門店管理制度ppt課件

門店管理制度 一 考勤制度二 門店儀容儀表標準三 門店服務(wù)禮儀標準四 門店衛(wèi)生標準五 門店費用管理制度六 門店盤點流程七 門店員工日常規(guī)范 1 考勤制度 1 門店實行打卡 簽到 制度兩班制 營業(yè)時間是8 00 22 00 早班8 00 16 00 晚班14 00 22 00 14 00 16 00為交接班會議 一定要開 實際以各個店的上班時間為主 提前15鐘到店 整理完個人儀容儀表方可簽到上班 2 店內(nèi)員工不準私自調(diào)班 頂班 有特殊情況應(yīng)向上級請假 填寫相應(yīng)表格 未經(jīng)店長同意不可擅自調(diào)班 否則按曠工處理 無故離崗15分鐘按一次遲到處理 30分以上的按曠工處理 遲到三次按一次曠工處理 說明 具體輪班時間以各分店實際情況定 黃金周 五一 國慶 圣誕節(jié) 春節(jié)或特殊季節(jié)根據(jù)部門實際情況另行調(diào)整 2 儀容儀表規(guī)定 一 著裝 著公司統(tǒng)一制服 配戴公司統(tǒng)一識別卡 黑色中跟不露趾皮鞋 頭發(fā)盤起 整齊不凌亂 1 統(tǒng)一著裝的六大好處 樹立企業(yè)形象 易于辨識 使員工產(chǎn)生集體榮辱 實現(xiàn)整齊統(tǒng)一 形成自我約束 表明職級差異 3 服務(wù)人員佩戴飾物的基本原則 符合身份 以少為佳 項鏈應(yīng)放于制服內(nèi) 不可外露 4 襯衫袖口須扣上 襯衫下擺需束在裙內(nèi)或褲內(nèi) 穿裙裝時 需著膚色無花紋絲襪 無破洞 5 鞋子 著黑色不露趾皮鞋 鞋跟為1 3寸 鞋子光亮 清潔 2 穿著制服的禁忌 1 忌諱過分雜亂 不能亂穿 2 制服 便服混穿 不配套 3 制服需熨燙整齊 不得有污損 4 不清潔干凈 領(lǐng)子統(tǒng)一立起來 5 工號牌于制服外左上方 3 二 發(fā)式 使用標準盤發(fā) 不披頭散發(fā) 頭發(fā)不宜過長 過 及 肩要束起 佩帶統(tǒng)一發(fā)飾 發(fā)髻不超過耳垂 不得染過于鮮艷的顏色 額頭劉海不宜蓋過眉毛 三 面容 面部保持清潔 眼角不可留有分泌物 保持鼻孔清潔 工作期間化淡妝 以淡雅 清新 自然為宜 淡妝的標準 輕微粉底 臉色比較蒼白的要稍微涂點腮紅 眼影顏色可由各個店伙伴們自己來統(tǒng)一 涂口紅 面帶微笑 四 口腔 保持口腔清潔 飯后潔牙 早 午餐不吃有異味的食品 不飲酒或含有酒精的飲料 4 五 耳部 耳廓 耳根后及耳孔應(yīng)每日用毛巾或棉簽清洗 不可留皮屑 六 手部 指甲不宜過長 不能超過1cm 并保持清潔 涂指甲油時須涂自然色無刺激性味道 可佩戴手表 七 體味 要勤換內(nèi)外衣物 給人清新的感覺 不能使用香味過濃的香水 5 服務(wù)禮儀標準 1 電話響了三聲后接起 聲音親切 清晰 高昂 電話招呼語 您好 青藏源阜南路店 我是 2 員工在賣場必須隨時注意自己的儀態(tài) 坐有坐姿 站有站姿 不許在賣場吃東西 嚼口香糖 挖耳朵等不雅動作 3 營業(yè)人員在賣場內(nèi)不許接聽手機 如有特殊情況 應(yīng)回避至倉庫 洗手間等 