市場調(diào)查策劃方案格式及范文

市場調(diào)查策劃方案格式及范文目錄：摘要調(diào)查目的調(diào)查時(shí)間調(diào)查的方法和調(diào)查的結(jié)果存在問題的分析可行性建議摘要：飄香緣過橋米線店在石家莊經(jīng)濟(jì)學(xué)院華信學(xué)院2號食堂三樓，于XXXX年10月份正式營業(yè)，并對其質(zhì)量、價(jià)格、環(huán)境、服務(wù)、受歡迎情況和銷售情況進(jìn)行調(diào)查研究總結(jié)。調(diào)查目的：我校2號食堂三樓的飄香緣米線，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但在我校食堂競爭日益加劇的今天，飄香緣米線的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問題展開市場調(diào)查。希望通過本次調(diào)查，提出一些合理化建議，增加客流量，提高經(jīng)濟(jì)效益。調(diào)查時(shí)間：XXXX年11月9XXXX年11月17調(diào)查的方法和結(jié)果：本次調(diào)查主要采用了面對面訪問的調(diào)查法，輔助以個(gè)人觀察和訪問法。調(diào)查問卷自制而成，采用了隨機(jī)抽樣法對在餐廳就餐的學(xué)生進(jìn)行的調(diào)查。問卷方面共發(fā)放100份，回收100份，有效問卷為95份，回收率與有效率都為95%。并對一些吃過的同學(xué)，進(jìn)行過一些談話式的訪問。大學(xué)生群體對于食堂就餐，飯菜種類少、環(huán)境差、價(jià)格不合理等有很多問題，由于學(xué)校外面也有很多小餐館而且有送餐業(yè)務(wù)，跟校食堂競爭很大。這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話，勢必會阻礙正常運(yùn)行，為了解飄香緣米線店服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使本店得到更好的銷量和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。1、廣告宣傳在問卷中了解到，有些人還不知道米線店的開業(yè)，還有些人知道但沒有去吃過。知道的人中，大部分學(xué)生是通過宣傳單知道的，少部分學(xué)生是通過橫幅廣告，很少是通過同學(xué)之間介紹。2、米線店環(huán)境衛(wèi)生米線店衛(wèi)生滿意程度的反映是： 就餐環(huán)境比較好，紫藤椅，鋼化水平玻璃桌子，木地板。認(rèn)為比食堂的其它地方好的要多3、飯菜價(jià)格在此次調(diào)查中，一些學(xué)生對飄香緣的飯菜價(jià)格無所謂，少部分學(xué)生認(rèn)為價(jià)格合理，大部分學(xué)生認(rèn)為價(jià)格應(yīng)再實(shí)惠一些4、飯菜質(zhì)量學(xué)生對飯菜質(zhì)量的評價(jià)是：關(guān)于米線的色 香 味方面，20%的同學(xué)認(rèn)為很好，60%的同學(xué)認(rèn)為一般，有20%同學(xué)認(rèn)為不好。5、服務(wù)態(tài)度20%的學(xué)生認(rèn)為還一般，80%的學(xué)生認(rèn)為很好。存在問題分析：1. 很多同學(xué)對于飄香緣過橋米線店不了解，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。2. 我們的學(xué)生對于餐飲上的消費(fèi)相對是比較低的，飄香緣米線店的定價(jià)是中等偏上的，吃其它每人每餐5元即可，飄香緣需要810元。3. 學(xué)校的學(xué)生北方人比較多，吃米飯和面食的比較多，米線很難長時(shí)間做為主食。4. 菜肴種類還是有些少，據(jù)了解，食堂的米飯面食種類比較多，無論是主食，還是菜品都比較齊全。5. 候餐的問題：很多女生認(rèn)為所處地方太遠(yuǎn)，吃頓飯消耗時(shí)間過長。上餐的速度問題，飄香緣米線做的相對比較慢，而米飯和菜盛上就可以吃了，很多學(xué)生不愿意等。可行性建議：增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學(xué)生流量大的地方，要使大部分學(xué)生都知道有這個(gè)店。宣傳產(chǎn)品特色，使產(chǎn)品具有吸引力。增加一下產(chǎn)品種類，雖然本米線店對產(chǎn)品已經(jīng)有分類，但不夠人性話，有人愛多吃些蔬菜有人愛多吃些米線女生吃的比較少，可以增加蔬菜多的套餐、情侶套餐、女生套餐、男生套餐價(jià)格方面 ：很多同學(xué)反應(yīng)價(jià)格高，看能否在保證質(zhì)量的情況下，下調(diào)一下價(jià)格促銷方面：可以嘗試在做一些促銷活動，比如贈飲料，贈燒餅，這些附帶產(chǎn)品可以不獲利以成本價(jià)附加。