軍馬場經(jīng)營管理策劃書.doc

壩上軍馬場經(jīng)營管理策劃書二零一六年一月一、總體目標(biāo)、定位將軍馬場度假村打造集休閑、騎術(shù)、綠色、觀光、體驗生態(tài)旅游以及完美的住、食、娛樂、購、游配套于一體的新型、健康的休閑、綠色、娛樂度假景區(qū)?；谝陨鲜姑湍繕?biāo)，我們將致力于：引導(dǎo)健康度假潮流的開發(fā)經(jīng)營理念，以全新的差異化產(chǎn)品投入市場，保障市場和經(jīng)營從產(chǎn)品開發(fā)之始，就處于行業(yè)領(lǐng)先地位；以市場為導(dǎo)向，將市場營銷貫穿在產(chǎn)品、管理、服務(wù)、安全、保障的系統(tǒng)之中；在度假村接待人數(shù)、人均消費水平、產(chǎn)品利用率、賓客的滿意度、營收、成本控制和收益等方面處于同行業(yè)的前列位置；敏銳地把握市場，采取靈活多變的市場策略，促進經(jīng)營的可持續(xù)發(fā)展，力求在競爭中處在優(yōu)勢地位。按照規(guī)范化、個性化、親情化的原則，逐步形成先進、高效的、具有軍馬場度假村特色的經(jīng)營、運營模式；堅持以人為本，貫徹對內(nèi)“員工第一”，對外“客人第一”的管理理念，促進企業(yè)與員工、企業(yè)與顧客、企業(yè)與社會的共贏發(fā)展。2016年主要目標(biāo)是通過軍馬場度假村的規(guī)模化、差異化、特色化的產(chǎn)品，配套全新的營銷、管理、服務(wù)模式，迅速穩(wěn)定地占領(lǐng)中、高檔市場，為賓客帶來全新的享受，成為豐寧地區(qū)旅游度假行業(yè)的翹楚。通過開業(yè)前后有計劃的推廣攻勢，以及多渠道多層面的市場推廣和銷售促進，基本奠定度假村的品牌基礎(chǔ)和營銷網(wǎng)絡(luò)，旺季期日均接待人數(shù)達到一個新的高度。二、 市場分析從壩上地區(qū)近幾年來看，產(chǎn)品設(shè)計的差異化、項目規(guī)模化、產(chǎn)品主體化和管理服務(wù)的品牌化已直接決定企業(yè)的經(jīng)營和銷售。大汗行宮是承德地區(qū)第一家結(jié)合蒙、漢、滿文化的度假村，其產(chǎn)品設(shè)計注重在文化和差異化細節(jié)上做文章，做到了新且奇，重視市場營銷品牌推廣包裝，并在產(chǎn)品的促銷上做了大量嘗試，因此吸引了大量京、津、冀地區(qū)的中、高檔顧客。近年來，由于各類度假村開發(fā)過熱，且產(chǎn)品同質(zhì)化較嚴(yán)重，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)競爭加劇，賓客的選擇隨意性增大，許多度假村企業(yè)主要通過價格及營銷手段吸引賓客。可以預(yù)見，隨著本行業(yè)不斷有新的成員加入，競爭將更趨激烈，新型度假村多數(shù)具有以下特點： 1具有相應(yīng)的產(chǎn)品差異化，區(qū)位資源優(yōu)勢明顯。 2依據(jù)一定規(guī)模資源、綜合配套、文化主題鮮明的旅游景區(qū)。綜合上述行業(yè)經(jīng)營狀況，我認(rèn)為對于度假村的開發(fā)經(jīng)營具有幾點關(guān)鍵性參考啟示：1產(chǎn)品設(shè)置是度假村成功的關(guān)鍵，在區(qū)域相關(guān)資源優(yōu)勢滿足的情況下，根據(jù)市場設(shè)計差異化、人性化產(chǎn)品，在目前市場條件下，度假村必須明確主題概念，并且要有一定的規(guī)模體量，才能搶占先機，應(yīng)對同質(zhì)化的競爭。2.必須結(jié)合地區(qū)氣候特點，并巧妙利用它形成特色產(chǎn)品，保障盡可能做到最大利用經(jīng)營。另外，通過引進與其它度假村差異化的增值項目，有效吸引廣大消費客人，迅速占領(lǐng)市場及提高度假村品牌，從而引導(dǎo)產(chǎn)品的發(fā)展潮流。4管理運營服務(wù)等軟件必須跟上，一定做到人性化管理、細膩化、親情化的服務(wù)。5做好營銷工作，充分做好季節(jié)性經(jīng)營和營銷推廣活動必須不斷創(chuàng)新。建立全員促銷的主導(dǎo)思想。6擴大與中間商營銷渠道的整合,與景點、景區(qū)的整合促銷來積極開拓市場，促進共贏發(fā)展。7合理制定靈活的價格策略，但也不能一味追求利益的最大化，損害了景區(qū)的長遠發(fā)展，當(dāng)游客進入景區(qū)，更多方便和考慮顧客才是成功的。 