農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理

.農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理復(fù)習(xí)資料第一章1試述農(nóng)業(yè)企業(yè)的含義及特點？農(nóng)業(yè)企業(yè)：以動植物和微生物為勞動對象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過人工培育和飼養(yǎng)動植物，已獲得人類必須消費品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)：廣泛應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和科學(xué)管理方法，實行農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的新型企業(yè)。特征：1.農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)立體化；2.農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營綜合化；3.農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展外向化2承包經(jīng)營和租賃經(jīng)營有什么區(qū)別？承包經(jīng)營：發(fā)包方與承包方通過簽定承包合同，在明確雙方責(zé)權(quán)利的情況下，所有者將資產(chǎn)經(jīng)營權(quán)交給承包方，由其進(jìn)行自負(fù)盈虧，自主經(jīng)營的一種特定的經(jīng)營形式。租賃經(jīng)營：在所有制不變的情況下，所有者將企業(yè)資產(chǎn)有條件地讓渡給承租者，承租者以支付租金為代價取得經(jīng)營權(quán)，實行自主經(jīng)營的一種經(jīng)營形式。區(qū)別：（1）合同的標(biāo)的不同；（2）當(dāng)事人的關(guān)系不同；（3）兩權(quán)分離程度不同。3你認(rèn)為中國農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢如何？（結(jié)合我國實際）農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢：集約化；工程化；生態(tài)化；智能化；綠色化；高效化；經(jīng)營國際化第二章1. 什么是企業(yè)制度?企業(yè)制度是指由國家特定法令和條件所規(guī)范和約束的企業(yè)內(nèi)部、外部關(guān)系的行為準(zhǔn)則。2. 簡述現(xiàn)代企業(yè)制度的特征和內(nèi)容？特征：一、產(chǎn)權(quán)清晰；二、權(quán)責(zé)明確；三、政企分開；四、管理科學(xué)內(nèi)容：一、法人產(chǎn)權(quán)制度；二、有限責(zé)任制度；三、組織領(lǐng)導(dǎo)制度；四、內(nèi)部管理制度3你認(rèn)為農(nóng)業(yè)企業(yè)和其他企業(yè)的企業(yè)制度有無不同？為什么？（自行發(fā)揮）第三章1. 企業(yè)組建可行性分析的主要內(nèi)容有哪些？一、市場機(jī)會分析識別商業(yè)環(huán)境因素 描述行業(yè)及其前景 分析可能的競爭對手 構(gòu)建主要的目標(biāo)市場二、資源稟賦分析自然資源分析 資金資源分析三、創(chuàng)業(yè)管理人分析2. 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則是什么？ 權(quán)力與責(zé)任相對等 人才與職位相符合 能級與利益相對稱 規(guī)范性和靈活性相結(jié)合3. 農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的要求和應(yīng)具備的條件有哪些？要求：產(chǎn)權(quán)明晰、經(jīng)營自主、決策科學(xué)條件：書上沒找到第四章1. 經(jīng)營和管理的概念？經(jīng)營：是指在一定條件下，為實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，對企業(yè)各種經(jīng)營要素和供、產(chǎn)、銷環(huán)節(jié)進(jìn)行合理的分配和組合，并以獲得經(jīng)濟(jì)效益為目的的全部經(jīng)濟(jì)活動過程。管理：是為達(dá)到一定的經(jīng)營目標(biāo)，對經(jīng)營要素的組合與經(jīng)營過程的運轉(zhuǎn)（供應(yīng)生產(chǎn)銷售分配）進(jìn)行決策、計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等全部工作的總和。經(jīng)營管理：指企業(yè)為了達(dá)到一定的目標(biāo)，對實現(xiàn)生產(chǎn)要素結(jié)合與供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售、分配等環(huán)節(jié)的運行，而進(jìn)行的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制、2. 經(jīng)營和管理的區(qū)別？ 經(jīng)營主要是確定方向、目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)活動，管理則是執(zhí)行性的活動； 經(jīng)營面向社會、面向市場，與社會再生產(chǎn)緊密聯(lián)系，管理則是面向企業(yè)內(nèi)部人與人、人與物的聯(lián)系； 管理是經(jīng)營的基礎(chǔ)和手段，而經(jīng)營要通過合理的管理達(dá)到其預(yù)定的目標(biāo)。假若只重視經(jīng)營而忽視管理，這種經(jīng)營得不到最好的效果；假若只重視管理而忽視經(jīng)營，則是一種無目的管理第五章1. 企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的特點是什么？