國重中職學校專業(yè)建設范例：旅游服務與管理重點支持專業(yè)建設計劃.doc

旅游服務與管理重點支持專業(yè)建設計劃（1）需求論證旅游業(yè)是當今世界發(fā)展最快、前景最廣的一項新興產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展對國民經(jīng)濟具有巨大的促進作用，因此國家、地方政府都將發(fā)展旅游業(yè)放在了至關重要的戰(zhàn)略地位，為旅游業(yè)的發(fā)展帶來了契機。產(chǎn)業(yè)背景分析目前我國國內(nèi)旅游人數(shù)年平均增長率在以上，隨著市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，旅游人數(shù)將繼續(xù)增長，并維持高速局面。據(jù)專家估計，到2015年，全國旅游業(yè)增加值可達2萬億元左右，旅游就業(yè)總量將達1億人左右，旅游業(yè)可以為經(jīng)濟發(fā)展及社會就業(yè)發(fā)揮積極作用。廣東省得天獨厚的經(jīng)濟優(yōu)勢和地緣優(yōu)勢，使得廣東省的旅游業(yè)一直在全國遙遙領先，其旅游創(chuàng)匯、旅游業(yè)總收入、入境旅游人數(shù)等主要旅游經(jīng)濟指標在全國穩(wěn)居首位，是名副其實的旅游大省，在全國旅游發(fā)展中起著排頭兵作用。2010年廣東省在全國率先提出了國民休閑旅游計劃，獎勵旅游、帶薪假期、福利旅游的逐步制度化將為廣東省旅游市場帶來源源不斷的客源。2011年廣東省旅游發(fā)展總體規(guī)劃提出，到2020年廣東省將成為輻射華南、服務全國，影響亞太，面向世界的國際旅游目的地。廣東旅游經(jīng)濟的快速發(fā)展，對旅游人才的培養(yǎng)提出了更高的要求，同時也為發(fā)展旅游中等職業(yè)教育提供了更為廣闊的空間。珠海旅游業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)統(tǒng)計，2010年全市接待旅游總?cè)藬?shù)為2333.09萬人次，比上年增長11.76%；2010年全市旅游總收入219.34億元，比上年增長29.91%。根據(jù)2010年珠海市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報顯示，現(xiàn)代服務業(yè)在2010年的增加值為282.93億元，占地區(qū)生產(chǎn)總值的23.5%，旅游業(yè)的發(fā)展對于調(diào)整我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構、促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構升級都具有至關重要的作用。旅游業(yè)是珠海國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，是地方政府重點扶持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。2009年珠海旅游發(fā)展規(guī)劃提出：珠海旅游發(fā)展以休閑度假旅游、都市觀光旅游、商務會展旅游、生態(tài)旅游為四大主導旅游產(chǎn)品。中期目標2011-2015年將珠海建設成為泛珠三角地區(qū)、長三角地區(qū)和日、韓、東南亞游客出游的主要旅游目的地；中國知名的休閑度假、觀光游覽旅游勝地；珠江口西岸的旅游組織與集散中心；遠期目標2016-2020年將珠海建設成為我國、東亞太區(qū)域的主要旅游目的地；國際知名的休閑度假旅游城市；珠三角會展中心城市。2011年3月，珠海市政府在市第七屆人民代表大會上強調(diào)，要大力發(fā)展現(xiàn)代旅游、現(xiàn)代商貿(mào)等生活性服務業(yè)；整合旅游資源，推進旅游重大項目開發(fā)，大力開發(fā)海島、溫泉、觀光農(nóng)業(yè)等生態(tài)旅游項目，提升和發(fā)展旅游業(yè)?？茖W的發(fā)展規(guī)劃、強有力的政策扶持都為珠海市旅游經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展提供了保障。專業(yè)人才需求分析珠海市旅游業(yè)發(fā)展具有以下契機：第一，從國家、廣東省、珠海市層面都有對旅游發(fā)展的政策扶持；第二，隨著廣東省休閑旅游計劃的不斷深化和落實，人們的旅游需求將持續(xù)增加；第三，珠海十字門商務區(qū)、橫琴新區(qū)及港珠澳大橋的建設發(fā)展使得珠三角城市群掀起了新一輪的旅游投資熱潮。目前，珠海有120家旅行社，87家星級酒店，旅游從業(yè)人員已經(jīng)超過4萬人；珠海長隆海洋世界項目現(xiàn)已啟動，未來五年內(nèi)珠海將建5-8家五星級酒店，快速發(fā)展的旅游業(yè)決定了對珠海旅游市場服務人才的需求將持續(xù)增長。2010年珠海市人才開發(fā)目錄顯示，旅游服務業(yè)人才、會展服務業(yè)人才需求程度為“高”， 需求程度為“高”的人才是指珠海市優(yōu)先發(fā)展類產(chǎn)業(yè)急需的、本市缺乏儲備的人才。根據(jù)對往年旅游從業(yè)人員數(shù)量的研究，年增長率維持在6%左右。按照這一增長趨勢，珠海每年至少需要吸納2400個旅游從業(yè)人員，而在這些旅游類工作崗位中，約有90%的工作崗位都是屬于基層服務人員，因此每年至少有2160個工作崗位可以提供給中等實用型旅游人才。隨著珠海經(jīng)濟的發(fā)展，特別是橫琴新區(qū)建設、珠海西區(qū)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)升級和一些大型旅游項目的開發(fā)建設，對旅游人才的需求量還將呈現(xiàn)出不斷增長的態(tài)勢，而全市現(xiàn)有全部中等職業(yè)學校學歷教育在旅游專業(yè)培養(yǎng)能力約900人左右，遠遠不能滿足旅游經(jīng)濟發(fā)展對中等實用型旅游人才的需求。