人教版（新課程標準）八年級下冊生物同步練習題 16.1傳統(tǒng)生物技術的應用

人教版（新課程標準）八年級下冊生物同步練習題 16.1傳統(tǒng)生物技術的應用姓名:_ 班級:_ 成績:_一、單選題1 . 下列與發(fā)酵術有關的敘述，正確的是（ ）A發(fā)酵過程中控制溫度是關鍵條件之一B發(fā)酵過程中必須保持空氣流通C蒸煮豆腐后馬上加入菌種D發(fā)酵都是由酵母菌完成的2 . 下列微生物中能釀酒、制做面包的是（ ）ABCD3 . 綠色植物參與生物圈的水循環(huán)的途徑，主要是通過（ ）A呼吸作用B光合作用C蒸騰作用D循環(huán)作用4 . 暴露在空氣中的食物比較容易腐敗，潮濕的食物也比較容易腐敗，其主要原因是（ ）A空氣中有病毒B微生物的生長、繁殖C陽光照射D溫度高5 . 日常生活中人們運用各種方法保存食品，下表中食品的保存方法不合理的是選項ABCD食品種類水果、蔬菜鮮肉香菇袋裝薯片保存方法冷藏冷凍干燥脫水真空包裝AABBCCDD6 . 制作酸奶時,會導致發(fā)酵失敗的操作是AABBCCDD7 . 為解決食品安全問題，我國正在加快發(fā)展綠色食品。綠色食品要求產品原料的產地符合環(huán)境質量標準產品原料的過程符合生產技術標準產品的原料必須是綠色植物產品的加工、包裝和儲運符合國家相關標準ABCD8 . 日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細菌或真菌下列選項中，屬于人類對真菌利用的是（ ）制作酸奶 制作米酒 制作泡菜 生產抗生素 制作面包ABCD9 . 制作饅頭、面包時起主要作用的微生物是A乳酸菌B酵母菌C醋酸菌D青霉10 . 如圖是張莉同學設計的一種食物保存方法。把食物充分加熱后冷卻，放在盆A中，用盆B倒扣上，然后在盆A中加入適量清水，食物可保存23天。下列敘述不合理的是（ ）A該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同B對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入D引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖11 . 我們所用的青霉素是哪類生物產生的（ ）A曲霉B酵母菌C青霉D病毒12 . 下列常見食品不是利用微生物發(fā)酵技術制成的是（ ）A燕京啤酒B蜂蜜酸奶C王致和豆腐乳D北京果脯13 . 孝感米酒甜而不膩，氣味芬芳，是一種用糯米飯和酒藥釀制的風味食品下列判斷正確的是（ ）A孝感米酒只有在夏天才能生產B酵母菌不同于乳酸菌的突出特點是酵母菌有成型的細胞核C只有在密封條件下，酵母菌才能存活D酒藥中參與發(fā)酵的微生物只有酵母菌二、填空題14 . 在密閉的沼氣池中，生活在_條件下的細菌會大量繁殖，它們將人糞尿中的_分解，并產生沼氣沼氣的成分主要是_15 . 酵母菌在有氧條件下，能把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和_，并且釋放較多能量。在無氧條件下，能把葡萄糖分解成二氧化碳和_，并且釋放較少能量。乳酸菌是一種厭氧細菌，制作過程必須在_條件下進行。三、連線題16 . 細菌、真菌與食品的保存連線四、綜合題17 . 如圖為某些微小生物的形態(tài)示意圖，請據圖回答下列問題：（1）病毒是圖中的_（填字母），只能_在其他生物的活細胞內。（2）A與C比較，細胞結構上A沒有成形的_；圖中D的生殖方式是_。（3）圖中生物有的會危害人類，也有的能造福人類，如生物A的有些類型能夠分解污水中的_，因而可被用來處理污水。（4）細菌真菌與人類生活關系密切在釀酒、蒸饅頭時離不開_（填字母）；制作泡菜時要利用乳酸菌，它需要生活在_（有氧/無氧）的環(huán)境中；在夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，這應該是圖中_（填字母）的生長繁殖的結果。18 . 下圖是與人類生活關系密切的四種生物，請分析回答：（1）試寫出圖中甲、乙所示生物的名稱：_、_。圖中甲所示生物與植物的細胞相比，它的細胞沒有_、_、_。在不良環(huán)境下，它的細胞壁會增厚，能夠形成休眠體_，以抵抗不良環(huán)境。請寫出圖甲中序號 6 所指的結構名稱：_（2）若以生殖方式為分類標準，圖中丙應和_劃分為一類，因為它們都是通過產生類似于圖中代碼_所示的結構來繁殖后代的。（3）丙是與人類生活密切相關的一種生物，它可廣泛應用于釀酒和食品制作，主要原因是它能夠把葡萄糖轉化為_。（4）某同學想在自家大棚中“種植”生物丁。為此，他做了充分的準備，使大棚內具備了適宜的溫度、較高的濕度，同時還在大棚內安裝了許多日光燈，保證了大棚內晝夜有較強的光照。該同學的做法有無不妥之處？請分析說明：_。19 . 一種以地下莖繁殖為主的多年生野菊分別生長在海拔 10m、500m 和 1000m 的同一山體的山坡上。在秋季開花期（相同生長發(fā)育階段），測量三個海拔處的野菊株高，發(fā)現同一 海拔的野菊株高無明顯差異，但不同海拔的野菊株高隨海拔的增高而顯著變矮。為何海拔越 高野菊的株高會越矮？是遺傳因素還是環(huán)境因素（海拔）導致的這一結果？科研人員做了如 下實驗。 實驗處理：春天，將海拔 500 米和 1000 米的野菊帶幼芽的地下莖同時移栽在海拔10m處。收集數據：第二年秋天，在開花期分別測量移栽到10m 處的野菊的株高，以及生長在原海拔 高度的野菊的株高并記錄數據。 請回答與此實驗有關的問題： (1)實驗中移栽野菊的生殖方式是_。 (2)本實驗中，從海拔 500m 和 1000m 處移栽到海拔 10m 處的野菊是_組：對照組是 _、_、_。 (3)移栽的野菊應是多株，從實驗的角度分析原因是_。(4)在測量野菊株高時，為使獲得的數據有代表性，取樣時要做到_；處理 數據時，要將測量的數據分別計算取_。 (5)如果實驗結果是：移栽到 10m 處的野菊株高則說明野菊株高的變化只受到遺傳因素的影響；如果實驗結果是：移栽到10m 處的野菊株高與10m處 的野菊株高一樣高則說明 _；如果實驗