上班時間手機一律調(diào)為振動 4 閑暇時間不得在店內(nèi)玩手機 可檢查一下商品成列和衛(wèi)生或閱讀公司相關(guān)培訓(xùn)資料 也可共同探討銷售心得 注重隨時隨地提升自我 6 5 賣場播放音樂應(yīng)舒緩 柔和 不得播放流行或搖滾樂 6 顧客進店各店鋪必須有統(tǒng)一的歡迎詞 歡迎光臨 青藏源 加西德勒 全店人員都要大聲迎賓 顧客離開時 接待人員要送客人到門口 為客人開門 并有送賓詞 謝謝光臨 請慢走 發(fā)現(xiàn)沒有做到者將進行處罰 7 D 介紹時 與客人溝通應(yīng)該有理有節(jié) 不卑不亢 盡量獲得客人更多信息 服務(wù)過程中 一定要始終保持微笑在為客戶服務(wù) A 客人進店后 應(yīng)及時做好接待準備 B 顧客在觀看店內(nèi)產(chǎn)品時 不得漠然的跟隨顧客 不得大聲吵鬧 追打 應(yīng)保持笑容耐心地尋找顧客的興趣點 借機向顧客介紹產(chǎn)品 7 接待客戶 C 客戶隨意拿出的物品 如果客戶不需要 應(yīng)該及時放在貨價上面擺放整理 8 E 收銀時 必須在顧客購買后馬上開好清單 未開好而讓顧客等待過久將貢獻愛心基金 收銀的同時要做到唱收唱付 F 全員送賓 由離店門最近的店員替顧客開門 根據(jù)季節(jié)來定 如有必要盡量幫客人把東西提到車上或幫忙攔的士 為行動不自由的顧客提供更多的方便 G 以上幾點如有沒做到 經(jīng)常者 將取消當(dāng)月的績效獎金 9 8 顧客離開后 泡茶區(qū)域及時整理干凈 茶具 茶盤 杯托 桌面 杯子消毒 擺放整齊 以便接待下批顧客 如檢查經(jīng)常沒做到者由該班的組長負責(zé) 9 結(jié)束營業(yè)前 計算當(dāng)日銷售額 清理衛(wèi)生 關(guān)閉音樂以及電子秤關(guān)閉 關(guān)閉所有電源 安全防盜措施到位 10 10 每個門店的庫存情況于每周一開早會店長報給各個負責(zé)人 每個月門店的月績要灌輸?shù)矫课换锇樾睦?并且具體今天做了多少 每天還差多少 都必須灌輸?shù)矫總€人身上 嚴格遵守公司考勤制度 按排班表上下班 不得私自調(diào)班 店員調(diào)班須向店長申請 11 售后服務(wù) 顧客接到商品三天內(nèi)電話跟蹤 了解品質(zhì)是否符合顧客期望 填寫相應(yīng)表格備注 定期給顧客發(fā)祝信息 傾聽顧客抱怨 誠懇 不找任何借口 直接道歉 不要輕易對顧客說 不 任何上門的顧客可能就是最忠實的顧客 11 門店衛(wèi)生標準 一 門店衛(wèi)生保養(yǎng)及清潔安全1 擦拭玻璃時 使用玻璃清潔劑 抹布或刷子擦拭完后用報紙或干布從新擦拭一遍 保持干凈 2 地板的清潔 a 每天必須將地板清理干凈 保持干凈清爽 b 掃帚及拖把不可隨意放置于客人看得到的地方 置于指定地方 c 注意清潔門口處 隨時清理污水臟物 并確保地面干凈 12 3 店門口須放置踏墊 踏墊應(yīng)該定期清洗 如有褪色應(yīng)及時更換 13 二 門店清潔衛(wèi)生標準 1 展臺陳列區(qū)域 a 地面 無污跡 無雜物 無積水 無煙頭 b 柜臺 無灰塵 無污跡 