年度工作總結 年度工作總結集錦 度酒店餐飲部副經(jīng)理述職工作總結報告.doc

度酒店餐飲部副經(jīng)理述職工作總結報告 第一篇：2019年度酒店餐飲部副經(jīng)理述職工作總結報告 各位領導，員工同志們： 我2019年1至10月任餐飲部主管，2019年11月起任餐飲部副經(jīng)理。在酒店和餐飲部的正確領導下，在酒店各部門的協(xié)助配合下，在全體員工同志的支持幫助下，我認真執(zhí)行酒店和餐飲部的工作方針和工作部署，充分履行自己的工作職責，較好地完成工作任務，取得了良好的成績。下面，根據(jù)酒店領導的安排和要求，就自己2019年工作情況向各位領導和同志們做如下匯報，如有不當，請批評指正： 一、認真學習，提高思想覺悟和業(yè)務水平 2019年，我認真學習酒店和餐飲部工作精神，切實提高自己的思想覺悟，在思想、行動、工作上與酒店和餐飲部保持一致，堅定理想信念，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，做到忠誠于酒店和餐飲部，把酒店和餐飲部時刻放在心中，維護酒店和餐飲部的利益，努力為酒店和餐飲部多創(chuàng)造經(jīng)濟效益。我認真學習餐飲方面的業(yè)務知識，借鑒其他酒店先進餐飲經(jīng)驗，提高自己的業(yè)務水平，為做好餐飲部管理工作打下堅實的基礎。我培養(yǎng)自己吃苦耐勞、善于鉆研的敬業(yè)精神和求真務實、開拓創(chuàng)新的工作作風，樹立全心全意為客戶服務的思想，堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，認真對待每一項工作，堅持把工作做完做好，力爭工作的完美與高效。 二、盡心盡職，全面完成工作任務 餐飲部是酒店的重要工作部門，保證客戶吃好吃滿意，是我的工作職責。我無論是擔任餐飲部主管還是擔任餐飲部副經(jīng)理，都做到刻苦勤奮、盡心盡職、兢兢業(yè)業(yè)工作，完成了酒店和餐飲部交予我的工作，取得良好成績。 1、進一步提高餐飲質(zhì)量。餐飲質(zhì)量是吸引客戶就餐、增加餐飲消費的關鍵，在提高餐飲質(zhì)量上，一是要求后廚在保持原有特色菜品的同時，積極開發(fā)新菜品，新菜品既要符合客戶的口味，又要體現(xiàn)溫泉酒店的特色，通過不斷開發(fā)新菜品，增加餐飲銷售。二是前廳要注重服務細節(jié)，做到“精品服務”。遇到酒店旺季生意繁忙時，要在“精品服務”的基礎上實行“快捷服務”，切實為客戶做好優(yōu)質(zhì)服務工作，以此擴大餐飲業(yè)務。三是加強服務中的菜品介紹，用語言引導客戶認識和記憶菜品，以此加深對我們酒店菜品的了解與熟悉，擴大我們酒店菜品的知名度，促進我們酒店餐飲業(yè)務深入發(fā)展。 2、進一步控制成本費用。控制成本費用是提高餐飲利潤的重要途徑，在控制成本費用上，一是加強驗貨工作，保證進入廚房的原材料做到物美價廉。二是控制好菜品毛利，做到“日結日清”，在酒水銷售中，加大高毛利品種的推銷力度，加強鮮榨成本的控制，努力提高餐飲利潤。三是加強餐飲設備的管理，確定由專人分管維修，能維修的盡量減少新購設備，努力減少設備購置費用，節(jié)約成本。四是加強用工管理，人工成本占據(jù)很大一部分餐飲成本費用，碰到酒店旺季時，加強人員安排，合理使用人工，提高人工效率，盡量不增加用工，減少人工費用支出。 3、進一步提高服務質(zhì)量。一是加強餐飲部日常管理的力度和精度，把提高客戶的滿意度作為加強營銷工作的根本，切實抓緊抓好，抓出成效來。