安全操作規(guī)程培訓(xùn).ppt課件

安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 安全操作規(guī)程培訓(xùn)課件主講 關(guān)潤 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 大家好 今天我們在這里又一次共同學(xué)習(xí)的機(jī)會 今天我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容是安全操作規(guī)程及設(shè)備操作規(guī)程和崗位操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 操作規(guī)程 一般是指有權(quán)部門為保證本部門的生產(chǎn) 工作能夠安全 穩(wěn)定 有效運(yùn)轉(zhuǎn)而制定的 相關(guān)人員在操作設(shè)備或辦理業(yè)務(wù)時(shí)必須遵循的程序或步驟 常言說全操作規(guī)程不是寫的 是經(jīng)驗(yàn)的積累 是鮮血和生命換來的規(guī)矩 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 生活服務(wù)中心所轄區(qū)域點(diǎn)多面廣 工種繁雜 包含的設(shè)備 崗位 專業(yè)性及共性操作規(guī)程繁多 所以我們從以下四個(gè)方面根據(jù)崗位特點(diǎn)展開學(xué)習(xí)一下操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 第一部分共性操作規(guī)程第二部分設(shè)備操作規(guī)程第三部分崗位操作規(guī)程第四部分專業(yè)安全操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 什么是三大規(guī)程 煤礦安全規(guī)程 技術(shù)作業(yè)規(guī)程 工種操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 崗位操作規(guī)程與安全作業(yè)規(guī)程有什么不同 崗位操作規(guī)程 主要關(guān)注崗位的具體操作細(xì)節(jié) 安全作業(yè)規(guī)程 強(qiáng)調(diào)流程中的安全環(huán)節(jié) 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 安全操作規(guī)程 和 安全技術(shù)規(guī)程 有什么不同 安全操作規(guī)程 是單指作業(yè)人員如何安全進(jìn)行設(shè)備操作或作業(yè)的規(guī)定要求 以保證勞動者不發(fā)生事故的 安全技術(shù)規(guī)程 不但涵蓋了人員安全操作方面的規(guī)定要求內(nèi)容 還包括建筑設(shè)施 設(shè)備 工藝 生產(chǎn)技術(shù) 工作環(huán)境等方面的安全技術(shù)規(guī)定 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 所以說安全技術(shù)規(guī)程是血的教訓(xùn)和人們多年積累的經(jīng)驗(yàn) 是防范各類事故的重要保障 由于違反安全操作規(guī)程而引起傷害事故發(fā)生的案例很多 可謂教訓(xùn)深刻 但有些職工還是不能引起重視 安全意識淡薄 違章操作 釀成悲劇 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 下面我們來聽一下這個(gè)案例操作臺前打瞌睡 釀成滅頂之災(zāi)事故評析一 事故情況1995年9月14日下午3時(shí)45份 山東平度市洪山鄉(xiāng)高灘石墨廠發(fā)生一起重大事故 浮選車間脫水工王海波因在脫水機(jī)操作臺上坐著方凳打瞌睡 迷糊中從進(jìn)料口一頭栽進(jìn)正在高速旋轉(zhuǎn)的脫水機(jī)中 隨著 啪 的一聲響 王海波被甩出7 6米遠(yuǎn) 碰在鐵質(zhì)車間大門上 前額部被撞出一條6厘米長的傷口 左上臂及右小腿骨折 王海波被緊急送往醫(yī)院 經(jīng)搶救無效于下午5是死亡 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 該廠使用的STJ 1000型脫水機(jī)安全聯(lián)鎖裝置 在設(shè)備安裝時(shí) 沒有在脫水機(jī)的進(jìn)料口裝一活動蓋板 而且 安裝的操作平臺過高 臺面僅低于進(jìn)料口5厘米 違背安全常識 