從業(yè)人員健康管理制度_;

1、從業(yè)人員健康管理制度為確保食品安全，根據(jù)食品安全法、食品安全法實施條例及流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法的有關(guān)規(guī)定，制定制度。一、對從業(yè)人員實行健康管理，建立健康檔案。每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；對于健康證明過期的從業(yè)人員，立即停止食品從業(yè)經(jīng)營活動，待重新進行健康體檢取得健康證明后，才能繼續(xù)上崗。二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人，禁止從事接觸直接入口食品的工作。三、教育從業(yè)人員注意個人衛(wèi)生，經(jīng)營食品時，做到將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，做到使用無毒、清潔的售貨工具

2、。 許可申請人簽字或蓋章： 年 月 日環(huán)境衛(wèi)生管理制度為維護食品經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，確保食品安全，根據(jù)食品安全法、食品安全法實施條例及流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。 一、食品經(jīng)營單位必須有與其經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。二、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。三、地面清潔、下水道通暢（與外相通的下水道或其他洞口安裝防鼠鐵絲網(wǎng)或鐵柵），無積水。四、營業(yè)場所整潔、無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。五、店面周圍25米內(nèi)無坑式廁所、垃圾堆等污染源，并保持通風(fēng)、防霉、防潮。 許可申請人簽名或蓋章： 年 月 日食品安全自查管

3、理制度為認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法、食品安全實施條例及流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法，確保食品流通安全，制定本制度。一、嚴(yán)格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，并符合下列要求：（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)

4、施，符合下列要求： （一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理； （二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸； （三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染； （四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或

5、者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不在本單位從事食品經(jīng)營管理工作。六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗該商品生產(chǎn)者的生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件及供貨商的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證（或衛(wèi)生許可證），查驗該食品是否有qs標(biāo)志、標(biāo)注的生產(chǎn)許可證號是否與提供的生產(chǎn)許可證一致，查驗該食品是否與許可生產(chǎn)內(nèi)容一致，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄帳。七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或

6、者超過保質(zhì)期的食品。八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。九、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時符合下列要求：（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項的要求銷售；（二）進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。十、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)

7、經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；十一、經(jīng)營直接入口食品的，同時符合下列要求：（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動；（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；（三）使用無毒、清潔的售貨工具；（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；十二、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：（一）出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳；（二）在條件允許情況下，設(shè)

8、置食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。十三、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。許可申請人簽名或蓋章： 年 月 日淺談中國現(xiàn)代城市規(guī)劃中的排水系統(tǒng)100多年前，維克多雨果在悲慘世界中寫道，下水道是“城市的良心”，他將下水道比喻成一個憤世嫉俗者，在大雨中控訴著世間的一切。而臺灣作家龍應(yīng)臺也曾說：驗證一個國家和城市是否發(fā)達，一場雨足矣。因為“它或許有錢建造高樓大廈，卻還沒有心力來發(fā)展下水道；高樓大廈看得見，下水道看不見。你要等一場大雨才能看出它真的面目”。2012年7月21日，北京的大暴

9、雨造成77人死亡，160多萬人受災(zāi)，經(jīng)濟損失巨大，百姓生活受到嚴(yán)重影響。城市的排水系統(tǒng)無情地震撼著每一位中國人的心:中國日新月異的城市發(fā)展，科技水平不斷提高，為何會被暴雨侵蝕地面目全非？是經(jīng)濟不夠發(fā)達，還是無法改變的自然災(zāi)害？其實，從另一方面尋求原因卻不難發(fā)現(xiàn)，中國現(xiàn)代城市規(guī)劃中對排水系統(tǒng)的忽視以及設(shè)計規(guī)劃理念和市政配套系統(tǒng)建設(shè)不能及時趕上城市化發(fā)展的速度是引發(fā)一系列城市內(nèi)澇的重要原因。遠(yuǎn)不及中國古代和日本、倫敦等發(fā)達國家城市。中國古代的建筑在世界上享有盛譽。在各大城市洪澇災(zāi)害的同時人們驚奇的發(fā)現(xiàn)，北京故宮、北海團城、江西贛州等古建筑和古城在暴雨面前的承受力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過鋼筋混凝土鑄成的現(xiàn)代都市。這

10、歸功于古代各時期修建城市時，大部分時候古人更多將精力放在城市規(guī)劃設(shè)計和給排水系統(tǒng)建設(shè)上，以抵御自然的水災(zāi)。不僅如此，古代建筑與理念的科學(xué)結(jié)合也造就了成功的排水系統(tǒng)。因現(xiàn)代城市迅速發(fā)展擴大，雖不能側(cè)重于充分利用天然河流、湖泊和洼地，但也不可動輒向水面要土地，填河修路、填湖建房。日本的排水系統(tǒng)不得不說是世界上最先進的。 日本人以其先進的、足以自夸于世界的土木工程技術(shù)在埼玉縣修建了一座宛如奇幻電影場景的暴雨排水系統(tǒng)，足以防止臺風(fēng)季節(jié)因為暴雨而可能出現(xiàn)的洪災(zāi)，守衛(wèi)日本東京地區(qū)，避免受水災(zāi)侵襲。而東京靠近河渠地域的雨水一般會通過各種建筑的排水管，通過大支流排入大海；其余地域的雨水，會隨著每棟建筑的排水系

11、統(tǒng)進入公共排雨管，從而流入公共水域。此外，東京設(shè)有的降雨信息系統(tǒng)可以預(yù)測和統(tǒng)計各種降雨數(shù)據(jù)，并進行各地的排水調(diào)度。利用統(tǒng)計結(jié)果，可以在一些容易浸水的地區(qū)采取特殊的處理措施。這種精密的規(guī)劃加之先進的技術(shù)和管理，使得東京很少發(fā)生內(nèi)澇災(zāi)害。巴黎的下水道是世界上唯一可供參觀的地下排水系統(tǒng)，而近代下水道的雛形脫胎于法國巴黎?，F(xiàn)在的巴黎下水道總長2300多公里，規(guī)模遠(yuǎn)超巴黎地鐵，是世界上最負(fù)盛名的下水道，處于地面以下50米，水道縱橫交錯，密如蛛網(wǎng)。下水道四壁整潔，管道通暢，干凈程度可與巴黎街道相媲美，約2.6萬個下水道蓋、6000多個地下蓄水池、1300多名專業(yè)維護工。隨著城市人口的增長，巴黎的工程師們還

12、修建了4條直徑為4米、總長為34公里的排水渠，以便通過凈化站對雨水和廢水進行處理，處理過的水一部分排到郊外或者流入塞納河，另一部分則通過非飲用水管道循環(huán)使用。在倫敦，每家每戶的房子門前都有一個小院，院子里大部分種滿了花草，或者鋪上透水磚或者是砂石，鮮見到冷冰冰、硬邦邦的水泥地面。英國法律也規(guī)定建造房子前院后院必須鋪設(shè)透水磚或砂石，嚴(yán)禁鋪設(shè)不便于滲水的水泥，并且對建筑用料也進行了規(guī)定，必須便于排水。倫敦的排水渠上面還都會安裝很細(xì)的鐵絲網(wǎng)，這保證了在排水系統(tǒng)里滋生的大量的蚊蟲盡管得以肆意繁殖，但卻無法盡情地飛到地面上來。另外，荷蘭第二大港口阿姆斯特丹的排水系統(tǒng)與水處理系統(tǒng)的結(jié)合設(shè)計，有效的預(yù)防了通過下水道的疾病傳染。鑒于這些國外