹菜莖桿粗壯，顏色深綠，病害輕，加工后粒形大，品質(zhì)好，深受外地客商歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求。廟臺(tái)鄉(xiāng)靜安村連片規(guī)模種植，擗收可收三茬，鏟收可收二茬，平均畝產(chǎn)15000公斤，每公斤收購價(jià)0.12元，畝產(chǎn)值達(dá)到1850元，畝投入生產(chǎn)成本370元，畝純收入達(dá)到1450元，投入產(chǎn)出比為1：5，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，是農(nóng)民增收的主要項(xiàng)目。西芹育苗移栽種植技術(shù)要點(diǎn)為：1、育苗技術(shù)育苗是本項(xiàng)技術(shù)的關(guān)健環(huán)節(jié)，要求采用穴盤基質(zhì)育苗，培育出健壯無病苗供大田移栽。（1）選用穴盤：根據(jù)生育苗齡選擇所用穴盤，育4-5片葉苗，選用288孔穴盤，需50天左右苗齡；育5-6葉苗，選用128孔穴盤，需60天左右苗齡。（2）品種選擇：選用加洲王、文圖拉、千芳等西芹品種，畝用種20克。（3）裝盤壓穴：將基質(zhì)倒出，摻適量水，攪勻，用手捏團(tuán)，能從指縫中滴水為宜。裝盤時(shí)將基質(zhì)撒在穴盤上，用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì)，將裝好基質(zhì)的穴盤垂直碼放在一起，4-5盤放一撂，上面放一空盤，兩手平放均勻下壓至0.5厘米深度。（4）點(diǎn)播種子：播前先測定其發(fā)芽率，一般發(fā)芽率應(yīng)大于85%。將種子點(diǎn)在壓好的穴盤中，每穴點(diǎn)3-4粒，播種后用基質(zhì)覆蓋穴盤，用刮板從穴盤的一方刮向另一方，去掉多余的基質(zhì)，覆蓋深度0.5厘米。（5）水分管理：播種覆蓋后將育苗盤噴透水（水從穴盤底孔滴出），使基質(zhì)最大持水量達(dá)到200%以上。芹菜喜濕，注意勤澆水，播種至出苗基質(zhì)含水量要達(dá)到90%以上；子葉發(fā)出到第一真葉顯露，含水量維持在8085%；第一真葉至2葉1心，含水量保持為7580%；3葉1心至成苗期，含水量維持在7075%；蹲苗期，含水量降至6065%。（6）溫度管理：芹菜喜涼爽、濕潤的氣候條件，發(fā)芽適溫為1520，幼苗生長適宜溫度為白天1523，夜間1215，超過27發(fā)芽緩慢，幼苗生長不良。為了降低溫度減少水分蒸發(fā)，應(yīng)搭遮蔭設(shè)備。（7）間苗補(bǔ)苗：由于氣候和種子質(zhì)量等因素的影響，芹菜精量播種出苗率一般7075%左右，因此，要在幼苗第一至第二真葉展開后抓緊把缺苗孔補(bǔ)齊。苗期3葉1心后，結(jié)合噴水進(jìn)行12次葉面噴肥。（8）病蟲害防治：為防止蚜蟲和病毒的危害，每周應(yīng)用藥劑噴防，防治方法是用功夫2000倍液、蟲螨克1500倍液或滅蚜煙劑進(jìn)行薰蒸，可殺死傳毒媒蟲。2、移栽后田間管理技術(shù)（1）選好茬口，灌好冬水，施足底肥：翌年3月中旬每畝將50006000公斤土糞配施過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀10公斤，硼砂0.51公斤，撒入田間后翻犁。做成寬110120厘米，高1012厘米，面寬70厘米，溝寬40厘米的高壟，扣90厘米地膜后準(zhǔn)備定植。（2）單株稀植：西芹只有單株稀植，才能充分發(fā)揮個(gè)體的增產(chǎn)潛力，從而提高其品質(zhì)和商品性。要求定植株距2530厘米，每畝保苗8000株左右。（3）水肥管理：原則是先控后促，一般在整個(gè)生長期內(nèi)灌水追肥810次左右。定植后，初期生長緩慢，葉面積小，要適當(dāng)控水控肥，掌握不旱不灌的原則。但要勤中耕松土保墑，促進(jìn)根系生長。