油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)示范及推廣項(xiàng)目.doc_第1頁(yè)
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附件2:浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目名稱(chēng): 油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)示范 申請(qǐng)單位: 開(kāi)化縣大溪邊鄉(xiāng)人民政府 推薦單位: 開(kāi) 化 縣 科 技 局 編寫(xiě)時(shí)間: 2012 年 5 月 4 日浙江省科學(xué)技術(shù)廳浙江省財(cái)政廳二一二年油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)示范及推廣項(xiàng)目可行性研究報(bào)告一、 總論(一)申請(qǐng)項(xiàng)目概述油茶(Camellia oleifera Abel.)屬山茶科山茶屬植物,是世界四大木本油料樹(shù)種和我國(guó)栽培范圍最廣的木本食用油料樹(shù)種,其產(chǎn)品茶油是高級(jí)保健食用油,以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上,硬脂酸2%-3%,棕櫚酸7%-8%,還含有少量的豆冠酸、亞麻酸,且含有天然維生素E。茶油不含人體難于吸收的芥酸和山俞酸,也不含會(huì)引起血管硬化的膽固醇,耐貯藏,不易酸敗,不會(huì)產(chǎn)生引起人體致癌的黃曲霉素。茶油其特有的營(yíng)養(yǎng)成分具有良好的阻止血脂升高等諸多醫(yī)療和保健作用,完全可以與世界優(yōu)質(zhì)食用油橄欖油相比美。現(xiàn)有的四大木本食用油料樹(shù)種中,國(guó)外主產(chǎn)的橄欖油高產(chǎn)的畝產(chǎn)可達(dá)50公斤以上,我國(guó)主產(chǎn)的油茶現(xiàn)少部分實(shí)行良種化,高標(biāo)準(zhǔn)栽培的畝產(chǎn)也已達(dá)到近50公斤。但目前全國(guó)平均畝產(chǎn)茶油僅3.5公斤,常山縣東案鄉(xiāng)油茶林平均畝產(chǎn)茶油4.5公斤,比全國(guó)平均單產(chǎn)高,但也與高標(biāo)準(zhǔn)油茶林年產(chǎn)差距有10多倍,可增產(chǎn)潛力極大,這主要原因是我國(guó)各地油茶林大多長(zhǎng)期自然演替,使品種混雜、低劣,撫育管理方法粗放,對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)各方面基本沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的投入所造成。常山縣東案鄉(xiāng)是典型油茶重點(diǎn)鄉(xiāng),也是全省經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。全鄉(xiāng)油茶面積3.2萬(wàn)畝,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源,油茶收入與農(nóng)民生活息息相關(guān)。近年來(lái),農(nóng)民從中得到了實(shí)惠并不多,收入減少。因此農(nóng)民呼吁政府部門(mén)扶持增加油茶投入,促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。油茶加工企業(yè)的崛起造成加工原料的緊缺同樣需要油茶低產(chǎn)林改造來(lái)提高油茶產(chǎn)量,不斷滿足企業(yè)加工需要。(二)項(xiàng)目預(yù)計(jì)目標(biāo)1、總體目標(biāo)集成現(xiàn)有油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù),并輻射到全鄉(xiāng)1萬(wàn)畝基地,輻射基地畝產(chǎn)茶油15公斤,比項(xiàng)目實(shí)施前畝增產(chǎn)5公斤,按每公斤24元計(jì)算,輻射基地畝產(chǎn)值360元,畝增產(chǎn)值120元,年產(chǎn)值360萬(wàn)元,增加產(chǎn)值120萬(wàn)元。