8增設(shè)多樣化、互動性強的娛樂項目，促進客人在度假村內(nèi)二次消費。 9迎合社會熱點，圍繞綠色、休閑、健康的特色，開發(fā)多種多樣的適應(yīng)不同客戶群體的新產(chǎn)品。10隨時了解市場信息的需求，對產(chǎn)品進行整改和開發(fā)。三、市場銷售策略根據(jù)以上目標(biāo)和定位，結(jié)合目標(biāo)市場的消費特點、習(xí)慣。我們在市場營銷中將著重把握以下市場總策略：1)、充分有效宣傳推廣度假村的優(yōu)勢，重點突出文化、休閑、綠色、服務(wù)、營銷差異化的產(chǎn)品，并根據(jù)不同的目標(biāo)消費群體，包裝和設(shè)計各類產(chǎn)品，先聲導(dǎo)人地推出產(chǎn)品和引導(dǎo)市場消費。2）、開業(yè)前后，有計劃選擇主流媒體、網(wǎng)絡(luò)宣傳和廣告投放，有計劃、有實效地展開軟、硬廣告宣傳，盡快樹立度假村的良好公眾形象。3）、加強季節(jié)性營銷策劃和節(jié)慶主題策劃促銷，主要結(jié)合壩上地區(qū)氣候的特點，進行產(chǎn)品包裝和活動策劃，努力化解不利因素，引導(dǎo)賓客消費。4）、注重與周邊景區(qū)、景點的資源整合，配合旅行社和中間商積極開拓旅游市場。由于項目產(chǎn)品規(guī)模和消費習(xí)慣原因，各景區(qū)、景點合作的熱情和力度有待加強，這一營銷渠道尚有很大的開拓空間。5）、注重實效對目標(biāo)客源主要市場的開發(fā)，京、津、冀地區(qū)有眾多跨國企業(yè)、國企、民營企業(yè)、私企、政府機關(guān)等，存在廣闊的會議接待、休養(yǎng)和獎勵旅游的客源市場，對這類市場的開發(fā)工作我們將作為重點，通過協(xié)議、包價、合作、會員、貴賓卡、贈票等系列銷售手段有待精心策劃。6）、加大力度引導(dǎo)中、高檔的散客市場（自駕車游），隨著我國假日結(jié)構(gòu)的調(diào)整和私家車的快速增長，人們生活方式和觀念的轉(zhuǎn)變，對相關(guān)家庭、親朋散客市場的套餐包價活動推廣參與，戶外廣告和網(wǎng)絡(luò)促銷等將予以強化實施，并計劃開業(yè)前進行各類VIP卡的會員營銷。7）、在目標(biāo)客源地成立辦事處和加強對各大旅行社、訂房中心的合作，保證較為穩(wěn)定的客源增長。8）、有計劃參與本地區(qū)公益活動和善于借助名人效應(yīng)。組織員工策劃一系列公益活動，建立良好企業(yè)公眾形象，以軟性公關(guān)形式不斷提升度假村的品牌價值。9）、建立完善的客戶檔案，分階段推出大、中客戶的營銷方案。前廳主管1工程部經(jīng)理1房務(wù)經(jīng)理1運營副總1客房主管2餐飲部經(jīng)理1餐飲主管1廚師長1工程主管1后勤主管1馬隊隊長1車隊隊長1行政辦公室主任1四、運營部門管理人員配置及管理辦法聘請專業(yè)管理人員管理項目的意義 1.能夠提升度假村在當(dāng)?shù)氐钠放坪托蜗?。迄今縣域酒店都在原有基礎(chǔ)之上升級了自己的接待設(shè)施，以滿足自身形象和品牌樹立的需要。據(jù)來自縣域酒店調(diào)查顯示，各酒店已經(jīng)在逐步完善給專業(yè)的酒店經(jīng)理人經(jīng)營管理已經(jīng)成為一種發(fā)展必要；擁有高級接待酒店并創(chuàng)建品牌，作為提升自身形象的做法已成趨勢；這無疑對世度假村在當(dāng)?shù)氐钠放坪托蜗蟠蛟?，具有根本性的意義和作用。2.能夠滿足度假村自身和對外交流的服務(wù)需求。隨著度假村在當(dāng)?shù)鼐频晷袠I(yè)知名度的提高，特別是其在經(jīng)營管理領(lǐng)域的先進理念，以及作為一個硬件高標(biāo)準(zhǔn)、軟件高水平的服務(wù)設(shè)施，將會奠定它成為當(dāng)?shù)鼐频杲哟袠I(yè)的領(lǐng)袖地位。3.可為度假村取得可觀的社會效益和經(jīng)濟效益。作為一個以盈利和以打造企業(yè)品牌為目的當(dāng)?shù)刂髽I(yè)對外服務(wù)機構(gòu)，經(jīng)過理性的市場經(jīng)營和運作，通過專業(yè)的管理和操作，打造縣域一流的服務(wù)與品牌，定會產(chǎn)生相當(dāng)?shù)纳鐣绊懥涂捎^的經(jīng)濟效益。