蝸牛養(yǎng)殖與加工工程可行性分析

蝸牛養(yǎng)殖與加工工程可行性分析第一章總論一、項(xiàng)目提要1、項(xiàng)目名稱邵陽(yáng)市鴻遠(yuǎn)特種養(yǎng)殖基地有限公司蝸牛養(yǎng)殖與加工工程。2、建設(shè)性質(zhì)擴(kuò)建3、項(xiàng)目建設(shè)單位邵陽(yáng)市鴻遠(yuǎn)特種養(yǎng)殖基地有限公司法人代表羅乾震所有制形式股份制企業(yè)4、建設(shè)地點(diǎn)邵陽(yáng)市大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白洲村建設(shè)規(guī)模10萬(wàn)只蝸牛種螺養(yǎng)殖基地建設(shè)，1000噸商品蝸牛，300號(hào)蝸牛罐頭，3000公斤蝸牛酶設(shè)，100噸蝸牛保健品，100噸EM生物液，200噸蝸牛粉。建設(shè)期限2001年至2004年5、項(xiàng)目申報(bào)單位邵陽(yáng)市鴻遠(yuǎn)特種養(yǎng)殖基地有限公司法人代表羅乾震6、投資規(guī)模4375萬(wàn)元7、資金構(gòu)成建筑工程408萬(wàn)元，設(shè)備及安裝1944萬(wàn)元，種苗引進(jìn)57萬(wàn)元，技術(shù)引進(jìn)800萬(wàn)元，其他的作用?！?、資金籌措財(cái)政資金2445萬(wàn)元，自籌資金640萬(wàn)元，貸款1290萬(wàn)元。9、主要技術(shù)指標(biāo)年產(chǎn)量1000噸總成本5860萬(wàn)元稅收495萬(wàn)元內(nèi)部收益率5972靜態(tài)投資回收期119銷售收入9900萬(wàn)元利潤(rùn)2505萬(wàn)元投資利潤(rùn)率52382財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值1323053萬(wàn)元10、項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力蝸牛養(yǎng)殖主要輻射150平方公里，500農(nóng)戶，外縣市有部分零散戶養(yǎng)殖。中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)30畝，蝸牛養(yǎng)殖與加工可解決1000人就業(yè)。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)1、中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見(jiàn)。2、2001年國(guó)家科委星火計(jì)劃。3、邵陽(yáng)市大祥區(qū)人民政府關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃和年度計(jì)劃。三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論蝸牛，其蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量居世界動(dòng)物之首，是最佳的醫(yī)藥保健性食品，為世界“四大名菜”之首和七種走俏的野味之一。蝸牛養(yǎng)殖簡(jiǎn)單方便，投資少，效益高，和獸禽、綠色植物循環(huán)利用，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。蝸牛養(yǎng)殖與加工，可輻射帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，有著廣泛的社會(huì)效益。本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向，建議將該項(xiàng)目做大做強(qiáng)，大力發(fā)展。第二章項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景本項(xiàng)目在國(guó)家和省、市、區(qū)有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)下產(chǎn)生的1、中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2001年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見(jiàn)。2、2001年國(guó)家科委星火計(jì)劃重點(diǎn)推薦項(xiàng)目的有關(guān)論述“特別是與畜禽及魚類等產(chǎn)品產(chǎn)量相比，蝸牛產(chǎn)業(yè)還正處在商品化大生產(chǎn)的發(fā)展初級(jí)階段，有著廣闊的發(fā)展前景。從發(fā)展的眼光看蝸牛市場(chǎng)，在以后人類食品中，蝸牛將起著舉足輕重的作用”。3、邵陽(yáng)市大祥區(qū)人民政府關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃和年度計(jì)劃。本項(xiàng)目于2001年2月啟動(dòng)，現(xiàn)在固定資產(chǎn)120萬(wàn)元，辦公樓500平方米，種螺孵化室525平方米，10萬(wàn)只種螺，30畝中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)，30畝牧草基地，養(yǎng)殖戶108戶。