根據(jù)我校旅游專業(yè)教師對梅溪牌坊、陽光國旅、口岸中旅、海天國旅等企業(yè)的調(diào)研，旅游專業(yè)的學生大多分布在旅行社業(yè)、旅游景點、餐飲行業(yè)、酒店行業(yè)。我校旅游專業(yè)以市場需求為導向，實現(xiàn)了校企之間的良好對接，企業(yè)對我們的學生都是持肯定態(tài)度的，普遍認為我校旅游專業(yè)的學生上手快、應變能力強，受過專業(yè)教育，在禮貌、禮儀、技能等方面都是優(yōu)于珠海市其他中等職業(yè)學校的。我們相信，我校培養(yǎng)的大批高素質(zhì)的旅游人才可以極大地填補旅游行業(yè)的人才缺口，為珠海市旅游經(jīng)濟的騰飛做出應有的貢獻。專業(yè)基礎與優(yōu)勢我校旅游服務與管理專業(yè)創(chuàng)辦于1996年， 2004年被評為廣東省重點專業(yè)，是廣東省考試院高職招生“3+證書”考試旅游類證書考點。十五年來，堅持與市場、行業(yè)發(fā)展緊密接軌，完善培養(yǎng)目標，調(diào)整課程計劃、進行專業(yè)教學改革、加強實訓基地建設、充實師資力量，旅游專業(yè)辦學規(guī)模不斷擴大，辦學條件不斷完善，以頂崗實習、工學結(jié)合為特點人才培養(yǎng)模式已初步形成，人才培養(yǎng)質(zhì)量好，社會聲譽良好，在省內(nèi)有一定的影響。在做大做強旅游專業(yè)的同時，帶動了會展、酒店、溫泉、航空服務與管理四個專業(yè)的設置和發(fā)展。第一，初步形成工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式。我校與一些行業(yè)、企業(yè)建立了廣泛、長期的合作關系，先后與御溫泉、華發(fā)奧特美會所、泰華旅游公司開展了合作人才培養(yǎng)的探索；與澳門葡京酒店、銀河酒店建立了協(xié)作關系，引入了澳門旅游行業(yè)認可的“澳門職業(yè)技能認可基準”。與企業(yè)合作，積極參加珠海航空航天博覽會、中國旅游日等活動的導游、服務、禮儀、接待等工作，使學生了解社會、接觸工作實際，開闊視野，全面培養(yǎng)提高學生的專業(yè)素養(yǎng)。第二，擁有一支素質(zhì)較高的“雙師”型教學團隊。 旅游專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師18人，其中專任教師16人,企業(yè)兼職教師2人。專任教師中，碩士研究生7人，中、高級教師7人；雙師型教師13人，其中技師2人，高級工11人。現(xiàn)有教師從事多年的導游、酒店、會展等專業(yè)的教學工作，具有相應的理論知識和行業(yè)實踐經(jīng)驗，有3位教師長期擔任廣東省導游資格考試口試考評員，2位教師為廣東省導游資格考試命題教師，1位教師為廣東省職業(yè)技術教育學會旅游專業(yè)指導委員會常務委員及珠海市旅游學科帶頭人，7名教師多次被評為省級優(yōu)秀指導教師。教師參編出版的教材有廣東導游詞、政策法規(guī)、旅游概論、餐飲服務、廣東省中職學校專業(yè)教學指導方案匯編；2010年本專業(yè)教師參與了廣東省教育廳與英領館共同合作項目“中英發(fā)展戰(zhàn)略伙伴關系高中職銜接課程理論與實踐”課題研究。第三，建立與崗位對接的校內(nèi)外實訓基地。旅游專業(yè)擁有1個校內(nèi)實訓中心，主要導游仿真實訓室、導游微格實訓室、餐飲實訓室、客房實訓室、茶藝實訓室，建筑面積1804.5平方米，設備總值273.06萬元，共有工位250個。各實訓室都配備了多媒體教學裝置，教學條件優(yōu)越。實訓室設備充足，能滿足專業(yè)教學的需要，實訓開出率達到100%。本專業(yè)注重校企合作，開拓了海泉灣、拱北口岸中旅、度假村酒店、御溫泉、海天國旅、珠海機場等七家穩(wěn)定的校外實訓實習基地，使學生在實際的工作環(huán)境中得到鍛煉，提高專業(yè)技能。第四，教育教學成果顯著。本專業(yè)以培育現(xiàn)代職業(yè)人，打造核心競爭力為理念，構建了以旅游崗位能力為核心的模塊化課程體系，采用一體化、項目化、案例分析等靈活多樣的教學方法，取得了良好的教育教學效果。學生就業(yè)率達99%以上，雙證率達97.6%，并在國家、省市的各級競賽中獲得優(yōu)異成績。2003年參加廣東省首屆中職學生導游技能競賽，獲一等獎1個、三等獎2個；2007年2名學生獲得“珠海市十佳導游”；2009年獲全國旅游院校學生酒店技能大賽西餐宴會擺臺二等獎2個、中餐宴會擺臺二等獎1個、中餐宴會擺臺三等獎1個；2011年參加廣東省中職學校學生技能大賽，獲導游項目一等獎3個、二等獎1個、三等獎1個；2011年珠海市導游技能大賽中，我校旅游專業(yè)學生包攬學生組第一、二、三、四名，2名教師獲專業(yè)組第四、五名的好成績。存在不足第一，企業(yè)參與專業(yè)教學力度不夠，工學結(jié)合有待加強，校企運行機制需要深化、拓展。學校成立了旅游專業(yè)建設與改革指導委員會，并與多家旅游企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關系，企業(yè)為學生的培養(yǎng)與實習就業(yè)提供了必要的行業(yè)支持和方向指導，但是參與學校專業(yè)課程開發(fā)、教材建設及實踐教學等專業(yè)建設的力度還不夠，多數(shù)企業(yè)與學校的合作僅停留在實習就業(yè)的合作層面，沒有充分地參與到學校的人才培養(yǎng)模式改革中去，校企合作運行機制有待進一步深化。第二，工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式下的課程體系和教學內(nèi)容需進一步改革與創(chuàng)新。在已構建的模塊化旅游專業(yè)課程體系基礎上，部分課程和教學內(nèi)容存在與企業(yè)需求部分脫軌的現(xiàn)象，在一定程度上形成了學生培養(yǎng)的瓶頸，所以要充分發(fā)揮企業(yè)的作用，進行課程和教學內(nèi)容的改革創(chuàng)新。第三，教學資源不夠充實，需建設專業(yè)教學資源庫?，F(xiàn)有專業(yè)教學資源共享程度達不到教師、學生的需求，急需在信息化平臺上，通過數(shù)字化手段，整合、開發(fā)、充實現(xiàn)有專業(yè)教學資源，建設專業(yè)教學資源庫。