便利店門店管理制度【接待大廳便利店及商品管理制度】

便利店門店管理制度【接待大廳便利店及商品管理制度】 接待大廳便利店及商品管理制度 一、產(chǎn)品有效期管理： 1. 便利店應對一切售賣產(chǎn)品進行有效期盯梢，保證上架售賣無過期產(chǎn)品。 2. 店內(nèi)臨期產(chǎn)品退貨條件為接近產(chǎn)品保質(zhì)期的1/5。滯銷產(chǎn)品退貨條件為連續(xù)90天無 出售產(chǎn)品。 3. 產(chǎn)品質(zhì)量問題當場下架聯(lián)絡(luò)退貨。季節(jié)性產(chǎn)品及其他退貨產(chǎn)品，應在規(guī)則日期內(nèi)完 成。 4. 便利店未按辦理規(guī)則，形成的產(chǎn)品過期或未及時退貨形成的損失，由店內(nèi)所有員工 及店長承擔所有損失。 5. 主管日常店面巡視過程中發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品，應立即責令現(xiàn)場采購，并對店內(nèi)工作人員 及店長予以50元處罰。 6. 因店內(nèi)產(chǎn)品過期導致的職能部門處分由職責人承擔并予以解雇，對超市店長處以 200元處罰。因產(chǎn)品過期致使的媒體曝光給園區(qū)名譽造成影響的，對職責人與店長予以200元處罰，情節(jié)嚴重者予以解雇。 7. 便利店不退貨產(chǎn)品應在接近產(chǎn)品保質(zhì)期的1/5時上報店長，進行產(chǎn)品調(diào)撥，或采取 其他方法處置。 8. 不退貨產(chǎn)品臨期，便利店可進行降價銷售，由便利店店長填寫變價單，注明申 請變價緣由上交上級部門，上級主管確認簽字后，便利店店長則可以運用打折權(quán)限進行售賣。 9. 臨期降價的產(chǎn)品到期后仍未售賣完，現(xiàn)已過期的，便利店店長填寫產(chǎn)品報損單 注明報損緣由，大廳主管簽字確認后，單據(jù)交由財務部門沖減店內(nèi)庫存。 二、產(chǎn)品丟失處理流程： 1. 便利門店職工當班期間商品丟失，按商品進價進行補償。 2. 每月上報工資表時，將賠付金額在工資表中體現(xiàn)，在當月工資中予以扣減。 3. 便利店店員填寫三聯(lián)產(chǎn)品報損申請單，上報接待大廳，由店長簽字確認后第一聯(lián)交 由財務部門沖減庫存，第二聯(lián)用于工資表扣款核對，第三聯(lián)店內(nèi)保存。 三、產(chǎn)品正常損耗流程： 1. 正常損耗包括：蟲吃鼠咬及雨淋水泡，顧客緣由，氣候溫度形成的產(chǎn)品損失。 2. 破損商品能夠與供貨商調(diào)換的，聯(lián)絡(luò)商家做退換處理。 3. 顧客緣由形成損耗，若商品不能退換，且能夠要求顧客補償，由顧客按零售價全額 進行補償，但方法必須含蓄；若無法要求顧客補償，做破損處理，由公司承擔損失。 4. 無法退換的正常損耗產(chǎn)品，由便利店店長填寫產(chǎn)品報損申請單，上報接待大廳主管， 由主管簽字確認，第一聯(lián)單據(jù)沖減店內(nèi)庫存，第二聯(lián)財政做賬，第三聯(lián)門店留底。 5. 損耗產(chǎn)品經(jīng)主管確認后，店內(nèi)自行處理。 四、非正常損耗處理流程： 1. 產(chǎn)品非正常損耗包括：因運輸、搬移、清潔、擺放形成的破損；員工收貨誤收 少收；收銀進程操作失誤。 2. 因運輸、搬移、清潔、擺放形成的產(chǎn)品損耗，可退換的聯(lián)絡(luò)供貨商退換；不可 退換的產(chǎn)品按進價進行補償，由負責人賠付全額。 3. 店長填寫產(chǎn)品報損申請單，上報接待大廳主管，由主管簽字確認，第一聯(lián)單據(jù)沖減 店內(nèi)庫存，第二聯(lián)財政做賬，第三聯(lián)門店留底。 4. 損耗產(chǎn)品經(jīng)主管確認后，責任人自行處理。 5. 因便利店員工失誤導致的過期，由店內(nèi)所有員工補償損失，補償金額為該 產(chǎn)品的進價，店長填寫產(chǎn)品報損申請單，上報接待大廳主管，由主管簽字確認，第 一聯(lián)單據(jù)沖減店內(nèi)庫存，第二聯(lián)財政做賬，第三聯(lián)門店留底。 6. 因便利店員工收貨失誤形成的丟失，由當時收貨人按產(chǎn)品進價悉數(shù)補償，店長填寫 產(chǎn)品報損申請單，上報接待大廳主管，由主管簽字確認，第一聯(lián)單據(jù)沖減店內(nèi)庫存，第二聯(lián)財政做賬，第三聯(lián)門店留底。 7. 收銀過程中失誤造成的丟失，由當班收銀員按超市售價進行全額補償，并做入機出 售，或在工資中扣減后由店長進行入機出售處理。 8. 損耗產(chǎn)品剩余的主體，交由責任人自行處理。 五、耗材報損： 塑料購物袋破損無法使