二、項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀本項(xiàng)目于2001年2月啟動(dòng)，現(xiàn)有固定資產(chǎn)120萬(wàn)元，三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義蝸牛屬軟體動(dòng)物門、雌雄同體。目前全世界已知的蝸牛有二萬(wàn)五千多種，其中“白玉蝸?！笔钱?dāng)今世界上最為珍貴的品種，也是我國(guó)獨(dú)有的特產(chǎn)。蝸牛是集自然界物質(zhì)中的最高營(yíng)養(yǎng)和廣泛藥效于一體的世界上最佳的醫(yī)藥保健機(jī)能性食品，富含人體所必需的全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)成份，其蛋白質(zhì)的含量、質(zhì)量居世界動(dòng)物之首。蝸牛被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為世界四大名菜（蝸牛、魚翅、干貝、鮑魚）之首和世界七種走俏野味之一，風(fēng)糜國(guó)際市場(chǎng)。歐美各國(guó)不僅把蝸牛作為“圣誕大菜”，還普遍把蝸牛作為家宴的第一道冷菜，以食蝸牛為時(shí)髦和寶貴的象征。蝸牛被列為宇航員、運(yùn)動(dòng)員迅速恢復(fù)體力，提高肌體素質(zhì)的理想保健滋補(bǔ)品。隨著人民生活水平的不斷提高，蝸牛菜將以物美價(jià)廉逐漸進(jìn)入普通百姓的餐桌。李時(shí)珍本草綱目詳細(xì)記載了蝸牛極其寶貴的治病滋補(bǔ)作用。經(jīng)中外科學(xué)家的長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)蝸牛食品有五大功能提高人體免疫能力，特效美容養(yǎng)顏，健腦增智，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，醫(yī)藥保健和疾病治療。從蝸牛蛋白腺中提取的凝集素對(duì)血液研究有很大的應(yīng)用價(jià)值，每一克凝集素在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)黃金的價(jià)格，所以蝸牛素有“軟黃金“之稱。從蝸牛中提取的蝸牛酶還是醫(yī)學(xué)界、生物界、紡織業(yè)、化妝品業(yè)及釀酵業(yè)等許多行業(yè)的重要工藝原料。每千克鮮活蝸牛所采集的消化液可提取3克蝸牛酶；蝸牛內(nèi)臟和殼烘干粉碎可制成高級(jí)動(dòng)物飼料。養(yǎng)殖蝸牛的商業(yè)價(jià)值十分可觀，市場(chǎng)前景廣闊。蝸牛養(yǎng)殖還可以充分利用農(nóng)業(yè)資源和勞力資源，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有著積極的作用，可改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)業(yè)的科技含量。培育和壯大蝸牛加工企業(yè)，使之成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，可發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力，改變農(nóng)民的傳統(tǒng)觀念，增加農(nóng)民收入，提高經(jīng)濟(jì)效益。第三章建設(shè)條件一、地理位置及區(qū)域范圍該項(xiàng)目主要位于邵陽(yáng)市，養(yǎng)殖覆蓋范圍有邵陽(yáng)市大祥區(qū)、雙清區(qū)、北塔區(qū)、新邵縣、邵東縣等。其核心在邵陽(yáng)市大祥區(qū)，公司和加工廠座落于大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白洲村。二、自然條件邵陽(yáng)市鴻遠(yuǎn)特種養(yǎng)殖基地現(xiàn)狀地形總體上屬丘崗谷地，地勢(shì)起伏不平，基地最高海拔270米，最低海拔220米，相對(duì)高差2050米。養(yǎng)殖區(qū)土壤為本省地帶性紅壤，土層較高，具有較強(qiáng)的酸性反應(yīng)，PH值一般在455左右，土壤中養(yǎng)分含量低，一般表土有機(jī)質(zhì)含量2左右，含氮量在02以下。土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素鐵含量低，大部分為氧化鐵所固定。養(yǎng)殖區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，無(wú)霜期較長(zhǎng)，光照較充足。多年平均氣溫17，最冷月1月平均氣溫47，最熱月7月平均氣溫282。年降雨量在1409毫米，年日照時(shí)數(shù)1515小時(shí)，年太陽(yáng)總輻射量977KCAL/CM2，年無(wú)霜期284天。養(yǎng)殖區(qū)有資江、邵水、檀江等河流環(huán)繞，有大量的水庫(kù)和骨干山塘，自然水和地下水豐富。中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)總用地面積為30畝，土地利用現(xiàn)狀為果園地15畝，水塘1畝，旱土13畝，交通用地1畝。三、項(xiàng)目區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件該項(xiàng)目主要在邵陽(yáng)市大祥區(qū)。大祥區(qū)轄5鄉(xiāng)1鎮(zhèn)1場(chǎng)1所和6個(gè)街道辦事處，總?cè)丝?83萬(wàn)人，總面積214平方公里，其中農(nóng)業(yè)人口133萬(wàn)人，農(nóng)村面積200平方公里。