定植30天以后，生長加快，主要是外葉數(shù)目迅速增加，水肥管理要跟上?？蛇B續(xù)追肥23次，10天左右追1次，以速效氮肥為主，并配合適量的磷肥，同時(shí)加大灌水量。當(dāng)外葉生長期結(jié)束，進(jìn)入立心期后，葉數(shù)不再增加，心葉開始肥大充實(shí)，此期是西芹商品性狀形成期，要保證水肥的供應(yīng)。追肥以速效氮、鉀為主。此外要注意鈣、硼元素的供應(yīng)，若鈣供應(yīng)不足，易發(fā)生心腐病和缺鎂癥（產(chǎn)生花葉），缺硼早期外葉出現(xiàn)肉刺，后期葉柄常發(fā)生劈裂。在土壤干旱缺水時(shí)，最易誘發(fā)缺硼癥，因此，除多灌水外，一般每畝還需追施硼砂0.50.7公斤。（4）畦面地膜取除：為防止7月份高溫使膜下溫度過高燒傷芹菜根系，在5月下旬，西芹幼苗高約30厘米時(shí)，將定植時(shí)覆蓋的地膜全部取掉。（5）除草、除蘗：西芹株行距大，前期生長較緩慢，極易滋生雜草，可用人工除草。西芹極易發(fā)生分蘗，它將使養(yǎng)份分散，抑制植株生長，故需隨時(shí)扒去。（6）采收：分兩次進(jìn)行。第一次采收時(shí)間約在7月20日前后，方法有兩種：一是切割采收法，用鏟子在離地面約5厘米處，把葉柄鏟下，鏟時(shí)不能離地面過低，否則腐爛嚴(yán)重。采后將產(chǎn)品按510公斤打成捆。二是劈收法，從最外部葉片向內(nèi)劈收，大約每株劈收68片葉即可，留成葉2片，作為營養(yǎng)葉，供心葉營養(yǎng)生長。劈收后，仍然要捆成捆，準(zhǔn)備出售。西芹第一茬采收最好在下午或陰天進(jìn)行。采收后從第二天起向根茬連續(xù)噴三次高錳酸鉀8001000倍或1%煤皂液200倍液，可殺死各種病菌。采收后至8月中旬絕對(duì)不能灌水，若雨水過多，可在芹菜上覆蓋地膜或麥草，防止雨淋，雨停后立即取掉，以達(dá)到減少腐爛的目的。8月中旬9月下旬，收后的傷口已全部愈合，需灌水追肥，每畝追碳銨50公斤，硫酸鉀1015公斤。以后若地表發(fā)白時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，至收獲前需再灌水34次。第二次采收在10月上中旬，一次性從根莖部鏟，取掉上部復(fù)葉，每510公斤打成一捆即可出售。（7）病蟲害防治發(fā)生斑枯病時(shí)噴75%百菌清800倍液、生物農(nóng)藥多氧清1000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或47%的加瑞農(nóng)可濕性粉劑500倍液，可有效控制病害；發(fā)生早疫病、葉霉病時(shí)，可噴灑47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治。芹菜的種植技術(shù) 如果用一種植物來形容我的祖輩，我會(huì)選擇我們祖輩世代種植的一種常見蔬菜芹菜。芹菜，是我們上高縣大城橋羅家先輩們一生的最好寫照。它記錄下了先輩們點(diǎn)點(diǎn)滴滴地辛勤勞作。芹菜的一生，需要人們精心的培育。讓我來介紹現(xiàn)在老家的人們是如何種植和培育它的。七八月份，人們先選取一塊比較肥沃的土地，先把地翻一遍，澆上豬糞水，讓地漚上半個(gè)月后，再反復(fù)翻地把土塊變成細(xì)細(xì)的，再把土地整平。整平是一件手藝活，一遍不夠兩遍三遍，橫一遍豎一遍，使得土地上不留一個(gè)腳印，沒有一個(gè)大一點(diǎn)土塊，平整如水面。接下來，均勻地撒上芹菜籽。由于芹菜籽太小，人們常會(huì)用草木灰拌種。播撒也是一種手藝活，它是一種經(jīng)驗(yàn)的積累。太密與太疏了都不行的，太密了苗長起，太疏了苗就太少產(chǎn)量就會(huì)受影響。撒完后，還要用鐵耙在土面上輕輕地刷耙，讓一層薄土復(fù)蓋種子。再鋪蓋上一層稻草，澆上足夠多的水。南方的夏天，熱日炎炎。太陽無情地烘烤大地，也在檢驗(yàn)著人們的耐心與耐力。