二是要求餐飲部全體員工共同參與營銷，要相互介紹和銜接熟客，共同維護客戶，讓客戶有尊崇感、有親切感，保證日后能經(jīng)常來餐飲部消費。三是加強對核心客戶的溝通和聯(lián)系，達到聯(lián)絡感情、增加友誼的作用，促餐飲部業(yè)務的開展。 4、進一步加強團隊建設。一是加強員工思想教育，使員工熱愛酒店、熱愛餐飲工作，盡心盡職為酒店和餐飲部努力工作。二是加強員工業(yè)務訓練，組織了前廳擺臺比賽、后廚刀工和創(chuàng)新菜比賽等職工技能競賽活動，切實提高員工的業(yè)務水平。三是加強員工績效考評，把經(jīng)濟利益和實際工作相結合，提高員工的工作積極性，避免了干好干壞一個樣的弊端。 三、嚴格要求，培育良好工作作風 干工作除了業(yè)務知識與技能外，更主要的是工作作風。我以良好的工作態(tài)度對待每一個人，做到和氣、關心、體貼、溫暖，對自己做到技能精、作風硬、講誠信、肯奉獻，愛崗敬業(yè)，全心全意做好工作。在培育良好工作作風的同時，我加強自己執(zhí)行力建設，使自己成為酒店卓越執(zhí)行型團隊的一員，做到一切服從酒店工作安排，不折不扣地貫徹執(zhí)行酒店的方針政策、制度規(guī)定和各項決策部署;善于把酒店的精神落實到具體工作中。我還加強廉政建設，認真執(zhí)行酒店工作紀律，堅決杜絕一切不廉政行為，決不違紀違規(guī)，做一名深受大家擁護的清正廉潔干部。 2019年，我認真努力工作，雖然完成了任務，取得良好成績，但是與酒店和餐飲部的工作要求相比，還是存在一定的不足，主要是學習有所欠缺，領會酒店工作精神不全面;餐飲部管理還不夠制度化和精細化，一定程度上影響了餐飲部的發(fā)展。進入新的年，我要進一步加強學習，領會酒店和餐飲部的工作精神，把各項工作做得更好。我要深化管理，做到管理制度化和精細化，通過管理有效提高餐飲部經(jīng)濟效益。我要更加認真努力、刻苦勤奮工作，全面完成酒店和餐飲部布置下達的工作任務，力爭取得更大成績，為溫泉酒店發(fā)展作出應有的努力和貢獻。 第九篇：物業(yè)小區(qū)主任2019年度述職工作總結報告 2019年對三島國際花園來說是困難與艱辛并存，收獲和輝煌同在的一年。在物業(yè)公司的正確領導下，經(jīng)過全體員工的銳意進取、不懈努力，克服種種困難，取得了較為滿意的工作成績。按照確定的計劃，基本實現(xiàn)全年的工作目標。全體員工敬業(yè)愛崗、克服困難、努力工作，促進了各項工作的落實，較好的完成了年度工作目標。我公司4月份才接管該小區(qū)，這也是我司對外承接的第一個樓盤，在各小區(qū)物業(yè)管理中，我不斷地總結經(jīng)驗和教訓，吸取好的地方，改進管理?，F(xiàn)將一年來的工作總結如下： 一、愛崗敬業(yè)，勤勤懇懇，努力完成各項工作任務 時刻緊記自己的崗位職責，有責任心，指導并協(xié)調(diào)員工相互工作關系，掌握小區(qū)最新的基本情況，指導各主管日常工作事務，上報日常工作情況，對XXXX公司和三島國際花園始終忠誠和熱愛。 (一)組織辦公室人員和保安對小區(qū)內(nèi)前期遺留的一些問題進行了全面的清理整治 1、組織了保潔人員對樓盤至上而下從屋頂?shù)綐堑兰暗叵萝噹爝M行了全面的清理保潔，清理垃圾達到3大卡車，使得小區(qū)的面貌有了很大的改觀。 2、元一物業(yè)在撤離時拆除及破壞了一些用電設施，如電動車充電線路，造成業(yè)主無法充電動車的電，我及時派工程人員安裝了充電電線。 3、因移交的資料不全，組織客服人員逐戶核對摸底，積極收取了管理費提高收費率，達到95%，完成了公司下達的各項指標。 