2、階段目標(biāo): 項(xiàng)目分兩階段實(shí)施:第一階段為項(xiàng)目執(zhí)行期(2008年5月到2009年6月),本階段目標(biāo)是完成100畝示范林建設(shè),采用油茶高接換種、復(fù)合栽培、樹(shù)體復(fù)狀等技術(shù),示范推廣2000畝。第二階段為2009年7月以后,本階段目標(biāo)在上年基礎(chǔ)上,完成500畝示范林建設(shè),輻射推廣10000畝。3、資金投入及使用計(jì)劃:本項(xiàng)目分2年實(shí)施,共需投入資金40萬(wàn)元,其中,申請(qǐng)省科技廳撥款30萬(wàn)元,每年15萬(wàn)元;鄉(xiāng)自籌10萬(wàn)元(表1)。表1 項(xiàng)目資金到位時(shí)間年度分配表預(yù)算支出科目經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)資金到位時(shí)間2008年2009年總計(jì)1.示范林建設(shè)調(diào)研費(fèi)方案研編費(fèi)示范林選址、技術(shù)措施實(shí)施費(fèi)會(huì)議及培訓(xùn)費(fèi)材料費(fèi)鑒定驗(yàn)收費(fèi)2.技術(shù)推廣推廣資料編制費(fèi)培訓(xùn)費(fèi)宣傳材料費(fèi)技術(shù)推廣活動(dòng)費(fèi)鑒定驗(yàn)收費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)3.人工費(fèi)40.012.02.02.02.04.01.01.017.03.56.03.51.50.52.011.010.58.51.02.02.03.00.501.00.500.50001.029.53.51.0001.00.51.016.03.06.03.01.50.52.010.0二、項(xiàng)目技術(shù)成果的先進(jìn)性分析(一)簡(jiǎn)述油茶是我國(guó)特有的食用油料樹(shù)種,適應(yīng)性強(qiáng),在國(guó)土綠化和生態(tài)建設(shè)中有廣泛的應(yīng)用前景,是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益緊密結(jié)合的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種。當(dāng)前油茶生產(chǎn)水平較低,但潛力很大。由于我國(guó)的油茶林分多為實(shí)生繁殖,良種化程度低,以及林相老化和管理粗放等原因,使我國(guó)油茶大面積產(chǎn)量一直不高,在上世紀(jì)80年代前,油茶低改實(shí)施前平均畝產(chǎn)油在2.53.0公斤。林業(yè)部于1984年分別在湖南衡東縣4000畝低產(chǎn)林和湖北麻城市的5200畝低產(chǎn)林中進(jìn)行低產(chǎn)林改造,通過(guò)實(shí)施以后,到1989年各地組織驗(yàn)收時(shí),衡東縣的產(chǎn)量,由改造前的畝產(chǎn)油4.02公斤,改造后驗(yàn)收時(shí)畝產(chǎn)油為19.9公斤,為改造前的4.7倍。麻城市改造前為畝產(chǎn)油3.5公斤,到1989年驗(yàn)收時(shí)畝產(chǎn)油為15.3公斤,為改造前的4.3倍。同時(shí),林業(yè)部又在湖南的常寧、東陽(yáng)和永興三個(gè)重點(diǎn)縣又實(shí)施油茶更新改造15萬(wàn)畝(即用良種造林),低產(chǎn)林改造9萬(wàn)畝;經(jīng)過(guò)實(shí)施改造技術(shù)措施以后,更新改造生長(zhǎng)良好,低產(chǎn)林改造由1984年改造前的畝產(chǎn)油為4.02公斤,到1989年驗(yàn)收時(shí)還到畝產(chǎn)油為26.24公斤,為改造前的5倍。1988年以后,這三個(gè)縣產(chǎn)區(qū)群眾又自發(fā)進(jìn)行低產(chǎn)林改造,輻射面積達(dá)80萬(wàn)畝。油茶良種是油茶獲得高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。良種加良法才能使油茶實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),提高單位面積產(chǎn)量的目的。過(guò)去,由于品種混雜、樹(shù)齡老化、加上粗放經(jīng)營(yíng),只取不予,資源沒(méi)有得到很好的開(kāi)發(fā)利用,造成生產(chǎn)力水平下降,在很大程度上抑制了油茶作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。