第四，專業(yè)教師行業(yè)視野狹窄，理念、能力和企業(yè)經(jīng)驗有待提高,教師培訓需進一步加強。專業(yè)教師隊伍整體水平較高，但隨著時間的推移，目前存在著專業(yè)教師知識更新不及時，企業(yè)的經(jīng)營理念和企業(yè)文化未能全面的傳達給學生，專業(yè)知識與技能在企業(yè)需求與學生培養(yǎng)之間出現(xiàn)了理解的偏差。第五，專業(yè)的輻射能力和帶動專業(yè)群發(fā)展的能力尚待加強。經(jīng)過多年發(fā)展，我校旅游專業(yè)在工學結(jié)合、課程改革等方面已有一定成果，但在帶動酒店、會展、溫泉等同類專業(yè)群發(fā)展方面還需加強，并增強社會服務能力。（2）建設目標依托珠海市現(xiàn)代服務業(yè)教育集團，通過與旅游行業(yè)、企業(yè)深度融合，全面推行訂單式工學結(jié)合和三二分段聯(lián)合人才培養(yǎng)模式；通過精品課程建設，一體化、項目化教學改革，建立與旅游崗位對接的課程體系與教學模式，提高教學質(zhì)量；建成高品質(zhì)“雙師型”旅游專業(yè)名師團隊；把專業(yè)建設成為在人才培養(yǎng)模式、課程體系、實訓環(huán)境等方面可供示范的國內(nèi)知名專業(yè)，成為省內(nèi)旅游行業(yè)高素質(zhì)技能型專門人才培養(yǎng)的示范性基地；增強專業(yè)輻射能力，帶動酒店、會展、溫泉、航空服務與管理、商貿(mào)類、計算機類等專業(yè)群的共同發(fā)展，形成接軌珠海旅游產(chǎn)業(yè)鏈的“大旅游”專業(yè)體系。具體目標第一，開展人才培養(yǎng)模式改革。加強與拱北口岸中旅、珠海陽光國旅、梅溪牌坊等企業(yè)的合作，以培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)為目標，完善五步遞進工學交替、三二分段人才培養(yǎng)模式，合作企業(yè)共同參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的設計、實施和評價，實現(xiàn)人才培養(yǎng)的多元化。第二，構建基于工作過程的、課程與崗位對接的模塊化旅游課程體系。與旅游行業(yè)、企業(yè)合作，共同開展旅游專業(yè)核心能力調(diào)研與分析，制定旅游專業(yè)實施性教學方案。建設4門具有工學結(jié)合特點的優(yōu)質(zhì)課程。第三，改革教學模式。推廣一體化教學和項目化教學，建設具有鮮明旅游教育特色的實踐教學環(huán)境，提高學生的積極性和教學的有效性；提高學生的綜合素質(zhì)，引導學生全面發(fā)展；充分利用信息化手段，建設旅游學習網(wǎng)站和旅游頻道，建立教學資源庫，通過數(shù)字仿真、虛擬現(xiàn)實等信息化方式，多渠道系統(tǒng)和優(yōu)化教學過程，增強教學的實踐性、針對性和實效性，提高教學質(zhì)量。第四，加強師資建設。通過進修培訓、頂崗實習、專業(yè)技能競賽、參與企業(yè)項目等方式，提高教師綜合能力。培養(yǎng)2名專業(yè)帶頭人， 4名骨干教師，聘請4名企業(yè)行業(yè)技術專家作為兼職教師，雙師型教師比例達到95%。通過2年努力，建成一支在省內(nèi)旅游專業(yè)有影響力的高水準的教學團隊。第五，完善校內(nèi)實訓基地、改善實訓教學環(huán)境。改造餐飲、客房實訓室，建成具有真實工作場景， 實現(xiàn)理論教學與實踐教學一體化的旅游實訓基地，以深入開展項目教學、一體化教學等，推動實現(xiàn)教、學、做的統(tǒng)一。第六，健全校企合作運行機制，深化拓展校企合作。在原有基礎上，建立2家校外實習基地；校企共建旅行社營業(yè)部和旅游服務中心，共同開展專業(yè)技能及社會培訓、課題研究等項目，提高專業(yè)的社會服務能力，培養(yǎng)出更多高素質(zhì)的旅游人才，更好地為珠海未來旅游業(yè)及經(jīng)濟建設做出應有的努力。預期效益第一，專業(yè)群建設。通過優(yōu)化旅游服務與管理專業(yè)的建設，進一步促進對會展服務與管理、酒店服務與管理、溫泉服務與管理、航空服務與管理等相關專業(yè)的建設，形成特色突出的優(yōu)質(zhì)專業(yè)群。第二，通過課程構建和教學改革，形成一套體現(xiàn)中職特色的旅游專業(yè)課程體系，讓旅游行業(yè)協(xié)會、企業(yè)參與到課程體系改革中來，實現(xiàn)教學與崗位的對接，零距離為珠海旅游行業(yè)、企業(yè)提供高素質(zhì)的技能型人才。第三，實訓基地建設。建成具有領先水平和鮮明特色的校內(nèi)旅游實訓基地，建設一批校外旅游實習基地，保證學生在校學習期間的實訓實習。第四，優(yōu)秀師資隊伍建設。組成一支教育理念先進、教育教學水平高、科研能力強、結(jié)構合理、知名度高的雙師型、研究型旅游專業(yè)教師隊伍。第五，促進校企聯(lián)系，促進企業(yè)培訓、社會培訓工作的開展，從而有利于促進校中企、企中校、校企聯(lián)合等合作機制的建立。深化校企合作，更好地服務珠海經(jīng)濟，特別是旅游經(jīng)濟的發(fā)展。第六，發(fā)揮示范作用。發(fā)揮旅游服務與管理專業(yè)的省重點專業(yè)示范作用，通過本項目建設，將繼續(xù)深化專業(yè)建設，推進課程改革，為同類專業(yè)教學改革提供經(jīng)驗借鑒和示范作用。帶動相關專業(yè)得到進一步的發(fā)展。