專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告 學(xué)生版 201207.doc

課程代碼：090239 貴州師范大學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告姓 名： 蔣澤鳳 學(xué) 號(hào)： 090903030019 所在學(xué)院： 生命科學(xué)學(xué)院 專(zhuān)業(yè)年級(jí)： 生物工程 專(zhuān)業(yè) 2009級(jí) 實(shí)習(xí)單位： 貴陽(yáng)醇美貿(mào)易有限公司 20 13年 1 月 8 日一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介貴陽(yáng)醇美貿(mào)易有限公司主要從事對(duì)客戶(hù)所需生產(chǎn)、銷(xiāo)售的綜合性酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)公司，生產(chǎn)基地位于中國(guó)就都貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。 作為老牌醬香基酒基地，與茅臺(tái)酒同享得天獨(dú)厚的自然條件，秉承傳統(tǒng)工業(yè)精細(xì)作、長(zhǎng)期存放、精心釀造而成，醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒液微黃晶亮的獨(dú)特風(fēng)格，實(shí)為酒鄉(xiāng)茅臺(tái)之絕世佳釀，多年來(lái)一直為眾多知名品牌提供基酒，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)多個(gè)省市。原有產(chǎn)品曾獲中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量保障中心“質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)AA品牌、中華誠(chéng)信品牌、中國(guó)市場(chǎng)公認(rèn)十佳暢銷(xiāo)品牌、消費(fèi)者信得過(guò)品牌、綠色食品、綠色企業(yè)”等多項(xiàng)殊榮。二、實(shí)習(xí)總結(jié)實(shí)習(xí)類(lèi)別：白酒銷(xiāo)售實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)目的：1、加強(qiáng)和鞏固理論知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。2、鍛煉自己的實(shí)習(xí)工作能力，適應(yīng)社會(huì)能力和自我管理的能力。3、通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)接觸認(rèn)識(shí)社會(huì)，提高社會(huì)交往能力，學(xué)習(xí)優(yōu)秀員工的優(yōu)秀品質(zhì)和敬業(yè)精神，培養(yǎng)素質(zhì)，明確自己的社會(huì)責(zé)任。將所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，并學(xué)習(xí)新的知識(shí)與技巧，磨練吃苦耐勞，迎難而上的精神。為以后工作打好基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)時(shí)間：2012.8-2012.10實(shí)習(xí)地點(diǎn)：貴陽(yáng)醇美貿(mào)易有限公司實(shí)習(xí)行業(yè)總結(jié)一.酒類(lèi)行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場(chǎng)和酒店（即提供酒類(lèi)商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在酒類(lèi)商品終端銷(xiāo)售中起著不同的作用。而酒店處于首要位置即領(lǐng)導(dǎo)渠道。零售店：出售的商品多為中低檔次。到零售店購(gòu)酒者多是購(gòu)買(mǎi)那些正在流行且價(jià)位適中（大眾價(jià)）的酒類(lèi)商品。他們不是消費(fèi)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者，而是跟進(jìn)者，或者是與價(jià)格因素有關(guān)的隨意購(gòu)買(mǎi)者，因而應(yīng)列到主導(dǎo)消費(fèi)群之外。超市與商場(chǎng)：超市購(gòu)酒者大都不是直接消費(fèi)者。家政管理者是超市的主要客戶(hù)群，此類(lèi)購(gòu)買(mǎi)者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購(gòu)買(mǎi)某品牌。所以終端渠道領(lǐng)導(dǎo)者不屬于商場(chǎng)超市。酒店：在酒店中點(diǎn)酒，常常會(huì)相互影響，酒店之間也相互影響。當(dāng)酒店里的某個(gè)酒類(lèi)品牌占有一定份額時(shí)，這個(gè)品牌就形成了在區(qū)隔市場(chǎng)和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用。新品牌要想盡快且全面啟動(dòng)區(qū)隔市場(chǎng)，必須在酒店上下功夫。