目前,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量水平的提高,我國(guó)油茶面臨新的發(fā)展機(jī)遇。目前,我省常山、青田等油茶大縣的油茶加工企業(yè)迅速發(fā)展,深加工技術(shù)也已經(jīng)成熟。高檔茶油產(chǎn)品不斷投放市場(chǎng),油茶籽從原料到渣全部可以利用,產(chǎn)品質(zhì)量和加工效益也不斷提高。但也應(yīng)該看到,我省不是油茶資源大省,而發(fā)展面積又有限,如何提高現(xiàn)有林產(chǎn)量,對(duì)于促進(jìn)我省的茶油加工業(yè)乃至整個(gè)茶油產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要的意義。(二)項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)本項(xiàng)目的創(chuàng)新之處在于針對(duì)性強(qiáng)、方法簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)、效果明顯。針對(duì)常山縣東案鄉(xiāng)油茶生產(chǎn)現(xiàn)狀,采取低產(chǎn)林改造、現(xiàn)有油茶林的分類(lèi)經(jīng)營(yíng)、大樹(shù)嫁接換種技術(shù)、復(fù)合栽培技術(shù)、樹(shù)體復(fù)壯技術(shù)、林地清理及密度調(diào)控技術(shù)、病蟲(chóng)害控制技術(shù)、集約經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理等科學(xué)經(jīng)營(yíng)措施,改變油茶林經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀,提高林農(nóng)經(jīng)營(yíng)水平,具有較強(qiáng)的可操作性。三、項(xiàng)目實(shí)施方案分析 (一)項(xiàng)目的轉(zhuǎn)化內(nèi)容與技術(shù)路線論述本項(xiàng)目技術(shù)轉(zhuǎn)化的主要內(nèi)容為:針對(duì)低產(chǎn)油茶林現(xiàn)狀,通過(guò)對(duì)茶低產(chǎn)林改造、現(xiàn)有油茶林的分類(lèi)經(jīng)營(yíng)、大樹(shù)嫁接換種技術(shù)、復(fù)合栽培技術(shù)、樹(shù)體復(fù)壯技術(shù)、林地清理及密度調(diào)控技術(shù)、病蟲(chóng)害控制技術(shù)等技術(shù)加以集成應(yīng)用,快速、有效地提高單位面積的經(jīng)濟(jì)效益,并加以示范推廣。技術(shù)路線:邊示范,邊推廣。在做好100畝示范林的經(jīng)營(yíng)改造基礎(chǔ)上,輻射推廣到全鄉(xiāng)的10000畝的低產(chǎn)油茶林。(二)項(xiàng)目組織實(shí)施方案論述本項(xiàng)目的實(shí)施地位于常山縣東案鄉(xiāng),示范林分別設(shè)在在該鄉(xiāng)梅樹(shù)底村和呈村,輻射推廣全鄉(xiāng)油茶林。示范林面積100畝,輻射推廣面積10000畝。項(xiàng)目實(shí)施單位為常山縣東案鄉(xiāng)人民政府(以下簡(jiǎn)稱(chēng)東案鄉(xiāng)),項(xiàng)目合作單位為浙江省林業(yè)技術(shù)推廣總站(以下簡(jiǎn)稱(chēng)林技推廣總站)。東案鄉(xiāng)具體安排項(xiàng)目實(shí)施,包括示范地落實(shí)、培訓(xùn)的組織安排、項(xiàng)目實(shí)施地的具體落實(shí)、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的人員組織安排等;推廣總站負(fù)責(zé)技術(shù)支持,包括派出科技特派員和其他技術(shù)人員對(duì)東案鄉(xiāng)有關(guān)人員進(jìn)行油茶低改培育技術(shù)培訓(xùn)講課、對(duì)項(xiàng)目示范、推廣實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。