為了讓種子發(fā)芽，每天黃昏，人們用肩，從遠(yuǎn)處的池塘中，把水一擔(dān)一擔(dān)運(yùn)向育種的土地，除非下雨，否則一天都不然耽誤。這樣大概二十來天，芹菜籽才慢慢地抻出小小嫩芽。此時(shí)，人們又忙碌著用木樁和繩子搭架子，過去還要忙著用稻草秸稈結(jié)稈箏，現(xiàn)在出現(xiàn)了太陽網(wǎng)，省掉了這一道繁雜的工續(xù)。當(dāng)小芽準(zhǔn)備打開小葉時(shí)，澆上水后，小心地取起地上鋪的稻草。讓它接受黑夜露水的滋養(yǎng)。幼苗長出來后，平整的地上只看見點(diǎn)點(diǎn)綠芽，對(duì)它的培育更加需要細(xì)心和耐心。每天早上太陽剛出來，人們就要到地里去遮蓋稈箏（太陽網(wǎng)），再澆上少量的水。以前沒有專門的澆水工具，全靠傳統(tǒng)的竹筒做成的，我們叫它“水張”去澆，力度很難把握，在這里我很難描述出來那種具有藝術(shù)化的動(dòng)作?，F(xiàn)在都用上了專門的多孔淋浴工具，省了好多事，但一種傳統(tǒng)技藝也將就此失傳。蓋上太陽網(wǎng)是為了防止太陽的暴曬，再澆上水是防止土地上水份的過度蒸發(fā)，目的都是保護(hù)幼苗，防止脫水萎蔫死亡。到了傍晚太陽下山后，又要卷起太陽網(wǎng)，再澆一次足量的水，讓小苗吸收晚上的甘露。人們每天都要做這一件同樣的事。土地的肥沃，對(duì)雜草來說，是歡天喜地，它們瘋狂地?fù)寠Z幼苗的營養(yǎng)和生存空間。辛勤勞作的人們最討厭雜草，這是從先輩的骨子里遺傳下來的。他們每天都密切關(guān)注著小苗生長的同時(shí)，也在關(guān)注著雜草的生長。只要看到雜草長出小芽，就會(huì)立刻去除掉它。不會(huì)讓它長大，一旦長大，會(huì)在清除時(shí)弄死一大片幼苗。因?yàn)橛酌鐚?shí)在是太小了。小時(shí)候在農(nóng)村，我最討厭雜草，也很討厭拔草，這是一件苦差事。一要仔細(xì)辨認(rèn)，二要小心意意，蹲在地上一上午也拔不了幾平方米。土地的肥沃，對(duì)蚯蚓來說，更是歡天喜地，它們吞食土地中的有機(jī)養(yǎng)分。吃就吃了，但它們總是不安份，會(huì)爬到土面上來吃。這樣一來，小苗可要糟秧。蚯蚓在小苗薄土層下走一路，土層就松了，土層上的小苗生存的可能性就很小了，它經(jīng)不住夏天的烘烤，即使?jié)采狭怂?，這個(gè)土層也會(huì)很快變干的，小苗也將死去。先輩們肯定是想了不少辦法，我們現(xiàn)在還在采用祖宗留下的土方法，很管用。把蚯蚓請(qǐng)出來，再把它捉出來，喂雞喂鴨，一舉兩得。在育苗期，找到炸過茶油的茶子餅，先把它打碎成粉末，再用清水浸泡若干天后，再取浸泡液，在早上時(shí)間多多地澆上，蚯蚓馬上就會(huì)鉆出土面，此時(shí)，用筷子把它一條一條地夾出來。這樣，就把蚯吲之害給清除了，而又不傷害幼苗。雜草和蚯蚓清除后，人們最怕的事是爛苗。一旦爛苗，人們就沒有辦法了。只能自責(zé)，說是上天對(duì)他的懲罰，白忙了，也白辛苦了?，F(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，有了專門的防止?fàn)€苗的殺菌劑，從而解除了先輩們頭腦中的魔咒，為現(xiàn)代種植開辟了新途徑。幼苗長出三四片葉子后，就到了幼苗移栽的日子。移栽的土地的整理與育苗的地工續(xù)差不多，只是沒有那么精細(xì)。用手劃溝，按適當(dāng)?shù)木嚯x，栽上幼苗，每茬粗的2根幼苗，細(xì)的3-4根幼苗。這樣，一茬茬一行行，一塊土地上馬上就會(huì)呈現(xiàn)出綠意。栽完后，馬上澆上一遍水。第二天早上，還要澆上一遍。然后，每天重復(fù)早晚澆水的勞作。等到返青后，在行與行之間施上農(nóng)家肥。每天澆水的同時(shí)，每隔三四天，要澆一次人尿水，用尿兌在水中一起澆，以保證幼苗迅速生長的養(yǎng)分需要。等到中秋節(jié)前后，早熟的芹菜在人們的精心培育，悄然