五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)基本要求.doc

五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)基本要求自然風(fēng)光：指溫泉周邊區(qū)域可利用或可供觀賞的自然風(fēng)光經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積約在46000平方米左右結(jié)構(gòu)質(zhì)量良好，墻體牢固，防水性能強(qiáng)，墻壁保溫、隔熱、隔音前廳公共面積（不包括任何營(yíng)業(yè)區(qū)域的面積，如總服務(wù)臺(tái)、商場(chǎng)、商務(wù)中心、大堂酒吧、咖啡廳等）不小于100 平方米。整體大堂面積不小于800平方米自備停車(chē)場(chǎng)，車(chē)位不少于40客房數(shù)有地下停車(chē)場(chǎng)或停車(chē)樓不少于50個(gè)客用電梯不少于平均每70間客房一部客用電梯有觀光電梯70客房的凈面積（不包括衛(wèi)生間和門(mén)廊）不小于36m2 寬度不小于4.5米凈高度不低于3m衣櫥：步入式衣物儲(chǔ)藏間100的客房有微型酒吧（包括小冰箱）客房衛(wèi)生間70的客房衛(wèi)生間面積不小于8m2衛(wèi)生間設(shè)施布局不少于50的客房衛(wèi)生間淋浴、浴缸、恭桶分隔套房數(shù)量不少于客房總數(shù)的20（不包括連通房）至少有三種規(guī)格的套房有豪華套房；至少有臥室2間、會(huì)客室、餐廳、書(shū)房各1間（衛(wèi)生間3間）套房衛(wèi)生間：有供主人和來(lái)訪(fǎng)賓客分別使用的衛(wèi)生間 有由臥室和客廳分別直接進(jìn)入的衛(wèi)生間（雙門(mén)衛(wèi)生間）設(shè)無(wú)煙樓層餐飲有接待區(qū) 接待臺(tái) 預(yù)定臺(tái)有宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳靠近廚房，傳菜線(xiàn)路不與非餐飲公共區(qū)域交叉有酒水臺(tái)廚房應(yīng)有與餐廳經(jīng)營(yíng)面積和菜式相適應(yīng)的廚房區(qū)域（含粗細(xì)加工間、面點(diǎn)間、冷菜間、凍庫(kù)等）為某特定類(lèi)型餐廳配有專(zhuān)門(mén)廚房位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線(xiàn)不與非餐飲公共區(qū)域交叉冷、熱制作間分隔有員工電梯（或服務(wù)電梯）行政樓層專(zhuān)設(shè)接待臺(tái)，可辦理入住、離店手續(xù)，并提供問(wèn)訊、留言等服務(wù)提供電腦上網(wǎng)、復(fù)印、傳真等服務(wù)有小會(huì)議室或洽談室有餐飲區(qū)域（行政酒廊，提供早餐、歡樂(lè)時(shí)光、下午茶），面積與行政樓層客房數(shù)相匹配，應(yīng)設(shè)置備餐間設(shè)閱覽、休息區(qū)域 可提供管家式服務(wù)（無(wú)專(zhuān)職服務(wù)員，需星評(píng)期間臨時(shí)調(diào)配）管家式服務(wù)參考藍(lán)皮書(shū)P48，管家服務(wù)包含的具體內(nèi)容共8項(xiàng)：協(xié)助辦理入住及離店手續(xù)；陪同進(jìn)房；房?jī)?nèi)設(shè)施介紹；介紹行政樓層優(yōu)惠；打包行李服務(wù)；洗衣熨燙服務(wù)；機(jī)票車(chē)票交通服務(wù)；離店前檢查房間設(shè)公共衛(wèi)生間大宴會(huì)廳或多功能廳（應(yīng)配有與服務(wù)面積相匹配的廚房）面積（面積計(jì)算以固定隔斷為準(zhǔn)，序廳面積達(dá)不到要求，減1分）無(wú)柱，不小于800m2且序廳不小于250m2凈高度不低于6m設(shè)專(zhuān)用入口設(shè)專(zhuān)用通道（樓梯、自動(dòng)扶梯等）配設(shè)衣帽間設(shè)貴賓休息室，位置合理，并有專(zhuān)用通道進(jìn)入大宴會(huì)廳會(huì)議廳面積（如有多個(gè)會(huì)議廳，可以累計(jì)得分，但總分不超過(guò)8分）不小于400m2有座席固定的會(huì)議廳小會(huì)議室（至少容納8人開(kāi)會(huì)）不少于4個(gè)。