（3）建設思路旅游服務與管理專業(yè)建設將堅持走校企合作之路，依托珠海市現(xiàn)代服務業(yè)職教集團平臺，與拱北口岸中旅、陽光國旅、圓明新園、梅溪牌坊等旅游企業(yè)密切聯(lián)系，充分發(fā)揮旅游專業(yè)建設與改革專家指導委員會的作用；堅持以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以學生為中心，以現(xiàn)代旅游服務業(yè)崗位需要和職業(yè)標準為依據(jù)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，大力開展教育教學改革，推行訂單式人才培養(yǎng)，探索三二分段聯(lián)合培養(yǎng)，按企業(yè)標準打造課程，形成專業(yè)知識、能力和綜合素質(zhì)并重的旅游人才培養(yǎng)方案；創(chuàng)新基于真實生產(chǎn)環(huán)境的教學模式，全面實施一體化、項目化教學，提高信息化教學手段，建設旅游學習網(wǎng)站和校園電視旅游頻道；加強師資培訓，打造高素質(zhì)旅游教師隊伍；培養(yǎng)適應珠三角地區(qū)旅游發(fā)展需要的技能型旅游專門人才，實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，專業(yè)課程與職業(yè)標準的對接；充分調(diào)動企業(yè)、教師的積極性，創(chuàng)旅游專業(yè)特色，將本專業(yè)建設成為在全省和全國范圍有重要影響的示范專業(yè)。（4）建設內(nèi)容人才培養(yǎng)模式與課程體系改革根據(jù)市場需求狀況構建“崗位導向、訂單開發(fā)、五步遞進、三二分段”的人才培養(yǎng)模式和以實訓項目課程為主的模塊化課程體系。第一，人才培養(yǎng)模式改革以服務珠海本地經(jīng)濟為根本目標，以行業(yè)、企業(yè)的人才需求為根本導向，進一步深化我校“校企合作、工學結(jié)合”的辦學理念，構建并完善“崗位導向、訂單開發(fā)、五步遞進、三二分段”的人才培養(yǎng)模式。通過對旅游行業(yè)、企業(yè)崗位設置情況的調(diào)研，結(jié)合專業(yè)教師到旅游企業(yè)實地學習、考察、研討的具體情況，明確崗位類型及所需要掌握的基本技能，做到按需定教，以培養(yǎng)崗位能力為教學重點。 全面推行“訂單開發(fā)”人才培養(yǎng)模式。建設期內(nèi)，與珠海市口岸中旅、君悅國旅、陽光國旅、梅溪牌坊等旅游企業(yè)合作，為企業(yè)量身定做、培養(yǎng)出高素質(zhì)的技能型人才。實施五步遞進、工學結(jié)合的實習模式，即：周實習月實習寒暑假實習特殊階段實習頂崗實習五步遞進，實現(xiàn)學后做、做后學，使學生從適應性實習任務型實習開放型實習深入型實習生產(chǎn)型實習逐步深化，不斷提升職業(yè)能力，最終實現(xiàn)與企業(yè)崗位零距離對接。結(jié)合學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要，本專業(yè)與高職院校（番禺職業(yè)技術學院）探索實施三二分段中高職院校聯(lián)合人才培養(yǎng)模式。學生經(jīng)過三年中職學段學習，取得畢業(yè)學歷證書和中級以上（含中級）職業(yè)技能等級證書，經(jīng)高職院校（番禺職業(yè)技術學院）自主組織選拔考核招入該校對應專業(yè)學習兩年，可取得相應專業(yè)?？飘厴I(yè)證及高級職業(yè)技能等級證書。本專業(yè)將與番禺職業(yè)技術學院在人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格和課程設置等方面進行有效探索。結(jié)合廣東省教育廳與英領館共同合作項目“中英發(fā)展戰(zhàn)略伙伴關系高中職銜接課程理論與實踐”課題研究，與番禺職業(yè)技術學院合作完成專業(yè)人才培養(yǎng)方案。第二，課程體系建設課程體系的改革必須以培養(yǎng)崗位能力為目標，以滿足企業(yè)需求為導向，以強化職業(yè)道德為基礎，以提升綜合素質(zhì)為保障，以培養(yǎng)職業(yè)能力為主線，從而構建基于旅游服務與管理工作過程的模塊化課程體系。課程體系建設主要按照以下步驟進行：在旅游專業(yè)建設委員會指導下，通過專業(yè)教師到旅游企業(yè)實地學習、考察、研討，了解當前旅游企業(yè)的發(fā)展與工作過程，分析工作過程中“導游”、“旅行社”、“酒店服務”三大崗位群的技能要求，形成調(diào)研報告；完成旅游企業(yè)對我校旅游專業(yè)實習生實習情況的評價調(diào)研并形成報告，找出學生在哪些方面還需要進一步提高，縮小差距；完成對工作1年以上的旅游專業(yè)畢業(yè)生其工作現(xiàn)狀和學習需求的調(diào)研并形成報告，明確哪些技能有利于學生在旅游行業(yè)的長遠發(fā)展；完成在校學生學習需求的調(diào)研并形成報告，從學生興趣出發(fā)，激發(fā)學習熱情；組建由行業(yè)專家、專業(yè)教師組成的課程體系改革小組，討論、分析以上調(diào)研報告，明確課程體系改革的方向和重點，共同制定專業(yè)教學計劃。第三，教學方法改革以適應職業(yè)崗位需求為導向，加強實踐教學，按照 “做中教、做中學”理論實踐一體化的思路，探索“自主、合作、探究、訓練”為特色的新型教學模式。推廣項目化教學、一體化教學在旅游專業(yè)課程中的運用，提高教學效果。第四，精品課程及數(shù)字化資源建設組建由行業(yè)專家、專業(yè)教師組成的校本課程編寫小組，針對導游崗位技能要求，與口岸中旅、海天國旅、梅溪牌坊等旅游企業(yè)共同開發(fā)工學結(jié)合教材，完成旅行社實務、旅游英語校本教材的編寫工作。校本教材開發(fā)規(guī)劃表序號課程名稱教學特點完成時間項目負責人1旅行社實務項目化教學一體化教學2014年梁淑瑛2旅游英語項目化教學一體化教學2013年許艾君組建由行業(yè)專家、專業(yè)教師組成的精品課程建設小組，按照職業(yè)教育特色和精品課程建設要求，在珠海各旅游景點、旅行社、酒店參與和指導下，開展導游服務技能、餐廳服務與管理精品課程的建設。圍繞景點講解、導游服務、餐飲服務及接待與溝通等崗位核心能力與工作過程要求，整合課程內(nèi)容，建立突出能力培養(yǎng)的課程標準。按照課程標準要求，與企業(yè)合作，實現(xiàn)技能訓練的項目化、理論實踐的一體化。由學校教師和企業(yè)人員共同完成課程標準、實訓指導書、電子教案、考核標準、試題庫等建設。精品課程建設規(guī)劃表序號課程名稱教學特點完成時間項目負責人1導游服務技能項目化教學一體化教學2014年賴志杰2餐廳服務與管理項目化教學一體化教學2014年成功與珠海市導游協(xié)會合作，圍繞導游考證課程建設導游專業(yè)教學資源庫，提升旅游服務與管理專業(yè)信息化水平。