與此同時，度假村也是該地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展和生活組成的一份子，其存在必然會為這一區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展、社會就業(yè)、服務(wù)業(yè)的繁榮等方面有巨大的促進作用。如果以突出特色（IT技術(shù)在酒店軟、硬件和管理上的應(yīng)用），優(yōu)勢介入市場，將會為度假村和企業(yè)贏得良好的社會聲譽與可觀的經(jīng)濟收益。同時，被聘用的專業(yè)管理人員的職責(zé)就是，首先為業(yè)主方保管好資產(chǎn)，同時經(jīng)營好資產(chǎn)，讓資產(chǎn)通過經(jīng)營方的科學(xué)、專業(yè)、細心經(jīng)營，實現(xiàn)增值保值；并在創(chuàng)造有形經(jīng)濟價值的同時，創(chuàng)造讓企業(yè)可以持續(xù)健康發(fā)展的社會無形價值，給企業(yè)創(chuàng)造發(fā)展品牌和提供精神激勵動力。管理辦法 1軍馬場度假村若要迅速地以專業(yè)的狀態(tài)進入當(dāng)?shù)氐木频晷袠I(yè)，在短時間內(nèi)取得效益、做成品牌，聘請專業(yè)經(jīng)理人進行管理是理性的選擇。這也是現(xiàn)今大多數(shù)酒店業(yè)主的通行做法。擬定績效制度和管理制度，擬定各崗位工作流程；審核度假村所需設(shè)施設(shè)備的采購計劃，審定酒管軟件系統(tǒng)的使用；工程遺漏問題的協(xié)助解決，配套服務(wù)功能的設(shè)置；人員招聘、培訓(xùn)和后勤工作；帶領(lǐng)全體員工開業(yè)建設(shè)工作，運營經(jīng)營及監(jiān)管等工作。2.結(jié)合度假村實際情況制定相對應(yīng)的各崗位規(guī)章制度，有了制度我們所下達的任務(wù)才能得已實施、監(jiān)督、激進。3.出臺較適用于度假村的工作流程，以達到更好來完成各崗位工作，要求有秩序、有計劃、有超前服務(wù)。 4.以先進的管理理念進行運作，提高管理水平，為實現(xiàn)酒店的最終目標(biāo)打下堅實的基礎(chǔ)。5.根據(jù)度假村成熟的管理架構(gòu)和管理體系和度假村的實際情況，有針對性的在管理流程、部門規(guī)章制度、服務(wù)操作流程、服務(wù)質(zhì)理標(biāo)準(zhǔn)、流程表格等方面進行改良和補充，并進行全面提升。6.在現(xiàn)階段，以標(biāo)準(zhǔn)的度假村服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做為度假村服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，對員工進行服務(wù)的培訓(xùn)，并在平時的工作過程中進行各方面的督導(dǎo)，在設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生方面更應(yīng)提高標(biāo)準(zhǔn)。7.加強中層管理人員的執(zhí)行力督導(dǎo)，建立行之有效的崗位考核機制，將經(jīng)營與管理標(biāo)準(zhǔn)化，并簽定考核責(zé)任書，使責(zé)任與薪金掛鉤。8.加強酒店團隊建設(shè),通過豐富員工業(yè)余生活,增加員工培訓(xùn),創(chuàng)辦店報等方式,提高員工工作積極性和度假村凝聚力。9強調(diào)細節(jié)管理與現(xiàn)場管理,要求員工在服務(wù)中注意細節(jié)，使服務(wù)提升一個檔次，要求管理人員在管理過程當(dāng)中要有細節(jié)觀念，特別是在成本管理過程中更要做到一滴不漏，由管理出效益.管理人員親臨一線,積極貫徹落實新的管理體系和管理方法，在現(xiàn)場快速解決存在的管理問題。10.在平時管理工作中，有意識的培養(yǎng)和儲備一批人才，通過待遇的提高，事業(yè)的發(fā)展，感情的投入儲備一批人才,通過嚴(yán)格的培訓(xùn)，嚴(yán)厲的督導(dǎo)，嚴(yán)峻的考驗培養(yǎng)一批人才，為在下一個階段實現(xiàn)度假村管理目標(biāo)打下堅實的基礎(chǔ)。11.加強財務(wù)