各級各類學(xué)校新冠肺炎防控指南

各級各類學(xué)校新冠肺炎防控指南一、學(xué)生防控措施1.開學(xué)前。逐日測量體溫，居家活動，多喝水、常鍛煉，合理營養(yǎng)、規(guī)律休息；學(xué)習(xí)佩戴口罩、洗手、咳嗽禮儀等規(guī)范的衛(wèi)生行為。2.開學(xué)當(dāng)天。遠離傳染源，不乘公交工具，必須戴口罩，配合檢查，不聚集聊天，防交叉感染；室外嚴密防護，不要觸摸眼、口、鼻，有條件可隨身攜帶消毒濕巾紙巾。3.開學(xué)后。室外戴口罩，逐日監(jiān)測體溫，隨身攜帶消毒濕巾紙巾，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；多喝水、吃熟食，加強鍛煉；勞逸結(jié)合，保證充足睡眠；不聚集聊天，防交叉感染；適時增減衣服，避免著涼。二、家長防控措施1.開學(xué)前。匯報家庭信息，落實排查；環(huán)境清潔，開窗通風(fēng)；健康教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，不聚集。2.開學(xué)當(dāng)天。不乘公交工具，監(jiān)督學(xué)生做好防護，遵守入學(xué)安排，匯報家庭信息；秩序接送，快送快接，做好健康監(jiān)測。3.開學(xué)后。消除恐慌，理性應(yīng)對，逐日上報信息；加強外出防護，不乘公交工具；加強健康教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣；不私自送孩子參加校外培訓(xùn)，保持通訊暢通，家校配合。三、班主任防控措施1.開學(xué)前。做好佩戴口罩、洗手、咳嗽禮儀等行為規(guī)范的健康教育；通過微信公眾號、QQ 群、微信群等多種載體，及時向家長推送疫情防控知識；匯報學(xué)生信息，溝通教學(xué)安排。2.開學(xué)當(dāng)天。加強宣傳，正確認識；未到校學(xué)生原因及時登記報告；做好環(huán)境消毒，落實體溫監(jiān)測；勤洗手、不觸摸眼、口、鼻，保持空氣流通，注意保暖；保證室外活動不交互、教師教具消毒。3.開學(xué)后。加強宣傳，正確認識；加強教師和宿舍開窗通風(fēng)；落實早、中、晚（住宿學(xué)生）體溫監(jiān)測，匯報信息、監(jiān)督學(xué)生，做好環(huán)境和教具消毒；及時掌握缺勤學(xué)生情況并登記報告。四、學(xué)校防控措施1.開學(xué)前。強化制度，防患未然；做好疫情監(jiān)測、信息上報，全面掌握教職工和學(xué)生假期流向和健康狀況；整合物資，做好防控預(yù)案，培訓(xùn)教職員工，準備課程；做好器械、環(huán)境消毒；心理疏導(dǎo)，積極應(yīng)對。2.開學(xué)當(dāng)天。加強教育引導(dǎo)和疫情信息摸排，確保防控物資供應(yīng)；加強環(huán)境衛(wèi)生整治和輿情監(jiān)測，狠抓校園管控，組織疫情排查；監(jiān)測餐飲相關(guān)人員體征，統(tǒng)一消殺學(xué)生寢具；安排公共場所的無交互時間；監(jiān)測家長護具，做好器械、環(huán)境消毒。3.開學(xué)后。堅持值班制度，密切監(jiān)控校園；全面消毒，預(yù)防性消毒；正確宣傳疫情，加強輿情監(jiān)測，狠抓校園管控，開展健康教育和疫情排查，避免班級以上規(guī)模集體活動；健康監(jiān)測工作人員，管控進出校園人員監(jiān)測并管理接送人員秩序。各級各類學(xué)校預(yù)防性消毒工作指南一、常見消毒劑及配制使用（一）有效氯濃度 500 mg/L 的含氯消毒劑配制方法：1.84 消毒液（有效氯含量 5%）：按消毒液：水為 1:100比例稀釋；2.消毒粉（有效氯含量 12-13%，20 克/包）：1 包消毒粉加 4.8 升水；3.含氯泡騰片（有效氯含量 480mg/片-580mg/片）：1 片溶于 1 升水。（二）75%乙醇消毒液：直接使用。（三）其他消毒劑按產(chǎn)品標簽標識以殺滅腸道致病菌的濃度進行配制和使用。二、注意事項（一）含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時建議佩戴口罩和手套，請勿觸碰。（二）乙醇消毒液使用應(yīng)遠離火源，禁止噴灑消毒，以免引起火災(zāi)。三、日常清潔及預(yù)防性消毒以清潔為主，預(yù)防性消毒為輔，應(yīng)避免過度消毒，受到污染時隨時進行清潔消毒。（一）教室、圖書館等場所空氣消毒：首選自然通風(fēng)，盡可能打開門窗通風(fēng)換氣；空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)保證供風(fēng)安全，排風(fēng)應(yīng)直接排到室外，不必到處都使用化學(xué)消毒劑處理。（二）環(huán)境表面消毒：對地面、墻面、電梯等表面進行定期消毒。（三）對經(jīng)常使用或觸摸物品的消毒：對人體接觸較多的桌椅、水龍頭等可用 0.1%過氧乙酸溶液、有效氯（溴）含量為 500mg/L 的含氯（溴）消毒劑溶液、二氧化氯含量 250mg/L的二氧化氯溶液定期進行擦拭或噴灑消毒。作用 30 分鐘后再用清水擦拭，去除殘留消毒劑。（四）餐飲具消毒：餐具用品須按照食（飲）具消毒衛(wèi)生標準進行高溫消毒。熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持 100作用 10 分鐘；紅外線消毒一般控制溫度 120，作用 1520 分鐘，消毒后溫度降至 40以下方可使用；洗碗機消毒一般水溫控制 85，沖洗消毒 40秒以上。不具備熱力消毒的學(xué)?；虿荒苁褂脽崃ο镜氖筹嬀呖刹捎没瘜W(xué)消毒法，如用有效氯含量為 500mg/L 的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量 200mg/L 的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡 30 分鐘。