豆腐市場調(diào)查報告(精選多篇)

豆腐市場調(diào)查報告(精選多篇) 一問題的提出即背景 隨著社會的不斷發(fā)展和進步，人們對待吃的態(tài)度都在逐漸改變，人們不再只是單純的滿足于飽腹，而是在追求美味的同時也注重了健康性！豆腐及其制品成為廣大家庭主婦的餐桌選擇！某生產(chǎn)食品的制造商準備開發(fā)一種豆腐制品，通過對附近居住的家庭主婦的初步了解，發(fā)現(xiàn)豆腐蛋白屬“完全蛋白”（含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要）常常是消費者選擇它的原因。食品研究人員著手開發(fā)一些對豆腐本身氨基酸不會破壞的輔助食品，可以在保證豆腐本身營養(yǎng)不會被破壞的同時還色香味俱全！使其在同行業(yè)中處于優(yōu)先地位。 在技術(shù)上的問題解決之后，以下三個管理上的問題仍要考慮： （一）一種具有“完全蛋白”的豆腐制品，它的市場有多大？ （二）這種新的食品的目標客戶具有什么特征？ （三）如何向消費者表達食品的“完全蛋白”？ 二調(diào)查目的 探測性研究的焦點集中在豆腐制品的好處上。在對消費者初步訪問的過程中，市場研究人員集中了大約13個關(guān)于豆腐制品的優(yōu)點。這些優(yōu)點有些大多是從專業(yè)方面或者消費者那里得到的。 1. 可以保護肝臟； 2. 促進機體代謝； 3. 增加免疫力； 4. 有解毒作用； 5. 抗氧化的功效； 6. 預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生； 7. 而豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長； 8. 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃； 9. 適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用； 10. 幫助消化、增進食欲的功能； 11. 對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量； 12. 所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入，其不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴； 13. 豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價值； 為了證實以上13種優(yōu)點是否足夠詳盡，事后還增加了額外訪問，訪問結(jié)果表明所列出13種優(yōu)點已經(jīng)相當詳盡，并且認為前6種優(yōu)點為消費者所喜愛，是優(yōu)點中的“核心組”。 三確定調(diào)查對象和調(diào)查項目 （一）確定訪問對象 開展探測性研究的另一件重要事情就是要了解訪問對象的特性。此項研究的負責人在初步了解中發(fā)現(xiàn)：食用豆腐的人群分布在各個年齡段，他們平均每月至少食用豆腐制品8次。 （二）調(diào)查項目 1消費者如何分辨每種優(yōu)點是否可以從當前市場上出售的豆腐制品中獲得？ 2消費者認為一種“理想的”豆腐制品應具備哪幾種優(yōu)點？他們是否會把不破壞“完全蛋白”作為“理想的”食品一種優(yōu)點？ 3.由上述“核心組”的6種優(yōu)點和其他有點的結(jié)合，加上公司對其產(chǎn)品的上市 包裝形式及味道等方面組成以下3組優(yōu)點的組合： （1）產(chǎn)商會生產(chǎn)一種味道偏咸的腌制或者鹵制品這樣會使時間保持的長久些，會給偏愛咸食或是需要外出旅游的人給予一定的滿足，但是偏咸的食物會對部分人群不適用。 （2）產(chǎn)商會生產(chǎn)一種偏甜的新鮮食物，主要是應對廣大的兒童和偏好的甜食的人群，而且新鮮的特性會使其營養(yǎng)完好的保存下來，味道鮮美。， （3）產(chǎn)商會針對豆腐的藥用價值來制作一種美味的藥膳，并且會采用成品形式，省去了家庭烹調(diào)中的弊端，同時也為那些上班族或是學生提供營養(yǎng)快速的膳食。 消費者會喜歡哪一種組合？她是否會相信一種豆腐制品會再加了不同的口味的同時還保持其高度的營養(yǎng)價值？