增加了不安全因素 操作工王海波思想麻痹 違反勞動紀(jì)律 在沒有安全防護(hù)措施的操作臺上打瞌睡 一念之間釀成滅頂之災(zāi) 當(dāng)天帶班長在一小時(shí)前檢查工作時(shí) 曾發(fā)現(xiàn)該操作工打瞌睡 僅以口頭勸告他 而沒采取果斷措施 從而導(dǎo)致了慘禍發(fā)生 造成直接經(jīng)濟(jì)損失3萬多元 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 二 評析現(xiàn)今不少職工有所謂的 第二職業(yè) 或者日常打麻將等娛樂活動 這些都嚴(yán)重困擾企業(yè)正常生產(chǎn) 作為企業(yè)的對策之一就是加強(qiáng)勞動紀(jì)律 嚴(yán)格規(guī)程 這些重大事故就像一面鏡子 折射出當(dāng)前企業(yè)安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)中存在的某些嚴(yán)重問題 因此 加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理 切實(shí)杜絕和減少傷亡事故發(fā)生 必須擺到重要議事日程上來 這事不能忽視的 那么根據(jù)我們中心的實(shí)際情況分類講一下我們應(yīng)知應(yīng)會的操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 第一部分共性操作規(guī)程消防器材使用操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 手提式干粉滅火器使用在距離火焰2米左右處使用 先拔下保險(xiǎn)銷 一只手握住噴嘴 另一只手緊握壓把和提把 用力下壓 干粉即噴出 將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部左右擺動 干粉滅火器在噴粉過程中要始終保持直立狀態(tài) 不能橫臥或顛倒使用 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 推車式干粉滅火器使用推車式干粉滅火器由2人操作 先將其推至距燃燒物10米左右 一人負(fù)責(zé)放下膠管卷盤 手持噴槍對準(zhǔn)燃燒區(qū) 另一人則撕掉小鉛塊后 用力提起提環(huán) 當(dāng)干粉噴出時(shí) 將射流對準(zhǔn)火焰根部噴射即可滅火 注意事項(xiàng) 應(yīng)在上風(fēng)口噴射干粉 并且在撲救液體火災(zāi)時(shí) 注意射流和液面夾角不能太大 否則會使液體濺起 引起更大火災(zāi) 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 室內(nèi)消防栓使用首先 打開消防栓箱 取出水帶 將水帶向火方向甩開 一頭接消防栓 另一頭接水槍 接下來逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)消防栓手輪 出水滅火 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 室外消防栓使用首先將水帶向著火方向鋪開 然后用專用扳手打開消防栓端蓋 將消防水帶一端接到消防栓接口上 另一端接水槍 準(zhǔn)備好后 再用專用扳手將消防栓開關(guān)打開放水滅火 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 第二部分設(shè)備安全操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 什么是設(shè)備安全操作規(guī)程 設(shè)備操作規(guī)程是指對操作工人正確操作設(shè)備的有關(guān)規(guī)定和程序 各類設(shè)備的結(jié)構(gòu)不同 操作設(shè)備的要求也會有所不同 編制設(shè)備操作規(guī)程時(shí) 應(yīng)該以制造廠提供的設(shè)備說明書的內(nèi)容要求為主要依據(jù) 設(shè)備操作規(guī)程是為保障儀器設(shè)備安全運(yùn)行和保持良好的工作狀態(tài)操作人員需要掌握操作技能的技術(shù)性規(guī)范 設(shè)備操作規(guī)程的內(nèi)容是根據(jù)設(shè)備的結(jié)構(gòu)運(yùn)行特點(diǎn) 以及安全運(yùn)行等要求 對操作人員在全部操作過程中必須遵守的事項(xiàng) 程序及動作等作出規(guī)定 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 