1.全局性。即以企業(yè)全局為對象，根據(jù)企業(yè)總體發(fā)展的需要而制訂的。2.長遠(yuǎn)性。是對未來較長時間（5年以上）內(nèi)企業(yè)的生存與發(fā)展的通盤考慮及籌劃。3.競爭性。是關(guān)于企業(yè)在競爭中如何與競爭對手相抗衡的行動方案，也是針對來自各方面的許多沖擊、壓力和威脅及困難而制定的行動方案。4.綱領(lǐng)性。經(jīng)營戰(zhàn)略具有統(tǒng)帥作用。側(cè)重于解決企業(yè)生存發(fā)展中主要矛盾。5.風(fēng)險性。由于環(huán)境變化的不確定性，使得經(jīng)營戰(zhàn)略具有一定的風(fēng)險決策特征。6.穩(wěn)定性。在一定時期內(nèi)應(yīng)該具有穩(wěn)定性。當(dāng)然,也應(yīng)處理好總體上的連續(xù)穩(wěn)定和過程與環(huán)節(jié)上的靈活性。2. 確定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)的程序有哪些？ P77 找出差距 分析差距 平衡差距3. 企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析的方法有哪些？1.PEST分析法。PEST是政治法律Political、經(jīng)濟(jì)Economic、社會Social和技術(shù)Technological環(huán)境。是對四個因素在過去對企業(yè)產(chǎn)生了哪些影響及其程度，其中關(guān)鍵因素是什么，這些因素在目前對自己及對手的影響如何？并分析其未來趨勢，將這些主要矛盾抓住，據(jù)此制定經(jīng)營戰(zhàn)略。2.SWOT法。是優(yōu)勢Strength、劣勢Weakness、機(jī)會Opportunities和威脅Threats的英文縮寫。主要確認(rèn)目前的優(yōu)勢與劣勢，進(jìn)而得出機(jī)會與威脅所在。運用這種方法，一要注意動態(tài)分析，二要內(nèi)外部因素結(jié)合。只要這樣，才能使戰(zhàn)略的制定更加科學(xué)。3.波特模型分析法。哈佛大學(xué)教授Porter認(rèn)為，影響企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略形成的因素有政治、經(jīng)濟(jì)、法律、科技和文化等；影響企業(yè)盈利能力的關(guān)鍵因素有5種：現(xiàn)有競爭者的威脅、潛在進(jìn)入者的威脅、替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅、顧客的討價還價能力和供應(yīng)商的討價還價能力等。為此，應(yīng)該對不同的因素予以分析。4. 簡述企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的選擇？ P77經(jīng)營戰(zhàn)略選擇是根據(jù)企業(yè)發(fā)展總目標(biāo)的要求，提出若干可供選擇的戰(zhàn)略備選方案，按照一定的評價標(biāo)準(zhǔn)和擇優(yōu)方法，最后選出一個最優(yōu)戰(zhàn)略方案的活動過程。包括備選方案的擬定（包括企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略思想、重點、步驟、對策）、評價和選擇（包括總體戰(zhàn)略、經(jīng)營領(lǐng)域戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略的選擇）。第六章 (重點)1. 簡述企業(yè)經(jīng)營方針決策的原則。P82發(fā)揮優(yōu)勢原則 以銷（需）定產(chǎn)原則 綜合利用原則 動態(tài)平衡原則2. 制約企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的影響因素有哪些？P86生產(chǎn)工具的性能與勞動協(xié)作范圍 生產(chǎn)過程結(jié)合方式與生產(chǎn)專業(yè)化程度產(chǎn)品市場供求與市場競爭土地資源與資金結(jié)合企業(yè)經(jīng)營管理水平3. 評述企業(yè)融資的目的和要求。P92目的：資本擴(kuò)張 償還債務(wù) 創(chuàng)立新企業(yè) 調(diào)整資金結(jié)構(gòu)要求：合理確定籌資數(shù)量 正確選擇融資渠道和方式 科學(xué)安排融資時間 自覺依法融資4. 什么是資金結(jié)構(gòu)和企業(yè)最優(yōu)資金結(jié)構(gòu)？P98資金結(jié)構(gòu)即負(fù)債比率的變化，對負(fù)債資金成本、權(quán)益資金成本都會產(chǎn)生影響，進(jìn)而影響綜合資金成本。最優(yōu)資金結(jié)構(gòu)，是指使企業(yè)綜合資金成本最低，企業(yè)價值最大的資金結(jié)構(gòu)。5. 評價和選擇固定資產(chǎn)投資方案的方法主要有哪些？P1011。非貼現(xiàn)類現(xiàn)金流量指標(biāo)（1）投資回收期=初始投資總額/每年凈現(xiàn)金流量（2）平均投資報酬率=平均年凈現(xiàn)金流量/初始投資總額*100%2。貼現(xiàn)類現(xiàn)金流量指標(biāo)（1）凈現(xiàn)值（NPV）NPV= 錯誤！未找到引用源。 CNPV凈現(xiàn)值；錯誤！未找到引用源。 第t年凈現(xiàn)金流量；錯誤！未找到引用源。 項目預(yù)計使用年限；K項目資本成本或投資者要求的報酬率（貼現(xiàn)率）或 NPV=錯誤！未找到引用源。CI現(xiàn)金流入量；CO現(xiàn)金流出量；錯誤！未找到引用源。 第t年的現(xiàn)金凈流量。（2）內(nèi)部收益率（IRR）NPV=錯誤！未找到引用源。=錯誤！未找到引用源。=0（3）獲利指數(shù)（PI）PI=錯誤！未找到引用源。錯誤！未找到引用源。 第t年的凈現(xiàn)金流量；錯誤！未找到引用源。 初始投資總額的現(xiàn)值。6. 簡述對外投資的幾種方式。P106直接投資：包括合資經(jīng)營、合作經(jīng)營、購并控股、國際直接投資。