期七年級(jí)生物下冊 第二章 第二節(jié) 消化和吸收課件 （新版）新人教版.ppt

第二節(jié)消化和吸收 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 水 無機(jī)鹽 蛋白質(zhì) 維生素 糖類 淀粉 脂肪 創(chuàng)設(shè)情境 溫故知新 慢慢咀嚼饅頭 為什么會(huì)感覺到有點(diǎn)甜呢 食物進(jìn)入消化道 會(huì)有哪些變化呢 1 消化系統(tǒng)是由哪些器官組成的 2 食品的消化過程是怎樣的 3 小腸適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)有哪些 學(xué)習(xí)提綱 一 消化的概念 消化系統(tǒng) 大分子 小分子 分解 食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的的物質(zhì) 這個(gè)過程叫做消化 一 食物的消化 唾液的混合 問題1 饅頭進(jìn)入口腔后 口腔對(duì)饅頭進(jìn)行了哪些處理 無甜味 麥芽糖 有甜味 2 饅頭中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是什么 它有甜味嗎 3 饅頭為什么越嚼越甜呢 舌的攪拌 牙的咀嚼 磨碎 淀粉 二 探究 饅頭在口腔中的變化 提示 1 淀粉是饅頭的主要成分 淀粉是沒有甜味的 淀粉分解形成的麥芽糖有甜味 2 淀粉遇碘變藍(lán) 麥芽糖遇碘不變藍(lán) 二 探究 饅頭在口腔中的變化 甲 乙 丙 饅頭碎屑 唾液 攪拌 饅頭碎屑 清水 攪拌 饅頭塊狀 唾液 不攪拌 試管里發(fā)生了什么變化 二 探究 饅頭在口腔中的變化 將這3支試管一起放入37攝氏度左右的溫水中 5 10分后 取出3支試管 各滴加2滴碘液 搖勻 觀察并記錄試管中顏色的變化 二 探究 饅頭在口腔中的變化 甲管內(nèi)顏色最淺 乙管內(nèi)顏色最深 丙管內(nèi)顏色比甲管深 比乙管淺 通過攪拌 加唾液 饅頭中的淀粉分解成麥芽糖 通過攪拌 加清水 無酶 饅頭中的淀粉基本沒有分解 未切碎 無攪拌 加唾液 饅頭中的淀粉沒有充分分解 生活溫馨提示 1 吃飯要細(xì)嚼慢咽 2 不要把飯和湯混在一起吃 3 不要邊吃飯邊喝飲料酒水 4 飯涼了要加熱再吃 思考 淀粉分解產(chǎn)生麥芽糖與牙的咀嚼 舌的攪拌 唾液的分泌中的哪個(gè)有關(guān) 其中 哪個(gè)起關(guān)鍵作用呢 都有關(guān)系 口腔中 淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖麥芽糖還需進(jìn)一步消化 蛋白質(zhì) 脂肪不被消化 口腔初步消化作用 唾液最關(guān)鍵 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 三 消化系統(tǒng) 1 消化道 肝臟 胰腺 唾液腺 胃腺 腸腺 2 消化腺 蛋白質(zhì)初步消化 胃腺分泌的胃液中有 鹽酸 粘液 消化蛋白質(zhì)的酶 胃 膽囊 小腸起始部分 十二指腸 肝臟 胰 膽汁 胰液都進(jìn)入小腸 分泌胰液 其中含有消化糖類 蛋白質(zhì)和脂肪的酶 小腸中的腸腺分泌腸液 其中含有消化糖類 蛋白質(zhì)和脂肪的酶 儲(chǔ)存膽汁 分泌膽汁 其中沒有酶 小腸是消化營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 部分蛋白質(zhì)初步消化 蛋白質(zhì) 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 酶 麥芽糖 酶 酶 膽汁 脂肪微粒 酶 消化道的各個(gè)部位 哪個(gè)部位消化最徹底 小腸 再次強(qiáng)調(diào) 小腸是消化營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 歸納 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪的消化 開始消化的部位 消化過程 參與的消化液 淀粉 蛋白質(zhì) 脂肪 口腔 酶 麥芽糖 酶 葡萄糖 唾液 腸液胰液 胃 酶 氨基酸 胃液 腸液胰液 小腸 膽汁 酶 