陳列方案完整版.doc

陳列方案完整版實(shí)習(xí)目的:初步了解商品基本陳列方法，從而逐步探索商品陳列在整個(gè)連貫銷售活動(dòng)中所扮演的角色，在實(shí)踐當(dāng)中達(dá)到以教施于行的效果。 實(shí)習(xí)時(shí)間:2009年6月2日到6月13日 組員:陳浩然 江燕 張淦 潘敏 目錄 一(概況分析 1. 實(shí)習(xí)時(shí)間概況 2. 店面概況 二(店面的優(yōu)勢和劣勢分析 A. 優(yōu)勢 B. 劣勢 三(商品陳列的問題 四(針對問題的解決方案 五(超市商品陳列原圖和修該后的圖形 六(小結(jié)超市見聞和感受 一( 概況分析 1. 實(shí)習(xí)時(shí)間概況如下圖示: 合 工作日 周末時(shí)間 計(jì) 早班(7:00-12:00) 中班(12:00-17:00) 晚班(17:00-22:00) 晚班(17:00-22:00) 星期 星期 星期 星期 二(6月2號(hào)) 四(6月4號(hào)) 三(6月3號(hào)) 六(6月6號(hào)) 上班時(shí)間 五(6月5號(hào)) 一(6月8號(hào)) 三(6月10號(hào)) 六(6月13號(hào)) 二(6月9號(hào)) 四(6月11號(hào)) 五(6月12號(hào)) 合計(jì)(小時(shí)) 20 15 10 10 55 2. 店面概況 )。東二超市位于學(xué)校的東南角，營業(yè)面積約為230(1平方米，長約18.6米，寬約12米。超市坐東朝西，店內(nèi)共有23個(gè)貨架，有7個(gè)對頭，8個(gè)端架，有5個(gè)冰柜，10臺(tái)冰箱。 (2).商品的大類 飲料酒水區(qū):占了4個(gè)貨架 副食區(qū):占了10個(gè)貨架 方便面區(qū):占了3個(gè)貨架 百貨區(qū):占了4個(gè)貨架 (3)一天中的銷售情況(高低) 一天中的銷量情況(時(shí)段) 高20:30-22:30 10:10-10:30 13:30-14:00 峰 平10:30-13:30 16:30-20:30 峰 低14:00-16:00 8:00-10:00 谷 (4)暢銷品和滯銷品 滯銷品 食品區(qū) 龜苓膏 福娃餅干 福滿多面 白紅糖 小情人鍋巴 洗滌區(qū) 佳潔士酷爽牙膏 家庭用品區(qū) 水桶 飯盒 桶 盆(季節(jié)性的滯銷) 冷飲區(qū) 匯春 健力活水 匯源 娃哈哈的啤兒茶爽和呦呦奶茶 暢銷品 面包 酒鬼花生 烤饃 沙琪瑪 小包熟食 雙匯辣腸 食品區(qū) 康師傅?統(tǒng)一的面 膨化食品 美佳思餅干 洗滌區(qū) 洗衣粉(雕牌?汰漬) 家庭用品維達(dá)卷紙 蚊香(蚊香示季節(jié)性暢銷品) 區(qū) 光明酸奶 娃哈哈AD鈣奶 蒙牛和伊利雪糕 冷飲區(qū) 統(tǒng)一?可口可樂?百事可樂?康師傅的水和飲料 (5).暢銷品主要集中在貨架的三層和四層，這兩層貨架屬于黃金貨架，大約與消費(fèi)者的視線平行或是視線的上下20度的范圍內(nèi)方便消費(fèi)者拿取和觸摸。滯銷品主要集中在貨架的一層和二層，這兩層貨架不在消費(fèi)者的視線之內(nèi)，需要消費(fèi)者彎腰或屈膝去拿，非常不方便。 (6)商品陳列的基本方法有 1)整齊陳列法 東二超市將純凈水?飲料的貨架擺放在進(jìn)門右手邊的 墻貨架，按不同的品牌將水和飲料整齊的豎著排列，這種方法突出了商品的量感，給了消費(fèi)者一種刺激。如可口可樂的貨架是由最上面的灌裝到最下面的2.5L瓶裝的，給人以量感。 2)隨機(jī)陳列 東二超市將做促銷的方便面?餅干?