間接投資：包括購買公司股票、購買公司債券、購買政府債券、企業(yè)的短期信貸和中長期信貸等。7. 企業(yè)定價策略主要有哪些？P109高價策略 低價策略 折讓定價策略（包括現(xiàn)金折扣、數(shù)量折扣、交易折扣等） 差別定價策略心理定價策略8. 對比和評價企業(yè)的幾種銷售策略。（書上沒找到）9. 經(jīng)營規(guī)模的決策方法？P87運用保本分析法找出規(guī)模經(jīng)濟(jì)界限運用貢獻(xiàn)毛收益法調(diào)整生產(chǎn)項目（詳見課本）第八章1 什么是經(jīng)營風(fēng)險？ 經(jīng)營風(fēng)險：是指由不確定因素導(dǎo)致經(jīng)營者蒙受風(fēng)險損失或獲得風(fēng)險報酬的可能性。2 試述風(fēng)險對企業(yè)經(jīng)營的影響？P130 增加了決策的難度 增加了運營成本 增加了潛在損失的可能 存在潛在的收益3 如何進(jìn)行經(jīng)營風(fēng)險的防范與處置？P137（一）風(fēng)險避免，即風(fēng)險預(yù)防，是風(fēng)險處置的首要對策。 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，增強(qiáng)企業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力，以預(yù)防自然風(fēng)險。 增強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營的應(yīng)變性，根據(jù)市場供求變化，適時調(diào)整企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，以預(yù)防和減少市場風(fēng)險。 提高企業(yè)經(jīng)營預(yù)測和決策的科學(xué)性，減少盲目性，以預(yù)防經(jīng)營風(fēng)險。 強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識，嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)程，以及各種責(zé)任制度，以預(yù)防和減少生產(chǎn)風(fēng)險。 建立和健全企業(yè)購銷信息服務(wù)體系，完善經(jīng)濟(jì)合同制度，充分利用農(nóng)產(chǎn)品期貨貿(mào)易，溝通供銷渠道，以避免和減少銷售風(fēng)險。（二）風(fēng)險自留，是企業(yè)以自身的財力承擔(dān)風(fēng)險損失。（三）風(fēng)險分散，指當(dāng)風(fēng)險無法避免時，采取措施減少風(fēng)險規(guī)模。（四）風(fēng)險組合，將不是同時發(fā)生或不同強(qiáng)度的風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營項目組合起來。第九章1 請講述你對現(xiàn)代人力資源內(nèi)涵的看法？2 你認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該如何激勵員工，提高員工工作效率？1.勞動報酬 2.制度激勵 3.目標(biāo)激勵 4.榜樣激勵 5.感情激勵 6.員工持股計劃3 員工培訓(xùn)的原則和內(nèi)容？P151原則：政治與業(yè)務(wù)相結(jié)合原則 按需施教原則 講求實效原則 分級培訓(xùn)原則內(nèi)容：其一是知識培訓(xùn)，其二是技能培訓(xùn)，其三是員工態(tài)度培訓(xùn)。第十章1 何謂土地管理？土地管理的主要內(nèi)容有哪些？土地管理是國家為維護(hù)土地制度，調(diào)整土地關(guān)系，合理組織土地利用所采取的行政、經(jīng)濟(jì)、法律和技術(shù)的綜合措施。土地資源的管理包括數(shù)量管理和質(zhì)量管理，土地權(quán)屬及其流轉(zhuǎn)管理，以及土地開發(fā)和利用管理等。2 土地管理應(yīng)遵循哪些原則？維護(hù)社會主義土地公有制 堅持農(nóng)業(yè)用地優(yōu)先 堅持節(jié)約用地 堅持合理用地3 如何理解土地經(jīng)營權(quán)的流轉(zhuǎn)？P163土地轉(zhuǎn)包可從兩方面進(jìn)行評價：1.從土地轉(zhuǎn)包過程的經(jīng)濟(jì)關(guān)系看2.從土地轉(zhuǎn)包的生產(chǎn)力意義來看第十一章1. 簡述企業(yè)資金運動過程？企業(yè)的資金運動是以企業(yè)為主體，利用價值形式管理企業(yè)再生產(chǎn)過程的一種活動，它包括資金的籌集、運用和分配等相互聯(lián)系的過程。2. 簡述固定資產(chǎn)無形損耗產(chǎn)生的原因。一是由于社會勞動生產(chǎn)率的提高，使性能和結(jié)構(gòu)相同的機(jī)器設(shè)備的再生產(chǎn)費用和價格降低，而引起的原有固定資產(chǎn)發(fā)生貶值；二是由于技術(shù)進(jìn)步出現(xiàn)新的效率更高的技術(shù)設(shè)備，使原有的機(jī)械設(shè)備提前退出而帶來的價值損耗。3. 什么是流動資金的循環(huán)和周轉(zhuǎn)？如何加快企業(yè)流動資金的周轉(zhuǎn)？流動資金循環(huán)：流動資金在生產(chǎn)經(jīng)營的各個階段，表現(xiàn)為不同的形態(tài)。它從貨幣形態(tài)開始，通過供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售三個階段，依次轉(zhuǎn)化著自己的形態(tài)，最后又回到貨幣形態(tài)。流動資金周轉(zhuǎn)：流動資金周而復(fù)始的不斷循環(huán)，稱為流動資金周轉(zhuǎn)。提高流動資金利用效果的途徑a) 合理確定企業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量，增加收入。b) 改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和組織管理，盡可能縮短生產(chǎn)周期。c) 科學(xué)制定各種物資消耗定額，節(jié)約生產(chǎn)開支，減少在產(chǎn)品資金的占用。