項(xiàng)目實(shí)施主要投入為示范、推廣費(fèi)用,由省科技廳扶持和東案鄉(xiāng)自籌共同解決。項(xiàng)目具體組織實(shí)施方案如下:1、全鄉(xiāng)油茶林現(xiàn)狀調(diào)查。由推廣總站派出科技人員協(xié)同東案鄉(xiāng)有關(guān)技術(shù)人員共同對(duì)東案鄉(xiāng)范圍內(nèi)的油茶林進(jìn)行現(xiàn)狀調(diào)查和會(huì)診。2、原因分析。通過(guò)油茶林現(xiàn)狀調(diào)查,分析現(xiàn)有油茶林低產(chǎn)原因,提出技術(shù)改造措施方案。3、低改技術(shù)措施。針對(duì)東案鄉(xiāng)油茶資源現(xiàn)狀,經(jīng)過(guò)專(zhuān)家討論會(huì)診,擬采用以下技術(shù)措施:(一)第一類(lèi),林齡一致、有株行距的成林 這類(lèi)林主要是加強(qiáng)土壤管理,適當(dāng)修剪,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),爭(zhēng)取較大面積的增產(chǎn)。在立地條件較好,品種類(lèi)型較優(yōu)、林相比較整齊而密度不大的成林,可以施肥或間作,以便發(fā)揮原有基礎(chǔ)的優(yōu)勢(shì),獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 對(duì)于一穴多株的,可酌情逐步間伐,留優(yōu)種去劣種,并適當(dāng)修剪。間伐原則,以少影響當(dāng)前收益和減少劣種、劣株比重為原則,從而使冠層加厚,結(jié)果枝增多,達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。(二)第二類(lèi),株行距不均、疏密不勻、林齡不一的成林(1)改荒山為熟山 大面積的荒蕪,是造成低產(chǎn)的重要因素。如能及時(shí),合理墾復(fù),大面積增產(chǎn)很快見(jiàn)效。但必須因地、因時(shí)制宜地采取與地形、地勢(shì)、土質(zhì)和經(jīng)營(yíng)方式相適應(yīng)的墾復(fù)方法。對(duì)立地條件較好、林相較整齊、密度較稀、陽(yáng)光充足、地勢(shì)平坦的成林,除墾復(fù)、修剪外,可間作和施肥,以爭(zhēng)取較大幅度的增產(chǎn)。(2)改混生林為純林 在混生林中,油茶為主的,應(yīng)砍除喬灌木,挖去樹(shù)蔸,以良種壯苗補(bǔ)植,并加強(qiáng)管理,改為通風(fēng)透光、密度均勻的純林。(3)改密林、疏林為密度適中林 密度應(yīng)根據(jù)地形,地勢(shì)、立地條件、品種、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)水平而定。但以適中、均勻、充分利用地力和光能為前提。對(duì)株行距整齊而過(guò)密的成林,可酌情隔行或隔株逐步間伐。對(duì)株行距不整齊而過(guò)密的成林,可按預(yù)定的株行距水平環(huán)山墾復(fù)成帶或梯,帶或梯上的油茶保留,帶梯外的油茶逐步砍除。對(duì)于間伐行或間伐株的優(yōu)樹(shù),可以暫時(shí)保留,分批淘汰,對(duì)于保留行或保留株的劣樹(shù),如無(wú)保留價(jià)值,則一次挖掉,以?xún)?yōu)株大苗或較有希望的幼樹(shù)補(bǔ)植,對(duì)于有保留價(jià)值的劣株,(如長(zhǎng)勢(shì)仍旺盛可作砧木者),可采優(yōu)樹(shù)枝條,實(shí)行高接換種。在林間空地大的稀林,則按規(guī)格化的要求,定點(diǎn)補(bǔ)植良種壯苗或移植幼樹(shù)。栽植點(diǎn)上原有的好樹(shù)保留,差的砍掉或換冠,空的補(bǔ)上。(4)改老殘林為新林 分三個(gè)類(lèi)型分別對(duì)待:品種類(lèi)型較好、株行距較均勻、生長(zhǎng)勢(shì)不過(guò)于衰老的低產(chǎn)林,可用截干萌芽更新或用火燒萌芽更新。此法省工,23年就開(kāi)花結(jié)果,恢復(fù)產(chǎn)量快。廣東韶關(guān)市林科所火燒萌芽更新的油茶林,經(jīng)全墾后當(dāng)年萌條高5070cm,第五年冠寬2m,畝產(chǎn)油7.8kg浙江省常山、青田、文成等縣,多數(shù)用這種更新方法,先將林地進(jìn)行火燒(但要嚴(yán)格做好防火措施),然后沿油茶樹(shù)莖部510cm處截?cái)啵诙暧?0的伐根萌發(fā)新枝,第三年開(kāi)始結(jié)實(shí),5年畝產(chǎn)油10kg左右,比原來(lái)高1倍以上。