設(shè)備安全操作規(guī)程一般包括那些內(nèi)容 1 操作設(shè)備前對現(xiàn)場清理和設(shè)備狀態(tài)檢查的內(nèi)容和要求 2 操作設(shè)備必須使用的工器具 3 設(shè)備運(yùn)行的主要參數(shù) 4 常見故障的原因及排除方法 5 開始的操作程序和注意事項(xiàng) 6 潤滑的方式和要求 7 點(diǎn)檢 維護(hù)的具體要求 8 停止的程序和注意事項(xiàng) 9 安全防護(hù)裝置的使用和調(diào)整要求 10 交 接班的具體工作和記錄內(nèi)容 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 操作人員應(yīng)該認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備操作規(guī)程 可保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 減少故障 防止事故發(fā)生 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 切菜 片 絲 機(jī)安全操作規(guī)程1 加工前先檢查設(shè)備運(yùn)行情況 待正常運(yùn)行后再加工蔬菜 2 加工的物料應(yīng)符合要求 防止發(fā)生超負(fù)荷運(yùn)行事故 3 加工過程中 操作人員應(yīng)避開切刀的危險(xiǎn)部位和裸露的傳動部位 4 設(shè)備運(yùn)行過程中 發(fā)生堵塞 停止運(yùn)行等故障或者需人工轉(zhuǎn)動傳動皮帶部分 盤車 時(shí) 必須切斷電源 然后再處理 5 加工完成后 及時(shí)切斷電源 設(shè)備清洗干凈 保持清潔衛(wèi)生 6 用水清洗時(shí) 要避免水濺到電機(jī)上 以防漏電傷人 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 絞肉 切片 機(jī)安全操作規(guī)程1 開機(jī)前必須先檢查電源及電器是否完好 2 加工前先開機(jī)檢查運(yùn)行情況 待正常后再加工 3 加工肉餡的肉條不得超過20 20 100mm 加工肉片的肉塊不得超過45 45 45mm 不許帶骨頭 禁止帶手套操作 4 加工過程中發(fā)現(xiàn)肉塊塞住 應(yīng)立即停機(jī) 關(guān)閉電源 待人工把肉條排后再開機(jī)操作 5 嚴(yán)禁運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí) 用手直接插入原料入口處 嚴(yán)防發(fā)生事故 6 絞肉完畢后 關(guān)閉電源并及時(shí)把機(jī)器清洗干凈 保持清潔衛(wèi)生 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 和面機(jī)安全操作規(guī)程1 開啟和面機(jī)前 必須檢查機(jī)器周圍及防護(hù)裝置是否完好 電源是否正常 2 操作人員必須穿戴好勞動防護(hù)用品 3 操作時(shí) 必須精力集中 推面坯時(shí)要逆絞面輥轉(zhuǎn)向操作 不能將手伸入攪拌區(qū)域 出現(xiàn)故障立即關(guān)閉電源 4 多人操作時(shí) 必須操作人員都離開機(jī)器后方可開機(jī)運(yùn)行 防止配合不協(xié)調(diào)而發(fā)生事故 5 使用完畢 應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源 做好整潔保養(yǎng)工作 6 用水清洗時(shí) 要避免水濺到電機(jī)上 以防漏電傷人 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 電蒸箱安全操作規(guī)程1 通電后 應(yīng)全面檢查是否工作正常 發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告修理 2 正常工作時(shí) 添加足夠的用水 并按規(guī)定程序?qū)⒄粝溟T關(guān)好并壓緊螺旋手柄 3 工作后 立即關(guān)閉電源 并按規(guī)定程序打開蒸箱門 放出蒸箱內(nèi)部蒸氣體 防止傷人 4 做好蒸箱的清潔衛(wèi)生工作 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 土豆打皮機(jī)安全操作規(guī)程1 檢查設(shè)備運(yùn)行是否正常 2 遇到故障處理時(shí) 必須斷電進(jìn)行 3 用后關(guān)閉電源 