d) 加強(qiáng)貸款的計劃性，合理使用信貸基金，避免資金積壓和增加不必要的利息支出。e) 即時辦理結(jié)算、收回欠款，降低結(jié)算資金占用額。4. 如何理解企業(yè)無形資產(chǎn)的特點及其對企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要作用？無形資產(chǎn)的特點。即無形性、有償性、依賴性和不確定性。無形資產(chǎn)具有多方面的作用，在生產(chǎn)領(lǐng)域可以存進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，提高勞動生產(chǎn)率，減少消耗，降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量；在流通領(lǐng)域可以提高產(chǎn)品信譽(yù)，開拓市場，促進(jìn)銷售，增強(qiáng)競爭力。實踐證明，借助無形資產(chǎn)盤活有形資產(chǎn)，正日益成為諸多成功企業(yè)優(yōu)化資產(chǎn)重組，實施資源整合，謀取競爭優(yōu)勢的有效機(jī)制。5. 簡述無形資產(chǎn)的營造戰(zhàn)略？a) 專利戰(zhàn)略：在創(chuàng)造和創(chuàng)新專利的過程中，切實有效的維護(hù)自身的知識產(chǎn)權(quán)與專有技術(shù)。確立一種知識創(chuàng)新觀念和專利保護(hù)意識，將這種意識和觀念納入企業(yè)整體戰(zhàn)略發(fā)展和官吏政策中去。b) 質(zhì)量信譽(yù)戰(zhàn)略：企業(yè)生存和發(fā)展的根本在于產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)。強(qiáng)化質(zhì)量和信譽(yù)是企業(yè)無形資產(chǎn)營造的基礎(chǔ)。c) 名牌戰(zhàn)略：品牌是企業(yè)競爭優(yōu)勢的主要來源和富有價值的戰(zhàn)略財富。名牌即名牌產(chǎn)品、名牌商標(biāo)和名牌商號。企業(yè)的名牌戰(zhàn)略就是如何培育、保護(hù)和發(fā)展名牌名牌產(chǎn)品、名牌商標(biāo)和名牌商號。第十二章1. 什么是物力資源管理？廣義是指能夠滿足一定的生產(chǎn)和生活的物質(zhì)資料。狹義是指生產(chǎn)資料。2. 物力資源管理的主要任務(wù)有哪些？1.調(diào)查市場。了解物資的供求狀況、價格、客戶等情況，2.制定計劃。有組織計劃、使用計劃、采購計劃、庫存計劃等。3.協(xié)調(diào)關(guān)系。協(xié)調(diào)與物資有關(guān)的各部門之間的關(guān)系，如采購與運輸、財務(wù)等部門.4.執(zhí)行檢查。主要落實計劃的執(zhí)行情況，如采購、出庫、使用等。 5.簽訂合同。主要指采購合同，按量、按質(zhì)、按期交貨。6.搞好外協(xié)。協(xié)助企業(yè)搞好與專業(yè)化企業(yè)之間的外部協(xié)作關(guān)系。7.進(jìn)廠驗收。一是按數(shù)；二是按質(zhì)。8.倉庫管理。進(jìn)出庫及存儲管理。9.物資運轉(zhuǎn)。有廠外發(fā)運，廠內(nèi)搬運。10.完善使用。制定定額，降低消耗，修舊利廢等。 3. 什么事物資消耗定額？什么是物資儲備定額？物資消耗定額是在一定生產(chǎn)技術(shù)和一定物資技術(shù)條件下，生產(chǎn)單位產(chǎn)品所消耗的物資的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。 物資存儲定額 經(jīng)常存儲定額 ：為保證日常生產(chǎn)正常進(jìn)行而確定的存儲量。經(jīng)常存儲定額 =平均日消耗量 平均供應(yīng)間隔日數(shù) 保險存儲定額（最低存儲定額），為防止不可預(yù)見因素而使物資供應(yīng)延遲時，不使生產(chǎn)影響而確定的存儲量。保險存儲定額 =保險存儲日數(shù) 平均日消耗量 或者 經(jīng)常存儲定額 保險系數(shù)保險存儲日數(shù)一般等同于平均誤期天數(shù)；保險存儲日數(shù)=到貨誤期日數(shù)之和 / 誤期次數(shù) 季節(jié)存儲定額。為克服某種物資因受季節(jié)變化所必須增加的存儲定額。4. 簡述物資ABC分類管理方法及其運用。ABC管理方法是帕累托提出的“關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)”原理，根據(jù)單價高低、用量大小、資金占用、采購難易等條件，將庫存劃分為A、B、C三類，分別采取不同德管理方法管理的方法。A類屬于重點物資，需按品種嚴(yán)格實施控制，多采用定期訂貨方法，盡量使庫存量最低B類屬于次主要物資，按類進(jìn)行保管和控制，可采用定期和定量相結(jié)合的訂貨方法 C類屬于價值較低的一般物資，宜采用金額控制5. 訂貨決策的內(nèi)容？物資訂貨決策分為經(jīng)濟(jì)訂貨批量決策和訂貨方式?jīng)Q策。（P192-194個人覺得可能會考計算題，經(jīng)濟(jì)訂貨批量計算）經(jīng)濟(jì)訂貨批量是指使物資的購儲總費用最低的物資采購量，決定經(jīng)濟(jì)采購量的企業(yè)應(yīng)具備的條件有：日常消耗量較均勻、市場貨源充足、可以自主決定進(jìn)貨量和進(jìn)貨時間和有一定的存儲能力。 影響經(jīng)濟(jì)采購量的因素有：采購費用、庫存費用、總費用和缺貨損失理想的經(jīng)濟(jì)訂購批量（不考慮缺貨、數(shù)量折扣）自己可在空白處寫下計算公式和重點允許缺貨的經(jīng)濟(jì)訂購批量有數(shù)量折扣的經(jīng)濟(jì)訂貨批量訂貨方式?jīng)Q策：定量訂貨方式（訂貨點法）這是批量固定、日期不同的訂貨方法。訂貨點法是從提出訂貨到入庫這一期間，所需的最低限度物資庫存量。訂貨點庫存量=保險儲備量+平均日需要量*平均訂貨所需日數(shù)（訂貨所需日數(shù)包括辦理訂購、發(fā)運、驗收、入庫等所需全部時間）定期訂貨法（定期盤點法）每隔固定一段的時間即進(jìn)行訂貨。訂貨時間固定，訂貨批量不定。