品種差、林相亂而尚有一定產(chǎn)量的林分,可選育良種壯苗,實(shí)行定點(diǎn)預(yù)栽,遇老殘株或劣株砍除,不在點(diǎn)上的老殘株分批砍去。但預(yù)栽的幼樹(shù)必須保證必要的陽(yáng)光,其上方遮光的老樹(shù)枝條務(wù)必砍除,側(cè)方庇蔭的枝條需適度修剪,以利幼樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。最好用35年生的大苗帶土移植造林。病蟲(chóng)嚴(yán)重、植株稀疏不齊、生產(chǎn)能力極低的成林,則全砍、全墾、良種化、規(guī)格化重新造林。此外,對(duì)于老、中、青三種油茶并存的林分,可以采用自然交替更新的方法,即在衰老株周?chē)延薪Y(jié)實(shí)的新株時(shí),可逐步將衰老株砍去。此法簡(jiǎn)便易行,對(duì)產(chǎn)量影響較少。(5)改劣種為良種油茶林,這種林劣株不少,嚴(yán)重影響高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),應(yīng)分別情況逐步改造。在密林,結(jié)合調(diào)整密度,去劣留優(yōu);在生勢(shì)較旺盛的成林,采取良種高接換冠或萌芽條嫁接良種,在老殘林,結(jié)合老林更新,選育良種壯苗重新造林。采取嫁接或插條育苗更新造林及嫁接換冠,宜采用1015個(gè)優(yōu)良無(wú)性系配置,選取系間親合力高的配組進(jìn)行混系造林或配系嫁接換種,以獲得成果率高等效果。但是注意選用適合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家品種,通過(guò)試驗(yàn),也可選用適于當(dāng)?shù)氐耐獾亓挤N。(6)改低產(chǎn)樹(shù)為高產(chǎn)樹(shù) 按照油茶修剪的原則、方法,根據(jù)林分植株的特點(diǎn),采用適宜的修剪技術(shù),改善油茶樹(shù)體結(jié)構(gòu),形成枝葉均勻、通風(fēng)透光、結(jié)果面大而厚的好樹(shù)冠。(7)改粗放管理為集約經(jīng)營(yíng) 油茶成林產(chǎn)量的高低,決定于造林、經(jīng)營(yíng)的水平。要求油茶產(chǎn)量高而穩(wěn),管理就不能粗放,應(yīng)該根據(jù)需要和可能,分別類(lèi)型和情況,確定適宜的方式方法,逐步為良種化、園藝化、規(guī)格化創(chuàng)造條件,進(jìn)而達(dá)到集約經(jīng)營(yíng)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。越來(lái)越多的實(shí)踐證明,只要實(shí)行油茶林的分類(lèi)經(jīng)營(yíng),采取集約經(jīng)營(yíng)方向是大有可為的。(三)項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與競(jìng)爭(zhēng)能力預(yù)測(cè)油茶是我國(guó)南方特有的食用木本油料樹(shù)種,也是世界四大木本油料樹(shù)種之一。它分布我國(guó)的湖南、江西、廣西、浙江、福建等19個(gè)省(自治區(qū))、1100多個(gè)縣,其中尤以湖南、江西、廣西、浙江四省(區(qū))最為集中,在全國(guó)5400萬(wàn)畝面積中,這四?。▍^(qū))所占總面積的五分之四左右。由于它適應(yīng)性強(qiáng),在國(guó)土綠化和生態(tài)建設(shè)中有廣泛的應(yīng)用前景,是可以將生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益緊密結(jié)合的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)各地都以草本植物食用油為主,大力發(fā)展油茶生產(chǎn),提高油茶質(zhì)量,對(duì)改變單一草本植物食用油的結(jié)構(gòu),增加食用油的來(lái)源,是非常重要的。目前,全國(guó)山茶籽總產(chǎn)量約60萬(wàn)噸,按每噸山茶籽出毛油250公斤計(jì)算,全國(guó)年生產(chǎn)茶油僅為15萬(wàn)多噸茶油。大部分油茶籽仍為農(nóng)村土作坊生產(chǎn)毛茶油。