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文檔簡(jiǎn)介
1、臭豆腐,是湖南著名的小吃。臭豆腐,通過(guò)一系列加工過(guò)程,聞起來(lái),非常臭,但吃起來(lái)非常香的一個(gè)產(chǎn)品。這個(gè)產(chǎn)品在湖南省的大街小巷門(mén)口經(jīng)??梢钥吹玫?。在湖南有個(gè)師傅,臭豆腐做得很棒,他姓張,經(jīng)常顧客要排很長(zhǎng)很長(zhǎng)的對(duì),才能購(gòu)買(mǎi)得著他的臭豆腐,生意非常好。有一次機(jī)會(huì),我路過(guò)他的攤子,品嘗他的臭豆腐,跟他聊天。我問(wèn):老板,你一個(gè)月能賺多少錢(qián)?他說(shuō):一個(gè)月能賺萬(wàn)塊錢(qián)? 我說(shuō):那挺不錯(cuò)的哦他說(shuō):小伙子,你不明白,賺萬(wàn)塊錢(qián),是挺不錯(cuò)的,但是由于我常年累月站在這邊做這個(gè)臭豆腐,一下都離不開(kāi),就站出毛病了。所以賺來(lái)的錢(qián),很大部分都給醫(yī)院去了。這位師傅,盡管一個(gè)月能賺萬(wàn)塊錢(qián),做一個(gè)很簡(jiǎn)單的小吃,但是他賺來(lái)的錢(qián),都是他辛
2、辛苦苦,一分一秒站在那邊賺來(lái)的, 同時(shí)他還得了一身的病。這個(gè)臭豆腐,雖然是件很賺錢(qián)的事,但是對(duì)這位張師傅來(lái)說(shuō),站在那兒了,身體垮了!更多營(yíng)銷案例加 QQ:845611353然后,我就跟他說(shuō):有一個(gè)很棒的機(jī)會(huì)擺在你面前,你能輕松地賺錢(qián),并且賺得比現(xiàn)在還多,但是你忽略了。他說(shuō):真的嗎?我說(shuō):你聽(tīng)我說(shuō)下去,看看是不是真的。第一,在你臭豆腐做得這么好的情況下,你首先要解決的一件事情是,如何放大或者擴(kuò)大你的銷售渠道,就是說(shuō)讓更多渠道能夠買(mǎi)到你的臭豆腐,而不是你在這里擺一個(gè)攤,天天在這里銷售臭豆腐,然后非常非常的累。他說(shuō):你說(shuō)的很對(duì),那么該如何擴(kuò)大呢?我說(shuō):你可以與任何一家與吃有關(guān)的行業(yè)合作。怎么合作?比
3、如說(shuō)餐廳,我們不一定找非常高檔的餐廳,因?yàn)槟愕哪繕?biāo)群體往往會(huì)關(guān)注中低檔的餐廳。然后,你去跟他們談合作。一個(gè)餐廳,通常會(huì)遇到一個(gè)什么樣的問(wèn)題呢?在上菜之前,有個(gè)短則分鐘,多則分鐘的等待,這家餐廳老板,常常會(huì)做一件什么樣的事情呢?他會(huì)放幾盤(pán)小菜,讓你們吃著,邊看電視,這些小菜,他們要不要成本?更多營(yíng)銷案例加 QQ:845611353我說(shuō):你去跟老板說(shuō),所有在你們店吃飯的這些人,我通通在每一桌,都送一份臭豆腐,僅限一份,那么你就可以省去少送一些小菜的成本了。對(duì)不對(duì)?你幫助了餐廳的老板節(jié)省了成本,盡管條件不是很多。那么我的條件是在你門(mén)口,給我只要三個(gè)平米不大的地方,放一個(gè)攤子,來(lái)賣(mài)我的臭豆腐,在這賣(mài)臭