定期訂貨量=經(jīng)常儲備定額+保險儲備定額-實際庫存量第十三章1. 什么是農(nóng)業(yè)高新技術(shù)？農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，是農(nóng)業(yè)高技術(shù)和農(nóng)業(yè)新技術(shù)的統(tǒng)稱。農(nóng)業(yè)高技術(shù)，是指其基本原理及概念主要建立在農(nóng)業(yè)最新科學(xué)成就和當(dāng)今農(nóng)業(yè)科技發(fā)展最高水平基礎(chǔ)上的、處于發(fā)展前沿的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。農(nóng)業(yè)新技術(shù)，是相對原有的傳統(tǒng)技術(shù)和舊技術(shù)而言，是在現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展過程中對原有技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新、發(fā)展、替代而產(chǎn)生農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。其主要內(nèi)容包括：農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)2. 技術(shù)開發(fā)的方式有哪些？l 獨立研究開發(fā)方式。依靠企業(yè)自身力量，獨立完成技術(shù)開發(fā)項目。l 技術(shù)引進(jìn)方式。適用于開發(fā)能力弱而經(jīng)濟(jì)實力較強(qiáng)的企業(yè)。l 共同研究開發(fā)方式。企業(yè)與其他企業(yè)或研究機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行技術(shù)開發(fā)。l 委托研究開發(fā)方式。指借助企業(yè)外部技術(shù)力量進(jìn)行技術(shù)開發(fā)。3. 技術(shù)引進(jìn)的原則與方式是什么？實事求是原則、學(xué)習(xí)創(chuàng)新原則、平等互利原則、講求效益原則 引進(jìn)設(shè)備。實質(zhì)是引進(jìn)生產(chǎn)能力。 許可證貿(mào)易。包括：購買專利使用權(quán)、購買專有技術(shù)使用權(quán)、購買商標(biāo)使用權(quán)。 租賃貿(mào)易。新興的技術(shù)引進(jìn)方式。4.學(xué)術(shù)交流。5.其他貿(mào)易形式?！叭齺硪谎a(bǔ)”、合作研究、合資經(jīng)營。4. 簡述新產(chǎn)品開發(fā)的程序。請擬定一份企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)可行性報告。調(diào)查研究階段 新產(chǎn)品開發(fā)構(gòu)思階段 新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)意篩選階段 決策方案和編制設(shè)計任務(wù)書 新產(chǎn)品設(shè)計階段 新產(chǎn)品試產(chǎn)和試驗鑒定階段 新產(chǎn)品市場開發(fā)階段第十七章1. 試述發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的意義。 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化水平。提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的商業(yè)化水平，有利于解決小生產(chǎn)與大市場銜接的矛盾。 提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。通過初、深、精加工，延伸農(nóng)產(chǎn)品的使用價值。 擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的消費領(lǐng)域。豐富了農(nóng)產(chǎn)品加工品市場，調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系。 優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。吸引農(nóng)村剩余勞動力。2. 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)管理的特點有哪些？（更具體內(nèi)容見P273） 以農(nóng)產(chǎn)品為生產(chǎn)對象； 以市場為導(dǎo)向組織生產(chǎn)； 以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)； 肩負(fù)環(huán)保的社會責(zé)任3. 加工業(yè)生產(chǎn)過程有哪幾個組成部分？一、生產(chǎn)準(zhǔn)備過程從兩方面進(jìn)行：硬件設(shè)施：加工原料配備、技術(shù)工藝工作、生產(chǎn)條件供給、質(zhì)量檢驗體系、安全保障措施。軟件基礎(chǔ)：組織規(guī)章制度、生產(chǎn)管理制度、企業(yè)經(jīng)營計劃、生產(chǎn)操作規(guī)程二、生產(chǎn)過程的組織 生產(chǎn)過程組織的要求：生產(chǎn)過程的連續(xù)性、生產(chǎn)過程的比例性、生產(chǎn)過程的節(jié)奏性、生產(chǎn)過程的合理中斷和生產(chǎn)過程的適應(yīng)性。 生產(chǎn)過程的組織形式：大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、和小批量生產(chǎn) 生產(chǎn)過程的組織方法a) 生產(chǎn)過程的空間組織A.工藝專業(yè)化B.對象專業(yè)化C.工藝專業(yè)化與對象專業(yè)化結(jié)合b) 生產(chǎn)過程的時間組織A.順序移動方式B.平行移動方式C.平行順序移動方式4. 如何理解現(xiàn)代質(zhì)量管理新理念？