火腿腸等隨機(jī)的堆放在花車上，給了顧客一種“特賣品就是便宜貨”的印象。 3)盤式陳列法 東二超市將脈動(dòng)的飲料盒斜切，然后將斜切的一半放在下面，上部分露出來，這既可以加快商品速度，減少陳列工作量，也可一提醒消費(fèi)者大量的購買。 4)端頭陳列 東二超市將統(tǒng)一?百事可樂?可口可樂?雙匯?金鑼的產(chǎn)品都進(jìn)行端頭陳列，顧客可以從三個(gè)角度看到該商品，能吸引消費(fèi)者的注意力，同時(shí)可以起到接力棒的作用，吸引消費(fèi)者按超市店鋪的設(shè)計(jì)不停往前逛。 5)懸掛式陳列 超市將袋裝奶茶?小包蜜棗?魷魚絲等無立體感的商品懸掛陳列，能讓商品產(chǎn)生很好的立體感效果。 二(店面的優(yōu)劣勢 A優(yōu)勢:1.臨近宿舍，消費(fèi)群體龐大，且對超市的依賴程度比較高，離校外遠(yuǎn)。 2(超市的不遠(yuǎn)處有學(xué)生籃球場地，打球?qū)W生比較多，對飲料的需求量較大。 3.相對于南區(qū)和西區(qū)的超市來說，東二超市的經(jīng)營面積較大，相關(guān)設(shè)施配備齊全，如倉庫面積較大，斷貨的幾率較南區(qū)西區(qū)超市要小;有主管辦公室，方便于記賬，貨物端的管理;有洗手間、更衣室，可以方便員工。 4(貨架擺放的方向合理，有14個(gè)貨架是東西朝向的，最大限度上利用了超市的空間，貨架的分布呈對稱式分布，相當(dāng)?shù)暮椭C，有對稱美，大多數(shù)貨架呈東西方向的分布，有利于人員對超市的監(jiān)控，沒有死角，有利于顧客逛完整個(gè)超市。 5東二超市相對于其他超市而言，男生的比例大概是80%，而女生的比例大概是20%，這樣商品的再種類較有針對性。 6.東二超市只有一個(gè)門且包包不許帶入，有專門的存包區(qū)域，方便學(xué)生同時(shí)，也方便自己管理。 7.收銀臺(tái)有兩個(gè)，節(jié)省排隊(duì)付款的時(shí)間，方便了消費(fèi)群體學(xué)生。 B.劣勢:1、地理位置偏僻，人流量少于東區(qū)超市。 2、相對東一而言，其空間位置不夠大，營業(yè)面積較小，產(chǎn)品的分類不夠明確，且缺少東一的生鮮區(qū)域。 3、東二男生居多，因此女生用品的銷量不夠好 4、超市是東西朝向的靠墻的貨架易被陽光照射，縮短保質(zhì)期，損壞其質(zhì)量。 5、超市中有投入了一些祛痘的產(chǎn)品，且價(jià)格過高，不適宜于學(xué)生消費(fèi)群體，而是應(yīng)該銷售與學(xué)生消費(fèi)能力貼近的產(chǎn)品。 6.超市購物環(huán)境相較東區(qū)而言不夠好，燈光效果差，通風(fēng)設(shè)施不夠好，空氣流通不暢。 7.東區(qū)有兩個(gè)超市，二者之間的競爭相當(dāng)?shù)募ち?，如東二的女生消費(fèi)群體就有較大的流動(dòng)性。 三、商品陳列的問題 (1)、相關(guān)商品沒有布置在臨近或?qū)γ妫缑姘c酸奶的位置關(guān)系，洗護(hù)產(chǎn)品和洗滌區(qū)的關(guān)系 (2)、沒有把同類商品縱向排列，同類商品沒有享受到貨架上各段位的銷售利益，如蒙牛和伊利的液態(tài)奶的陳列方式是縱向排列，比較下端產(chǎn)品不夠公平。 (3)、商品的貨位沒有經(jīng)常做調(diào)整，致使消費(fèi)缺乏新鮮感，但調(diào)整的幅度也不宜過大，可以是固定消費(fèi)者憑借印象找到該商品，如對夏季的消費(fèi)品(蚊香、蚊帳)就應(yīng)該在夏季被調(diào)整到顯眼處。 (4)、陳列時(shí)對商品安全性考慮不夠，放在高處過高的商品容易發(fā)生掉落，致使貨物損壞的情況，如烤饃堆放的高度過高，容易經(jīng)常掉落。 (5)易見易取的原則沒有貫徹到底，像夏季暢銷的蚊香卻放在貨架的底層，不易顧客挑選。 (6)、商品價(jià)格標(biāo)簽不合理，更有的是不標(biāo)注價(jià)格。 (7)、商品陳列時(shí)分區(qū)不夠明顯，如洗護(hù)產(chǎn)品沒有放在洗滌區(qū)內(nèi)。 (8)、給滯銷品的貨架過多，貨架利用不夠合理，如滯銷品福娃餅干所占的貨架位置過多，而且還占據(jù)了黃金貨架。 四、商品陳列解決的方案 (1)、抓住關(guān)聯(lián)性陳列的原則，將面包和牛奶二者擺放在一起，洗護(hù)用品應(yīng)該歸入洗滌區(qū)域，這樣關(guān)聯(lián)性陳列很容易使顧客在購買時(shí)購買了計(jì)劃以外的產(chǎn)品，可以達(dá)到促銷的目的。 (2)、同類商品垂直陳列的原則，將液態(tài)的牛奶按品牌分類，然后是一個(gè)品牌一個(gè)品牌的垂直陳列，如可以將伊利、蒙牛、維維、惠爾康分別豎直的陳列在一節(jié)貨架，這樣做可以同類商品平均享受到貨架上各段位的銷售利益，對各個(gè)供應(yīng)商也是公平的。 (3)、商品貨物應(yīng)該勤調(diào)整，以保持新鮮有趣，但調(diào)整的幅度不宜過大，應(yīng)該是根據(jù)時(shí)間季節(jié)隨時(shí)調(diào)整，夏季經(jīng)常使用的蚊帳蚊香，就應(yīng)該放在顯眼易拿的地方，這樣冬天就可以放在底層貨架上，夏天就可以放在顯眼的地方。 (4)、陳列時(shí)要遵循安全的原則，對于貨架高層的易碎的商品，要注意安全，并隨時(shí)進(jìn)行檢查，采取好防護(hù)措施，如烤饃放在高層，上貨時(shí)應(yīng)遵循適量的原則。 (5)、陳列商品時(shí)應(yīng)遵循易見易取的原則，放在最下層的應(yīng)以大、重的產(chǎn)品為主，如夏季暢銷品擺放在貨架底層，不易拿起的放在3-4層貨架上。 (6)、應(yīng)該將商品價(jià)格標(biāo)簽注明，對每種產(chǎn)品詳細(xì)標(biāo)好價(jià)格，消除消費(fèi)者的顧慮。 (7)、將商品按大類分好，并按區(qū)域擺好。如可以分為洗滌區(qū)、文具區(qū)、休閑食品區(qū)、方便面區(qū)、酒水區(qū)等。 (8)、滯銷品有兩種處理方式:A、放在黃金貨架或花車上或促銷品旁，以促進(jìn)其銷售。B、已經(jīng)在黃金貨架上但銷量不理想的商品可以直接下架。 (8)、滯銷品有兩種處理方式:A、放在黃金貨架或花車上或促銷品旁，以促進(jìn)其銷售。B、已經(jīng)在黃金貨架上但銷量不理想的商品可以直接下架。 五、商品陳列的原圖和按以上方案調(diào)整后的陳列圖 1商品陳列的原圖(下圖1) 2.按上述方案調(diào)整后的陳列圖(下圖2) 六( 小結(jié)超市見聞和感受 通過這十一天地實(shí)習(xí)，我們充分的了解到商品陳列的方法和位置對商品銷售的影響。就我們在超市觀察到的兩種商品來舉例說明一下:1)酒鬼花生有兩種擺放方式，一是在端頭懸掛式陳列，一是隨意陳列(直接放在花車上)。就這些天的觀察知道隨意陳列的銷售量遠(yuǎn)大于端頭陳列的銷量，隨意陳列給消費(fèi)者是一種便宜的感覺，可以促進(jìn)消者大量購買。2)可口可樂在東二超市有兩個(gè)立式冰柜，但碳酸類飲料的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如百事可樂碳酸類產(chǎn)品。百事可樂擺放在主干道上，消費(fèi)者可以直接到達(dá)，但可