商務(wù)中心位置合理、方便賓客使用有洽談室（或出租式辦公室）客房陽(yáng)臺(tái)不少于50的客房有陽(yáng)臺(tái)風(fēng)味餐廳數(shù)量不少于3個(gè)室內(nèi)游泳池面積不小于250m2室外游泳池面積不小于300m2有消毒池有戲水池桑拿浴蒸汽浴專(zhuān)業(yè)保健理療水療專(zhuān)業(yè)水療用品商店健身房不小于200m2健身房使用規(guī)則應(yīng)在健身房入口處（接待處）明示。主要內(nèi)容應(yīng)包括：營(yíng)業(yè)時(shí)間、賓客運(yùn)動(dòng)裝束要求、兒童使用要求、禁煙要求、安全提示（提醒賓客不要存放貴重物品）、飯店免責(zé)條款等。目前酒店健身中心無(wú)。有專(zhuān)用形體房更衣室面積寬敞，更衣箱數(shù)量不少于客房總數(shù)的15，門(mén)鎖可靠專(zhuān)用團(tuán)隊(duì)賓客接待臺(tái)團(tuán)隊(duì)賓客專(zhuān)用出入口美容美發(fā)室歌舞廳或演藝廳或KTV影劇場(chǎng)，舞臺(tái)設(shè)施和舞臺(tái)照明系統(tǒng)能滿(mǎn)足一般演出需要專(zhuān)賣(mài)店或商場(chǎng)（對(duì)于度假型飯店，應(yīng)提供當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品或食品）地?zé)嵴舴炕蛏Ｄ梅棵娣e不小于100平方米蒸汽浴室位置緊鄰桑拿浴和泡池、沐浴間，避免設(shè)施經(jīng)過(guò)干區(qū)，不同區(qū)域有相應(yīng)隔斷，隔音各期隔水要有隔離門(mén) 3間以上雙人護(hù)理室（區(qū)）室內(nèi)護(hù)理室與按摩室 數(shù)量與面積包括室內(nèi)所設(shè)的面部護(hù)理室、身體護(hù)理室、濕護(hù)理室和水療室雙人護(hù)理室數(shù)量4間以上單人護(hù)理室數(shù)量4間以上按摩室數(shù)量10間以上20平方米以上通道設(shè)計(jì)科學(xué)合理，人流不會(huì)出現(xiàn)擁擠和沖撞，通風(fēng)條件好，無(wú)異味，隔音功能強(qiáng)能提供科學(xué)的空氣循環(huán)系統(tǒng)來(lái)控制空氣，避免此區(qū)域的氣味進(jìn)入到其它區(qū)域綠化植物區(qū)客房有溫泉泡池停車(chē)場(chǎng)500平方米以上有直接通往健身中心的通道鍛煉項(xiàng)目或健身指導(dǎo)宣傳品室外運(yùn)動(dòng)區(qū)高爾夫練習(xí)場(chǎng)山地或道路自行車(chē)室外網(wǎng)球場(chǎng)商品服務(wù)面積一個(gè)零售店的面積40平方米以上專(zhuān)業(yè)會(huì)議廳不小于400平方米配設(shè)衣帽間小會(huì)議室不少于3個(gè)貴賓休息室會(huì)議室設(shè)備室商務(wù)中心：洽談室 封閉的電話(huà)間 有抵達(dá)行政樓層或豪華套房樓層的專(zhuān)用控制措施（或?qū)Ｓ秒娞荩┐筇眯l(wèi)生間位置合理，方便客人使用 殘疾人衛(wèi)生設(shè)施餐廳衛(wèi)生間位置合理，方便客人使用大宴會(huì)廳、多功能廳、大會(huì)議廳衛(wèi)生間位置合理，廁位充足健康娛樂(lè)區(qū)域衛(wèi)生間位置合理，方便客人使用應(yīng)急供電系統(tǒng)自備發(fā)電系統(tǒng)房后臺(tái)區(qū)域設(shè)有行政管理、財(cái)務(wù)、工程、員工食住娛樂(lè)等部分員工設(shè)施有獨(dú)立的員工食堂有獨(dú)立的更衣間員工休息室鄰近護(hù)理區(qū)域有倒班宿舍司機(jī)專(zhuān)用休息室或等候室有員工娛樂(lè)室員工休息室鄰近護(hù)理區(qū)域員工培訓(xùn)室包括KTV員工培訓(xùn)室戶(hù)外拓展運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地煤氣、液化石油氣、天然氣 配套房垃圾干濕分區(qū)房多功能廳嬰兒看護(hù)及兒童娛樂(lè)室。獨(dú)立的鮮花店；獨(dú)立的書(shū)店多功能廳，能提供會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳；棋牌室；游戲機(jī)室有專(zhuān)門(mén)的復(fù)印室，配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備；有至少容納200人會(huì)議的專(zhuān)用會(huì)議廳，配有衣帽間洽談室(至少容納10人)；封閉的電話(huà)間(至少2個(gè))；有至少10個(gè)不同風(fēng)味的