高血糖孕婦食譜.doc

高血糖孕婦注意事項及食譜以下為重要信息，請務必遵守：1. 水：每日喝白開水1700-2500毫升，至少要保證3瓶農(nóng)夫山泉的量。 2. 運動：a. 攝入量等于消耗量，即多吃多走，少吃也得走；b. 每頓飯吃完，休息半小時，走半小時至一小時！ 3. 水果：每日定量。例：茜茜媽拳頭大小的蘋果，每日1/4個；紅柚子，每日一瓣；其他水果，視血糖監(jiān)測情況而定。4. 蔬菜：不限量a. 能生吃不蘸醬；b. 能蘸醬不拌著吃（禁食沙拉醬，反式脂肪對身體無益）；c. 能拌著吃不炒著吃；d. 能炒著吃不燉著吃。5. 紅白肉類：a. 紅肉，以牛肉為主，羊肉為輔（吃多了上火），豬肉（放心豬肉可食，其它豬肉最好不吃），肥肉不吃；b. 白肉，雞肉（放心雞可食，其他雞最好不吃）； 鴨肉性涼，最好不吃，愛吃鵝肉的，可以少吃； c. 魚肉，不吃生的，三文魚也要吃熟的（生魚容易有寄生蟲,且細菌過多，對孕婦不利）；d. 紅肉以先泡后燉為主，白肉以水煮為佳，魚肉以清蒸為佳；e. 魚類、禽類不可吃頭，重金屬含量均超標。6. 主食：a. 雜糧類升血糖較慢，可放心吃，但每頓不可多吃，建議家庭用碗，每頓飯只吃半碗的量，吃不飽用菜、肉、魚來填補；b. 雜糧（小米、糙米、黑米、紅米、燕麥米、蕎麥、苦蕎麥、少量大米），不能放豆類和薯類，因其含淀粉較多，易升血糖；c. 土豆、地瓜、南瓜、山藥、芋頭、藕、粉絲、粉條、玉米等含淀粉類高的要少吃，最好不與雜糧飯同食，如不吃雜糧飯，可將少量含淀粉類的食物當做主食；d. 不能吃的主食如下： 發(fā)面類（饅頭、包子、花卷、發(fā)面餅、蛋糕、面包等） 易吸收類（各種粥、疙瘩湯、面條、餃子、餛飩、燒麥、豆腐腦、油條、烤餅、餡餅等）7.其他類：a. 純牛奶，每日不超過1000毫升即可，孕婦奶粉按量服用；b. 雞蛋，每日1-2個，蛋黃每日不超過1個，蛋清不超過3個；c. 紅棗，視血糖監(jiān)測情況而定；d. 針對孕期的貧血情況，在藥物的基礎上，鴨血、豬血為最佳補鐵補血食品，其次為陳醋菠菜（陳醋拌菠菜，可將三價鐵轉(zhuǎn)為易于人體吸收的二價鐵）e. 孕期在補充多種維生素的基礎上，還要注意維D的補充；f. 藻類、菌菇類、海帶等，每周吃2-3次即可；g. 豆制品，每日吃一次；h. 干果、花生等要少吃，因其含脂肪量大，吃多易升血糖；i. 脂肪類，以橄欖油為主，且只可涼拌不可熱食；其他脂肪類，可將大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等混合在一個瓶子里進行使用； j. 調(diào)料類，最好只吃鹽（每日不超過6克）；少吃醬油、蠔油、鮑魚汁、味精、雞精、雞汁等含鹽量高的調(diào)味品，白糖換成代糖（燉菜不能放代糖，否則菜會變苦，除不能燉菜外，代糖的其他用法和白糖一樣），醋類，建議陳醋或米醋即可，因蘋果醋的原料不明，建議生完孩子之后再食用。孕期食譜參考6:00-7:00早餐：1. 水煮雞蛋/雞蛋糕（偶爾煎蛋也可） 1個 2. 雜糧飯（偶爾做成雞蛋燕麥片餅也可） 3. 西生菜/生菜/油麥菜/大白菜/卷心菜等喜歡吃的蔬菜切絲或手撕成片，加入胡蘿卜、洋蔥、青椒、苦瓜等配菜（蘸醬或涼拌） 4. 牛奶1杯或孕婦奶粉1杯或豆?jié){1杯9:00-10:00加餐：1. 牛奶1杯或孕婦奶粉1杯或豆?jié){1杯或適量水果 2. 適量干果或拌蔬菜（可用陳醋和少量醬油加橄欖油拌菜）12:00-13:00午餐：1. 雜糧飯（偶爾可放3-5粒花生米在飯里） 2. 青椒炒肉/西紅柿炒蛋/洋蔥炒肉/醬牛肉/肉沫豆腐 3. 拌芹菜胡蘿卜/拌茄子/木耳拌白菜/拌干豆腐/拌海帶15:00-16:00加餐：1. 牛奶1杯或孕婦奶粉1杯或豆?jié){1杯或適量水果 2. 適量干果或拌蔬菜（可用陳醋和少量醬油加橄欖油拌菜）18:00-19:00晚餐：1. 雜糧飯 2. 手撕羊腿/陳醋菠菜/清蒸魚/豆豉炒蕓豆絲/蘆筍炒鮮蝦仁/白灼菜心/蒜蓉大白菜條（娃娃菜甲苯含量高，不能吃）/秋葵蒸扇貝肉/水煮大蝦/紅燒牛肉/蘑菇炒肉 3. 素雞拌木耳青椒/拌黃瓜/拌西蘭花/拌腐竹/拌紫菜21:00-21:30加餐：1. 牛奶1杯或孕婦奶粉1杯（睡前不喝豆?jié){，以防利尿）； 2. 蔬菜生食（不拌不蘸醬，生吃蔬菜不含鹽，不會為腎臟增加負擔，且有飽腹感，睡覺不餓）。注：1. 食譜中的菜牌僅供參考，可依實際情況進行創(chuàng)新更改；2. 午餐、晚餐菜牌可互換；3. 每日吃一次雞蛋即可（例早餐吃雞蛋，午晚餐就不吃雞蛋了）；4. 每日吃一次豆制品即可（例午餐吃豆制品了，早、晚餐就不吃了，對于孕婦而言，豆?jié){與豆制品不發(fā)生沖突，每天不限次數(shù)，豆?jié){宜早餐喝，睡前不喝豆?jié){）；5. 該孕婦一日食譜，遵循