飄香緣過橋米線店項(xiàng)目策劃方案被策劃客戶： 飄香緣過橋米線策劃人： 楊凱 _策劃完成日期： XXXX年11月18日策劃適應(yīng)時(shí)間段：XXXX-11至20XX-02目錄：概要提示市場狀況分析營銷環(huán)境分析產(chǎn)品分析競爭者分析消費(fèi)者分析市場機(jī)會與問題的分析營銷現(xiàn)狀市場機(jī)會分析具體營銷方案產(chǎn)品方案價(jià)格方案渠道方案促銷方案結(jié)束語概要提示：二號食堂三樓的飄香緣米線是由我校同學(xué)新開的一家米線店，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但飄香緣米線的客流量不夠理想，我們就其原因和問題進(jìn)行分析，并做出的一些解決方案。市場狀況分析：1 營銷環(huán)境分析：對于高校的學(xué)生餐飲業(yè)是一個(gè)很好的市場，這里人流量很大，而且消費(fèi)比較多集中固定。基于這些優(yōu)勢，無論是學(xué)校附近還是學(xué)校食堂，開個(gè)餐飲收益很好。對于米線這種南方的特色小吃，在這個(gè)市場很受歡迎，也更具有機(jī)會。2 產(chǎn)品分析：本店的米線安份量和口味分了很多種類。定價(jià)多樣化，分為6元，10元，15元，20元，25元，30元。葷菜種類多樣，有牛肉羊肉魚丸雞丸臘腸等，還有特色燒餅，醋麻油辣椒等佐料，可以適合不同消費(fèi)人群。3 競爭者分析：部分學(xué)生愿意去學(xué)校外面吃飯。大部分學(xué)生都在學(xué)校食堂吃飯，女生離1號食堂近，所以女生基本都在1號食堂就餐。就2號食堂而言，也有好幾家做米線的，但是特色都不明顯而且口味一般，飄香緣米線比較有競爭優(yōu)勢4 消費(fèi)者分析：學(xué)生們的消費(fèi)習(xí)慣決定了價(jià)格是比較敏感的因素。所以，應(yīng)該增加額外的價(jià)值，使學(xué)生們的消費(fèi)認(rèn)為物有所值。另外學(xué)生對口味有所需求市場機(jī)會與問題分析1 營銷現(xiàn)狀分析：食堂有幾家經(jīng)營米線的，而飄香緣過橋米線作為新店面，宣傳做了很多工作，但是并沒有真正到達(dá)了目標(biāo)顧客那里，水房貼的宣傳單很少人看，宣傳并沒有達(dá)到預(yù)期的效果。另外價(jià)格偏高，很多學(xué)生接受不了這個(gè)價(jià)位。促銷方式不夠新穎，吸引不了顧客。而且沒有賣汽水可樂等飲料品2 市場機(jī)會分析：飄香緣米線口味獨(dú)特，味道鮮美，有很強(qiáng)的競爭力，并且，地點(diǎn)選在學(xué)校食堂，食堂的窗口已經(jīng)滿檔，新的競爭者暫時(shí)不會進(jìn)去，顧客是學(xué)生，這類消費(fèi)者只要接受該產(chǎn)品以后忠誠度較高，避免了很多不必要的麻煩情況，學(xué)校的女生較多，米線很受女生的歡迎，而且還有很大一部分人沒有品嘗過該米線，所以還有很多潛在顧客，有很大的市場潛力和營業(yè)擴(kuò)展。具體營銷方案：根據(jù)以上的分析，可以制定以下幾種營銷方案1 產(chǎn)品方案 ：通過觀察的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，到飄香緣米線就餐的人群當(dāng)中有很多是情侶，可以推出適合的情侶套餐，針對女生吃的比較少可以做的時(shí)候多放蔬菜，少放米線，也應(yīng)該適當(dāng)增加一些配套餐飲，（比如開始促銷的時(shí)候贈送的一些汽水可樂，后來不銷售了）以滿足消費(fèi)者更多的需求2 價(jià)格方案： 針對學(xué)生們的消費(fèi)習(xí)慣可適當(dāng)減少葷菜的配料，把價(jià)格稍微降一點(diǎn)，以符合學(xué)生們的消費(fèi)心理?；蛘咴谕粌r(jià)位上，增加分量或新的單品，給人物超所值的感覺。3 促銷方案：飄香緣米線在開業(yè)之初實(shí)行了幾種促銷手法，贈汽水，贈燒餅等，效益很好。以后可以在周末節(jié)日等時(shí)期實(shí)施這些促銷手段，還可以實(shí)施一個(gè)簡單的會員制度，現(xiàn)在去吃飄香緣的有很多經(jīng)常去的顧客，可以通過會員制度長期的留住這些顧客，在增加新顧客。4渠道方案：飄香緣米線店現(xiàn)在的銷售方式，同學(xué)只能在餐廳吃，而不能帶走。在學(xué)校這個(gè)環(huán)境，可以增加一下送餐這中銷售方式，而且在學(xué)校讓同學(xué)帶飯很普及，米線應(yīng)該增加外賣。結(jié)束語：希望通過調(diào)查問卷和個(gè)人詢問調(diào)查