食品公司實習報告

食品公司實習報告食品公司實習報告 一 實習目的 1 通過實習 接觸社會 接觸企業(yè) 接觸市場 了解社會 了 解企業(yè) 了解市場 2 通過實習 收集某一個或某幾個方面的市場營銷相關數(shù)據(jù)資 料 為畢業(yè)論文選題的實踐性和針對性提供依據(jù) 3 培養(yǎng)勤奮認真 敬業(yè)負責的工作態(tài)度 理論聯(lián)系實際 開拓 創(chuàng)新的工作作風 4 親身體驗企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求 提高社會適應能 力和樹立正確的擇業(yè)觀念 5 鍛煉和培養(yǎng)開拓能力 抗挫折能力和社會交往能力 豐富學 生的實踐工作經(jīng)驗 推動就業(yè)工作 二 實習時間 2019 2019 學年第 2 學期第 13 周到 18 周 共 6 周 2019 年 5 月 14 日 2019 年 6 月 22 日 三 實習地點 四 實習單位 頂園食品有限公司直營部 五 實習工作的過程 主要工作內(nèi)容及體會 實習應該是每個大學生邁向社會的第一步 從理論向?qū)嵺`相結(jié) 合的階梯 這次實習是我第一次正式的實習 第一份正式的工作 所以第一天 5 月 14 日 我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有 限公司出發(fā)了 帶著憧憬 坐上了輕軌 一開始以為公司在牛角沱 我們到牛角沱 發(fā)現(xiàn)沒有找到 此時 龐老師正好打電話過來 告 訴我們在大溪溝 最終到達了實習單位 康師傅頂園食品有限公司 剛進公司辦公室時 感覺人也不多 并不是像電視上面的一樣 那么多 那么整齊 公司布局分成了 3 個部分 每部分大概有十幾 個人 帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們 李所長叫 來了直營的主管陳姐 讓我跟著她學習 然后我就跟著她來到了 3 個部分中的一部分 直營部 向陳姐說了一下我是重慶理工大學的 實習生 她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊 當時我就沒那么緊 張了 按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格 產(chǎn)品主要分為 3 2 酥松 蛋卷 夾心球 妙芙蛋糕等系列 每個 系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品 又分為不同的重量 不同的口味 形成 差異化 滿足不同的消費者 大致熟悉了一下公司的主要工作流程 主要是理貨員上貨 理貨 統(tǒng)計缺貨 然后公司訂貨 我們在辦公 室就是統(tǒng)計一下 各個超市的訂貨 統(tǒng)計規(guī)格 數(shù)量 大致熟悉了 流程之后 陳姐也沒給我安排更多的工作 我就看了一下大家都在 干嗎 基本上都在處理各種單據(jù) 有企劃部門 專門搞策劃 搞促 銷 另一個部門是經(jīng)銷部 對象是經(jīng)銷商 各個其他的中小型超市 比如我們學校的擷智超市就是他的直接對象 今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了 公司直接面對終端 客戶 比如直接為超市提供上貨 理貨 整貨 替代率超市的員工 的一些智能 為超市和顧客提供了更好的服務 方便了超市和顧客 大超市先發(fā)貨然后付款 企劃部門幫助超市做活動 促進超市內(nèi)產(chǎn) 品的銷售 增加銷售額 給超市帶更多的利潤 從終端促進銷售 而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移 促進消費者消費 使 我跟好的理解了快消品的銷售理念 和銷售方法 更了解了什么叫 真正的銷售 第二天 6 點多就起床了 到那兒的時候辦公室的門都沒開 今 天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單 統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù) 量 然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面 以便發(fā)貨 下午就是把這 也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通 的程序上面 自動生成各個超市訂貨的 規(guī)格 數(shù)量 單據(jù) 總金額等數(shù)據(jù) 今天我學到了跟多 經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是 經(jīng)銷 商先付款后發(fā)貨 而我們直營這邊先發(fā)貨 后付款 所以我們這邊 要后面追款 在處理單子的過程中 我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系 的 并不是單獨的 比如說我們這邊訂貨的多少 和企劃部門的活 動有緊密的聯(lián)系 企劃部門做活動效果明顯的時候 我們直營這邊 的訂貨量就越大 成正相關 而企劃部夢做活動也離不開直營部門 直營部門的理貨員負責實施促銷 理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動 的效果 而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務部門的支持 每個部 門內(nèi)部的團隊 各有各的職責和分工 相互合作 相互協(xié)調(diào) 把部 門內(nèi)的工作做完 各個部門積極的溝通和合作 有條不紊的進行 增加銷售額 增加公司利潤 第三天和前兩天一樣 所在開了個早會 所有人員站起來喊公 司經(jīng)營理念 團隊精神 報告今天的考勤 工作安排 然后各個部 門開始緊張而又有條不紊的工作 所長今天讓我準備下有關 office 的知識 讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法 提高他 們工作的效率 