鄉(xiāng)鎮(zhèn)上半年食品安全工作總結(jié)匯報

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上半年食品安全工作總結(jié)匯報為了切實做好我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)工作,在開展安全生產(chǎn)隱患排查治理專項行動的基礎上,我鄉(xiāng)從源頭抓起，認真組織，周密部署，狠抓落實，防范于未然，加強督查,扎實開展食品安全排查治理工作。同時，結(jié)合各級各類會議，宣傳政策、強化群眾對食品安全的重視，利用趕集時間，發(fā)放宣傳資料X余份，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、工作舉措及成效（一）嚴格執(zhí)行X人以上群體性聚餐監(jiān)管申報制度。實行群體性就餐申報制度，對舉辦超過X人（含X人）以上的群體性聚餐加強管理，按照申報、監(jiān)管、現(xiàn)場檢查的流程，先申報，后聚餐。預防控制食物中毒、傳染病發(fā)生，今年上半年共計審批、檢查群體性聚餐X次未發(fā)生食物中毒事故。深入申報

2、群體性聚餐農(nóng)戶檢查X次，通報批評X次監(jiān)管遺漏的協(xié)管員。（二）加強餐飲業(yè)衛(wèi)生管理。加強食品衛(wèi)生知識宣傳，強化餐飲業(yè)主自律意識和責任意識，上半年不定期對鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)檢查X余次，促進其誠信守法經(jīng)營，不出售劣質(zhì)食品、過期變質(zhì)食品，嚴格按照餐飲加工流程操作，生熟食品分開擺放，搞好衛(wèi)生，做好餐飲器具消毒管理。（三）加強假冒偽劣食品的監(jiān)督查處。抓好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，完善食品經(jīng)營主體自律制度，建立食品進貨登記，不合格食品退市制度，鄉(xiāng)安辦每月對食品經(jīng)營戶進行檢查，嚴厲打擊假冒偽劣及過期變質(zhì)食品銷售違法行為，查處小攤販販賣三無產(chǎn)品X起，對其三無產(chǎn)品進行當場銷毀。（四）加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管。成立由校長任一

3、把手負總責的學校食品工作領導小組，全面負責學校食品安全工作，與學校簽訂安全管理責任書。鄉(xiāng)安辦每月對學校食堂進行檢查，今年上半年共計檢查X余次，督促食堂實施食品采購建立索證索票和進貨驗收臺帳制度，加強對就餐環(huán)境、食品儲藏、加工、餐具消毒、保潔、留樣等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管，加強食堂從業(yè)人員教育培訓。完善食品安全應急體系，增強食品安全事故處置能力。（五）加強豬肉質(zhì)量安全。與鄉(xiāng)畜牧站聯(lián)合執(zhí)法，加強生豬定點屠宰管理，強化檢疫監(jiān)管，加強產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，對病死豬堅決做到不準宰殺，不準食用，不準出售，不準轉(zhuǎn)運，必須進行無害化處理。沒有檢驗（疫）證明的豬肉不準進入市場銷售；加強對豬肉市場和生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管，嚴防病

4、死、注水、未經(jīng)檢驗（疫）、不合格豬肉進入市場。二、存在問題及原因餐飲店（食堂）：X、餐具擺放雜亂；X、個別衛(wèi)生差；X、消毒、儲備設施不全；X、分類擺放不到位。副食店：X、食品擺放不規(guī)范；X、購貨臺帳不全；X、店鋪內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生較差。小攤販：X、無證照的多；X、涼菜無專柜設施；X、貨物采購不明，X、存在個別售賣三無產(chǎn)品的情況。出現(xiàn)以上問題，說明我鄉(xiāng)食品安全工作還存在著一定的差距，個別餐飲店、副食店主還未引起足夠的重視。今后我鄉(xiāng)將加大宣傳、排查、整治力度，促進食品安全工作再上一個新臺階。三、下半年工作重點和具體措施一是加強學校周邊副食店的監(jiān)管；二是加強村級副食店的檢查以及群體性就餐的現(xiàn)場檢查；三是加強涼菜熟食衛(wèi)生的監(jiān)管；四是加強副食店購銷