做好清潔衛(wèi)生工作 4 用水清洗時(shí) 要避免水濺到電機(jī)上 以防漏電傷人 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 壓面機(jī)安全操作規(guī)程1 要有專人操作壓面機(jī) 2 每次使用后 必須保持干凈整潔 3 清洗保養(yǎng)時(shí) 必須切斷電源后進(jìn)行 保養(yǎng)時(shí) 必須切斷電源后進(jìn)行 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 綠籬剪草機(jī)安全操作規(guī)程1 使用前必須認(rèn)真閱讀使用說明書 對該產(chǎn)品的性能和注意事項(xiàng)必須很好的了解 2 初使用者必須在熟練者的指導(dǎo)下進(jìn)行操作 3 為防止事故發(fā)生 每次連續(xù)作業(yè)時(shí)間為30分鐘 機(jī)器休息10分鐘后方可再繼續(xù)作業(yè) 4 操作者必須穿長袖衣褲 帶手套 防護(hù)鏡 有檐的帽子 穿防護(hù)鞋 5 保養(yǎng)注意事項(xiàng) 全面檢查各部位的螺絲 如有松動必須擰緊 每用25小時(shí)后 清理空氣濾清器和燃料過濾器的垃圾 每用25小時(shí)清掃火花塞電極的污垢 每用20小時(shí)后必須給齒輪箱補(bǔ)充耐熱黃油 每用100小時(shí)后清除排氣口的積碳 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 草坪機(jī)安全操作規(guī)程1 使用前必須仔細(xì)閱讀說明書 2 使用時(shí)必須穿長袖衣褲 防護(hù)鞋 帶防護(hù)鏡 3 操作前先清除草坪上的木棍 石頭 瓦片 鐵絲及其它雜物 4 使用前檢查刀片 螺母 螺栓 確保機(jī)器處于安全狀態(tài) 5 發(fā)動機(jī)轉(zhuǎn)速不可太高 割草時(shí)只許走步前進(jìn) 不得跑步 6 草坪機(jī)出現(xiàn)不正常振動 或與異物撞擊 立即停止工作進(jìn)行保養(yǎng) 7 草坪機(jī)保養(yǎng)注意事項(xiàng) 每次使用時(shí) 檢查機(jī)油油位 空氣濾清器及零件 刀片 螺栓 集草器 使用后第一個(gè)月更換機(jī)油 每50小時(shí)更換空氣濾清器 每100小時(shí)更換機(jī)油 檢查清洗火花塞 每300小時(shí)更換火花塞 檢查調(diào)整節(jié)流桿鋼絲 換擋桿鋼絲 總速 油箱及濾網(wǎng) 每兩年檢查燃油傳輸軟管 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 噴藥灑水車安全操作規(guī)程1 操作人員必須持有與車型相符的駕駛證 2 操作前必須認(rèn)真仔細(xì)閱讀車輛使用說明書 3 操作前對車輛進(jìn)行細(xì)致的檢查 確保各部件正常方可使用 4 如有故障及時(shí)清除 做好下次出車的準(zhǔn)備 5 如嚴(yán)冬未加防凍液的車輛 應(yīng)放盡全部冷卻水 6 噴藥灑水車注意事項(xiàng)為確保安全要做每日保養(yǎng) 主要內(nèi)容有 清洗車身內(nèi)外和底盤各部 擦拭玻璃 檢查燈光 儀表 刮水器 喇叭 檢查機(jī)油 冷卻液 蓄電池電解液 擋風(fēng)玻璃洗滌液 燃油制動液 輪胎氣壓等是否符合規(guī)定要求 檢查方向盤自由行程是否符合規(guī)定 檢查離合器 制動器踏板自由行程是否符合規(guī)定 檢查駐車制動桿行程是否滿足要求 檢查風(fēng)扇皮帶的張緊力是否滿足要求 檢查各部螺栓 螺母是否松動 脫落 消除當(dāng)日發(fā)生的故障 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 第三部分崗位操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 服務(wù)員 食堂服務(wù)員 崗位操作規(guī)程1 服務(wù)員必須持衛(wèi)生防疫合格證及安全技術(shù)培訓(xùn)后 方可上崗 2 個(gè)人衛(wèi)生必須做到 五勤 五不準(zhǔn) 3 上崗時(shí)必須衣帽整潔 流動清水洗手 4 充分做好開飯前的準(zhǔn)備工作 5 工具售貨 不得出售異常食品 6 文明用語 禮貌待客 熱情周到 7 飯時(shí)過后及時(shí)清掃衛(wèi)生 達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 8 餐具清潔做到一洗 二涮 三沖 四消毒 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 