她愿意花多少錢去購買一種集中了她所滿意的營養(yǎng)價值的健康食品？ 4.各種關(guān)于豆腐制品的詢問方法，還可以對產(chǎn)品設計提供什么思路？ 5.如果一個消費者得到了一種提供“完全蛋白”的豆腐制品，那么她還希望這種豆腐制品同時提供哪些優(yōu)點？ 6與豆腐制品的有關(guān)各種情況： （1） 本身對豆腐制品的喜愛程度 （2） 對豆腐制品的營養(yǎng)價值的了解成素 （3） 對于營養(yǎng)價值以外的其他優(yōu)點的偏愛 （4） 本身的身體狀況 （5） 人口統(tǒng)計的資料（包括年齡、婚姻狀況、水平） （6） 關(guān)于飲食文化、宗教信仰、生活方式 7.喜歡“完全蛋白”的消費者目前購買哪些牌子的？ （1）她們喜歡什么牌子？ （2）她們還可以接受什么牌子？ （3）他們使用哪些調(diào)味品，這些調(diào)味品產(chǎn)品都是什么牌子？ 丹東元寶區(qū)豆腐制品開發(fā)的 市場調(diào)查方案 序言 調(diào)查的由來： 由于人們對健康標準的要求不斷提高，人們對有益于健康的食品的需求也越來越大，這就為這些產(chǎn)品提供了一個市場缺口。 委托調(diào)查的原因： 由于市場缺口的打開，豆腐制品加工生產(chǎn)商決定發(fā)展一下健康產(chǎn)品事業(yè)，進入這個缺口。 調(diào)查的目的： 為了加入這個缺口，占據(jù)市場先機和地位。 內(nèi)容： 這次的調(diào)查時為了看看豆腐制品在市場上的占有情況，和進軍市場的可能性，生產(chǎn)廠商為了生產(chǎn)這種產(chǎn)品來占據(jù)市場，進行創(chuàng)新和改良出產(chǎn)新產(chǎn)品。市場上的其他品牌所占據(jù)的市場比例比較小，一般都是地方產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)出的新鮮產(chǎn)品，再就是一些廠家生產(chǎn)一些保質(zhì)期比較長的腌制品。對于大部分人群來講，豆腐制品也是比較生活化的食品，但是其營養(yǎng)價值并不被廣大群眾所廣泛了解，要建立市場占有率就要宣傳產(chǎn)品的優(yōu)越性，讓它被廣泛接受，這樣就有利于占據(jù)市場地位。市場上的主要競爭者就是被大家所知道和接受的品牌，要改變他們的習慣要加大產(chǎn)品宣傳力度和產(chǎn)品的特色。這樣才會立于不敗之地。 附件 1、消費者喜歡什么口味的食物？ a、甜的b、辣的c、酸的d、麻的 2、消費者認為豆制品的哪種特質(zhì)會更符合自己的需要？ a、健康b、綠色天然c、保健d、美味e、舒適耐用 3、消費者喜歡豆制品與什么組合、搭配？ 1）食用類： a、與蔬菜b不搭配c與水果 2）使用類： a、亞麻類b棉類c絲綢類 4、消費者認為以下哪種豆制品更好？（在下面勾出來） 1）食用類：豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆腐乳、豆腐渣、豆耙餅、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣醬、黃豆醬油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千張、豆花（一種小吃）、筍黃豆（一種小菜）、豆沙醬、臭豆腐、素雞、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面條、豆面窩頭及饅頭、天津蹦豆張的各種味道的蹦豆、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品 5、消費者對產(chǎn)品的包裝怎樣看？ a、便利型b保鮮型c普通型 6、消費者喜歡什么口感的豆制品？ a、爽口型b、酥脆型c、柔軟型 7、對于產(chǎn)品的造型還有外觀設計有什么想法？ 8、認為已上市的新產(chǎn)品有哪些可以值得借鑒的？ 9、消費者認為還有什么產(chǎn)品還可以以豆腐制品為原料進行生產(chǎn)？ 、對于新產(chǎn)品的價位定在多少更容易接受？ ）食用類： a、元左右b、元左右c、元左右d、元左右 消費者的建議： 豆腐加工社會實踐報告 學院：土木工程學院 班級： 姓名： 學號： 實踐單位： 某個體經(jīng)營戶 實踐時間：xx 年01月22日 至 xx 年01月28日 一、實踐目的：隨著大眾保健意識的提高，豆腐已經(jīng)成為中國家庭餐桌上最常見的菜肴。