小蘇打和白醋的變化

4小 蘇打和白醋的反應(yīng)本課安排了三個(gè)教學(xué)內(nèi)容，分別是“觀察小蘇打和白醋”、“小蘇打和白醋混合后的變化”和“產(chǎn)生了什么氣體”。教材先用圖片形式呈現(xiàn)了小蘇打和白醋的形態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察，了解它們的特點(diǎn)。之后是小蘇打和白醋的混合，由于混合反應(yīng)速度很快，于是教材提示學(xué)生不要僅僅被氣泡所吸引，還可以采用蓋上玻璃片、用手觸摸杯的外壁等方法，進(jìn)行更全面細(xì)致地觀察。對(duì)二氧化碳的確定，教材不采用直接告訴的方式，而是通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，做出初步的判斷，再結(jié)合提供的資料，確定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。最后，教材提出“觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？”，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)他們繼續(xù)進(jìn)行探究。 【學(xué)情分析】學(xué)生對(duì)醋的認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)，對(duì)小蘇打的認(rèn)識(shí)可能不多，對(duì)這兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對(duì)小蘇打和白醋的反應(yīng)，學(xué)生是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的。通過(guò)讓學(xué)生觀察小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過(guò)程，闡述小蘇打和白醋混合發(fā)生的變化，分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)，經(jīng)歷觀察現(xiàn)象、作出假設(shè)、尋找證據(jù)、得出結(jié)論的過(guò)程，體會(huì)化學(xué)變化的奇妙和有趣生新的物質(zhì)。 2二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。 過(guò)程與方法 通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確的結(jié)論。 情感態(tài)度價(jià)值觀 懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。 【養(yǎng)成教育訓(xùn)練點(diǎn)】養(yǎng)成認(rèn)真觀察，及時(shí)記錄的學(xué)習(xí)習(xí)慣。 【教學(xué)重點(diǎn)】小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷。 【教學(xué)難點(diǎn)】對(duì)實(shí)驗(yàn)的合理分析和論證。 【教法學(xué)法】觀察法、實(shí)驗(yàn)法、探究法、合作法、分析法等。 【教學(xué)準(zhǔn)備】小蘇打、白醋、火柴、蠟燭、玻璃片、杯子、量筒、鑰匙。 【教學(xué)過(guò)程】 一、游戲?qū)?1老師一手拿白開(kāi)水，一手拿白醋問(wèn)：“你知道哪杯是白水，哪杯是白醋嗎？用什么方法來(lái)區(qū)別白醋和白開(kāi)水呢？ 2今天老師帶來(lái)了兩種材料：一種固體的小蘇打，一種液體的白醋，它們各自有怎樣的特征呢？你們準(zhǔn)備怎樣來(lái)觀察這兩種物質(zhì)，用什么方法來(lái)觀察？（看、聞、嘗、摸） 【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)讓學(xué)生猜杯中的液體是什么這個(gè)環(huán)節(jié)？從而激發(fā)學(xué)生的興趣，借此也讓學(xué)生回顧一下觀察方法效果極佳。記錄在表格一中。 （2）運(yùn)用各種感覺(jué)器官觀察。 （3）分別觀察這兩種物品，不能把它們混合。 2學(xué)生以小組的形式開(kāi)始觀察。 3同學(xué)們剛才觀察了小蘇打和白醋的特征，哪個(gè)小組的同學(xué)愿意上來(lái)匯報(bào)一下。 4小組匯報(bào)。 5教師小結(jié)：饅頭吃起來(lái)非常的蓬松，非常的柔軟，因?yàn)樵诶锩嫣砑恿诵√K打。（放下小蘇打，拿起白醋）白醋呢？它是一種無(wú)色的透明的液體，聞上去有一股酸味，我們一般可以用作烹調(diào)的作料。白醋可以作為簡(jiǎn)單的清洗劑，可以除垢。 【設(shè)計(jì)意圖：這一環(huán)節(jié)，學(xué)生通過(guò)小組合作運(yùn)用多種感覺(jué)器官?gòu)牟煌嵌?，全方位的去觀察小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)。既培養(yǎng)了學(xué)生的小組合作能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力以及表達(dá)能力?！?3、 猜測(cè)兩種材料混合后的現(xiàn)象 1現(xiàn)在我們有了這兩種物質(zhì)，請(qǐng)大家大膽的猜想一下，如果把這兩種物質(zhì)混合在一起會(huì)發(fā)生時(shí)能現(xiàn)象呢？請(qǐng)同學(xué)們大膽的猜想一下。 2學(xué)生猜想。 【設(shè)計(jì)意圖：猜想是科學(xué)家應(yīng)具有的一個(gè)重要品質(zhì)，讓學(xué)生通過(guò)猜想這個(gè)環(huán)節(jié)，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)習(xí)慣。】4、 觀察小蘇打和白醋混合后的變化 1剛才同學(xué)們匯報(bào)了剛剛猜想到的可能發(fā)生的現(xiàn)象，究竟這些現(xiàn)象會(huì)不會(huì)發(fā)生呢？