豐富多種教學資源，提高現(xiàn)代信息技術在教學中的應用，開設我與旅游校園網(wǎng)絡電視旅游頻道，開發(fā)旅游新天地旅游學習網(wǎng)站，增強師生教學活動的參與程度，增強教學的實踐性、針對性和實效性，提高教學質(zhì)量。數(shù)字化資源庫建設規(guī)劃表序號建設內(nèi)容建設目標教學特點完成時間項目負責人1旅游新天地學習網(wǎng)站學習網(wǎng)站任務驅(qū)動2014年張敏2校園網(wǎng)絡電視旅游頻道我與旅游校園電視任務驅(qū)動2014年高飛3導游考證專業(yè)教學資源庫資源庫任務驅(qū)動2014年范媚娜加強師資隊伍建設根據(jù)旅游服務與管理專業(yè)建設要求，本專業(yè)將進一步加強教師隊伍建設，堅持“有組織、有計劃、有步驟、有針對、有成效”的原則，逐步健全和優(yōu)化專業(yè)教師培訓體系。按照青年教師、骨干教師、專業(yè)帶頭人、兼職教師的類別，依據(jù)專業(yè)教學需求、行業(yè)市場需求，制定一套由多個培訓方案構成的綜合培訓體系，明確培訓管理團隊、培訓計劃方案、培訓資金管理等，切實達到提升教師專業(yè)教學能力和專業(yè)實踐能力目的，強化教師隊伍。全面落實專業(yè)教師頂崗實習制度，專業(yè)教師定期到企業(yè)頂崗實習、旅游行政部門掛職鍛煉，共同開展課題研究和專業(yè)教材編寫、合作建立師生實訓基地等，實現(xiàn)校政企合一。打造一支專兼結(jié)構合理，專業(yè)技能、實踐指導能力和專業(yè)開發(fā)能力強，專業(yè)帶頭人水平高、影響力強，能適應珠三角旅游業(yè)人才培養(yǎng)需求的師資隊伍。第一，雙師隊伍培養(yǎng)。2年建設期內(nèi)，“雙師”型專業(yè)教師達到95%，通過校企合作、產(chǎn)學研結(jié)合共同培養(yǎng)“雙師型”教師隊伍。第一，全面落實專業(yè)教師企業(yè)頂崗實習制度，相關企業(yè)包括旅行社、景點、酒店、會展公司、機場等，教師在企業(yè)的不同崗位上完成任務，全面提升專業(yè)能力。頂崗實習的具體安排是：實習時間采取周實習、月實習、寒暑假實習交替進行，實習方式采取輪崗實習，實習管理采取出勤監(jiān)管、隨機查訪、實習日志、實習總結(jié)匯報等。第二，加強崗前、崗中培訓，落實上崗職業(yè)資格證書制。無論是缺乏實踐經(jīng)驗的老教師還是新分配來的畢業(yè)生，都必須在規(guī)定時間內(nèi)考取教師資格證、全國導游證、餐廳服務員和茶藝師高級工證等，把獲證與實際技能鍛煉有機結(jié)合起來，盡快建立一支能適應職業(yè)教育需要的“雙師型”教師隊伍。同時也通過“雙師型”隊伍培養(yǎng)，提升教師的六大素養(yǎng)：即有良好的職業(yè)道德、寬厚的職業(yè)能力、相當?shù)慕?jīng)濟素養(yǎng)、相當?shù)臏贤▍f(xié)調(diào)能力、相當?shù)墓芾砟芰?、相應的適應能力和創(chuàng)新能力。第二，專業(yè)帶頭人、骨干教師培養(yǎng)。建設期內(nèi)培養(yǎng)專業(yè)帶頭人2名,培養(yǎng)骨干教師4名，專業(yè)帶頭人和骨干教師要積極參與各類旅游相關課題研究，負責課程開發(fā)、建設，完成本專業(yè)的全部建設內(nèi)容。第一，定制專業(yè)帶頭人、骨干教師培養(yǎng)計劃和個人發(fā)展規(guī)劃。選拔符合條件、專業(yè)能力強的優(yōu)秀教師赴國內(nèi)外高職院校進修，參加高端學術研討，開拓專業(yè)帶頭人、骨干教師的視野，掌握行業(yè)動態(tài)，把握專業(yè)改革方向，有效管理教學團隊。第二，積極參加各類教育科學研究活動，采取“走出去”和“引進來”的策略，一方面讓骨干教師“走出去”參加校際交流活動、講座、優(yōu)質(zhì)課評比、課件比賽等，參加高層學術交流、高效培訓、學習、觀摩、考察、研究等學習活動；另一方面由教育局牽頭邀請著名的職業(yè)教育專家、學者開展講座，從而達到提升教師“教學能力、表達能力、組織管理能力、教育教研能力、創(chuàng)造能力”的目的。第三，給按期達到專業(yè)帶頭人、骨干教師標準的教師實行獎勵，如提高經(jīng)濟待遇、評優(yōu)評先、晉級等優(yōu)先考慮。第三，青年教師培養(yǎng)。落實學校青藍工程，制定老教師指導青年教師開展教學的指導教師制度和班主任工作的制度，實施青年教師三年目標管理責任制，全面提高青年教師教育教學能力。青年教師第一年到企業(yè)頂崗實習，提高專業(yè)能力；第二年經(jīng)過培訓學習，考取職業(yè)資格高級工證書，成為雙師型教師，參與技能競賽輔導，并獨立完成教育教學任務；第三年參與課程建設及課題研究。針對青年教師，具體實施“五大培訓同步并進法”，全面提高青年教師的教育教學能力：基礎培訓。每周、每月、每學期、每學年不定期地開展師德師風培訓，樹立職業(yè)教育觀念；專業(yè)理論培訓。通過邀請校內(nèi)外專家、行家，以講座或報告等形式，指導青年教師結(jié)合職業(yè)教育的特點，開展課題研究，培養(yǎng)青年教師教研意識和能力；技能培訓。以實現(xiàn)“八個一”作為青年教師培訓的目標，即練一手好字，說一口標準的普通話，寫一本切合職業(yè)教育實際的教學設計，出一份符合中職學生實際的試卷，成為一個學生的朋友，創(chuàng)設一個美好的職業(yè)儀表，培養(yǎng)一種良好的職業(yè)品格，塑造一個職業(yè)化的教師形象。實踐活動。組織教師參加觀摩、評課活動、到企業(yè)參觀學習，并將“一對一”的指導教師制落到實處；專業(yè)提升。注重培養(yǎng)青年教師的專業(yè)特長，取得更高等級的職業(yè)資格證書，同時鼓勵青年教師利用假期時間參加短期的培訓班，安排青年老師帶領學生團隊開展實習。第四，兼職教師培養(yǎng)。在建設期內(nèi)，從企業(yè)聘請專家、專業(yè)人員4名，加強院校與社會、市場的聯(lián)系，進一步實現(xiàn)“校企合作共培職業(yè)人才”的目標。