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。了解豆腐的制作過程，可以更加明白即使再小的一件事、一個工程，也有著其嚴格的流程、時間限制和工作安排。 二、實踐內(nèi)容：制作流程 1、前期 選料浸泡清洗磨漿煮漿細濾 大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質(zhì) 浸泡：就是用水將大豆經(jīng)過浸泡充分吸水，使大豆變脆，便于磨漿；這樣對水質(zhì)就有要求 清洗：就是斷定大豆浸泡程度，將浸豆水瀝干洗凈 磨漿：先介紹正確使用磨漿機的要則：磨豆時：先開機，再加水，調(diào)磨距，加料； 磨完后：松磨距，再關(guān)水，關(guān)電源 煮漿：決定做什么產(chǎn)品，確定濃度，開始煮漿;煮漿時防止豆?jié){假沸，此前必須消泡 細濾：豆?jié){煮沸后，在豆?jié){中的細渣經(jīng)熱膨脹成絨渣，或在豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)，經(jīng)細濾成純正的豆?jié){，使豆?jié){中蛋白質(zhì)與水均勻，產(chǎn)品口感細嫩 小結(jié)：經(jīng)過前期工藝流程，生成豆?jié){的三要素：溫度100；濃度根據(jù)產(chǎn)品確定；ph值6.87 2、后期 豆?jié){：將濃度調(diào)整到5be(用波美計浸入溶液中所測得的度數(shù)來表示的溶液濃度稱波美濃度,以be表示波美計有重表和輕表兩種,液體比重大于一的用重表,小于一的用輕表.刻度的基準是以4c水的比重1.000為0be. 當 d表示比重, n表示波美度,c 表示常數(shù)則比水重的液體公式為:d=c/(c-n);比水輕的液體的公式為:d=c/(c+n),c的合理標度為144.3. )，即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆?jié){ 豆腐腦：制作的主輔料：6be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可； 冷漿法工藝流程：豆?jié){（冷卻350c以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900c熱凝固成型 熱漿法：豆?jié){950c+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。 豆腐皮：制作豆腐皮的主輔料：8.5be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；豆腐皮工藝流程：8.5be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復運作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。 絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9be，復合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9be豆?jié){（90860c）+復合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。 老豆腐：制作老豆腐的主輔料8.5be豆?jié){（850c）點鹵后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。 三、實踐結(jié)果：經(jīng)過7天的社會實踐，簡單的了解到了有關(guān)豆腐的制作流程，以及制作過程中的一些要求。其中，不僅是知識方面得到了增長，而且在勞動中更加體會到了生活的滋味兒。 四、實踐總結(jié)或體會：首先，制作豆腐是一項食品加工行業(yè)，在加工過程當中就要多注意情況，正如在工管行業(yè)中多是與民生問題接觸的，因此，在執(zhí)行中應保證一個正確的心態(tài)；其次，豆腐制作的過程，有著時間和步驟順序的安排，正如工程建設中應當遵循一定的事實與客觀規(guī)律一樣；第三，在制作加工過程中包括溫度、ph等的要求可以看出，一個工程要成大事，也必須的拘小節(jié)。 