4、由于前物業(yè)撤離時拆除了所有的提示牌，我司也及時制作了提示牌。同時還在前后門制作了宣傳欄。為了提供方便并在大門入口處安裝了3張的公園椅。 (二)因本小區(qū)的裝修垃圾堆放點原定在地下車庫，造成地庫的灰塵較大，組織服務中心進行了改造，將二次裝修垃圾場外移到區(qū)外。 (三)組織工程處耗時十個多月恢復了小區(qū)的景觀噴泉系統(tǒng)、小區(qū)的音響系統(tǒng)、8個樓道門禁系統(tǒng)、修復并啟動了后門道閘系統(tǒng)、更換恢復了8個的攝像探頭、修繕了3臺的污水泵、疏通了3處的地下排水主管道、更換樓道聲光控開關50個、200個樓道照明燈、修復了大門的破損的路面、搶修了3處的直徑80的自來水主管、及修復了大門的16個地燈、更換了片的消防面板。 (四)由于元一物業(yè)日常疏于對綠化的管理，造成了綠化帶中的植被的部分的死亡，組織服務中心購買了苗木進行了補植補種。但更為嚴重的是中心花園的一株價值十萬名貴的樹木受長期未養(yǎng)護，造成枯枝葉黃瀕臨死亡，組織開展了補救措施，為樹木打點滴補充營養(yǎng)液。 (五)由于地下車庫及消防通道時常亂停放車輛，造成了業(yè)主的意見較大也成為了投訴的焦點，指導服務中心在通道處加設了路障及路墩，加上安防人員有效的引導，卓有成效。 (六)由于元一物業(yè)撤離時歷史遺留的小區(qū)外圍洗車場及停車場等問題，社會閑雜人員的威脅等因素，我領導服務中心不畏威脅頂住壓力，并在公司的大力支持下得到了妥善的解決：洗車場得以清除，外圍停車場的收回自主管理。在我們的管理下收回了停車費萬元。 (七)由于是新組建的隊伍，人員的素質(zhì)參差不齊，組織培訓學習，結合隊伍的自身情況，制定了相關的培訓計劃，并落實實施，全面學習了公司的各項服務規(guī)范、企業(yè)文化、各種生活文化知識和專業(yè)技能，在學習的同時既加強了工作水平和服務質(zhì)量，又陶冶了員工情操。通過培訓學習，隊伍的服務質(zhì)量進一步的提高，服務水平更進一步的加強。 (八)為了豐富小區(qū)業(yè)主的文娛活動增進鄰里之間的感情，夏天開啟了游泳池、并組織開展了“九九重陽尊老愛老”活動。取得了一致的好評。 二、關愛員工，從點滴做起 作為部門的一把手，關愛職工，在公休日、節(jié)假日，主動加班加點，讓職工得到更多的休息時間，從生活上給予他們更多的關愛。經(jīng)常與員工談心交流，了解員工工作、生活、福利、學習等方面，善于發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。 三、做好服務，全心全意為業(yè)主 為更好地實現(xiàn)“真誠、善意、精致、完美”公司服務理念，經(jīng)常與職工們一起奮戰(zhàn)在第一線，始終堅持“想業(yè)主之所想，急業(yè)主之所急，幫業(yè)主之所需”，把業(yè)主的困難當成自家的難事，誠心為業(yè)主服務。 四、總結教訓、彌補不足，以利再戰(zhàn) 一是安防人員的整體素質(zhì)問題。 二是小區(qū)車輛的管理問題。 五、2019年工作計劃 一是全面完成幼兒園物業(yè)費的提價 二是全面落實溫泉系統(tǒng)的開通 三是啟動維修資金修復消防系統(tǒng)及二次供水池 四是繼續(xù)加強內(nèi)部管理，強化服務意識，提高物業(yè)服務質(zhì)量，為業(yè)主創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。 總之，2019年，在公司正確的領