首先，在企業(yè)的協(xié)助下，聘請一些具備豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)專家、優(yōu)秀技術人員到學校擔任兼職教師，承擔起講學、教學的工作，并簽署完備的聘任書，以保證校企長效合作和兼職教師的穩(wěn)定來源；其次，學校派出專業(yè)骨干教師為聘請的企業(yè)專兼職教師進行教育學、心理學知識及教學常規(guī)培訓，提高兼職教師的教育教學能力，達到經(jīng)理教師化；再次，針對兼職教師制定專門的考核評價制度，幫助兼職教師了解教學工作要求與標準，認識自己的工作狀態(tài)，更加有效地調(diào)整教學思路和教學方法，聯(lián)同激勵機制給予綜合表現(xiàn)好的兼職教師給予一定的物質(zhì)和精神獎勵；最后，不定期的舉辦專兼職教育的教學經(jīng)驗交流會、座談會、學術報告會等，使專兼職教師實現(xiàn)理論與實踐的揚長避短、優(yōu)勢互補、相互促進。校企合作、工學結(jié)合運行機制建設第一，校企合作的保障機制。充分發(fā)揮旅游專業(yè)建設與改革指導委員會的作用，參與人才培養(yǎng)方案的制定和專業(yè)建設。完善旅游專業(yè)建設委員會工作制度，制定專業(yè)建設委員會半年一次的定期會議制度；每學期邀請行業(yè)企業(yè)專家來學校與建設小組成員座談2次，反饋在校企合作等方面出現(xiàn)的問題，總結(jié)階段性的經(jīng)驗和成果；聘請行業(yè)企業(yè)專家擔任旅行社實務、珠海導游核心課程的指導；每學期聘請企業(yè)一線工作人員來校為學生進行旅游崗位需求、職業(yè)意識、專業(yè)技能、職業(yè)生涯規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)指導等專題講座2次。通過企業(yè)專家參與專業(yè)建設與課程改革，加強企業(yè)文化在教學中的滲透，更好地培養(yǎng)企業(yè)所需要的人才。在校企長期合作中，雙方逐步探索建立校企合作辦學協(xié)議保障制度，使校企合作得以正常發(fā)展。第二，校企合作，引入旅行社營業(yè)部。深化校企合作，加強產(chǎn)教結(jié)合。與珠海拱北口岸中國旅行社或海天國際旅行社合作，在香華校區(qū)設立旅行社營業(yè)部，企業(yè)與學校共同參與學生的實踐性教學，促進本專業(yè)與企業(yè)優(yōu)勢互補、共同發(fā)展。學生參與企業(yè)實際項目，以小組合作形式，在企業(yè)專業(yè)人士和我校教師的共同指導下，完成項目任務，進一步增強學生實踐實戰(zhàn)能力，使學生能在校期間熟練掌握旅游企業(yè)所需要的基本技能。根據(jù)教學的需要安排學生到旅行社營業(yè)部學習旅行社業(yè)務的實操和帶團技能，實施周實習、月實習、寒暑假實習、特殊階段實習、頂崗實習五步遞進實習模式，使學生從適應性實習任務型實習開放型實習深入型實習生產(chǎn)型實習逐步深化，上崗如就業(yè)、與企業(yè)零距離對接。聘請旅行社相關專業(yè)人員參與專業(yè)教研活動,如對學生進行導游講解、地陪、全陪工作程序、應急事件處理以及實訓項目的指導；讓教師、學生參與旅行社旅游線路策劃、旅游產(chǎn)品營銷、旅游團的接待等旅行社業(yè)務，使教師和學生在實踐中得到鍛煉，綜合素質(zhì)與實踐技能得到有效提升。第三，校企共建旅游服務中心，發(fā)揮社會效益。積極取得文體旅游局和各旅游企業(yè)的支持，在調(diào)研、論證的基礎上，成立旅游服務中心，全方位開展珠海導游服務工作。與珠海市旅游協(xié)會密切合作，開展全市導游考前培訓，崗前培訓，年審培訓、崗位認證等相關培訓；制定相關業(yè)務培訓大綱及標準；同時也可針對企業(yè)發(fā)展需要，共同開發(fā)研究課題、旅游崗位技術培訓和證書等項目，在為行業(yè)企業(yè)培訓服務過程中，既發(fā)揮了社會效益，同時也不斷提高了教師的專業(yè)能力和素養(yǎng)。第四，校內(nèi)實訓室和校外實訓基地建設企業(yè)參與校內(nèi)實訓室的建設。進行企業(yè)實地考察，并請行業(yè)企業(yè)專家參與實訓室改造方案的制定，改造餐飲、客房實訓室，實現(xiàn)餐飲服務技能、前廳服務技能的實訓。實訓室建設要融入企業(yè)文化，制定餐飲、前廳崗位工作職責、對客服務流程及標準,打造仿真教學環(huán)境，營造職業(yè)情境。為更好地落實“2+1”人才培養(yǎng)模式，使學生能更有效地在企業(yè)完成一個學年的頂崗實習，多種渠道建設學生頂崗實習基地，拓寬企業(yè)的層次和類型，提升學生頂崗實習的范圍和層次。通過與珠海各旅行社、景點景區(qū)等旅游企業(yè)合作，增加2家學生校外實訓基地，增加接待學生量30人次。同時，充分利用校內(nèi)實訓場地為旅游企業(yè)進行業(yè)務培訓，實現(xiàn)校企合作，互惠雙贏。 第五，引入企業(yè)文化，提升本專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)。通過各旅游合作企業(yè)，引入企業(yè)文化，拓展校企合作廣度，以企業(yè)標準，在課程體系中融入旅游職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、服務意識、服務禮儀等教育內(nèi)容；通過參加旅游行業(yè)大賽，培養(yǎng)學生的講解能力和綜合素質(zhì)；通過崗位服務實踐活動，培養(yǎng)學生的職業(yè)技能和協(xié)作意識和責任感，提高學生協(xié)作溝通能力；通過社團活動，培養(yǎng)學生自主管理能力，提高學生綜合素養(yǎng)。（5）建設進度重點專業(yè)名稱旅游服務與管理建設負責人梁淑瑛建設內(nèi)容2013年 6 月（預期目標、驗收要點）2014年 6 月（預期目標、驗收要點）人才培養(yǎng)模式與課程體系改革人才培養(yǎng)模式與課程體系改革人才培養(yǎng)模式與課程體系改革1工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式預期目標：依托珠海市現(xiàn)代服務業(yè)職教集團等校企合作平臺，按照旅游服務與管理專業(yè)高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)要求，加強校企合作，構建“訂單式”工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，提高學生的基本職業(yè)素養(yǎng)、基本專業(yè)技能和專業(yè)綜合能力。