2001年全區(qū)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值76億元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值221億元，糧食總產(chǎn)量4500萬(wàn)公斤，農(nóng)民人均可支配收入2660元。四、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件1、基礎(chǔ)設(shè)施供水養(yǎng)殖區(qū)有三條河，資江及其一級(jí)支流邵水、二級(jí)支流檀江。流經(jīng)中心場(chǎng)西側(cè)的資江，流域面積廣，徑流量大，水量豐富。地下水資源豐富，打一口50米深的深井日產(chǎn)水量可達(dá)200T/D，水質(zhì)符合國(guó)家有關(guān)農(nóng)村生活飲用水的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。自來(lái)水管和灌溉渠道縱橫交錯(cuò)，水質(zhì)和水量完全可以滿足養(yǎng)殖與加工需要。供電項(xiàng)目區(qū)供電條件良好，經(jīng)過(guò)農(nóng)網(wǎng)整改后，農(nóng)村用電質(zhì)量大大提高。中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)位于邵陽(yáng)市郊，距離祭旗110KV變電站不到1公里。供熱本項(xiàng)目區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，光熱資源比較豐富，年10活動(dòng)積溫53504，全年平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10的天數(shù)達(dá)243天。溫度需加溫的自然天數(shù)不多，且每天實(shí)際需加溫的時(shí)間也比較短。交通本項(xiàng)目區(qū)交通便利，陸路有洛湛鐵路、潭邵高速公路、207國(guó)道、320國(guó)道、1812省道，縣（區(qū)）道和鄉(xiāng)村道路等，水路有資江、邵水和檀江等。2、政策環(huán)境大祥區(qū)政府將蝸牛養(yǎng)殖列入經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)項(xiàng)目，重點(diǎn)扶植，多方面制定了優(yōu)惠政策。3、資源優(yōu)勢(shì)蝸牛養(yǎng)殖的主要飼料是青草、菜葉、瓜果、桔桿等，飼料來(lái)源廣。全區(qū)有農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力69萬(wàn)人，剩余勞動(dòng)力32萬(wàn)人，可滿足蝸牛養(yǎng)殖與加工的需要。4、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)需求量生產(chǎn)量本廠現(xiàn)產(chǎn)量市場(chǎng)占有量本廠設(shè)計(jì)產(chǎn)量市場(chǎng)占有量國(guó)內(nèi)1200萬(wàn)噸20萬(wàn)噸20噸0000171000噸00083國(guó)外5000噸1000萬(wàn)噸表內(nèi)所反映的情況表明，蝸牛永遠(yuǎn)大于供，本廠的市場(chǎng)占有量如果占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的1、國(guó)際市場(chǎng)的001，產(chǎn)量就達(dá)到62萬(wàn)噸，可見(jiàn)蝸牛養(yǎng)殖大有潛力。第四章建設(shè)單位的基本情況一、建設(shè)單位概況本項(xiàng)目建于2001年2月，公司和中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)座落大祥區(qū)城南鄉(xiāng)白州村，采用“公司基地農(nóng)戶”的模式經(jīng)營(yíng)管理。1、項(xiàng)目單位邵陽(yáng)市鴻遠(yuǎn)特種養(yǎng)殖基地有限公司2、項(xiàng)目單位性質(zhì)有限責(zé)任公司3、項(xiàng)目單位現(xiàn)有人員構(gòu)成職工總數(shù)其中管理人員技術(shù)人員技術(shù)工人一般工人265858大專以上畢業(yè)高中或中專畢業(yè)初中或技校畢業(yè)初中以下12833高級(jí)職稱中級(jí)職稱初級(jí)職稱無(wú)（未定）職稱26414姓名性別年齡專業(yè)職稱工作單位羅乾震男62國(guó)際商業(yè)國(guó)際商務(wù)師原邵陽(yáng)市對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易公司現(xiàn)本公司李光榮男40藥物教授第四軍醫(yī)大學(xué)王建國(guó)男42畜牧高級(jí)畜牧師市糧油進(jìn)出口公司羅方女29畜牧畜牧師市糧油進(jìn)出口公司現(xiàn)本公司二、研發(fā)能力1、技術(shù)來(lái)源與合作方式企業(yè)獨(dú)立開(kāi)發(fā)和技術(shù)合作。2、技術(shù)產(chǎn)品類型及領(lǐng)域。