感謝實踐中的老板和員工！ 參考資料： .foodmate./tech/jiagong/jiagong7/87580.html paper.taomoo./bgxxzd/435378_2.html 08文秘 吳美嫻 281413030 恩平豆腐角市場營銷環(huán)境分析 豆腐角，又名豆角糍，作為恩平的傳統(tǒng)小吃，在恩平是像豆?jié){、油條一樣平常的食物，是恩平的特色小吃。恩平人制作豆腐角的歷史已無從考究，但這個有著金黃外殼、柔軟酥香的傳統(tǒng)小吃，以前是5角錢2個，現(xiàn)在是5角錢一個，或有些小攤賣到1元3個，但絲毫不影響它的熱賣市場。本文針對次情況做一個市場營銷環(huán)境分析。 1.行業(yè)動向的分析 1) 銷售趨勢分析 恩平的小吃本來就比較便宜，由以前是5角錢2個，到現(xiàn)在的5角錢一個，價格都在市民的接受能力以內(nèi)，所以在恩平各個市場里豆腐角仍然是最搶手的早餐之一，如果晚點，你就絕不會買到的。 2) 產(chǎn)品普及率分析。 很多人都喜歡吃豆腐角，很多在學校門口擺攤賣豆腐角的人，通常都是不到上課的時間，攤位都是擠得滿滿的一群學生。所以豆腐角的主要市場是在校的學生，需求量比較大，也就是市場比較大。 3) 競爭關(guān)系分析 恩平很多小吃，像咸蒸餅，芋頭糍，狗尾巴等都是恩平特色小吃，而豆腐角能夠成為連五邑地區(qū)的人都知道，都稱美味，也和它的有特色的做法，和有風味色香味俱全有關(guān)。豆腐角的做法：先拿小刷子給一張河粉皮抹上一層花生油，灑上芝麻，再將金黃色的豆腐角在五香粉上滾一滾，然后放在河粉皮上包起來。咬一口，又脆又香。而且你會在吃之前看到賣者做的過程，這就是相對于其他小吃競爭者更具有優(yōu)勢的原因。而恩平人的嘴是挑剔的，在恩平賣豆腐角的檔口不少，但真正在恩平人的贊譽聲中留下口碑的并不多。像四眼仔豆腐角就很出名，而它在同行中表現(xiàn)突出的原因在于什么？ 這個和它所取的材料和做法有關(guān)?；鸷蚩刂婆c選豆很重要。 把做好的豆腐切成邊長5厘米左右的正方形，再對半切開，放入用韭菜和香料做成的餡，再放到沸騰的油鍋中炸至金黃色，撈出來再翻炸一次。據(jù)介紹，雖然做豆腐角工序簡單，但要做出好的豆腐角，火候的控制和選豆這兩點很重要。在恩平，黃豆有很多種，按出產(chǎn)地可分為安徽豆、湖南豆、黑龍江豆等，其中黑龍江豆用來做豆腐角最好。其實最佳選擇應該是河南豆，但在恩平買不到，不過使用黑龍江豆做豆腐角原料后，也基本能保持入口爽脆，油而不膩的效果。選好黃豆是基礎，而控制好炸豆腐角的火候則是決定豆腐角好壞與否的關(guān)鍵。第一次油炸時主要是讓豆腐角基本熟透，因此火不能過大，不然就會使豆腐角在兩次翻炸后變得又焦又硬。第二次回鍋翻炸時，更講經(jīng)驗，因為炸久了豆腐角在變得過硬的同時，也會非常油膩。炸的時候還要時刻注意不要讓油鍋里的豆腐角粘在一起，當豆腐角解剛浮上油面不久后，就需立刻撈起，然后晾干多余的油脂。 2.消費者的行為分析。 1) 銷售對象分析 一般喜歡吃豆腐角的人都是年齡在618歲，也就是說小孩和在校的學生。 2) 購買動機分析 很多人都喜歡吃油炸食品，特別是學生和小孩，對這種外軟內(nèi)脆的 風味小吃更是沒有免疫力。而且用豆腐角當早餐，又便宜又滿足口感。放學后，很多學生都會感到饑餓，所以放學后的賣豆腐角的小攤也是很受歡迎的。另外在價格上都是人們的上上之選。 3) 購買過程的分析。 中國人對吃的方面講究色香味俱全。而豆腐角顏色金黃，入口爽脆，油而不膩。雖然豆腐角沒有什么強大的宣傳和廣泛的傳播，但是它經(jīng)過多年的傳統(tǒng)和改革，已經(jīng)沉淀為恩平人的名片了。無論是步履蹣跚的老人還是呀呀學語的小孩都會喜歡吃豆腐角。改革開放之后，中國經(jīng)過飛速的發(fā)展，恩平來了五湖四海的人民，恩平人也走出恩平。剛來恩平的人不用你可以去介紹，他們就會尋著豆腐角的香味去買，然后像每一個恩平人一樣，從此喜歡上豆腐角。那些走出恩平的人們總是能帶著恩平的豆腐角給自己的同事，給自己的同學，給自己的遠房親戚，甚至是剛剛聊上的新朋友帶上豆腐角，然后更多的人知道了恩平的豆腐角，愛上了恩平的豆腐角，這樣恩平的豆腐角已經(jīng)不光是恩平人知道，許多外地人都知道了，他們甚至是特意去恩平吃豆腐角。 3.