驗收要點：1、完成人才培養(yǎng)模式研究相關的調(diào)研報告；2、完成體現(xiàn)工學結(jié)合人才培養(yǎng)方案特點的教學安排表；3、初步形成體現(xiàn)工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式特點的人才培養(yǎng)方案；4、“訂單式”工學結(jié)合校企研討會議記錄；5、頂崗實習管理制度。預期目標：開展1個訂單培養(yǎng)項目，完善“訂單式”工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，為中職院校的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新提供借鑒經(jīng)驗。驗收要點：1、修訂完善體現(xiàn)工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式特點的旅游服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案；2、企業(yè)參與修訂人才培養(yǎng)方案工作的相關記錄；3、企業(yè)參與教學過程的相關記錄；4、“訂單式”工學結(jié)合人才培養(yǎng)協(xié)議及實施記錄；5、學生實習日志；6、校企研討會議記錄。2“三二分段”人才培養(yǎng)模式預期目標：在對省內(nèi)中職學校、中高職院校教學方案的對比分析以及旅游相關企業(yè)進行調(diào)研的基礎上，借鑒英國布萊福德學院人才培養(yǎng)經(jīng)驗，初步進行中高職銜接課程的設置。驗收要點：1、中高職銜接批準等相關文件；2、省內(nèi)中職學校、高職院校培養(yǎng)方案的對比分析報告；3、課題會議、交流等文件及記錄；4、英國來校交流培訓資料。預期目標：結(jié)合課題研究，進一步探索三二分段中高職人才培養(yǎng)模式，完成三二分段人才培養(yǎng)模式課程體系研究，并制定人才培養(yǎng)方案。驗收要點：1、中高職“三二分段”人才培養(yǎng)方案； 2、課題會議、交流等文件及記錄；3、轉(zhuǎn)段考試試題、成績等相關資料；4、英國職業(yè)資格分級等相關資料；3崗位核心能力為重點的模塊化課程體系預期目標：在與企業(yè)共同確定崗位核心能力具體要求的基礎上，企業(yè)參與課程設置，初步構建基于工作任務的以現(xiàn)代旅游服務崗位核心能力為重點的模塊化課程體系。驗收要點：1、初步確定專業(yè)核心課程、支撐課程及相關課程； 2、圍繞課程體系構建所進行的研究資料；3、企業(yè)參與課程體系開發(fā)的相關記錄。4、專項工作小組名單。預期目標：完善與企業(yè)共同確定的現(xiàn)代旅游服務崗位核心能力為重點的模塊化課程體系，完成本專業(yè)所有主干課程標準的制定。驗收要點：1、完善本專業(yè)崗位核心能力為重點的模塊化課程體系，并體現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案中；2、課程體系改革論文；3、課程體系改革總結(jié)；4、企業(yè)參與課程體系構建的相關記錄。4建設旅游新天地學習網(wǎng)站預期目標：通過與相關旅游企業(yè)進行合作，引入網(wǎng)絡學習平臺，探索開發(fā)旅游新天地學習網(wǎng)站，充分利用信息化資源，豐富課程內(nèi)容。驗收要點：1、旅游新天地學習網(wǎng)站建設方案；2、企業(yè)參與旅游學習網(wǎng)站建設資料；3、初步建設學習網(wǎng)站。預期目標：企業(yè)合作完成旅游新天地學習網(wǎng)站的建設，充分利用信息化資源，調(diào)動學生各方面的學習積極性，提高教學效率。驗收要點：1、旅游新天地學習網(wǎng)站建設成果；2、企業(yè)參與旅游學習網(wǎng)站建設資料；3、學習平臺使用記錄。5.精品課程及教材建設預期目標：根據(jù)現(xiàn)代旅游服務業(yè)崗位能力要求，在企業(yè)參與下初步完成導游服務技能、餐廳服務與管理精品課程建設；并由學校教師和企業(yè)人員共同完成工學結(jié)合教材旅游英語。驗收要點： 1、導游服務技能、餐廳服務與管理課程建設方案；2、導游服務技能、餐飲服務與管理精品課程建設資料；3、校本教材旅行社實務編寫方案；4、教材旅游英語樣書；5、課程及教材研討記錄。預期目標：在與企業(yè)緊密合作的基礎上，完成導游服務技能、餐廳服務與管理兩門精品課程的建設；完成工學結(jié)合教材旅行社實務的編寫。驗收要點：1、精品課程導游服務技能、餐廳服務與管理的建設成果；2、校本教材旅行社業(yè)務樣本；3、企業(yè)參與精品課程建設和教材編寫工作的相關記錄。4、課程及教材建設工作進程表。6. 推廣一體化教學、項目化教學預期目標：與企業(yè)合作，根據(jù)實際工作過程要求，進行導游服務技能、餐廳服務與管理課程一體化、項目化教學初步改革。驗收要點：1、導游服務技能、餐廳服務與管理課程改革方案；2、教改活動記錄；3、課程教學改革課例資料。預期目標： 加強實踐教學，全面推廣一體化、項目化教學，完成導游服務技能、餐廳服務與管理課程教改。驗收要點：1、導游服務技能、餐廳服務與管理課程教學改革課例資料；2、完成一體、項目化教學改革論文撰寫和課改總結(jié)；7. 建設校園網(wǎng)絡電視旅游頻道我與旅游預期目標：探索開設校園網(wǎng)絡電視旅游頻道，提高現(xiàn)代信息技術在教學中的應用。驗收要點：1、旅游頻道建設方案2、企業(yè)參與旅游頻道建設資料；3、人員分工表；4、初步完成3期節(jié)目制作。預期目標：完成校園網(wǎng)絡電視旅游頻道建設，提高現(xiàn)代信息技術在教學中的應用。驗收要點：1、校園網(wǎng)絡電視旅游頻道建設成果；2、項目建設總結(jié)；3、建設過程資料。4、學生反饋。8. 建設專業(yè)教學資源庫預期目標：初步建成導游考證四門課程（政策法規(guī)、全國導游基礎知識、廣東導游基礎知識、導游業(yè)務）資源庫。驗收要點：1、專業(yè)教學資源庫建設計劃；2、四門課程的教學大綱；3、四門課程的教案；4、考證標準。