（詳情見P279）質(zhì)量管理是隨著科學(xué)進(jìn)步和生產(chǎn)力發(fā)展，而逐步形成和發(fā)展起來的，確定質(zhì)量方針、目標(biāo)和職責(zé)，通過質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)，實施的全部管理職能活動的總稱?？蓺w納為三個階段： 質(zhì)量檢驗階段。初級階段。 統(tǒng)計質(zhì)量管理階段。應(yīng)用統(tǒng)計方法對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制。 全面質(zhì)量管理階段。具有全面性、全員性、預(yù)防性和服務(wù)性的特點。5. 你認(rèn)為目前中國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)管理現(xiàn)狀如何，應(yīng)如何改進(jìn)？6. 請調(diào)查一個農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，分析其生產(chǎn)管理的特點，寫出分析報告？以上兩題可在以下幾點中選擇幾點作為自己的答案：生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制(一) 技術(shù)準(zhǔn)備過程的質(zhì)量控制。目的是使正式生產(chǎn)過程能在受控狀態(tài)下進(jìn)行。包括四個方面的質(zhì)量控制活動（1）質(zhì)量控制策劃。（2）過程能力控制。（3）輔助材料、設(shè)施、環(huán)境的驗證。（4）搬運控制。(二) 基本生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制基本生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制包括過程控制和最終產(chǎn)品的驗證兩方面。其中過程控制內(nèi)容包括：技術(shù)文件控制、過程更改控制、物料控制、設(shè)備控制、人員控制、環(huán)境控制。(三) 輔助服務(wù)過程的質(zhì)量控制其一是物資供應(yīng)質(zhì)量的控制；其二是設(shè)備的質(zhì)量控制；其三是工具、量具、工裝供應(yīng)的質(zhì)量控制；其四是燃料動力的質(zhì)量控制；其五是倉庫保管的質(zhì)量控制；其六是運輸服務(wù)的質(zhì)量控制第二十一章1. 什么是農(nóng)業(yè)科技園區(qū)？其主要功能有哪些？在一定區(qū)域內(nèi)，以市場為導(dǎo)向，以調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技為主要目標(biāo)，采用先進(jìn)的適用技術(shù)，政府引導(dǎo)，企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和廣大農(nóng)民等相關(guān)主體參與，具有培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技人才和孵化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)等多功能的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)密集區(qū)。2. 試述我國農(nóng)業(yè)科技園區(qū)未來的發(fā)展趨勢。（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向（二）多元化投資結(jié)構(gòu)（三）園區(qū)經(jīng)營機(jī)制（四）內(nèi)部組織管理（五）政策扶持第二十四章1. 企業(yè)經(jīng)營效益的含義是什么？經(jīng)營效益也叫企業(yè)效益，一般認(rèn)為，經(jīng)營效益是企業(yè)在其經(jīng)營活動中表現(xiàn)出來的經(jīng)營能力或經(jīng)營實力所形成的經(jīng)濟(jì)效率、經(jīng)濟(jì)效果或經(jīng)濟(jì)效益。2. 簡述企業(yè)經(jīng)營效益評價的內(nèi)容。一、企業(yè)的資產(chǎn)營運水平資產(chǎn)營運水平，是反映企業(yè)資產(chǎn)管理水平和使用效率的一個重要內(nèi)容，資產(chǎn)利用率的提高，在一定的程度上等于資產(chǎn)的節(jié)約和資產(chǎn)的增加?？傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)能力。勞動產(chǎn)出能力。資金周轉(zhuǎn)能力。有四個方面的基本指標(biāo)。（）存貨周轉(zhuǎn)率 （）應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率。（）流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。（）不良資產(chǎn)比率。二、企業(yè)的償債能力.資產(chǎn)負(fù)債率。.流動比率。是企業(yè)一定時期流動資產(chǎn)與流動負(fù)債的比率.速動比率。是企業(yè)一定時期速動資產(chǎn)與流動負(fù)債的比率.長期資產(chǎn)適合率。是企業(yè)所有者權(quán)益與長期負(fù)債之和同固定資產(chǎn)與長期投資之和的比率。三、企業(yè)盈利能力.總資產(chǎn)報酬率。是企業(yè)一定時期內(nèi)，稅后凈利潤與資產(chǎn)總額的比率。.凈資產(chǎn)收益率。是指企業(yè)一定時期內(nèi)的凈利潤同平均凈資產(chǎn)的比率.資產(chǎn)保值增值率。是指企業(yè)本年末所有者權(quán)益扣除客觀增減因素后同年初所有者權(quán)益的比率。.銷售（營業(yè)）利潤率。是指企業(yè)一定時期銷售（營業(yè)）利潤同銷售（營業(yè)）收入凈額的比率。.成本費用利潤率。是企業(yè)在一定時期內(nèi)利潤總額同企業(yè)成本費用總額的比率。四、企業(yè)的發(fā)展能力.總資產(chǎn)增長率。是企業(yè)本年總資產(chǎn)增長額同年初資產(chǎn)總額的比率。2.資本積累率。