服務(wù)員 樓內(nèi)清掃員 崗位操作規(guī)程1 必須經(jīng)過安全技術(shù)培訓(xùn) 持證上崗 2 上崗時(shí)帶好勞動保護(hù)著裝整潔 3 樓道臺階 扶手 窗臺每天四托 四擦 4 樓道痰盂每天換水兩次 保持里外潔凈 5 清掃垃圾及時(shí)運(yùn)往指定地點(diǎn) 6 作業(yè)時(shí)防止滑倒摔傷 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 服務(wù)員 清掃工 崗位操作規(guī)程1 必須經(jīng)過安全技術(shù)培訓(xùn) 持證上崗 2 上崗作業(yè)時(shí)穿戴好勞動保護(hù)用品 必須著專用服 3 清掃道路時(shí) 一排 二凈 三保潔 保持動態(tài)達(dá)標(biāo) 4 各分擔(dān)區(qū)飄浮物 雜物及時(shí)清理 5 清掃的垃圾必須裝袋并及時(shí)運(yùn)往指定地點(diǎn) 6 工作中注意瞭望來往車輛 以免造成傷害 7 收工時(shí)清點(diǎn)工具 入庫擺放整齊 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 會議服務(wù)員操作規(guī)程 一 主流程簽到參加班前會 了解會議要求 布置會場 燈光 室溫等調(diào)控 會中服務(wù) 會場清理 二 分流程1 簽到2 參加班前會3 了解會議要求4 布置會場準(zhǔn)備設(shè)備與物品 擺茶杯 擺香巾籃 擺煙缸 調(diào)拭音響 話筒 確定臺型并擺臺 擺椅子 擺信箋 筆 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 第四部分專業(yè)安全操作規(guī)程 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 什么叫安全操作規(guī)程 安全操作規(guī)程是為了保證安全生產(chǎn)而制定的 操作者必須遵守的操作活動規(guī)則 它是根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)性質(zhì) 機(jī)器設(shè)備的特點(diǎn)和技術(shù)要求 結(jié)合具體情況及群眾經(jīng)驗(yàn)制定出的安全操作守則 是企業(yè)建立安全制度的基本文件 進(jìn)行安全教育的重要內(nèi)容 也是處理傷亡事故的一種依據(jù) 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 電工安全操作規(guī)程1 電氣操作人員應(yīng)思想集中 電器線路在未經(jīng)測電筆確定無電前 應(yīng)一律視為 有電 不可用手觸摸 不可絕對相信絕緣體 應(yīng)認(rèn)為有電操作 2 工作前應(yīng)詳細(xì)檢查自己所用工具是否安全可靠 穿戴好必須的防護(hù)用品 以防工作時(shí)發(fā)生意外 3 維修線路要采取必要的措施 在開關(guān)手把上或線路上懸掛 有人工作 禁止合閘 的警告牌 防止他人中途送電 4 使用測電筆時(shí)要注意測試電壓范圍 禁止超出范圍使用 電工人員一般使用的電筆 只許在五百伏以下電壓使用 5 工作中所有拆除的電線要處理好 帶電線頭包好 以防發(fā)生觸電 6 所用導(dǎo)線及保險(xiǎn)絲 其容量大小必須合乎規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 選擇開關(guān)時(shí)必須大于所控制設(shè)備的總?cè)萘?7 工作完畢后 必須拆除臨時(shí)地線 并檢查是否有工具等物漏忘工作面上 8 檢查完工后 送電前必須認(rèn)真檢查 看是否合乎要求并和有關(guān)人員聯(lián)系好 方能送電 9 發(fā)生火警時(shí) 應(yīng)立即切斷電源 用四氯化碳粉質(zhì)滅火器或黃砂撲救 嚴(yán)禁用水撲救 10 工作結(jié)束后 必須全部工作人員撤離工作地段 拆除警告牌 所有材料 工具 儀表等隨之撤離 原有防護(hù)裝置隨時(shí)安裝好 11 操作地段清理后 操作人員要親自檢查 如要送電試驗(yàn)一定要和有關(guān)人員聯(lián)系好 以免發(fā)生意外 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 天然氣安全操作規(guī)程一 天然氣配氣操作1 操作人員必須熟悉 了解天然氣的特性及其操作要求 并經(jīng)操作訓(xùn)練與考試合格 不準(zhǔn)獨(dú)立進(jìn)行操作 2 非操作人員未經(jīng)許可 