二，酒店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀餐飲渠道是白酒的主流銷(xiāo)售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競(jìng)爭(zhēng)混亂無(wú)序：1、酒店大多都要求賒銷(xiāo)供貨，而且多數(shù)店信譽(yù)不佳，風(fēng)險(xiǎn)較大。2、酒店銷(xiāo)售惡性競(jìng)爭(zhēng)：進(jìn)店費(fèi)、專(zhuān)銷(xiāo)費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等層層加價(jià)，造成產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本身價(jià)值。3、利潤(rùn)低。 4、銷(xiāo)售費(fèi)用高。 三、產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍 所謂產(chǎn)品中庸定位劃定目標(biāo)酒店類(lèi)別法，即企業(yè)依據(jù)自身的綜合情況虛擬定位產(chǎn)品并與酒店市調(diào)相結(jié)合，平衡市場(chǎng)機(jī)會(huì)及自我機(jī)會(huì)，從而對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，進(jìn)而推向目標(biāo)酒店的中庸策略。步驟如下：1.依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對(duì)自己的特色假設(shè)（虛擬），推向市場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計(jì)、名字、價(jià)位等。2、對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行全方位粗線(xiàn)條排查，以?xún)r(jià)位為支點(diǎn)，找出酒店有類(lèi)似價(jià)位商品的暢銷(xiāo)品牌，設(shè)定為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（不超過(guò)兩個(gè)，最好是兩個(gè)）。2. 對(duì)其市場(chǎng)及產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)致調(diào)查，并將其產(chǎn)品與自己的產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分對(duì)比，找出其優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)分析自己虛擬產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，機(jī)會(huì)點(diǎn)就會(huì)很自然地呈現(xiàn)在面前。3、在此基礎(chǔ)上對(duì)自己假設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)定位，然后對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的酒店范圍進(jìn)行絕對(duì)值的界定。所謂酒店范圍絕對(duì)值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍。然后在絕對(duì)值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷(xiāo)不可分割的有機(jī)組成部分。實(shí)習(xí)總結(jié)離開(kāi)學(xué)校這么久了，離開(kāi)學(xué)校就是離開(kāi)了保護(hù)。實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)暴漏出我們的缺點(diǎn)，我們的不足，我們的脆弱。 離開(kāi)學(xué)校后，開(kāi)始擔(dān)心自己的前途，擔(dān)心自己的衣食起居。在學(xué)校里自己是個(gè)大學(xué)生，神氣。離開(kāi)學(xué)校后自己則是社會(huì)上底層的大學(xué)畢業(yè)生 ，整天都可以看到畢業(yè)生就業(yè)的新聞，不神氣了。 在醇美的實(shí)習(xí)過(guò)程中還算好，就像進(jìn)了另一個(gè)學(xué)校?？傊沭I不了，也有住的，跟學(xué)校一樣?？晌覀儾荒芫瓦@么想著啊，大學(xué)不能白讀了。不過(guò)在醇美的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我還是體會(huì)到了，做事的堅(jiān)持，可能你每天干著很累的活沒(méi)多少作用，對(duì)自己沒(méi)多少意義?？墒侵灰獣r(shí)間一久了再回過(guò)頭來(lái)看看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)公司沒(méi)有你干的這個(gè)活他就真的運(yùn)轉(zhuǎn)不好。吃虧是福，也是這些又累有細(xì)的活，讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我有了好的看法。這才讓他們對(duì)我“加以關(guān)照”，讓他們把我這個(gè)大學(xué)生跟其他員工區(qū)別對(duì)待。