是指企業(yè)本年度所有者權(quán)益增長額同年初所有者權(quán)益的比率。3.銷售（營業(yè)）增長率。是指企業(yè)本年銷售（營業(yè)）收入增長額同上年銷售（營業(yè)）收入總額的比率。4.固定資產(chǎn)成新率。是企業(yè)當(dāng)期平均固定資產(chǎn)凈值與平均固定資產(chǎn)原值的比率。五、綜合指數(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營效益綜合指數(shù)，是以農(nóng)業(yè)企業(yè)各項經(jīng)營效益指標(biāo)實際數(shù)值，分別除以該項指標(biāo)的全部平均值，乘以各自權(quán)數(shù)（權(quán)數(shù)是用于反映在綜合指數(shù)中各項指標(biāo)所占有的重要程度），加總后除以總權(quán)數(shù)求得。其作用在于： 廣泛性。由于采用相同的權(quán)數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)值，在一定程序上消除了地區(qū)、行業(yè)及企業(yè)之間在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不可比因素。 全面性。綜合指數(shù)是根據(jù)不同時期的數(shù)據(jù)，分別計算各時期的經(jīng)營效益。 綜合性。由多項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)加權(quán)平均求得。 公平性。使用全國統(tǒng)一的經(jīng)營效益指標(biāo)體系及評價標(biāo)準(zhǔn)，有利于克服以往經(jīng)濟(jì)效益評價中以上年為基數(shù)進(jìn)行環(huán)比分析造成的弊端。3. 請對經(jīng)營效益評價的幾種方法進(jìn)行評判(一) 比較分析法。它是通過指標(biāo)對比，分析經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象間的聯(lián)系和差異，研究差異產(chǎn)生的原因和影響程度，尋找改進(jìn)措施的一種管理方法。運用該法要注意對比指標(biāo)的比較內(nèi)容、計量單位、計量方法和時間期限等方面的可比性。(二) 比率分析法。是以兩個互有聯(lián)系的指標(biāo)的比率進(jìn)行對比，可通過原指標(biāo)算出具有可比性的新指標(biāo)。采用這種方法，可以把不同條件下的不可比指標(biāo)變?yōu)榭杀戎笜?biāo)，通過原指標(biāo)計算出新指標(biāo)，使之具有可比性。但兩指標(biāo)必須具備相互聯(lián)系，無關(guān)指標(biāo)不能計算比率。該法應(yīng)用于企業(yè)經(jīng)營效果與財務(wù)狀況分析。(三) 因素分析法。這是分析兩個或兩個以上因素對某一指標(biāo)影響程度的一種方法。通常是假定一個因素可變，其他因素為不變的前提下，逐個地替換因素，并加以計算。運用該方法時需注意：l 所選擇的因素必須是與該經(jīng)濟(jì)指標(biāo)有直接聯(lián)系的因素。l 應(yīng)保持嚴(yán)格的替換順序，不同的替換順序得出的結(jié)果不盡相同。l 此種方法是假定一個因素變動時，其他因素保持不變的情況下進(jìn)行計算的，帶有一定主觀性，應(yīng)結(jié)合實際狀況分析。(四) 趨勢分析法。是利用財務(wù)報表提供的數(shù)據(jù)資料，將各期實際與歷史指標(biāo)進(jìn)行定基和環(huán)比對比，以反映企業(yè)經(jīng)營成果變化趨勢和發(fā)展水平。包括：增長量、發(fā)展速度、增長速度、平均發(fā)展速度、平均增長速度。該方法應(yīng)注意劃分經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性以揭示發(fā)展規(guī)律同時他只反映發(fā)展變化的一般水平，不能反映整體內(nèi)部的差異狀況，故應(yīng)結(jié)合典型調(diào)查以說明問題。(五) 綜合評分法。是對企業(yè)經(jīng)營活動的多項指標(biāo)進(jìn)行綜合的數(shù)量化分析方法。本方法利用分析項目的多個項目指標(biāo)進(jìn)行加權(quán)評分，能夠更加綜合的反映企業(yè)的經(jīng)營效益。（自創(chuàng)）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)試卷A一、選擇題（每題1分，共20分）1現(xiàn)代企業(yè)組織的代表形式是公司制度，股份制是公司制度的基礎(chǔ)，下面哪一個公司形式不屬于股份制？ （ ）A合伙公司 B. 股份有限公司 C. 有限責(zé)任公司2. 現(xiàn)代農(nóng)場經(jīng)營管理的目的是 （ ）A盡可能多的生產(chǎn)糧食 B. 實行多種經(jīng)營 C. 獲得經(jīng)濟(jì)效益3. 在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，由于人的不誠實、不正直的違法企圖與行為，故意促使危險事故發(fā)生。這屬于引起農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的哪類因素？ （ ）A實質(zhì)風(fēng)險因素 B. 道德風(fēng)險因素 C. 心理風(fēng)險因素4. 在我國現(xiàn)階段，農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營主要是指： （ ）A土地規(guī)模經(jīng)營 B. 技術(shù)規(guī)模經(jīng)營 C. 勞動力規(guī)模經(jīng)營5. 下面哪項原則強(qiáng)調(diào)上級主管所發(fā)布的命令指示不能相互矛盾或抵觸，更不能“朝令夕改”？ （ ）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)原則 命令一致原則 直接管理原則 6. 農(nóng)產(chǎn)品的銷售收入減去變動成本后的余額就是: A農(nóng)產(chǎn)品邊際貢獻(xiàn) B. 