不準(zhǔn)進(jìn)入配氣站 外單位人員未經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn) 禁止進(jìn)入配氣站 值班人員應(yīng)隨時(shí)提高警惕 嚴(yán)防破壞 發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即采取措施并向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告 3 非值班人員不得任意動用設(shè)備 儀表 4 嚴(yán)格遵守防火制度 站內(nèi)嚴(yán)禁煙火 嚴(yán)禁堆放易燃物 在站內(nèi)進(jìn)行動火工程 必須有切實(shí)可行的安全措施并經(jīng)有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可施工 5 站內(nèi)應(yīng)有良好的自然通風(fēng)并應(yīng)有事故排風(fēng)裝置 每班檢查完好 每月進(jìn)行一次安全檢查 對查出的隱患和存在的問題要及時(shí)處理 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 二 天然氣使用安全規(guī)程1 凡需使用天然氣的單位或個(gè)人 必須對天然氣的特性有所了解 2 凡需使用天然氣的單位 必須事先向設(shè)備動力部門提出書面申請 經(jīng)同意后方準(zhǔn)使用 3 嚴(yán)禁在天然氣配氣站內(nèi)或使用天然氣的場所堆放易燃物品或吸煙 不準(zhǔn)在天然氣窯爐內(nèi)休息或涼衣物 4 嚴(yán)禁利用天然氣管道作電焊接地線 嚴(yán)禁用鐵器敲擊管道與閥體 以免引起火花 5 使用天然氣的場所應(yīng)備有足夠數(shù)量的消防器材 6 天然氣配氣站值班人員必須嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和交接班制度 認(rèn)真作好值班記錄 工作期間不得擅離職守 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 二 餐飲部安全操作規(guī)程預(yù)防食物中毒和發(fā)生食物中毒時(shí)的應(yīng)急措施 一 預(yù)防措施如下 1 食品生產(chǎn)操作間 初加工間 庫房重地禁止非本餐廳人員進(jìn)入 因工作需要進(jìn)入的必須有食堂人員陪同及監(jiān)控 2 廚房營業(yè)結(jié)束必須鎖好門窗 嚴(yán)防無關(guān)人員進(jìn)入 3 廚房在中午下班后設(shè)值班員值守 4 防止內(nèi)外部矛盾激化 有人泄憤報(bào)復(fù)投毒 5 禁止購買和使用毒鼠強(qiáng) 敵敵畏等劇毒 滅鼠 滅蟲藥 四害消殺工作由專業(yè)公司協(xié)助完成 二 發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒時(shí) 應(yīng)急措施 1 立即停止所售食品的銷售 并向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告 2 協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人 3 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料 工具 設(shè)備和現(xiàn)場 4 由保衛(wèi)部門和醫(yī)務(wù)室在防疫部門未達(dá)到之前 對所售食品留樣 并加蓋保衛(wèi)部門公章進(jìn)行封存 5 配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查 按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品 6 落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施 把事態(tài)控制在最小范圍 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 廚房安全操作規(guī)程食品中毒事故1 在進(jìn)貨 烹飪及保管中防止食物及原料受細(xì)菌感染 產(chǎn)生毒素 2 防止細(xì)菌在食物上繁殖 3 有毒化學(xué)物品與食物必須嚴(yán)格分開 嚴(yán)防有毒化學(xué)品引起中毒 4 注意食品本身含有的毒素 安全操作規(guī)程培訓(xùn)教材 刀傷 創(chuàng)傷事故1 操作時(shí)不得持刀指手畫腳 攜刀者不得刀