技術(shù)開(kāi)發(fā)性質(zhì)新產(chǎn)品技術(shù)開(kāi)發(fā)內(nèi)容產(chǎn)業(yè)綜合技術(shù)開(kāi)發(fā)技術(shù)開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)3、技術(shù)成果狀況中試成果4、蝸牛人工養(yǎng)殖技術(shù)蝸牛室內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)“高溫、高濕、高鈣、通風(fēng)、清潔“養(yǎng)殖模式；蝸牛野外生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)果園、菜園養(yǎng)殖蝸牛技術(shù)；5、蝸牛深加工技術(shù)蝸牛初級(jí)產(chǎn)品蝸牛食品、蝸牛凍肉、蝸牛罐頭、蝸牛飼料加工技術(shù)；蝸牛高級(jí)產(chǎn)品蝸牛酶、EM物生液、蝸牛保健品加工技術(shù)。6、蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)主要指標(biāo)溫度2530濕度空氣相對(duì)溫度7590鈣占精料的710光照50勒克斯（紅、綠光）第五章市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析市場(chǎng)容量大。由于蝸牛食品符合天然化、野味化、營(yíng)養(yǎng)化、保健化新潮流，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)廣。國(guó)際市場(chǎng)目前蝸牛制品年需求量約40萬(wàn)噸（而年產(chǎn)量不足30萬(wàn)噸），且需求量與日俱增，銷售量逐年擴(kuò)大。美國(guó)、法國(guó)、加拿大、意大利、比利時(shí)、希臘、土耳其等國(guó)家早在一百多年前已將蝸牛視為難得的美味佳肴，食蝸牛成風(fēng)。法國(guó)巴黎一個(gè)城市僅圣誕節(jié)一個(gè)節(jié)日銷售量就達(dá)210多噸，法國(guó)每月每人平均需要一打（即12只），僅巴黎蝸牛商店就有500多家，美國(guó)一年需進(jìn)口30億美元蝸牛。市場(chǎng)價(jià)格高，蝸牛凍肉紐約出廠價(jià)相當(dāng)于人民幣36239元/KG，在法國(guó)、西班牙等地鮮活蝸牛價(jià)格相當(dāng)于人民幣11611元/KG。以12只蝸牛為原料的一盤菜肴在美國(guó)售價(jià)高達(dá)90多美元，在法國(guó)需500多法郎，在香港需60港幣。我國(guó)出口蝸牛罐頭FOB價(jià)格也達(dá)到每噸9000至14000美元。白玉蝸牛是我國(guó)培育的新品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、雪白、個(gè)體大，在國(guó)際市場(chǎng)上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)潛在市場(chǎng)更廣。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)蝸牛菜予以了很高的評(píng)價(jià)。蝸牛食品已成為大中城市賓館、酒樓的美味佳肴，以6只蝸牛為原料的一盤菜肴在上海、廣州售價(jià)為86元人民幣。我國(guó)是個(gè)人口眾多的大國(guó)，由于蝸牛肉產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，必將成為我國(guó)城鄉(xiāng)人民的上等佳肴。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)蝸牛產(chǎn)品的需求也將不斷增加，如以全國(guó)每人平均消費(fèi)蝸牛肉2千克計(jì)算，年總消費(fèi)蝸牛肉即為240萬(wàn)噸，折鮮蝸牛1200萬(wàn)噸，而目前我國(guó)蝸牛年總產(chǎn)量約幾十萬(wàn)噸，與市場(chǎng)的需求相差甚遠(yuǎn)。近幾年，國(guó)內(nèi)已開(kāi)發(fā)了以蝸牛為主要原料的保健食品系列、生化藥品系列、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飼料系列、化妝品系列、蝸牛罐頭、凍肉系列等產(chǎn)品，并將批量生產(chǎn)。蝸牛年總需求量不斷增加。國(guó)內(nèi)外龐大的市場(chǎng)將促進(jìn)蝸牛產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案產(chǎn)品生產(chǎn)方案根據(jù)本項(xiàng)目的市場(chǎng)前景分析，建設(shè)的主要內(nèi)容有（一）養(yǎng)殖1、中心養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)種螺孵化場(chǎng)，桔園野外生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和加溫、加濕器等。2、農(nóng)戶養(yǎng)殖建設(shè)發(fā)展500農(nóng)戶養(yǎng)殖。3、年產(chǎn)鮮活蝸牛1000噸。（二）加工1、蝸牛罐頭300噸；2、蝸牛酶3000公斤；3、蝸牛保健品100噸；4、EM生物液100噸；5、蝸牛粉（飼料）200噸銷售方案（一）種螺的銷售訂單式（二）商品蝸牛的收購(gòu)和銷售訂單式或窗口式三、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)在邵陽(yáng)、長(zhǎng)沙、廣州、深圳、香港等地設(shè)經(jīng)銷點(diǎn)，在新加坡、法國(guó)和美國(guó)等設(shè)總代理。第六章項(xiàng)目建設(shè)方案一、項(xiàng)目規(guī)劃和布