農(nóng)產(chǎn)品利潤 C. 農(nóng)產(chǎn)品固定成本 7. 在農(nóng)場的權(quán)力結(jié)構(gòu)中，直線權(quán)力與參謀權(quán)力之間的關(guān)系是: （ ）A對等關(guān)系 B直線命令、參謀執(zhí)行 C參謀建議、直線命令8某企業(yè)在目標(biāo)管理中提出:“質(zhì)量上臺階,管理上水平,效益創(chuàng)一流,人人爭一流.”的目標(biāo),該目標(biāo)存在哪方面缺陷: （ ）A. 缺乏鼓動性 B. 無法考核 C. 設(shè)定的太高 9中小型農(nóng)場最應(yīng)該設(shè)置什么樣的組織形式： A職能制 B事業(yè)部制 C直線職能制10對于其功能不易為其它農(nóng)產(chǎn)品替代的“僅此一家”的創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品，適合于采取以下哪種農(nóng)產(chǎn)品定價策略？ A高價掠奪策略 B低價滲透策略 C期望定價策略 11在如下何種情況下，領(lǐng)導(dǎo)的管理幅度可以加寬？ A 工作的相互依賴程度高，經(jīng)常需要跨部門協(xié)調(diào) B組織環(huán)境很不穩(wěn)定，時常出現(xiàn)新情況 C組織各項工作的過程普遍得到標(biāo)準(zhǔn)化12在ABC分類控制法中，A類物質(zhì)是指： （ ）A簡單控制的物質(zhì) B. 一般控制的物質(zhì) C. 重點控制的物質(zhì)13“士為知己者死，女為悅己者榮”這一古訓(xùn)說明了有效的領(lǐng)導(dǎo)始于： A上下級之間的友情 B了解下屬的欲望和需要 C為了下屬的利益不惜自我犧牲 14假設(shè)某農(nóng)機(jī)服務(wù)隊預(yù)計本年度的固定成本總額為20000元，單位產(chǎn)品（標(biāo)準(zhǔn)畝）變動成本為0.5元，每標(biāo)準(zhǔn)畝作業(yè)單價為0.9元，要實現(xiàn)本年度計劃利潤8000元，需作業(yè)多少標(biāo)準(zhǔn)畝？ （ ）A5000 B. 7000 C. 560015農(nóng)產(chǎn)品實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的基礎(chǔ)是 （ ） A農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) B農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo) C農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級16某農(nóng)場場長看到今年大蒜市場緊俏，決定明年也大面積種植大蒜，當(dāng)人們問及該場長如何經(jīng)營時，該場長毫不猶豫地說：“努力提高大蒜質(zhì)量，降低成本，只要價廉物美，還怕賣不出去?”對該場長的話應(yīng)作何評價？ （ ）A“酒香不怕巷子深”，該場長的話很有道理。B 該場長的話反映了他的生產(chǎn)導(dǎo)向性，最終會害了這個農(nóng)場。C 該場長的話反映了他的營銷導(dǎo)向性，最終會造福這個廠。17某企業(yè)管理部門在制定勞動定額時，出現(xiàn)了以下四種意見，你認(rèn)為哪一種意見比較正確? （ ） A勞動定額主要是為了考核用的，所以，應(yīng)該選擇最先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)。 B定額標(biāo)準(zhǔn)的確定應(yīng)該結(jié)合企業(yè)實際，并考慮有助于員工積極性的調(diào)動。 C考慮到員工操作水平的差異性，定額標(biāo)準(zhǔn)宜取最先進(jìn)與最低標(biāo)準(zhǔn)的平均值。18現(xiàn)代農(nóng)場的管理者分為基層、中層和高層管理者三種，高層管理者主要負(fù)責(zé)制定 （ ）A日常程序性決策 B. 長遠(yuǎn)全局性決策 C. 局部程序性決策 19如果你是某農(nóng)場的場長，你將授予哪一種人以決策和行動的權(quán)力？ A參謀人員 B. 咨詢?nèi)藛T C. 直線人員 20假如你是一家較大型農(nóng)場的負(fù)責(zé)人，你發(fā)現(xiàn)工人沒有不滿情緒，但對工作不滿意，你可以采取下列哪種激勵方法？ A. 提薪 B. 解聘威脅 C. 改善工作條件二、名詞解釋（每題3分，共15分）1.現(xiàn)代企業(yè)制度 2.企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略 3.企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險4.SWOT分析法 5.綠色食品和有機(jī)食品三、簡述題（每題5分，共25分）1.簡述農(nóng)業(yè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的主要原則。2. 簡述農(nóng)業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的主要內(nèi)容。3. 制約企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的主要影響因素有哪些？4. 企業(yè)人力資源開發(fā)與管理的主要內(nèi)容是什么？5. 簡述農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營項目的組合原則。四、簡述題（每題15分，共30分）1.你認(rèn)為作為企業(yè)主管應(yīng)如何激勵自己的員工，以提高其工作效率？2.你認(rèn)為目前中國農(nóng)戶家庭經(jīng)營中存在的主要問題有哪些？應(yīng)如何解決？農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)試卷答案一、選擇題（每題1分，共20分）1A 2. C 3. B 4. A 5. 6. A 7. C 8B 9C 10A 11C 12C 13B 14B 15C 16B 17B 18B 19C 20C