4、豆腐的過(guò)程,最重要的是什么?你送了一份給吃飯的人,當(dāng)他在那邊等待的時(shí)候,你送了一片或三片,五片,他很快就吃晚了。請(qǐng)問(wèn),他會(huì)不會(huì)再點(diǎn)?那么在這樣的情況下,你在平常價(jià)格再提高一點(diǎn)點(diǎn),你就可以把前面全部贈(zèng)送的成本全部收回來(lái)。比如平常賣(mài)塊錢(qián),你可以賣(mài)塊錢(qián)。那么在餐廳里面吃的人,也不會(huì)在乎,因?yàn)樗麄兘?,立馬伸手就可以吃得到。通過(guò)跟餐廳的合作,他擁有了更多的渠道,但是,問(wèn)題出來(lái)了,有這么多的餐廳,張師傅哪里有這么多的人去擺攤呢?怎么辦?我給他出來(lái)一個(gè)主意是,到人才市場(chǎng)去發(fā)布兩天消息,第一條消息是關(guān)于招營(yíng)銷經(jīng)理的,另一條消息是關(guān)于招項(xiàng)目加盟的。更多營(yíng)銷案例加 QQ:845611353全部招來(lái)后,跟他們說(shuō),
5、我要跟你們分享一個(gè)項(xiàng)目,很多餐廳我已經(jīng)談好合作了,你要按照我的方法,去跟這些餐廳談合作,是不需要任何的場(chǎng)地租賃費(fèi)的,去做臭豆腐。而且,我把我所有臭豆腐的手藝全部交給你們,當(dāng)然里面制作臭豆腐的原材料必須由張師傅來(lái)提供。很快地,張師傅很輕松地招到了個(gè)人,做完項(xiàng)目分析后,告訴他們,你們可以免費(fèi)測(cè)試一個(gè)月,這一個(gè)月的過(guò)程中,我不付你們?nèi)魏喂べY,只承擔(dān)你們的生活費(fèi),但是這一個(gè)月賺的錢(qián),全部歸你們。一個(gè)月之后,如果你覺(jué)得這個(gè)項(xiàng)目可以賺錢(qián),那么賺到的錢(qián),我們四六分,成本依然由我來(lái)付。那么,在這樣的情況下:.通過(guò)跟餐廳合作,餐廳節(jié)省了小菜的成本,那么餐廳很情愿地,在門(mén)口讓出一個(gè)很小的地方,給他們擺銷售臭豆腐的
6、攤子。.通過(guò)招工的方式,把所有的人工成本去除掉。.通過(guò)這樣一個(gè)擴(kuò)大他銷售的渠道,輕松地借力于社會(huì)上閑置的資源,比如人力資源。更多營(yíng)銷案例加 QQ:845611353跟張老板說(shuō)了這件事之后,他旁邊的兒子都聽(tīng)了非常的興奮,他說(shuō):老板,我太感謝你了。我需要一份全面的指導(dǎo),你能幫助我不?如果可以,我愿意付的錢(qián)。于是一份平常的臭豆腐,在湖南復(fù)制開(kāi)來(lái)了。沙市株洲市湘潭市快速地那么這是他的第一階段,就這第一階段,他的一年收入就超過(guò)了一百萬(wàn)了。那么第二階段是什么呢?當(dāng)他賺到了第一個(gè)一百萬(wàn)的時(shí)候,我告訴他:你要去注冊(cè)一個(gè)品牌。形成一個(gè)正式的連鎖。聽(tīng)完這個(gè)案例,我們來(lái)思考一個(gè)問(wèn)題:張老板,是如何通過(guò)杠桿借力,來(lái)操作這一個(gè)流程,來(lái)獲取他的利潤(rùn)的呢?我們需要思考的一個(gè)核心的重點(diǎn),就是利潤(rùn),我們?cè)撊绾瓮ㄟ^(guò)這個(gè)利潤(rùn)來(lái)放大,來(lái)放大我們的利潤(rùn)呢?張老板是個(gè)很不錯(cuò)的一個(gè)人,每個(gè)人
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