全國(guó)僅有江西、湖南、浙江、廣西等省采用現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的約兩萬(wàn)余噸精煉茶油。高檔山茶油進(jìn)入我國(guó)食用油的市場(chǎng),打破了我國(guó)食用油中,低檔油為主的局面,填補(bǔ)了我國(guó)食用油油脂生產(chǎn)領(lǐng)域的空白。并開(kāi)始為我國(guó)廣大消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)?,F(xiàn)在,北京、上海、長(zhǎng)沙、深圳、廣東、杭州、南昌等地的市場(chǎng)上已有各種品牌的山茶油供消費(fèi)者選擇。山茶油的價(jià)位已達(dá)到每公斤80-120元。同時(shí),我國(guó)山茶油進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)以后,深受美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)和日本等許多國(guó)家國(guó)民的歡迎,開(kāi)始暢銷(xiāo)起來(lái)。但還必須看到,近年來(lái),每年都還有進(jìn)口一定數(shù)量的食用植物油,1989年我國(guó)凈進(jìn)口食用植物油9900公斤,支付外匯近4.6億美元。在目前我國(guó)耕地已非常緊張的情況下,不可能讓出更多的土地來(lái)種植油料植物,增加食用植物油產(chǎn)量的出路何在?從全國(guó)來(lái)講,除了有計(jì)劃的適當(dāng)擴(kuò)大草本食用植物的面積外,大力發(fā)展油茶生產(chǎn)是非產(chǎn)必要的和可行的。在南方主要油茶產(chǎn)區(qū),實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)食用油供給,將是最佳的選擇和途徑。油茶是綠色保健油,是當(dāng)今世界上最佳的營(yíng)養(yǎng)保健油。油茶不飽和脂肪酸含量在90%,不含對(duì)人體有害的芥酸,維生素A和E含量很高,耐貯藏,易被人體吸收,能預(yù)防和治療高血壓,心血管疾病,是食用植物油中的佼佼者。極少打農(nóng)藥,是真正的綠色無(wú)公害食品,深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。在日本,茶油價(jià)格是菜油的7.5倍。茶油中還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等,其中山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病,而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用。中、老年人食用茶油而得益,體質(zhì)老而益壯,因而,茶油又被譽(yù)為“長(zhǎng)壽油”或“益壽油”。山茶種植物主要分布于山區(qū)和丘陵地帶,遠(yuǎn)離城市“三廢”污染源,幾乎不受化學(xué)和農(nóng)藥的污染。故從其種子中提取的油脂可算是名副其實(shí)的“綠色”食用植物油,而且不含有強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉素B1以及芥酸、皂素和棉酚等對(duì)人體有害物質(zhì)。目前,國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)上主要是油茶籽油、粗大豆油、花生等油料精練而成的食用油,如金龍魚(yú)、福臨門(mén)等食用油及調(diào)和食用油。這類(lèi)油的原料來(lái)源廣、成本低、加工工藝較為簡(jiǎn)單。這類(lèi)食用油均屬于中檔的食用油,遠(yuǎn)不及橄欖油和山茶油。山茶油,它化學(xué)組成、脂肪酸的天然配比平衡,與橄欖油相似。它的脂肪酸組成和甘油三酯結(jié)構(gòu)實(shí)質(zhì)上與橄欖油相同。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),主要脂肪酸油酸含量達(dá)80%左右,是一價(jià)不飽和脂肪酸,在空氣中不易氧化而耐貯藏。一般說(shuō),植物油中的油酸含量越高,亞油酸和亞麻酸含量越低,其氧化穩(wěn)定性越好。油酸和亞油酸都是帶有雙鏈的不飽和脂肪酸,又叫“美容酸”,易人體吸收。