大公司學(xué)做人，公司的節(jié)奏不快，人與人的相處很重要。剛?cè)r(shí)你的工作能力不如人，并且你來(lái)至高校，學(xué)歷比他們高點(diǎn)，工作能力不如他們，錢(qián)拿到的比他們多，自然會(huì)有一些人數(shù)落我們。 社會(huì)實(shí)踐能讓走出校園的我們更好的接觸社會(huì)，了解社會(huì)，加入到社會(huì)中，它有助于我們大學(xué)生更新社會(huì)觀(guān)念，吸收新的思想和知識(shí)。同時(shí)，社會(huì)實(shí)踐中有很多我們?cè)趯W(xué)校里無(wú)法學(xué)到的東西，比如與人的溝通交流能力。除此之外，社會(huì)實(shí)踐還能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，也開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，能更好的明確自己的奮斗目標(biāo)。所以在實(shí)踐結(jié)束后我做了如下總結(jié)：1要善于溝通：作為一個(gè)銷(xiāo)售的人來(lái)說(shuō)，必須要學(xué)會(huì)與人溝通，不論他是什么人，其心情好與壞，必須要保證自己能夠心平氣和的向他解釋他們所不明白的問(wèn)題，同時(shí)要保證自己在解釋問(wèn)題的時(shí)候客戶(hù)能夠清楚的理解到你所說(shuō)的還要他能夠接受自己所推銷(xiāo)的產(chǎn)品。2要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些客戶(hù)感到很舒心，同時(shí)也會(huì)對(duì)你保持一種良好的感覺(jué)。在推銷(xiāo)過(guò)程中，可能你會(huì)遇到一些客戶(hù)并不想要你所推銷(xiāo)的產(chǎn)品，甚至對(duì)你惡語(yǔ)相加，那時(shí)你必須要有良好的耐心，并且要有對(duì)這個(gè)實(shí)踐的熱情，否則你將永遠(yuǎn)不可能成功。3要勤勞：機(jī)會(huì)不會(huì)自己上門(mén)來(lái)，所以要想成功就只有自己合理規(guī)劃自己的時(shí)間，多出去向你覺(jué)得有可能需要這種產(chǎn)品的顧客推銷(xiāo)。如果不勤勞的話(huà)，機(jī)會(huì)很有可能被你的各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手剝奪。所以必須要勤勞。4要學(xué)會(huì)尋找目標(biāo)：首先我們必須要明確的知道我們所推銷(xiāo)的產(chǎn)品是什么東西，在社會(huì)上有什么作用，適合哪些群體使用。然后再根據(jù)這些在自己所在地的周?chē)鷮ふ易约赫J(rèn)為需要這種產(chǎn)品的顧客，再向其推銷(xiāo)。5要有嚴(yán)密的邏輯思維能力：與客戶(hù)談判，技巧很重要，思維更重要，不管是當(dāng)面，還是電話(huà)中，當(dāng)客戶(hù)拋出一句話(huà)時(shí)，我們沒(méi)有太多的時(shí)間去反應(yīng)，去思考，邏輯思維能力不夠，反應(yīng)不好，自然不能很好的回應(yīng)客戶(hù)，更不能套住客戶(hù)的下一句話(huà)。邏輯思維能力，表現(xiàn)的是：我們的話(huà)語(yǔ)引導(dǎo)客戶(hù)的思維，直至達(dá)到目的。目的是分階段的，你的目的也許是約到客戶(hù)見(jiàn)面；也許是達(dá)成合作；也許是快速打款；或者是要他購(gòu)買(mǎi)你所推銷(xiāo)的商品不管目的是什么，永遠(yuǎn)記住我們的目的，思維才能跟著目的走。當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到自己還有很多的缺點(diǎn)和不足。例如：有的時(shí)候不夠主動(dòng)，有的時(shí)候自己不想去，覺(jué)得出去也不一定成功的把產(chǎn)品推銷(xiāo)出去；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，有的時(shí)候思維短路，或者是因?yàn)樽约壕o張，亦或是其他原因，不知道如何和顧客溝通，冷場(chǎng)；心態(tài)不夠沉穩(wěn)，在沒(méi)有推銷(xiāo)成功之后會(huì)覺(jué)得自己能力不足，當(dāng)時(shí)就不想再去了在實(shí)習(xí)過(guò)程中我也遇到各種不同的顧客，他們會(huì)用各種各樣的態(tài)度來(lái)對(duì)待你，這就要求你有很強(qiáng)的應(yīng)變能力。實(shí)習(xí)中不僅要面對(duì)顧客，還要搞好和同事與上級(jí)的關(guān)系，要自己自動(dòng)自覺(jué)的去做事，才能得到大家的肯定。實(shí)習(xí)心得在短短一個(gè)多月的實(shí)習(xí)中，確實(shí)讓自己成長(zhǎng)了許多。在實(shí)習(xí)期間，我學(xué)到了許多東西，遇到了一些困難，也看到了自己本身存在著許多問(wèn)題。雖然開(kāi)始認(rèn)為電腦的組裝和銷(xiāo)售不是一個(gè)太難的職業(yè)，但是親臨其境才意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。實(shí)習(xí)期間，我拓寬了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也體驗(yàn)