當時我就好開心覺得終于有用武之地 有發(fā)揮的地 方了 下午主要是看著蔡姐坐拿個 6 月份的銷售預估 練習了下一 表通 還有 5 月份 上中下旬 的預估及達成情況 今天我發(fā)現(xiàn)書本上學習的知識和現(xiàn)實中的差距并不是很大 一 個團隊的領導者要善于發(fā)揮 引導 控制等功能 必須有專業(yè)技能 知識技能 溝通能力 用人之所長 善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢 知人之 長 通過引導 安排來發(fā)揮他的長處 這樣才能提高工作效率 通 過培訓來挺高員工的綜合素質(zhì) 有敏銳的眼光善于抓住機會 利用 機會 發(fā)揮團隊的優(yōu)勢 合作的力量 使團隊的各個員工和諧 合 作 形成壹加壹大于貳的力量 給員工明確的任務 明確獎罰制度 做好配額工作 根據(jù)員工的能力公平的進行配額 而且要留有余地 盡量有一個可以回旋的余地 我覺得做事情要提前進行計劃 留有 回旋的余地 這是今天學到的最重要的一點 在辦公室里就這樣做了 10 天左右的單據(jù)處理 基本上把這些都 能獨立完成了 到 5 月 24 號 的時候 陳姐安排我跟著鐘姐去超市 學習陳列 在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿 鐘姐 比較內(nèi)向 不善于表達 但是主管陳姐比較外向 聲音高 嗓門大 說話比較直 鐘姐說平時工作挺累的 但還是盡心盡力的完成了 有時候甚至做到晚上才回來 但是還是達不到陳姐的要求 經(jīng)常被 罵 平時還要幫業(yè)務代理處理完訂貨單 排好貨之后才能去超市理 貨 而辦公室里的業(yè)務代理平時早早簡單的處理了單子就下班了 而且工資待遇不一樣 自己才 1000 多點 而業(yè)務代理竟然 3000 多 元 平時還要受莫名其妙的氣 從心里上不能接受 所以決定辭職 但是當天鐘姐還是認真負責的把我?guī)У匠?給我講一些陳列的基 本知識 比如說陳列的原則 公司規(guī)定 產(chǎn)品的正面要正對走廊 而且有贈送等標識也必須放在靠近走廊的地方 貨物要按系列放在 同一列 或者行 以便顧客購買 貨物擺放要按先進先出的策略 先進指前面沒有賣完的老產(chǎn)品 這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的 產(chǎn)品的后面 顧客購買的時候一般都是先拿前面的 防止老產(chǎn)品的 堆壓 產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品 這天可以說學到了很多做人做事的道理 理論和實踐慢慢的結(jié) 合了起來 首先現(xiàn)在是信息社會 溝通起著至關重要的作用 做人 要有認真的態(tài)度 己所不欲勿施于人 認認真真的做好自己的本職 工作 出現(xiàn)問題時 從自身找原因 找缺點 與相關的人員主動溝 通 請教別人指出自己的缺點 虛心學習 接納別人的意見 作為 一個領導者必須學會如何管理和引導員工 使員工積極主動的做好 本職的工作 還必須具備較強的溝通能力 及時發(fā)現(xiàn)員工存在的問 題 并幫助其解決 要會用獎勵和懲罰制度結(jié)合來激勵員工 做到 公平對待每個員工 工作上積極帶頭 起到模范的作用 通過滿足 員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率 在工作之中不只 是同技術(shù) 同設備打交道 更重要的是同人的交往 所以一定要掌 握好同事之間的交往原則和社交禮儀 這也是我們平時要注意的 我在這方面得益于在學校學生會的長期的鍛煉 使我有一個比較和 諧的人際關系 為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍 做事方面一定 要肯做認真做 不能眼高手低 現(xiàn)在就是感覺自己高估自己 覺得 自己什么都能做 什么都會做 理論上都懂 但是真正動手操作的 時候 才發(fā)現(xiàn)很困難 甚至做不了 有時候有些事情可能單調(diào)無聊 機械而重復 但是又必須去做 這就是為什么同樣的工作 不同的 人做結(jié)果卻不同 總的來說態(tài)度要端正 就這樣單調(diào)而重復的做了一個周左右 到 6 月 11 日 我們直營 組在企劃部們的幫助下開始進行買贈活動 由于去年給大超市催貨 送了很多貨 而且由于比同類產(chǎn)品價格高了很多 導致各個超市里 有很多 2019 年 7 8 月份的產(chǎn)品 實際也就是庫存的轉(zhuǎn)移 導致產(chǎn) 生很多臨期品 馬上到期 所以公司決定買 3 2 餅干實行買 3 送 1 妙芙蛋糕買 2 送一盒伊利純牛奶 每天都提著 4 件餅干或者純牛 奶去超市做贈品活動 到了超市還要通過超市收貨部 先把超市的 臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來 然后在收貨部貼贈品貼 把產(chǎn)品條碼貼 住 以免一些超市做小動作 就這樣重復的一直做到實習結(jié)束 快 結(jié)束的時候在超市還見到了因為產(chǎn)品的規(guī)格放錯位置 導致和標價 不一致 從而導致顧客與售貨員直接的爭執(zhí) 近 2 個周的贈品活動 出入各個超市 見到了各個超市的各種 特色 有的空間大 比如沃爾瑪 王府井 人人樂 有的空間窄 比如重客隆 永輝 有的貨架高 比如沃爾瑪 人人樂 有的貨架 低 如卜蜂蓮花 等各有個的特色 對超市和百貨的區(qū)別 貨物的 陳列等有更深切的理解 無規(guī)矩不成方圓 各個公司有各自的規(guī)定 必須建立明確的獎懲制度 同競爭者直接的斗智斗勇 在價格 質(zhì) 量 種類上尋求自己的優(yōu)勢 進行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略 快銷品的促 銷活動一定要快準狠 一步到位 降價就一次性降 盡快把臨期品 促銷完成 感覺公司送奶獲得與我們學的理論知識有很多聯(lián)系 與 顧客的需求相聯(lián)系 尋求顧客的不同需求 尋找滿足這些需求的公 司 形成戰(zhàn)略聯(lián)盟 這一個半月的實習使我學到了很多 學會了很多做人做事的道 理 并把學