生姜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程.doc

生姜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程 1、產(chǎn)地環(huán)境條件 指影響蔬菜生長和質(zhì)量的空氣、灌溉水、土壤等自然條件。生姜對土壤質(zhì)地的要求嚴(yán)格，以土層深厚松軟、土質(zhì)肥沃、排灌方便、保水保肥力強(qiáng)、PH值57的壤土為宜。無公害生姜生產(chǎn)的環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T18407.12001要求。 2、生產(chǎn)技術(shù)措施 2.1 輪作方式 2.1.1 生姜小麥水稻空地（或短季蔬菜）生姜 2.1.2 生姜油菜水稻空地（或短季蔬菜）生姜 2.1.3 生姜蔬菜水稻空地（或短季蔬菜）生姜 2.1.4 生姜小麥/玉米/紅苕空地（或短季蔬菜）生姜 2.1.5 生姜油菜/玉米/蔬菜生姜 輪作方式中采用水旱輪作，可最大限度地控制土傳病害，以減少農(nóng)藥用量。 2.2 品種選擇：選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，在無病姜田選留種姜，要求姜種肥大、豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害。 2.3 種姜處理：播種前，選晴天，將精選的姜種，在陽光充足的地上晾曬，以姜皮返白為度，曬姜困姜23天。將精選、曬困后的姜種，置于2225條件下催芽（提倡用電熱溫床催芽）。等姜芽生長至0.51cm時(shí)，按種姜和姜芽大小分批、分級播種。 2.4 整地施肥：生姜全生育期對氮、磷、鉀的吸收比例為11：1：16。施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)其需肥規(guī)律、土壤總養(yǎng)分和肥料效應(yīng)，通過土壤測試，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法。按照有機(jī)肥與無機(jī)、基肥與追肥相結(jié)合的原則，實(shí)行平衡施肥。有機(jī)肥應(yīng)達(dá)到無公害化衛(wèi)生要求（DB511381）。 生姜種植最好采用姜稻水旱輪作，一般水稻收獲后就進(jìn)行開溝排水，在10月下旬進(jìn)行第一次翻耕，在11月中旬至12月上旬重施一次以豬牛糞為主的有機(jī)肥。一般用量不低于5000kg。結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻。 2.5 大田栽種 2.5.1 栽植時(shí)間：驚蟄催芽、春分至清明前栽植。 2.5.2 栽植方法：將精細(xì)整理的地塊一丈開廂后，開溝作姜埂，埂高33cm，埂底寬33cm，埂面寬20cm，溝底寬17cm，將埂用力壓實(shí)，以免雨水沖垮，方便田管。姜埂作好后在姜溝中施入磷銨10公斤，硫酸鉀15公斤，鋅肥和硼肥各1公斤，土、肥混勻，種姜栽植時(shí)，芽尖向上，方向保持一致，同時(shí)為補(bǔ)苗栽植一定的備用株。 2.5.3 栽植密度：一般按行距50cm，株距20cm，畝植6000株左右，用種量300公斤。 2.6 田間管理 2.6.1 搶時(shí)補(bǔ)苗。為確保苗齊和畝植株數(shù)，在出苗7天內(nèi)對不能出苗的缺窩利用備用苗帶土移栽搶時(shí)補(bǔ)缺。 2.6.2 及時(shí)追肥。生姜生育期較長，耐肥且需肥量大，由于根莖逐漸分生膨大。因此除施足底肥外還應(yīng)多次追肥。第一次追肥應(yīng)在2-3個(gè)分枝（夏至左右）進(jìn)行。畝用尿素20公斤兌人畜糞水30擔(dān)進(jìn)行提苗促長；在4-5個(gè)分枝7月下旬（大暑節(jié)左右）施第二次追肥，畝施硫酸鉀45公斤，優(yōu)質(zhì)細(xì)干糞2000公斤，糞水40擔(dān)，重施分枝肥促進(jìn)大量分枝和根莖膨大；在處暑前后施最后一次追肥，畝用尿素20公斤兌糞水4050擔(dān)，以利降溫后根莖進(jìn)一步迅速膨大，提高產(chǎn)量。作種姜或收老姜的田塊宜適當(dāng)少施氮素化肥，增施鉀肥。 2.6.3 適時(shí)培土。充分利用生姜肉質(zhì)根莖向上生長的這一特性，分次多次給姜蔸培土，給根莖創(chuàng)造深厚疏松的土壤環(huán)境，不僅可使根莖的長度增加，提高產(chǎn)量，而且肉質(zhì)也更加脆嫩可口，尤其是收嫩姜的田塊更應(yīng)注意培土，一般34次，將姜埂變?yōu)榻獪?，原來的栽植溝變?yōu)榻?，培土可結(jié)合中耕、除草施肥一并進(jìn)行。收種姜或老姜的田塊適當(dāng)減少培土次數(shù)使其老健增加辣味和纖維含量，以利貯藏。 2.6.4 灌溉排水。生姜喜溫潤又怕積水。土壤干旱影響生長，降低產(chǎn)量，積水最易誘發(fā)姜瘟，造成災(zāi)害。大田要做到三溝配套，排灌自如。栽種后，土面要適當(dāng)干燥，以抑制病害，提高土溫，以利出苗。出苗后到收獲前，土壤不能干旱，特別是68月正是生長旺盛時(shí)期，若干旱應(yīng)及時(shí)灌水，多雨時(shí)搶時(shí)排水。 3、病蟲害防治 3.1 病蟲害防治的原則以預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、合理使用無公害環(huán)保農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行DB/21337標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)無公害生姜的目的。不應(yīng)使用國家禁止的高毒、高殘留及混配農(nóng)藥。 3.2 農(nóng)業(yè)防治選用健康無病的姜種，合理布局，實(shí)行輪作換茬，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。 3.3 藥劑防治 3.3.1 種姜消毒。用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液或新植霉素40005000倍液浸種。 3.3.2 大田防治姜瘟病可用10001500倍的金消康噴霧防治。 3.3.3 防治炭疽病可選用80%的炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。 3.3.4 防治病毒病可選用20%病毒克星可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳油10001500倍液噴霧。 3.3.5 防治小地老虎用糖、醋、白酒、水和90%的敵百蟲晶體按6：3：1：10：1調(diào)勻，撒于田間誘殺成蟲，或?qū)⒊聪愕柠滬熁虿孙?kg，配以90%的敵百蟲晶體200g，加水拌濕，撒于田間誘殺幼蟲。防治姜螟畝用銳勁特20-30毫升或甲維鹽40毫升兌水30公斤噴霧。 4、采收留種 嫩姜一般在8月份就可以開始采收，到10月中旬結(jié)束，收獲過早產(chǎn)量低，過遲質(zhì)量差。老姜或種姜在霜降時(shí)，根莖充分膨大老熟時(shí)開始采收，此時(shí)采收不僅產(chǎn)量高，且耐貯藏，辣味重，質(zhì)量好。 5、產(chǎn)品標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯藏 5.1 包裝物上應(yīng)標(biāo)明無公害產(chǎn)品標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號、生產(chǎn)者名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。 5.2 包裝（箱、筐）要求大小一致、牢固，包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無污染。塑料箱應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 5.3 應(yīng)按同一品種、同一規(guī)格分別包裝。每批產(chǎn)品包裝規(guī)格、單位、質(zhì)量應(yīng)一致。每件包裝的凈含量不得超過20kg，誤差不超過2%。 5.4 生姜收獲后應(yīng)就地修整，及時(shí)包裝、運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)做到輕裝、輕卸、嚴(yán)防機(jī)械損傷，運(yùn)輸工具要