食物中毒應(yīng)急實(shí)施預(yù)案

食物中毒應(yīng)急實(shí)施預(yù)案 七、食物中毒應(yīng)急實(shí)施方案 1、適用范圍本規(guī)定適用于公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食物中毒工作的應(yīng)急響應(yīng)。 2、職責(zé)公司安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室負(fù)責(zé)轄公司的食物中毒防消費(fèi)防治工作。 3、應(yīng)急組織各所屬公司相應(yīng)建立衛(wèi)生組織，負(fù)責(zé)所屬公司的應(yīng)急工作。 4、應(yīng)急與響應(yīng)內(nèi)部值班電話應(yīng)急負(fù)責(zé)人電話值班保安電話應(yīng)急指揮人救援組成員疏散醫(yī)療組成員聯(lián)絡(luò)組成員a)與各所屬公司或部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，形成一級(jí)抓一級(jí)的工作機(jī)制。 b)組建搶險(xiǎn)救災(zāi)隊(duì)伍，為轄公司發(fā)生自然災(zāi)害時(shí)提供全面地求援。 c)組織安全衛(wèi)生檢查，投入資金整改，保證以防為主的工作方針。 d)準(zhǔn)備各類(lèi)救援物資，如人、車(chē)輛、醫(yī)療隊(duì)伍、資金等。 e)應(yīng)急電話內(nèi)線外線 119、 110、 125、應(yīng)急響應(yīng)5. 1、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)員工健康和生命安全放在首位，做好公司衛(wèi)生安全工作，減少員工群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的具體體現(xiàn)，保證公司正常施工秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)公司衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立公司教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)員工的職責(zé)。 5. 2、防止食物中毒的措施外部電話110120醫(yī)院1205.2. 1、健全食物中毒報(bào)告制度公司的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法的精神，以便及時(shí)采取防治措施。 5.2. 2、廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合公司或公司的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫(huà)和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。 5.2. 3、發(fā)生食物中毒的處理 （1）以及集體食堂，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中的污染。 食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。 （2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏。 按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。 （3）殺滅病原菌。 殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類(lèi)食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。 隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。 6、通報(bào)發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時(shí)報(bào)公司或公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。 7、緊急處理7. 1、召集緊急救護(hù)工作；7. 2、車(chē)輛調(diào)度，把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救；7. 3、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。 8、原因調(diào)查8. 1、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存；8. 2、留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；8. 3、分析原因，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情