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 膽汁 腸液胰液 消化道 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 消化腺 唾液腺 分泌唾液 進(jìn)入口腔 唾液含有淀粉酶 能初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液 進(jìn)入胃 胃液含蛋白酶 能初步消化蛋白質(zhì) 肝臟 分泌膽汁 進(jìn)入小腸 膽汁不含消化酶 但能促進(jìn)脂肪的分解 胰腺 分泌胰液 進(jìn)入小腸 胰液含有消化糖類 蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶 腸腺 分泌腸液 進(jìn)入小腸 腸液含有消化糖類 蛋白質(zhì)和脂肪的消化酶 甲 乙 1毫升花生油 5滴膽汁搖勻 1毫升花生油 5滴水搖勻 你觀察到什么現(xiàn)象了呢 甲試管中的花生油變成乳狀膽汁能夠乳化脂肪 促進(jìn)脂肪的消化 課本p31 1 圖中 曲線表示脂肪的消化過程 2 淀粉 脂肪 蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開始被消化 答 淀粉 口腔 蛋白質(zhì) 胃 脂肪 小腸 3 d 小腸 中含有 等消化液 y 膽汁 胰液 腸液 為什么 皺襞 絨毛 毛細(xì)血管 物質(zhì)被消化成小分子物質(zhì)后 穿過小腸壁 進(jìn)入毛細(xì)血管和淋巴管 隨血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?毛細(xì)淋巴管 小腸是人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 1 小腸很長 約5 6米 2 小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛 增加了內(nèi)表面積 3 小腸絨毛壁很薄 小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管 有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 少量水 無機(jī)鹽和酒精 姍姍小朋友吃西瓜時(shí) 不小心將西瓜籽咽了下去 這粒西瓜籽在姍姍的消化道內(nèi) 經(jīng)過了難忘的時(shí)光 它先遇到像軋鋼機(jī)似的上 下尖硬的怪物 幾乎將它壓得粉身碎骨 還沒喘過氣來 又順著一條細(xì)長的通道滑進(jìn)了一個(gè)大的房間 這個(gè)房間在不停的搖晃 還下了一陣 酸雨 后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮 它在這里走了很久 身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了 走出迷宮 它又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同 幸虧及時(shí)改變方向 后來不知怎的 它與一些很臭的東西混在了一起 最后 它在姍姍上廁所時(shí) 一起離開了姍姍 讀一讀 西瓜籽歷險(xiǎn)記 1 它在哪里遇到像軋鋼機(jī)似的怪物 2 它在哪里遇到 酸雨 3 它在什么地方與很臭的東西混在了一起 4 又長又窄的 迷宮 是什么部位 為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失 讀一讀 西瓜籽歷險(xiǎn)記 初步消化淀粉 初步消化蛋白質(zhì) 消化和吸收的主要器官 淀粉酶 多種酶 沒有消化酶 蛋白酶 多種酶 課堂小結(jié) 淀粉蛋白質(zhì)脂肪 食道 胃大腸 牙齒咀嚼 舌攪拌 淀粉 唾液淀粉酶 麥芽糖 鞏固練習(xí) 2 課后練習(xí)2 分析數(shù)據(jù) 指出哪一部分消化道中消化液的最多 在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下 消化腺大致分泌以下數(shù)量消化液 1500毫升唾液2000毫升胃液1500毫升腸液500毫升膽汁1500毫升胰液口腔 1500毫升唾液 胃 2000毫升胃液 小腸 腸液 膽汁 胰