產(chǎn)品的未來發(fā)展 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，恩平的豆腐角雖然銷量大，但是大多數(shù)都沒有形成大規(guī)模的生產(chǎn)模式，并且在其它地方也沒有豆腐角出售，這樣就嚴重影響了豆腐角的市場和發(fā)展。豆腐角之所以不能大規(guī)模地生產(chǎn)，其中有幾點原因，其中之一就是保質(zhì)比較難，生產(chǎn)技術(shù)比較落后，屬于比較傳統(tǒng)的手工。鑒于其它地方的小吃能夠開拓市場，豆腐角可以借鑒其寶貴的經(jīng)驗和營銷模式，讓豆腐角走得更遠，讓市場更廣闊。 以上就是恩平豆腐角的市場營銷環(huán)境分析。 玉泉鎮(zhèn)西北街豆腐加工業(yè)的調(diào)研報告 為進一步了解我鎮(zhèn)豆腐加工業(yè)的現(xiàn)狀，按照鎮(zhèn)領(lǐng)導的安排，我們大學生村官分成五組，分別對四道街和南園子的豆腐加工業(yè)進行為期一周的調(diào)研，我們這組負責西北街的豆腐加工業(yè),通過走訪調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下： 一、西北街豆腐加工業(yè)的基本情況。 1、加工種類及占地規(guī)模。通過走訪，西北街一共有 家豆腐加工作坊，一家專門加工豆腐干和豆腐皮的作坊，一家只加工豆腐干的作坊。這 家的豆腐作坊規(guī)模都比較小，基本上都是占用自家的一間小南房，作坊面積約15平方米 ，只有專門加工豆腐干和豆腐皮的那家作坊面積比較大，約有50平方米。 2、人員配備。經(jīng)過入戶調(diào)查，這 家只做豆腐的小作坊都是夫妻二人共同經(jīng)營，男方負責倒水等重活以及外出銷售，女方負責豆腐的具體加工等細活。加工豆腐皮及豆腐干這家的規(guī)模相對大一些，是一個家族式的經(jīng)營模式，一共有五人各分工不同。 3、原料的。豆腐及相關(guān)制品的原料主要是黃豆，調(diào)查的這幾家大都是從糧油市場大量購買，或是從豆販子手里購買，黃豆有的是產(chǎn)自本地也有從外地如張家口等地販來的。 4、成本及其利潤。經(jīng)過調(diào)查，加工一鍋豆腐大約需要四度電(每度電0.47元，需1.88元)、二十斤煤(冬天煤的價格高大約要8元、(推薦)夏天約6元)、三十斤水（約0.1元），十二斤黃豆（黃豆按 目前的市場價是每斤2.35元）, 合計成本約36.1838.18元。目前每鍋豆腐的市場價是60元，除去成本，每鍋豆腐的利潤至少20元。一般情況下，一斤黃豆能加工一斤豆腐干，一斤豆腐干的市場價最低為8元，除去水電煤等成本，每斤豆腐干大約能賺4元；一斤黃豆能加工一斤豆腐皮，一斤豆腐皮的市場價格為5元，除去水電煤等成本，每斤豆腐干大約能賺3元。在這些豆腐作坊中有的豆腐作坊用的是井水，水的成本會降低，有的使用的煤炭價格高低不同，成本的不同會導致利潤有細微的差別。 5、日產(chǎn)量及銷售方式。調(diào)查的這 家豆腐加工坊其中有家基本上每天能生產(chǎn)兩鍋豆腐，有家根據(jù)客戶的需求生產(chǎn)三到五鍋不等。加工豆腐干及豆腐皮的這家平均每天生產(chǎn)100斤豆腐皮、50斤豆腐干。一般情況下，過春節(jié)的前期豆腐以及相關(guān)豆制品的需求增大，因此產(chǎn)量會比平時的多一些。銷售方式主要有三種：一是男方拿走一大部分走街串戶賣，一小部分留在家里有鄰居上門購買。二是拿到菜市場的固定攤位去賣。三是有固定的菜鋪子、飯店及學校食堂向豆腐坊定制，男方負責送貨，屬于批發(fā)銷售（市場價格是每塊豆腐賣5元，批發(fā)價格為4.8元），價格比市場價要低一些，利潤相對降低，但是需求量穩(wěn)定。 二、家庭作坊式的豆腐加工存在的問題。 豆腐是我鎮(zhèn)人們餐桌上的經(jīng)典食品，需求量很大。但是經(jīng)過這幾天的走訪調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)這些家庭式的作坊大都規(guī)模較小、品種單調(diào)、科技含量低、衛(wèi)生狀況較差，銷路局限。這些因素在不同 的程度上制約著我鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 三、對我鎮(zhèn)未來豆腐加工業(yè)的思考。 如何將這種家庭作坊式的經(jīng)營模式做大做強，使豆腐加工成為一項拉動我鎮(zhèn)人們致富的產(chǎn)業(yè)呢? 