消毒后清水沖洗，控干保存?zhèn)溆谩＃ㄎ澹┬l(wèi)生間、廚房和宿舍的消毒：要經(jīng)常打掃，最好采取濕式清掃；衛(wèi)生潔具用有效氯含量為 500mg/L 的含氯消毒劑溶液浸泡、擦拭消毒，作用 30 分鐘。各級各類學(xué)校食堂防疫工作指南一、采購管理（一）禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。（二）嚴格監(jiān)管食材源頭。加強對食材采購渠道來源和索證的監(jiān)管，重點監(jiān)管引入的社會餐飲各風(fēng)味檔口特殊或零星食材的采購；確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證、動物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。（三）采購中交接貨物管控。要求供應(yīng)商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持 1 米以上的安全距離；采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。（四）食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。（五）抽樣檢測。在有條件的情況下，對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機構(gòu)檢測的措施。二、烹飪與銷售（一）烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達到 70 攝氏度以上。（二）嚴禁生冷食品。疫情期間建議暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。（三）生熟食品分開。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。（四）加強食品保護。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。建議主要供應(yīng)套餐，暫停自助餐等開放式 供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險。（五）公用餐具保護。公用餐具（使用前應(yīng)嚴格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。三、銷售與管理炊管人員銷售食品一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對象保持 1 米以上安全距離。售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。不得重復(fù)使用一次性餐用具。四、后廚管理（一）后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進入后廚，伙食管理部門相關(guān)人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格，戴口罩和、手套和防護鞋套，穿工作衣帽，做好記錄。嚴格實行實名晨檢制，建議每天上下午各檢測體溫一次。（二）個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。（三）通風(fēng)管理。后廚要定時開窗通風(fēng)或使用中央空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)全新風(fēng)運行，保持空氣流通，中央空調(diào)系統(tǒng)建議停止使用，確有必要開啟須定期進行消毒處理。（四）智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時督導(dǎo)整改到位。五、餐廳管理（一）通風(fēng)管理。通過定時開窗或運行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場所通風(fēng)良好。（二）餐廳入門管理。餐廳門口設(shè)佩戴標識的安全員值勤，就餐人員應(yīng)出示證件（禁止校外人員就餐）、佩戴口罩，并經(jīng)體溫檢測（檢測手腕上部 10cm 處體溫）合格方可進入餐廳。有條件的，可安裝熱成像人體測溫儀器。（三）洗手池、洗手液管理。在餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設(shè)施正常使用，引導(dǎo)師生餐前洗手并成為習(xí)慣。（四）規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐和自助餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風(fēng)險。（五）打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。（六）個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。（七）餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。（八）餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日由市政環(huán)衛(wèi)專業(yè)公司清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。六、清潔消毒（一）公用餐具洗消。公用餐具進行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標準要求進行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。（二）餐具高溫消毒。餐用具宜采用高溫?zé)崃Ψ椒ㄟM行消毒。（三