中國(guó)疾病控制中心檢驗(yàn)確認(rèn),茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。國(guó)外流行病等調(diào)查發(fā)現(xiàn),膳食中的單一不飽和脂肪酸與冠心病的死亡率之間呈明顯的負(fù)相關(guān)。醫(yī)學(xué)工作者認(rèn)為,人群中冠心病死亡率低時(shí),與日常食用含豐富單不飽和脂肪酸,如橄欖油、山茶油等有關(guān)。在眾多植物油當(dāng)中,亞油酸含量的比例不是過(guò)高就是過(guò)低,唯有山茶油最為合適,因而它對(duì)高血藥、心臟病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂等患者是理想保健營(yíng)養(yǎng)食用油。2002年后,美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院(NIH)營(yíng)養(yǎng)平衡委員會(huì)主席A.P.西姆普勒斯將茶油排在橄欖油的前面,山茶油因此成為了當(dāng)今世界上比較富有營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值好的食用油。中國(guó)中醫(yī)藥大辭典記載,茶油不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有重要的藥用價(jià)值,可概括為:增強(qiáng)血管彈性和韌性,延緩動(dòng)脈粥樣硬化,增加腸胃吸收功能,促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌,防治神經(jīng)功能下降,提高人體免疫力。茶油為中華人民共和國(guó)藥典所收載。茶油在國(guó)外也聲名遠(yuǎn)播,贊譽(yù)有加。德國(guó)婦女雙周刊曾以“茶樹(shù)油的秘密”為題刊登了澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、扭傷、毒蟲(chóng)叮咬引起的毒瘡和瘡疹、足部真菌病、日光性皮炎、牙齦炎等,而且可以增強(qiáng)人體的免疫功能,把茶油說(shuō)成“靈丹妙藥”。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的實(shí)驗(yàn)證實(shí),茶油中含有茶多酚和山茶甙等成分,具有特殊的醫(yī)學(xué)功效。最近,中國(guó)的油茶被美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院合作委員會(huì)主席西莫奧普勒斯博士譽(yù)為“世界上最好的食用植物油”。這些事可以證明茶油是一種完全可以與橄欖油媲美的最好的高級(jí)食用油,是名副其實(shí)的“東方橄欖油”。油茶綜合利用附加值高。在工業(yè)上,茶油可制取油酸及其脂類(lèi)、生產(chǎn)肥皂和凡士林等外,也可制成硬脂酸和甘油等。在醫(yī)藥上,茶油可用于制作各種針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等,民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體蘚、慢性濕疹等皮膚病。在化妝業(yè)上,茶油能滋養(yǎng)皮膚,吸收對(duì)人體最有害的短波紫外線,通過(guò)精煉制作成天然高級(jí)美容護(hù)膚系列化妝品。茶籽榨油后的枯餅,可提取殘油、茶皂素,發(fā)酵后可作高蛋白飼料,還能通過(guò)粉碎來(lái)作生物殺蟲(chóng)劑和機(jī)床的拋光粉等。茶殼也能提取糠醛、栲膠和木糖醇等,加工處理后可作活性炭和食用菌的培養(yǎng)材料等。近幾年來(lái),加工業(yè)迅速崛起,逐步向精細(xì)化、大眾化方向發(fā)展。以江西“綠?!?,湖南“金浩”和今年開(kāi)始涉足茶油加工業(yè)的我省“東方”為代表的加工企業(yè),在產(chǎn)品質(zhì)量、包裝盒產(chǎn)量效益方面都不斷取得進(jìn)步。但是從全國(guó)來(lái)說(shuō),茶油加工業(yè)中大部分企業(yè)仍然是小型加工企業(yè),相對(duì)來(lái)說(shuō),在加工質(zhì)量、茶油得率和企業(yè)效益相對(duì)較低,但這部分企業(yè)仍然消化絕大部分的油茶原料。因此,我國(guó)茶油加工業(yè)仍然有巨大的產(chǎn)業(yè)提升潛力和空間。