柜臺玻璃上不得有手印 c 商品 贈品 無灰塵 無污跡 d 物價牌 無灰塵 無污跡 e 地臺 無灰塵 無污跡 f 展臺燈箱 移動式小燈箱 展架 無灰塵 無蚊蟲尸體 g 展示櫥窗內(nèi)商品 無積塵 整潔 新穎 h 墻面 干凈無污漬 痰跡 灰塵 膠跡 i 貨架頂部 無膠跡 無灰塵 無污跡 j 中島柜 無灰塵 無污跡 14 2 公共設(shè)施a 門 大門玻璃清潔明亮無手印 把手無灰塵 b 垃圾桶 外側(cè)清潔 垃圾袋需及時調(diào)換 垃圾桶滿3分之2就應(yīng)該及時清理 不外溢 ce 綠色植物 葉面無積塵 盆內(nèi)無煙頭落葉等雜物 g 收銀臺 物品放置有序 臺面無積塵 無污跡 文件陳列有序 15 門店費用管理 1 控制水 電 陳列柜 冰柜應(yīng)定期整理 有利于減少冰柜 陳列柜的用電量 冰柜的溫度應(yīng)控制在零下2或者2攝氏度 根據(jù)茶葉的周轉(zhuǎn)情況控制陳列柜的溫度 下班后注意檢查關(guān)燈 關(guān)水 關(guān)電保證節(jié)約及安全 2 減低辦公開銷 杜絕私人電話 減少文具浪費 3 有效維護 保養(yǎng)設(shè)備4 加強防火 防水 防盜 16 5 門店調(diào)貨乘坐交通工具 以 公交 優(yōu)先為原則 在特殊情況 才可打車調(diào)撥送貨 6 門店再給客戶試泡 只三泡以內(nèi)的茶不能直接倒掉 應(yīng)作為奉茶用 有效利用 7 茶盤茶具的使用應(yīng)以干泡法為主 減少茶具 茶盤的損耗 8 不能將門店的紙巾帶回自己使用 17 門店盤點流程 盤點區(qū)域規(guī)劃分 茶具專柜 茶葉專柜 中島柜 倉庫 門店盤點準備工作整理商品 清理單據(jù) 在每月30號之前將財務(wù)數(shù)據(jù)給予相關(guān)部門安排好盤點人員 生意比較好的門店 需要下班后盤點 店長在每月25號向財務(wù)部門索要茶葉盤點表 特殊注意事項 在營業(yè)中盤點的店 仍以銷售為主 銷售出的產(chǎn)品應(yīng)該及時入賬并做相應(yīng)的加減 交盤點表數(shù)據(jù)給財務(wù)部門 跟財務(wù)部門核對相關(guān)數(shù)據(jù) 盤點差異分析 并賠償相關(guān)誤差 18 嚴格遵守勞動紀律 按時上下班 不遲到 早退 溜崗 睡崗 上班時精神飽滿 工作積極 工作期間不聚眾聊天 嘻笑打鬧 不吃零食 不干私活 不看與工作無關(guān)的書籍報刊 不占用電話聊天 不上網(wǎng)聊天或干其他與工作無關(guān)的事情 門店員工日常行為規(guī)范 保持店面現(xiàn)場清潔衛(wèi)生 產(chǎn)品擺放有序 做到 四無三整潔 四無 產(chǎn)品 展示柜 門窗無塵垢 柜頂 收銀臺物品無亂堆亂放 地面屋角無雜物 頂板 墻壁無污濁 三整潔 現(xiàn)場整潔 產(chǎn)品 展示柜 收銀臺整潔 倉庫 原記錄整潔 19 員工要尊重領(lǐng)班 服從管理 聽從領(lǐng)班指揮安排 領(lǐng)班要關(guān)心愛護員工 經(jīng)常與員工交流溝通 每天工作做到 日事日結(jié) 日清日高 按時完成工作任務(wù) 保證事事有著落 工作