如果讓大家做實(shí)驗(yàn)，你們準(zhǔn)備怎樣實(shí)驗(yàn)?zāi)?？?shí)驗(yàn)究竟要觀察什么呢？實(shí)驗(yàn)時(shí)你又需要注意些什么呢？剛才老師提了3個(gè)問(wèn)題。小組討論一下。 2小組討論 3哪個(gè)小組來(lái)說(shuō)一說(shuō)你們的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃是什么？ 4小組匯報(bào) 5同學(xué)們你們?cè)趯?shí)驗(yàn)中需要注意些什么呢？這些器材容易碎，你們?cè)趯?shí)驗(yàn)時(shí)一定要小心，千萬(wàn)別打碎了。（在這一環(huán)節(jié)應(yīng)該注意：1小蘇打放入杯中的先后順序。2放入小蘇打和白醋的方法。3小蘇打和白醋的用量。）老師這兒還有一個(gè)小小的要求，課件出示實(shí)驗(yàn)步驟。 6學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。 7剛才同學(xué)們把小蘇打和白醋混合在一起，究竟會(huì)有什么現(xiàn)象呢？哪個(gè)小組來(lái)匯報(bào)一下。 8小組匯報(bào)。 9剛才同學(xué)們匯報(bào)了實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象，那么老師也非常想看一看這個(gè)現(xiàn)象，也想做一做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在請(qǐng)你們來(lái)看老師的這個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否和你們的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象一致呢？教師演示實(shí)驗(yàn)（講解取藥品的操作過(guò)程）。 【設(shè)計(jì)意圖：在實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生運(yùn)用多種感覺(jué)器官如：用眼睛看、用鼻子聞、用耳朵聽(tīng)、用手摸等多種觀察方法，多角度的去觀察小蘇打和白醋混合后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，這樣觀察才會(huì)具體，才會(huì)深入，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力。】 5、 解釋新物質(zhì) 1剛才在實(shí)驗(yàn)中大家都看到白醋和小蘇打混合以后會(huì)產(chǎn)生氣泡、你認(rèn)為這種氣體是什么？你認(rèn)為是什么變化？怎樣來(lái)驗(yàn)證這些新的物質(zhì)呢？老師這里有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，來(lái)驗(yàn)證產(chǎn)生的氣體究竟有什么性質(zhì)。 2第一個(gè)實(shí)驗(yàn)：老師用點(diǎn)燃的火柴伸入杯中，觀察到什么現(xiàn)象，思考它有什么性質(zhì)？ 3第二個(gè)實(shí)驗(yàn)：老師用火柴點(diǎn)燃蠟燭，（然后把蠟燭放到一個(gè)燒杯里）老師把這種氣體像倒水一樣倒向這個(gè)杯子里，看到什么現(xiàn)象，說(shuō)明它有什么性質(zhì)？大家想不想試試？ 4學(xué)生做這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。 5剛才我們做的這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，它的現(xiàn)象說(shuō)明什么？ 6學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及說(shuō)明。 7教師小結(jié)：二氧化碳有不支持燃燒的性質(zhì)，那究竟產(chǎn)生的是不是二氧化碳呢？剛才我們的這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)還不足以證明產(chǎn)生的是什么氣體？經(jīng)過(guò)科學(xué)家大量的實(shí)驗(yàn)證明，已經(jīng)證實(shí)了產(chǎn)生的氣體確實(shí)是二氧化碳。板書(shū)：新物質(zhì)（二氧化碳?xì)怏w）。我們把小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了新的物質(zhì)，是什么呢？這種變化屬于什么變化？（化學(xué)變化），同時(shí)板書(shū)：（化學(xué)變化）。我們也可以說(shuō)小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。 8剛才我們認(rèn)識(shí)了二氧化碳，生活當(dāng)中哪里有二氧化碳呢？（空氣、氣球、排氣孔、汽水）二氧化碳不支持燃燒，又比空氣重，于是想到了滅火器。 9今天我們將小蘇打和白醋混合，產(chǎn)生的新的物質(zhì)，那我們杯中小蘇打還在不在呢？杯中的液體還是不是白醋呢？這個(gè)在書(shū)中43頁(yè)有解答，打開(kāi)書(shū)43頁(yè)，自己看書(shū)。 10同學(xué)們，你們?cè)跁?shū)中找到答案了沒(méi)有？杯中的物質(zhì)是什么呢？（醋酸鈉）。小蘇打的化學(xué)名稱(chēng)叫碳酸氫鈉，白醋里含的是醋酸，這兩種物質(zhì)混合后就會(huì)產(chǎn)生醋酸鈉，還會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，還可以產(chǎn)生水。 【設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過(guò)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)二氧化碳的性質(zhì)做了探究，但這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)并不能證明產(chǎn)生的