同時(shí),向高附加值的產(chǎn)品研發(fā)還需強(qiáng)化,特別是化妝品、醫(yī)用品和脫異產(chǎn)品的研發(fā)。目前,這些前沿開(kāi)發(fā)陣地各地剛剛起步,誰(shuí)走在前面就創(chuàng)占了產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn)。(四)投資預(yù)算與資金籌措本項(xiàng)目的投資主要用于示范林建設(shè)、技術(shù)推廣和人工投入。經(jīng)估算,本項(xiàng)目實(shí)施共需資金40萬(wàn)元,其中示范林建設(shè)12.0萬(wàn)元、技術(shù)推廣17.0萬(wàn)元、人工費(fèi)11.0萬(wàn)元。本項(xiàng)目所需研究推廣資金40萬(wàn)元,其中向浙江省科技廳申請(qǐng)撥款30萬(wàn)元,自籌經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元。(五)項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃論述任務(wù) 示范林建設(shè) 畝產(chǎn)值增加120元 推廣應(yīng)用 2008年 2009年 2010年 2011年 時(shí)間四、項(xiàng)目預(yù)期效益分析(一)成果轉(zhuǎn)化目標(biāo)分析本項(xiàng)目所應(yīng)用的栽培技術(shù)屬油茶豐產(chǎn)林經(jīng)營(yíng)措施中的一部分,經(jīng)營(yíng)手段和方法比較成熟,經(jīng)營(yíng)對(duì)象針對(duì)性較強(qiáng),措施經(jīng)濟(jì)有效,通過(guò)示范區(qū)建設(shè)并在全鄉(xiāng)進(jìn)行推廣。通過(guò)項(xiàng)目示范帶動(dòng)、技術(shù)培訓(xùn)和宣貫,把油茶豐產(chǎn)栽培生產(chǎn)技術(shù)輻射到該鄉(xiāng)1萬(wàn)畝基地,輻射基地畝產(chǎn)茶油15公斤,比項(xiàng)目實(shí)施前畝增產(chǎn)5公斤,按每公斤24元計(jì)算,輻射基地畝產(chǎn)值360元,畝增產(chǎn)值120元,年產(chǎn)值360萬(wàn)元,增產(chǎn)值120萬(wàn)元。與此同時(shí),通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施油茶產(chǎn)品質(zhì)量及其附加值隨之提高,市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格也持續(xù)增長(zhǎng),加工、銷(xiāo)售方面可年增產(chǎn)值20萬(wàn)元以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著。(二)社會(huì)效益、生態(tài)效益分析1.社會(huì)效益分析東案鄉(xiāng)油茶資源相對(duì)豐富,但長(zhǎng)期以來(lái),由于交通不便、信息不靈,管理粗放,絕大多數(shù)屬于低產(chǎn)林。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施,可以解決農(nóng)村部分剩余勞動(dòng)力,為社會(huì)穩(wěn)定作出貢獻(xiàn);為林農(nóng)們帶去了先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn),使他們真正掌握油茶經(jīng)營(yíng)管理技術(shù),提高林農(nóng)素質(zhì),繁榮山區(qū)經(jīng)濟(jì),增加經(jīng)濟(jì)收入,達(dá)到提高林農(nóng)的生活水平;同時(shí)項(xiàng)目的實(shí)施還可以進(jìn)一步緩解了周邊企業(yè)的原料供應(yīng)不足局面,促進(jìn)企業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展,具有良好的社會(huì)效益。2.生態(tài)效益分析油茶耐酸、耐瘠薄。油茶在中性、微酸性的土壤中生長(zhǎng)良好,但它也能在強(qiáng)酸性土壤中正常生長(zhǎng)結(jié)果很好,及時(shí)在尚未成土的風(fēng)化殼內(nèi),稍加管理也能生長(zhǎng)。

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