預期目標：進一步完善導游考證四門課程（政策法規(guī)、全國導游基礎知識、廣東導游基礎知識、導游業(yè)務）資源庫。驗收要點：1、資源庫建設成果；2、資源庫建設相關資料；3、考證成績。師資隊伍建設1雙師隊伍培養(yǎng)預期目標：重點對實踐技能欠缺的旅游教師開展實踐技能培訓和企業(yè)頂崗實習，提升專業(yè)能力，確保專業(yè)教師15人達到雙師型標準，使教師的雙師率達到85%。驗收要點：1、15本專業(yè)高級工證書；2、教師下企業(yè)頂崗實習的相關資料；3、師資隊伍建設計劃。預期目標：通過企業(yè)定崗實習等形式，進一步提升教師的專業(yè)技術水平，確保專業(yè)教師17人達到雙師型標準，使教師的雙師率達到95%。驗收要點：1、 1、17本專業(yè)高級工證書；2、教師下企業(yè)頂崗實習實踐的相關資料；3、教師頂崗實習總結(jié)、師資隊伍建設經(jīng)驗總結(jié)。2專業(yè)帶頭人培養(yǎng)預期目標：通過進修、頂崗、旅游行政部門掛職鍛煉等措施，培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人，在校企合作、專業(yè)建設中起引領作用。驗收要點：1、指導培養(yǎng)傳、幫、帶1名青年教師；2、培訓學習的資料、文件；3、取得技師或相關職業(yè)技能高級工證書；4、課題、論文等專業(yè)成果。預期目標：再培養(yǎng)專業(yè)帶頭人1名，提升專業(yè)帶頭人為企業(yè)服務的能力，發(fā)揮他們在校企合作、專業(yè)建設中的引領作用。驗收要點：1、專業(yè)帶頭人指導培養(yǎng)傳、幫、帶2名青年教師；2、培訓學習的資料、文件；3、主持或參加項目課程課題的開發(fā)；4、取得技師或職業(yè)技能高級工證書。3、骨干教師培養(yǎng)預期目標：通過進修、頂崗、旅游行政部門掛職鍛煉等措施，培養(yǎng)2名骨干教師。驗收要點：1、骨干教師的培養(yǎng)計劃；2、培訓學習的資料、文件；3、取得職業(yè)技能高級工證書；4、市級公開課、示范課等相關資料。預期目標：再培養(yǎng)骨干教師2名，使骨干教師達到4名。驗收要點：1、骨干教師的培養(yǎng)計劃；2、培訓學習的資料、文件；3、取得職業(yè)技能高級工證書；4、市級公開課、示范課等相關資料。4青年教師培養(yǎng)預期目標：實施青年教師三年目標管理責任制，全面提高青年教師教育教學能力。青年教師能獨立完成教育教學任務，到企業(yè)頂崗實踐1個月。驗收要點：1、 青年教師接指導手冊；2、 青年教師企業(yè)頂崗實習資料；3、 青年教師下企業(yè)實踐情況反饋表；4、 青年教師培養(yǎng)方案5、青年教師匯報課記錄。預期目標：青年教師經(jīng)過培訓學習，考取職業(yè)資格高級工證書，成為雙師型教師，獨立完成教育教學任務，并參與技能競賽輔導及課程建設。驗收要點：1、 青年教師指導手冊；2、 青年教師考取職業(yè)技能高級工證書；3、 青年教師參與技能競賽輔導、課程建設資料資料；4、青年教師培養(yǎng)階段性小結(jié)。5. 兼職教師培養(yǎng)預期目標：從企業(yè)聘請2名既有理論水平又有豐富實踐經(jīng)驗的兼職教師，承擔專業(yè)課程教學或各類實訓實習指導，完成教育教學常規(guī)培訓。驗收要點：1、兼職教師開展高水平專業(yè)講座的資料；2、兼職教師承擔專業(yè)課程教學或各類實訓實習指導的相關記錄；3、兼職教師參與本專業(yè)建設的相關工作記錄；4、兼職教師常規(guī)培訓資料。預期目標：從企業(yè)聘請2兼職教師承擔專業(yè)課程教學或?qū)嵱枌嵙曋笇В瓿山逃虒W常規(guī)培訓。驗收要點：1、兼職教師開展高水平專業(yè)講座的資料；2、兼職教師承擔專業(yè)課程教學或各類實訓實習指導的相關記錄；3、兼職教師參與本專業(yè)建設的相關工作記錄；4、兼職教師常規(guī)培訓資料。5、兼職教師與其他專業(yè)教師交流培訓資料。校企合作、工學結(jié)合運行機制建設1引入旅行社營業(yè)部 預期目標：通過調(diào)研，與旅行社進行深度合作，初步建立旅行社營業(yè)部，形成產(chǎn)學結(jié)合，促進專業(yè)和企業(yè)優(yōu)勢互補，提升專業(yè)教師教學實踐能力和學生綜合素質(zhì)及實踐技能。驗收要點：1、與旅行社合作建立營業(yè)部的校企合作協(xié)議；2、企業(yè)人員參與教學、實訓指導記錄；3、項目建設計劃；4、學生參與實習、實訓記錄；5、校企共同進行旅游項目建設的記錄。預期目標：通過調(diào)研，與旅行社進行深度合作，完成旅行社營業(yè)部建設，形成產(chǎn)學結(jié)合促進專業(yè)和企業(yè)優(yōu)勢互補，提升專業(yè)教師教學實踐能力和學生綜合素質(zhì)及實踐技能。驗收要點：1、企業(yè)人員參與教學、實訓指導記錄；2、校企共同進行旅游項目建設的記錄；3、學生參與實習、實訓記錄；4、校企合作階段性總結(jié)。2校內(nèi)實習基地建設預期目標：改造餐飲、客房實訓室，較好實現(xiàn)餐飲服務技能、前廳服務技能的實訓，并通過企業(yè)文化的加入初步打造仿真教學環(huán)境。驗收要點：1、實訓室建設方案；2、實訓室建設相關資料；3、企業(yè)參與建設記錄。預期目標：完成餐飲、客房實訓室改造，實現(xiàn)一體化實踐教學環(huán)境，注重融入企業(yè)環(huán)境、服務流程等軟環(huán)境建設。驗收要點：1、實訓室建設資料；2、企業(yè)參與建設記錄；3、實訓室環(huán)境考察；4、制定相關管理制度。3校外實習基地建設預期目標：重視與企業(yè)合作，增加建設1個旅游校外實習基地，學校提供師資技術支持，企業(yè)提供場所與設備，為工學結(jié)合打下良好基礎，為學生的實習與就業(yè)提供保障。驗收要點：1、校外實習基地協(xié)議書；2、與企業(yè)共同制訂校外實習基地建設實施計劃；3、開展工學結(jié)合合作的相關記錄；4、實習管理制度。預期目標：進一步重視與企業(yè)合作，再增加建設1個旅游校外實習基地，學為工學結(jié)合打下良好基礎，為學生的實習與就業(yè)提供保障。驗收要點：1