我認為根據(jù)豆腐生產(chǎn)經(jīng)營的特點、規(guī)律和人們所需，我們相關(guān)部門要及時為這些豆腐加工戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務。成立豆腐協(xié)會為廣大豆腐加工戶提供市場、搞好技術(shù)服務和培訓，統(tǒng)一組織到外地訂購調(diào)運優(yōu)質(zhì)原料，幫助豆腐加工戶簽訂產(chǎn)銷，組織加工戶將產(chǎn)品打入外地市場。通過加強管理，扶持豆腐產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，切實維護加工戶的利益，有力推動全鎮(zhèn)豆腐加工業(yè)的發(fā)展。 市場調(diào)查報告調(diào)查提綱 一、設計市場調(diào)查報告封面 二、確定市場調(diào)查報告標題 09屆營銷專業(yè)新生就業(yè)意識情況調(diào)查 三、制作報告目錄 （一）摘要 （二）調(diào)查概況 1、研究背景：近些年來，我國就業(yè)形勢日益嚴峻。由農(nóng)民工、下崗職工和畢業(yè)大學生三股勢力匯集起來的“就業(yè)大軍”進入市場，引起的就業(yè)問題異常突出。大學生這個特殊群體也遭到了考驗，以往人們眼中的大學生已不在享有特殊的就業(yè)優(yōu)勢，大學生在當今職場上陷入了一個 * 境地！ 大學生就業(yè)難已日漸引起人們和社會的關(guān)注，社會各界對此問題都有自己的看法。 自1999年大學擴招以來每年涌入大學校園的學生不斷增加，人均有所下降，高等教育逐步面向大眾化，職場上的大學生與社會其他群體相比較不再有“物以稀為貴”的優(yōu)勢。xx年全國畢業(yè)大學生達到187.7萬人（陜西統(tǒng)計年鑒），xx年全國普通高校招生人數(shù)達580萬（三秦都市報招生考試特刊）。僅以西安市為例，有人戲說西安城墻上掉下一塊磚，砸死三個人，掰開一看兩個半就是大學生，足見大學生之多，之密集。大學生現(xiàn)在應該拋開思想包袱，正視就業(yè)，以學習服務于就業(yè)的思想應對市場機制下的人才選拔模式這個過程應該是大學生主觀的，這也最終決定了大學生的總體就業(yè)狀況 2、研究目的：了解我校09屆市場營銷專業(yè)學生自身對就業(yè)的認識，對就業(yè)的重視程度，在校期間應為就業(yè)做好怎樣的準備以及選擇職業(yè)的方向和目標等一些問題，有助于大學生能夠從一開始就規(guī)劃自己的職業(yè)，讓自己的專業(yè)知識和期望的職業(yè)有一個良好的鏈接。 3、研究內(nèi)容：（1）選擇該專業(yè)的原因，對專業(yè)的了解程度和喜好程度 （2）選擇工作時所考慮的因素 （3）對自己 * 的態(tài)度 （4）對當前就業(yè)環(huán)境的分析 （5）對就業(yè)流程和相關(guān)法律了解與否 （6）希望得到的就業(yè)服務 （7）職業(yè)生涯發(fā)展與規(guī)劃 （8）期望的月薪 （三）研究方法 1、查找并分析二手資料：參考新民網(wǎng)09年大學生就業(yè)政策了解到xx年1月19日 * 辦公廳下發(fā)的關(guān)于加強普通高等學校畢業(yè)生就業(yè)工作的 通知中一系列政策措施有以下幾點： （1） 鼓勵和引導畢業(yè)生到城鄉(xiāng)基層就業(yè)的政策措施； （2） 鼓勵畢業(yè)生到中小企業(yè)、非公有制企業(yè)的就業(yè)政策； （3） 鼓勵骨干企業(yè)和科研項目單位及其吸納和穩(wěn)定高校畢業(yè)生就業(yè)的政 策； （4） 鼓勵和支持高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的政策措施； 參中國教育在線校園招聘頻道09年陷就業(yè)低谷，611萬高校畢業(yè)生考面臨挑戰(zhàn)文章了解到據(jù) * 的統(tǒng)計，xx年，全國普通高校畢業(yè)生達559萬人，比xx年增加64萬人。而全國高校畢業(yè)生總量壓力還將繼續(xù)增加，xx年高校畢業(yè)生規(guī)模達到611萬人，比xx年增加52萬人。而事實上xx年畢業(yè)大學生實際就業(yè)率不到70%。據(jù)人力資源和社會保障部勞動科學研究所研究員張麗賓說“從目前的經(jīng)濟走勢來看